花茶茶艺解说词
花诗一般的茶,它融茶之韵与于一体,通过引花香,增茶味花香茶味珠联璧合得益彰。
从花茶中,我们可以品出春天的气息。
所以在冲泡和品饮花茶时也要求有诗一样的程序。
第一道:烫杯我们称之为竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知,是苏东坡的一句名诗,苏东坡不仅是一个多才多艺的大文豪,而且是一个至情至性的茶人。
借助苏东坡的这句诗描述烫杯,请各位充分发挥自己的想像力,看一看在茶盘中经过开水烫洗之后,冒着热气的、洁白如玉的茶杯,像不像一只只在春江中游泳的小鸭子
第二道:赏茶我们称之为香花绿叶相扶持。
赏茶也称为目品。
目品是花茶三品(目品、鼻品、口品)中的头一品,目的即观察鉴赏花茶茶坯的质量,主要观察茶坯的品种、工艺、细嫩程度及保管质量。
如特极茉莉花茶:这种花茶的茶坯多为优质绿茶,茶坯色绿质嫩,在茶中还混有少量的茉莉花干花,干的色泽应白净明亮,这称之为锦上添花。
在用肉眼观察了茶坯之后,还要干闻花茶的香气。
通过上述鉴赏,我们一定会感到好的花茶确实是香花绿叶相扶持,极富诗意,令人心醉。
第三道:投茶我们称之为落英缤纷玉杯里。
落英缤纷是晋代文学家陶渊明先生在《桃花源记》一文中描述的美景。
当我们用茶导把花茶从茶荷中拨进洁白如玉的茶杯时,花干和茶叶飘然而下,恰似落英缤纷。
第四道:冲水我们称之为春潮带雨晚来急。
冲泡花茶也讲究高冲水。
冲泡特极茉莉花时,要用90度左右的开水。
热水从壶中直泄而下,注入杯中,杯中的花茶随水浪上下翻滚,恰似春潮带雨晚来急。
第五道:闷茶我们称之为三才化育甘露美。
冲泡花茶一般要用三才杯,茶杯的盖代表天,杯托代表地,茶杯代表人。
人们认为茶是天涵之,地载之,人育之的灵物。
第六道:敬茶我们称之为一盏香茗奉知己。
敬茶时应双手捧杯,举杯齐眉,注目嘉宾并行点头礼,然后从右到左,依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉给客人,最后一杯留给自己。
第七道:闻香我们称之为杯里清香浮清趣。
闻香也称为鼻品,这是三品花茶中的第二品。
品花茶讲究未尝甘露味,先闻圣妙香。
闻香时三才杯的天、地、人不可分离,应用左手端起杯托,右手轻轻地将杯盖揭开一条缝,从缝隙中去闻香。
闻香时主要看三项指标:一闻香气的鲜灵度,二闻香气的浓郁度,三闻香气的纯度。
细心地闻优质花茶的茶香,是一种精神享受,一定会感悟到在天、地、人之间,有一股新鲜、浓郁、纯正、清和的花香伴随着清悠高雅的花香,沁入心脾,使人陶醉。
第八道:品茶我们称之为舌端甘苦入心底。
品茶是指三品花茶的最后一品:口品。
在品茶时依然是天、地、人三才杯不分离,依然是用左手托杯,右手将杯盖的前沿下压,后沿翘起,然后从开缝中品茶,品茶时应小口喝入茶汤。
第九道:回味我们称之为茶味人生细品悟。
人们认为一杯茶中有人生百味,无论茶是苦涩、甘鲜还是平和、醇厚,从一杯茶中人们都会有良好的感悟和联想,所以品茶重在回味。
第十道:谢茶我们称之为饮罢两腋清风起。
唐代诗人卢仝的诗中写出了品茶的绝妙感觉。
他写到:一碗喉吻润;二碗破孤闷;三碗搜咕肠,惟有文字五千卷;四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散;五碗肌骨轻;六碗通仙灵;七碗吃不得,唯觉两腋习习清风生。
普洱茶最好用什么杯子
你好,很高兴为你解答。
因为普洱茶的的茶水比较大,一般为1:30-1:40(1克茶30-40毫升水),故其浓度较高,宜选腹大的壶,避免茶汤过浓;此外,普洱茶发酵时间长,同时鲜叶原料大多略老,因此茶杯材质宜选陶壶、紫砂壶,便于保持水温,激发茶叶内含物的浸出。
