流传于梅州丰顺县汤坑镇的“大鳖尾”发型，是当地人对传统技艺的传承，已有两百多年的历史。通常，在女孩出阁时才会梳“大鳖尾”发型，显现出嫁之时的美丽、高贵典雅，以及一种身份象征。如今，这种习俗在丰顺县已经开始慢慢淡化，但每逢重大节日，当地人仍会梳起这种独特的发型。
“‘大鳖尾’是一种具有地方特色的发型，保留着传统的梳发技艺，过程复杂，可观性强。”丰顺县梳“大鳖尾”技艺传承人陈秀娟介绍说，梳好“大鳖尾”发型往往要花上三个小时，而且需要多人合作。
头上艺术
尊贵与身份的象征
初听“大鳖尾”，甚少有人会将此名字与发型联系起来，更不会想到这种流传于汤坑镇的传统技艺，早在2020年就被确定为梅州市非物质文化遗产。
发型大、头顶梳“复落”，翘起两鬓梳“胖头”，头后面梳成“扇形”，长约30厘米，宽约23厘米，是“大鳖尾”发型的显著特点。
“至于为什么叫‘大鳖尾’，大概是跟发型的形状有关，扁扁的，又带有尾巴。”陈秀娟说，梳“大鳖尾”技艺是200年前从潮汕地区传入丰顺的一种发型，保留着一定的潮汕文化特色。
史料记载，“大鳖尾”发型的由来，溯自明朝末年李闯王起义进入北京后。当时，吴三桂开关迎清兵进都城，李自成大顺王朝告终，此时清世祖爱新觉罗名福临称帝登位。其后，妃、宫娥之妆饰、衣着，仍遵满州旧俗，并无改变。在清王朝统治下，其所属省及府县汉人官员之眷属、妇女也多仿效，久之也在民间风行，形成独特的“大鳖尾”发型。
丰顺县汤坑、汤南、汤西三汤片地带，原是属于揭阳县管辖下的蓝田都第九、十两图（图相当于区），所有民俗与县内各地无大差异。一直到清朝乾隆四年，才割四邑边陲之地（揭阳、潮州、梅县、五华四个县）建置县治，成立丰顺县，到现在约有二百七十多年的历史。在这期间，丰顺县保留着原有的风俗习惯，梳“大鳖尾”出嫁便是其中一个。
翻开已经泛黄的相册，陈秀娟说起了自己与“大鳖尾”的故事。“当年我是17岁，刚上高一，村里要举办元宵节活动，挑选两人挑茶担走在游行队伍前列，其中一个就是我。”那时候的陈秀娟对“大鳖尾”了解并不多，只是觉得梳“大鳖尾”很好看。“第一次梳的时候，我妈妈和另外一个阿姨，花了三四个钟才梳好。”
陈秀娟的奶奶徐素英、母亲李细梅曾是丰顺县城有名的“大鳖尾”发型高手，耳濡目染下，她也掌握了各种技巧，喜欢上这个“头顶艺术”。“大鳖尾”发型有着高贵独特、典雅端庄的形态，能够体现人的气质外，其寓意也是相当美好的。“你看看我这些发饰，都有一定的寓意，这个稻穗寓意五谷丰登，用来绑头发的线是红色的，寓意吉祥，头花寓意着荣华富贵，锦上添花。”陈秀娟说，“大鳖尾”发型还会适当使用金银等装饰，体现出身份的尊贵。
寓意好，这也是“大鳖尾”保留至今的重要原因，寄托着人们对美好生活的向往与祈求。
如今，梳“大鳖尾”出嫁并非标配，但在重大传统节日上，尤其是丰顺地区的元宵节活动，总能见到梳“大鳖尾”的少女。在丰顺“三汤”地区，大锣鼓是一项传统的民间艺术，在锣鼓队的后面，往往就有装扮美丽、梳着“大鳖尾”发行的少女挑着茶担、花篮。“要是没有梳‘大鳖尾’，大家都会觉得这个活动少了点什么。”
量身定梳
每个“大鳖尾”都有讲究
鳖尾夹、鳖尾针、银骨架、小银枕、棉毛绳、树脂胶、长假发、珠凤钗、珠花、布花……这些都是梳“大鳖尾”发型必备的工具。每一次梳“大鳖尾”，陈秀娟都要准备良久，落下哪一样都会影响进度和效果。
对于陈秀娟来说，梳“大鳖尾”就是一个艺术的创作，细心、耐心缺一不可。
