旧时婚俗主要有“等郎妹”、“童养媳”、“顿花妹”、“指腹婚”等。
“等郎妹”是指有些人结了婚长期没生下男孩，有钱便再娶，讨二奶三奶，直至能生男孩为止。没钱的便买个女孩来抚养叫做“等郎妹”。意思是取个好兆头，等生个男孩。如果真生了男孩，父母便为他们匹配为偶。如此成婚者，大多女大于男，甚至相差很远，故有“十八娇娇三岁郎，晚间共枕尿满床”的哀怨。
许多父母，当孩子一生下来，就为其婚事着想，与亲朋好友讨个女孩抚养，待女的长大后成婚，叫“童养媳”。一般是男长女幼，多出现在贫困人家。这种由父母包办的婚姻，绝大多数难有和谐的感情。
“顿花妹”是指做父母的急于生育，抱养人家女孩，若日后生下男孩，可成婚也可不成婚，若无生育或只生女孩，所抱养之女作自己女孩看待。
“指腹婚”是指两家妇女怀孕时，互相约定，只要所生婴孩性别不同，长大便成亲。
嫁娶礼仪有“六礼”，即纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎。此类民俗反映了客家人对人丁繁衍兴旺的期望。中华人民共和国成立后，此陋俗被破除。但由于历来对婚姻大事的高度重视，在迎亲嫁娶上仍有一套追求美好、讲究吉祥的习俗。
打扮新娘 新娘出嫁前，要请“扮娘”打扮。所请扮娘一定要“四片全”(即有子、有孙、丈夫健在，且在村中有名望)。打扮新娘要梳3次头，每梳一次都说一句吉祥的话：一梳梳到头，二梳福禄寿，三梳子孙满堂。接着便为新娘穿衣、裤和鞋。
打米筛花 新娘在“上轿”前要请有声望的叔公打米筛花，说“四句”其仪式是，在祖公厅里放一“摸栏”(似匾状但比匾大的竹编织具)，当中放一方凳，其外置一箩筐。选好时辰后，伴娘便扶新娘先坐一下箩筐，后端坐凳上，并说吉祥语，如“坐箩又坐凳，身家大过兴宁市”。打米筛花者双手执米筛置于新娘头顶，作筛米状，说四句吉祥的话，意为把吉祥、美好筛在新娘身上。
上轿 打完米筛花以后，家人、亲属、亲戚都要送红包给新娘，谓之“上轿钱”。父母还送一个提包给出嫁的女儿。包里装有莲子、枣子、早稻粒、长命草、糖丸、葱、蒜等象征美好的东西。之后，新娘悄悄上轿(一般不放鞭炮，认为嫁女是蚀本的事，不值得大张旗鼓。这种观念现有所改变，但风俗犹存)。
拉月(拉，意为查巡探望) 新娘出嫁，其娘家组织送亲队到男家去。送亲队由7人组成，其中必须有媒人和男童参与，其他则是婶、嫂、婆等妇女(寡妇不能参与)。送亲队要送嫁妆，嫁妆中必配灯盏(灯同丁)、铜壶(带嘴，象征男孩)、糕饼、方镜、甘蔗、柏枝、长命草，以及9个鸡蛋，每个鸡蛋上各写一个红字，组成“百子千孙，长命富贵好”。
迎亲 新娘上轿后，由男方家的一名已婚男子引路“入门”。至新郎家时，门前燃放喜炮，用稻草、“桃符”燃起火堆，由“伴妇”接新娘“下轿”，并跨过火堆，进入祖公堂向祖宗行礼。有些地方，新娘在跨火堆后便把一些花生、糖果、枣于、莲子、硬币撒在地上，让小孩竟相抢拾，意为五福盈门。
闹洞房 风趣而不失礼。亲朋好友或兄弟叔侄、姑狸姐妹与新婚夫妻逗笑取乐。虽是戏滤，但不失礼节；虽是逗乐，但寓意深刻。
随着文明新风的推行，婚事新办的日益增多，男到女家落户、集体婚礼、旅行结婚的新风尚也日益被人们接受。