五祖寺由禅宗五祖大满禅师弘忍于唐永徽五年（654）创建，五祖寺位于湖北省黄梅县东12公里的东山，当时称东山寺，后世改称五祖寺。五祖寺是佛教禅宗五祖弘忍大师说法道场，也是六祖惠能大师得衣之地。它既在我国佛教史上占有极其重要的位置，又是著名的旅游胜地。而且在国际上，特别是日本、印度等东南亚国家享有盛誉。
东山，又名冯茂山，海拔八百米,气候宜人，宏伟辉煌的庙宇建筑群就座在山峰之中。五祖寺是由五祖寺弘忍大师亲手创建于唐永微五年（公元六五四年）。
弘忍大师俗姓周，祖籍黄梅县濯港人，生于隋代仁寿元年（公元六零一年），圆寂于唐上元二年（公元六七五年）享年七十四岁。寺庙自唐到清十分兴旺，唐宋尤盛，有殿堂楼阁一千多间，僧侣一千多人，先后还出了一百多名高僧。自建寺以来，每年朝山的香客数以万计，不少的文人骚客前来游览，并留下许多赞美的诗句。唐代宗赐封弘忍大师为（大满禅师），南唐加封为广化禅师。唐宣宗改赐寺为（真慧禅师），宋黄宗御书（天下祖庭），宋微宗御书（天下禅林），元文宗赐弘忍大师法号为（妙圆普觉禅师），并改赐寺额为（东山五祖寺），简称五祖寺，此名一直沿用至今。
五祖寺风景秀丽，名胜古迹甚多。从一天门到白莲峰，沿途有释迦多宝来佛塔、二天门、千佛塔、东塔林、十方佛塔、飞虹桥、求儿塔、油朴树、洗手池、法泉、通天路、授法洞、棋盘石、大满禅师塔、讲经台、象石、放光石、飞来石、德福石刻、白莲池、白莲峰、钵盂石、碧玉等几十处。千百年来，五祖寺历经沧桑，最后一次毁于清咸丰四年（公元一八五四年），仅存十几栋殿堂楼阁和一些名胜古迹。
解放后，寺庙和名胜古迹得到妥善保护，党的一十一届三中全会以来，由于全面贯彻落实党的宗教政策，黄梅县委、县政府对寺院建设十分重视，拨付专款，成立专班，进行修复。一九八五年，五祖寺经国务院批准为汉族地区全国重点开放寺院。一九九四年十一月，在黄梅县召开首届禅宗与中国文化国际学术研讨会议上，确定五祖寺为中国禅宗发源地，弘忍大师为中国禅宗创始人。随着我国社会主义建设的不断发展，不久的将来，五祖寺定会有一个更新的面貌展现在人们的面前，吸引更多的中外游客前来观光。
高僧弘忍
弘忍是唐高僧，对禅宗发展颇有贡献。他在东山寺授徒时，不用传统的《楞伽经》，而改用《金刚般若经》。从此，这种传习法成为禅宗授徒的定。弘忍选拔接班人的方法也很别致，曾经弟子们各作一偈，以分辨其司性高低。高徒神秀作偈说：“身是菩提树，心如明镜台。时时勤指拭，勿使惹尘埃。”惠能听说之后，亦作偈曰：“菩提本无树，明镜亦非台，本来无一物，何处惹尘埃”。弘认为惠能的悟性高，所作偈能见本性，而神秀的悟性略逊一筹，所作偈未见本性，于是将惠能定为接班人。弘忍所倡导的这种禅风影响深远，早已波及东南亚和日本，每年慕名而来五祖寺的参谒者至今不衰，且有与日俱增之势。
由黄梅县乘汽车可直抵东山山麓，下车后没石径登山，经一天门、二天门即至山门。五祖寺建于山腰，亭阁楼台、殿宇僧舍皆为绿树翠竹所遮掩，彼此有重门相通，小路相连，是典型的廊院式布局，极富园林情趣，有“曲径通幽处，禅房花木深”的意境。山门内的中轴线上，依次建有天王殿、大雄宝殿、麻城殿、真身殿。真身殿后是通天门，门外有石径直通东山主峰白莲峰。麻城殿左右建有圣母殿、观音殿。
麻城殿即毗卢殿，据说它当初是麻城县善男信女出钱出力修建的。古代交通不便，麻城县又地处大别山区，但他们穿山越岭，将本地生产的砖瓦，一块块、一片片地背到200余公里外的东山。此情此景感动了黄梅县人，便将此殿称为麻城殿，以资纪念。
真身殿是弘忍圆寂后停放其真身的地方，故称真身殿。现在，真身早已不存，里面只供奉着弘忍的塑像。真身殿是全寺的主体建筑，画栋雕梁，飞檐翘角，十分雄伟。善男信女至此，无不顶礼膜拜，以 缅怀先贤。
东册风景优美，古迹众多。从一天门至白莲峰，长达3公里，游人不仅能感受到“鸟鸣云间树，泉流涧底滩”的清幽意境，而且能欣赏到释迦多宝如来佛塔、十方佛塔、飞虹桥、大满禅师塔、讲经台、授法洞、舍身崖、棋盘石、莲花洞、白莲池等著名景名。其中，释迦多宝如来佛塔、讲经台和白莲池都与弘忍有关，分别传为他死后的埋骨处、生前的讲授佛法处和手植白莲处。这些古迹，更是远近闻名，务须驻足观赏，千万不要错过。
由五祖寺折回黄梅后，还可一游四祖寺。四祖寺与五祖寺齐名，是五祖之师四祖道信大师的讲经说法处。
2020年05月25日，五祖寺作为唐至清时期古建筑，被国务院批准列入第六批全国重点文物保护单位名单。
2020年8月，湖北省旅发委拟新批准8家国家4A旅游景区，黄冈黄梅五祖寺景区入选。