禹州城古庙多，祭祀活动多。城内及其关厢，除古刹庙会外，另有诸如节令性小满会、功名性庆贺会、牛郎会织女传说故事会、八月仲秋拜月会等，几乎年头接年尾月月有会。古会文化也源远流长。
正月初一年会
会址在西城门里路北城隍庙内，所祭祀神主为城隍神、十帝阎君及其它诸神。因系年首庙会，人也较闲，比较隆重。在城隍庙戏楼上演大戏一台。起年会前夜，州城四门夜不关闭，城外各里甲百姓从入夜到天明络绎不绝赶到城隍庙，祈祷神灵降福消灾保平安，观赏戏曲演出。
正月十五西大街旗杆mer会
清道光二十五年（1845），西大街西头路南曾出一进士，名曹绍曾（城隍庙南拐路西有曹家大院）。为显示荣耀，“奉旨”于门前立起旗杆（无功名者不许），此地故有旗杆mer之俗称。旗杆mer位于城隍庙东侧路北。由当初的庆贺演变成固定日子会。同日，三官庙街与旗杆mer各唱一台大戏，祭祀之神分别是观音菩萨和火神。
正月十九小口会
小口，位于禹州城南北主街与东西主街交叉口，即今市中心医院东北侧。民国期间，为繁华热闹之处。会时，演戏并祭祀观音菩萨和和火神。
二月二马号会
马号，位于旧州衙东侧，即清颍驿旧址。当日，演戏一合、且燃放烟花爆竹，所祀之神为西汉萧何、曹参。旧时禹州官府在其署衙东侧建起“萧曹庙（祠）”一座，供奉先贤。并且定于二月初二为祭祀之日，后成为“六房”开征田赋的日子。此日大戏昼夜连演，畑花燃放，人流如潮。“六房”乘势宣布开征田赋，而且有在开征头三天踊跃缴纳者奖赏馒头三斤的优惠。场面十分火爆。
二月初八火神庙会
火神庙位于城西南隅，初八为首日，会期三天，演戏两台，有烟花燃放，热闹异常。
三月西关跑马岗骡马药材大会
西关跑马岗附近有聂政台（现省三监狱院内），上面建有真武殿，亦称祖师庙。祭祀活动渐成庙会。由农用商品的交易活动，后发展成买卖牛驴骡马的场地，号为“骡马会”。据聂政台下碑刻记载：每年二三月间，商贾云集，山货、土布入市经营，帐棚稠密，驼载辐转，货殖尤夥矣。
禹之史志描述曰：“始于暮春（即三月上旬）终于麦秋，以西关为会所，衍溢至附近村庄，环七八里，招客北抵燕代，西极秦陇。凡骡马牛驴所聚，一望若林”。会期长达两个多月，戏班演出、杂耍献艺向无歇日。
清乾隆二十七年（1762），位于密县洪山庙的药材交易场所迁禹，禹原草创于南街药市亦至西关，更壮西关庙会声势，改称骡马药材大会。会期由每年仨月一会，改为一年三会；即四月二十、八月二十、十一月二十。会前，外来药商“内而全国22省”，外越西洋、南洋，东极高丽，北际库伦，皆舟车节转（药材）而至”。“小禹州”名扬海内外。
1956年，此会终止。1985年政府又组织恢复药交会，1992年再度中断。2020年以来，再度恢复，一年一度。会期会址不定，其规模和交易额，今非昔比。
三月二十八东关泰山庙会
东关泰山庙会原会期是四月初八，是规模较大、响得较远的古会。东关泰山庙会，祭祀之神为东岳泰山天齐仁圣大帝、五岳之首黄飞虎。
旧时，每逢此日，州（县）官必亲临祭拜，轿前马后，人如潮涌，且有绢制春牛、竹马、旱船、吊倌等现场表演。主祭官员登坛焚香跪拜、宣读祭文，内容是为民向神请命，企盼风调雨顺，五谷丰登。年年如是，渐成庙会。民国以来，庙会规模年年见大。但不知谁人倡议将此会期改为三月二十八。据现定居台湾（暂侨居美国）的年逾百岁的禹籍老人王灿黎回忆：上市的物资很多，泰山庙前后和柏树园等空地上挤满摊贩，并且有大戏演出。实难料到的是1943年的泰山庙会竞遭受日本飞机的狂轰滥炸，无辜赶会者死伤惨重。故后来的泰山庙会,东关人又称上坟会。
四月初一西关裴山庙会
会址位于大王庙西的裴山庙附近，初一西关跑马岗演一台大戏。会址位于大王庙西的裴山庙附近，所祀之神叫裴山爷。城内古钧台前也演戏一台。
四月初一眼明堂会
眼明堂位于天宁寺之东侧。是日，唱大戏一台，祭祀光明之神。
黉学mer小满会
此会属于节令会。“小满”意指表粒饱满即将成熟。揣古先民之意，是为方便农民购置小麦收打农具而起的物资交流大会。境内城乡小满会若干，唯城区独盛。其会址在黉学mer，近年在城北关，会址数易。自从东关泰山庙会遭受轰炸后，城区小满会代之兴盛，且规模空前。
五月十三衙前街会
衙前街位于旧州衙前边。衙前搭建舞台，由衙门“六班”公养戏提供义演。据说次日为关羽神诞日。由六班主持祭祀。又一说是敬奉秦琼。秦琼初任过山东历城马快，可谓通航敬同行。总之，同六班捕快捕盗缉凶、崇尚武力有关。
六月初一土地庙会
传说此日是土地神诞。城内奎楼东街和西关禁沟村各有土地庙一座。该天此两地各“唱”大戏一台。古会也很大。不过，旧时对土地神有三种说法，一说是魏征，一说是韩愈，一说是土神。无论是谁，民藉此乐乐而已。