综上,冲泡普洱茶适用腹大的陶壶或紫砂壶(以紫砂壶最适,其保温效果最佳);如果是日常携带的那种保温杯的话,最好也用容量较大,保温效果好的杯子,如某些钢制的真空保温杯,或紫砂制的真空保温杯。
希望上面的解答能帮到你
形容白茶的句子
饮用白茶,独有其法。
白茶美誉仙子,从外形到内质都散发着高贵、素雅、自然、纯净的东方神韵,具有极强的亲和力。
可适合多种冲泡方式,小杯品啜、大杯豪饮、热饮、冷饮皆相宜,甚至从早闷到晚的浓茶也是很有特色的品味。
蜜茶艺表演时宜选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗,玻璃杯可以尽情展现白茶的形态,更好的闻其香、观其叶、品其味,形成白茶独特的韵味。
茶艺师基础知识
茶艺师基识:1、茶怎么来的
2、绿白茶、黄茶、乌龙茶茶、黑茶是如何演变过来的
加工出来的
有什么流程和原理
3、加工出来的茶叶如何鉴别其品质、等级、特性
4、根据不同茶类、选择不同茶具、水的温度、浸泡的时间,让茶发挥至最高境界
泡出一壶好茶来。
5、茶叶如何卖
茶叶如何营销
如何开店
茶叶店、茶艺馆的经营管理。
6、茶叶店、茶楼、茶艺馆礼仪(包括坐、站、行走、微笑等)。
7、修心养性的三套泡茶流程展示,既许多人眼里的茶艺表演(A、绿茶茶艺表演;B、安溪铁观音茶艺表演;C、台湾十八道闻香杯茶艺表演;),另增加了当前较为流行的——干泡法,也称为行茶法。
茶艺中用来垫茶具的那块丝巾叫什么名字
茶艺中带嘴的,往茶杯中倒茶水的瓷器叫什么名字
茶巾、公道杯(可以是玻璃、陶土或者瓷器)茶具一般按质地划分有金属茶具、紫砂茶具、瓷器茶具、玻璃茶具、竹木茶具等。
金属茶具包括金银茶具、锡类茶具、镶锡茶具、铜茶具、景泰蓝茶具、不锈钢茶具等。
由于金银茶具昂贵,景泰蓝茶具珠光闪烁也过于华贵,锡类茶具盛茶水容易有异味等原因,现代生活中已经很少使用这些茶具。
传热快、不透气、极具现代气息,使用又非常方便的不锈钢电热水壶“随手泡”就普遍受茶艺人员和茶艺馆的钟爱。
紫砂茶具产于我国江苏宜兴市丁蜀镇。
“人间珠宝何足取,岂如阳羡溪头一丸泥”的赞誉道出了紫砂陶的珍贵。
胎质细腻的紫砂陶具有不渗漏、透气性好、传热慢、不烫手的特点。
紫砂壶长久使用可吸附茶汁蕴涵茶香,茶壶更显古雅厚润。
因此紫砂陶倍受人们的钟爱。
瓷器茶具有青瓷茶具,白瓷茶具,黑瓷茶具,和青花瓷茶具等。
瓷器茶具胎质细腻,造型美观。
特别是我国台湾生产的瓷器茶具不仅质地精良,造型优美且色彩明快,占据了大陆茶具市场。
玻璃茶具质地透明、光泽夺目、形态各异,具有很大的市场需求。
其缺点就是传热快,易烫手。
竹木茶具主要作为茶盘、茶碗、茶则、茶匙、茶夹、水盂、杯垫等。
我国茶具材质,款式丰富多彩,茶具组合是茶席设计的基础,茶具组合的质地、体积、色彩及内涵应精心考虑。
盖碗在清代颇受皇室、贵族及许多高档茶馆的钟爱。
盖碗一式三件,下有托、中有碗、上置盖,盖碗又称“三才碗”,三才者,天、地、人也。
茶是“天涵之,地载之,人育之”的灵物,“三才化育甘露美”,用盖碗闷茶的过程象征着天、地、人三才合一共同化育出茶的精华。
我选的青花瓷盖碗大小适中、蓝白相映,灯光下光润悦目、华而不艳、尽显淳朴幽雅。
但是盖碗有一个缺点就是无法欣赏茶叶在冲泡过程中的上下跳动以及叶底的逐渐舒展过程,因此我在茶艺程序中增加了造型别致的玻璃茶具并设计了一个茶舞。
冲泡金桂银毫茶,当水直泻而下轻雾缥缈,花茶随水浪上下翻滚,犹如天使轻盈起舞,汤色澄清碧绿,芽叶逐渐舒展亭亭玉立于杯底,朵朵桂花沉浮水中,娇媚形态一览无余,静心观赏,令人心旷神怡,未品香茗,已得神趣。
我选用的煮水器是玻璃提梁壶,烧水炉具为酒精炉。
冲泡花茶要求水温不能太高,金桂银毫茶坯质地较嫩,冲泡时水温要掌握在80℃~85℃左右,玻璃提梁壶可直观地观察到水温的变化过程。
节选至 烟花不堪剪
学习茶艺盖碗和紫砂壶找对来说哪个更容易上手
茶艺盖碗比较容易