“饮灯酒”这一历史风俗保留较好的是广东省。据广东省民俗专家介绍，“饮灯酒”在广东佛山市顺德区保留得最为完整。明末清初，顺德的“饮灯酒”开始在民间流行起来，并在每年正月初八至元宵节期间举行。因为这是一年中举家团圆、最令人高兴的时刻，各家各户在祠堂前张灯结彩，大摆宴席，全村父老乡亲欢聚一堂，开怀畅饮。
“饮灯酒”是为庆添丁（生男孩）所摆设的喜宴。
“灯”与“丁”谐音，开灯、挂灯有传宗接代之意。过去一年中添丁的顺德家庭，都会举行“添灯”仪式。
宝宝的爸爸会买一盏八角纸灯，悬挂在村里祠堂或庙堂正中央，为祈求小朋友平安长大，请祖先神明保护。
灯在农历正月初六开始挂出，在家中挂一盏，“社公”（土地庙）挂一盏，总祠堂、二祠（分祠堂）、三祠（支祠堂）……各挂一盏。灯一挂出，意味着新丁入族。
灯笼纸上描花画红，贴上有吉祥图案的彩色剪纸，里面吊装一个盛满花生油的小碟，整天点燃，象征灯仔生命力旺盛。
以前都是正月十一摆灯酒，添丁人家拿出姜、蛋拜“太公”，而“太公”则出钱请子孙后代中的所有男丁宴饮，分猪肉，分姜蛋，并赠一封大“利市”（红包）给新丁，以示祝贺。
时至今日，“饮灯酒”由以前为庆祝添丁转变被顺德人对传统文化的怀念和注重亲情友情聚会的一种情节。
在顺德，每条村的时间不同，一般都在大年初六到元宵节这段时间“饮灯酒”。在前数日，村里面都会先发布告示，号召村民购票订座，参加灯会。
在灯会当晚，顺德的很多村口、祠堂都会聚满了人，外出的工作的人们都回来了，港澳的亲戚们也回来了，熙熙攘攘，有的村多达几千人。现在，“饮灯酒”已经成为顺德一些村最大的集体活动。
晚上七点，随着噼里啪啦的鞭炮声响起，几十个帮厨阿姨将庆灯酒会第一道菜端到每张台上，“饮灯酒”活动便正式开始了。
酒席上的亲朋好友们济济一堂，其乐融融。
酒席虽然没有什么名贵珍馐，但菜肴式样和命名都突出了添丁喜庆的主题。“富贵罗汉斋”、“发财迎好市”、“四季有大财”......，道道菜都充满了对生活的美好祝福。
作为重头戏，“饮灯酒”的席间还设有“投灯”活动，即以制作好的花灯，冠以好意头名称，例如“生意兴隆”、“添丁发财”、“一帆风顺”、“风生水起”等，然后由乡亲竞投。
每投一个灯，都以鞭炮声开始，鞭炮声结束。主持人们拿着麦克风行走在酒席中间，呼吁大家竞价投灯。
一般上灯的起投价是3888元起，而投灯者则以吉利的数字投此灯比如6888元，8888元12888或13888这些数。
首个开投的灯往往是竞争最激烈的，人人都希望争夺“独占鳌头”的机会。而且像生意兴隆、财源广进、添丁发财等好意头也是人们追逐的对象，往往能投出最高价。
富裕起来的竞投者不单单是为了讨个好意头，更多的是借这个机会感谢乡亲，回报社会。所有收入用于村里下一年“饮灯酒”及修桥架路、扶贫济困等公益慈善事业支出。