“‘大鳖尾’发型一个很重要的特点就是‘量身定梳’，也就是说要根据人的脸型、身高等进行设计，随便梳的话达不到想要的效果。”陈秀娟说，“大鳖尾”发型跟古代发型有异曲同工之妙。而古代的发型分类，概括分为结鬟式、拧旋式、盘叠式、结椎式、反绾式、双挂式等主要六类，“大鳖尾”多以结鬟式梳编法为主，其他梳编法为辅。
结鬟式梳编法，就是先把发拢结于顶，然后分股用丝绳系结，弯曲成鬟，托以支柱，高耸在头顶或两侧，有巍峨瞻望之状，再饰各种金钗珠宝，高贵华丽，多用于神女、后妃与贵妇。其形式有高鬟、乎鬟、垂鬟，有在头顶，有在两侧，鬟数也可随意结扎而定，变化很多，可灵活运用。
无论是哪一种“大鳖尾”发式，它的制作程序都是相当复杂繁琐的。“做好一个发型需要三个小时左右，在这个过程中，需要不断观察整体效果。”陈秀娟说，与现代的发型设计不一样，“大鳖尾”靠的是更为娴熟的手法和极高的技巧。
梳“大鳖尾”的主要流程有梳鳖尾、梳覆落、梳翘起、梳鬓发、插头饰。通常来说，“大鳖尾”形同棋扇，高约30多厘米，宽约20多厘米，重约十斤。结合节日活动的需要，既不能提前梳好，更要保证发型的持久性。“因为梳好之后，人的头顶会跟顶着砖块一样，很重，一般人受不了就要拆掉。”陈秀娟说。
定好发型样本后，陈秀娟首先要把头发拢结于头顶，然后分股用丝绳系结，弯曲成鬟托固定在脑袋后侧，先后按梳、绾、鬟、结、盘、叠等手法进行梳理，“每一个步骤都不能疏忽，不然就要重来，在这个过程中，因为头发还没有完全固定，所以做发型的人需要耐心，一做就要三四个钟头。”
“这个发型的难点就是造型以及定型，这个固定并不是用我们现在的定型啫喱水，而是一种树脂胶。”
饰以各种簪、钗、步摇、珠花等华丽的首饰，也要根据发型对象而定。“还需要化妆，元宵节游行活动一般以浓妆为主，体现人的轮廓，但是作为婚礼上来说，就以淡妆为主。”配上特定的服装，整个流程才算是大功告成。
文化记忆
百年老手艺得以传承
2020年，丰顺县举办的大型元宵迎“大锣鼓”巡游活动中，“大鳖尾”引起了人们的关注。
对于丰顺县汤坑镇的群众来说，“大鳖尾”是一种文化的传承，尤其体现在重大节日活动中。“不少归国华侨回来，都会特意找到我们，跟我们说他们想看看这个有家乡印记的‘大鳖尾’。”陈秀娟说，自己也曾经想过要放弃，但每次看到大家对“大鳖尾”的认可，又总会有一股干劲。
2020年，梳“大鳖尾”被确定为梅州市非物质文化遗产，作为传承人的陈秀娟心里也在想着如何传承好、发展好“大鳖尾”发型。“毕竟它不是什么商品，是一种特定的艺术，要怎么传播更加有效果？这些都是目前正在突破的问题。”
陈秀娟认为，说起“大鳖尾”，很多人都会很陌生，鲜有人知，主要原因还是宣传不够。在政府相关部门的鼓励下，她一有空就会整理相关资料，包括梳“大鳖尾”的过程以及注意事项，在她的房间里，随时都能找到梳“大鳖尾”记忆的踪迹。
技艺复杂、操作辛苦，让年轻人不太愿意了解“大鳖尾”，更谈不上传承与发展。陈秀娟告诉记者，跟她同龄的大都已经忘记了怎么梳“大鳖尾”，一是能够派上用场的次数少，二是不能靠这个养家糊口，渐渐被遗忘的“大鳖尾”只能在元宵节活动中才得以展现。
要发展就要有传承，令陈秀娟感到欣慰的是，她的女儿和儿媳妇对梳“大鳖尾”都饶有兴趣，也有一定基础。目前，在她的指导下，两人正准备开发新发型，实现发式多元化，让传统的民俗手艺得以传承和创新。
如今，也有不少传统婚礼的新人会找到陈秀娟，让其梳“大鳖尾”。丰顺县相关部门也正着力推广“大鳖尾”的文化，让这项技艺保留。2020年1月，陈秀娟从传统的“大鳖尾-单翘起”发型研发出失传已久的“大鳖尾-双翘起”发型。陈秀娟说，“非遗传承之路很难走，但是不管多难走，都要坚持走下去，不能把这个手艺丢了。”