虾蚣灯是流传在泰和县螺溪镇舍溪村一带的民间灯彩，距今已有480多年的历史。
据初步考证，明正德年间（约1512年），舍溪村有个名叫胡尧时的人，在云南做官，回乡时，途径四川某地，看过当地表演虾蚣灯，印象极为深刻，回家后就指派人做了一只，并教给村里人表演。
由于舍溪村一带田园平坦、土地肥沃、湖塘清水长流，盛产鱼虾，当地群众素有捕鱼捞虾换钱的习惯，对虾十分喜爱，每逢年过节，舍溪村民便聚集一堂，以舞虾蚣灯庆祝丰收、企盼来年幸福美满，《虾蚣灯》也便以其独有的民间特色艺术代代相传。每年春节至元宵，全村欢欣鼓舞，人们欢聚在起，耍舞虾蚣灯，庆丰收、求平安，祈福来年风调雨顺。此外，也外出邻乡、邻村、邻县表演，不收取钱物，旨在增进友谊，交流感情，深为群众喜爱。
《虾蚣灯》由一青一绿两只大虾蚣组成，另配有八朵荷花作衬托。每只虾蚣身长4米有余，身围40公分。分头、身、尾三部分，各由3名演员撑持表演，模拟虾蚣在荷塘中自由自在漫游、弹跳、追逐、嬉斗等活动情状，画面优美、生动，象征人们对自由、美好生活的向往。表演者必须熟练掌握“中高头尾靠，中低头尾翘，三人脚步齐，两手配合摇。”的艺诀。
虾蚣灯表演时，以民间吹打乐伴奏。曲牌有《上山虎》、《下山虎》、《元宵》、《灯调》、《吉三枪》、《冲头》、《纽丝》、《三阴三阳》、《慢长锤》等。虾蚣灯的伴奏音乐旋律起伏大、节奏变化多，渲染了虾蚣灯舞欢快活跃的气氛。
《虾蚣灯》制作工艺精巧别致，集剪纸、扎作、雕刻、绘画、裱糊等各种手工工艺于一体，造型优美的大虾蚣本身就是富有特色的民间手工艺品。每只虾蚣身长围粗，身子用100余个直径约40厘米的竹圈拼接成，套在一条长3米余、宽5厘米的竹片上，然后用小绳子把这些竹圈连结起来，使虾身能灵活屈伸。每只大虾身体内都配置了灯光，夜晚持舞虾蚣灯，两只大虾在黑夜中闪出迷人的光彩，在配有灯光的荷花映衬下，整个画面曼妙瑰美、鲜活灵动，具有良好的欣赏价值。