写蔬菜和水果好的句子
盘子里的草莓，红白相间，和谐统一，富有层次，犹如一幅名家的油画。
刚长出的蔗芽犹如竹笋一般，外面是一层灰黑色的硬壳，像铠甲一样保护着里面的嫩芽。
落花生的果实晒干去壳后，呈现在人们眼前的是粒粒饱满、红润、光华的果实。
夏天，苹果树葱郁的绿叶闪闪发亮，密密层层，一个个小苹果像翡翠镶嵌在绿叶下边。
那些“红国光”、“黄元帅”挤挤挨挨地挂在树上，躲在树叶后，露出一张张可爱的胖脸，笑迎着秋姑娘的到来。
枣这东西随着色变，味也在变，它绿时味涩，白时味酸，及至熟了也就是红了时才色香味俱全，具备了受人喜爱的特点：甜中带酸，清香可口，还有点健胃的妙用呢。
有几个大石榴，里面的娃娃太多太大了，挤破了屋子，开了大口，露出了水灵灵的石榴籽，似乎在对我说：“李禾，想尝尝吗?我的石榴籽可好吃啦，又甜又酸。
”大蒜可以解毒消食，杀菌减疾。
常吃大蒜可防许多疾病。
大蒜是人们生活的最好伴侣。
秋天，硕大的苹果挂满枝头，压弯了树枝，像提迷藏的孩子露出了笑脸。
青青的杏儿，轻轻咬一下，会酸得你直流口水；等到变黄变红，就会软软的，甜甜的，略有点酸昧儿，咬一口，直沁人五脏六腑，使人陶醉，直叫人吃不够。
秋，在葡萄架里，傻睡着，睡出一嘟噜一嘟噜汗粒子，浓缩成压弯架的一串串笑。
藕的切口有着缕缕藕丝，似春蚕吐出的银丝一般，这使我不禁想起了“藕断丝连”这个成语来。
那桃园的确很大，一眼望不到边；一排排矮矮的桃树上，绿叶间挂满了扁扁的桃子，像夏夜的星星一样多。
蜜桃成熟了，它努着红扑扑的嘴巴，再配上一身小茸毛，那么好看那么可爱，像含羞的姑娘一样，低垂着头，微红着脸。
描写夏天瓜果蔬菜的好词好句有哪些
【描写水果的词】：甜美无比 甘甜适口 余味无穷 滴滴汗水 绿肥红瘦 果实累累 果实肥硕 果香诱人 果实饱满果甜瓜香 果肥汁甜 果园飘香 硕果满园 硕果累累 红果满枝藕断丝连又苦又涩 披红抹绿 鲜嫩水灵 肥嫩硕大 粒粒珍珠 细腻柔软 汁甜肉脆 新鲜红嫩 又酸又甜津津有味 清爽可口 肉质鲜美 晶莹透明 细嫩清脆 鲜红油亮 椰子 椰子的外皮是青绿色的，很厚，比一本字典还厚。
外皮的里面裹着一层黑色或棕色的壳，这层壳虽然薄，但很硬，爸爸说一般的刀是切不开它的，只有很厚很厚的刀才能把它切开。
椰子的壳很硬是因为它要使椰子最里面的肉和汁不干。
椰子的那层肉也是又硬又厚，虽然没有外皮厚，但比壳厚多了。
在椰子的最里面是空的，但并不是全是空的，那里面还有可口的椰子汁。
椰子汁是透明的，它和椰子肉是分开的，先是一层厚厚的肉，然后是椰子汁。
椰子是长在海边的水果，虽然是水果，但是它和其它的水果不同——肉和汁是分开的。
葡萄 我喜欢的水果有很多,有红彤彤的苹果,小巧的香梨,甜而爽的西瓜……但我最爱吃的水果要属葡萄了,它不仅仅是玲珑多姿,更重要的是葡萄香甜可口. 葡萄没成熟时,皮是翠绿色的.像一颗颗碧玉似的翡翠,晶莹剔透.每年秋天,葡萄成熟了.由于葡萄品种很多,所以大小不一,颜色各异.有白色,紫色,绿色,红色……在那又大又绿的葡萄叶下,挂着一串串晶莹透明的葡萄,紫红色的,碧绿色的,圆圆的,好像一颗颗不同颜色的宝石,置身其中犹如进入珠宝的世界.轻轻扒开葡萄皮,一个嫩嫩的果肉呈现在你的眼前.果肉半透明的看上去像水晶,像玛瑙.散发着迷人的香味,使人口水直流. 春风吹来,葡萄树长出了嫩绿色的绿芽,过了几天,小绿芽变成了绿色的小叶子,几场春雨过后,小叶子逐渐变成巴掌那么大的叶子,布满了整个葡萄架. 夏天,葡萄树的叶子长得更茂盛了,郁郁葱葱的,把整个葡萄架遮得严严实实的,远远望去,就像一个绿勾结的大凉棚.炎热的太阳照在葡萄架上,只能透过几缕金光,葡萄架下面星星点点的,照在地上,漂亮极了.而且葡萄架下面特别阴凉,在葡萄架下面睡觉,一点也不会觉得热.这时葡萄树开始结小葡萄串,一串小葡萄就像绿化的珍珠,挂满了葡萄架,我真想摘下来几串葡萄吃,于是把我想法告诉了妈妈,可妈妈告诉我说:现在还不能吃没有成熟的葡萄,不然吃了要得病,要等到秋天时葡萄成熟了才能吃. 我盼望以久的秋天终于来临了,一串串小葡萄从小逐渐变成大葡萄串,葡萄的颜色由绿色变成暗红色,长得又大又圆,晶莹透明,像玛瑙似的.葡萄在雨后的样子更好看,下过雨后,暗红色的葡萄串如同一个小女孩脸红了样子,非常惹人喜爱,葡萄丰收了,我挑了一串大葡萄,我尝了一个大葡萄放在嘴里咬了一口,啊!葡萄的味道美极了.又酸又甜,里面还有许多果汁呢. 冬天快到了,一阵寒风把葡萄树的黄叶子一片片地从树上吹了下来,黄叶子像一只只黄色的蝴蝶在空中翩翩起舞,随风飘动.葡萄架上变得光秃秃的了,只剩下横七竖八的枝条.一块大雪给葡萄树披上了白色的银装,上面的枝条也被盖住了. 每到秋天，那熟透了的葡萄一大串，一大串挂在绿叶之间，那紫色的像一颗颗晶莹的紫宝石，逗人喜欢。
它那光滑的外皮在灿烂的阳光照耀下，透出淡雅的光芒。
葡萄梗上挂着几面翠绿的叶子，恰似一顶顶小巧玲珑的遮阳伞，给葡萄挡着阳光。
那细细的藤又宛如一卷一卷的小猪尾巴，看这葡萄，让我馋涎欲滴。
西瓜 这只西瓜又大又圆,像只大皮球,它表皮的颜色绿绿的,上面还带有黑色的花纹.切开西瓜,立刻露出了红色的瓜瓤,同时淌出了西瓜汁,只见瓜瓤里嵌着一颗颗乌黑的瓜籽,这时,我早已馋得口水直流,恨不得马上就咬一口,解解渴. 吃西瓜好处多多.西瓜中含丰富的维生素C ,多吃西瓜能补充营养,吃西瓜可以润喉,清火,解渴,利尿,排除体内毒素,据说,发烧的人如果多吃西瓜,还可以降温. 西瓜全身都是宝,西瓜皮炒着当菜吃,瓜瓤可以解渴,清火,瓜籽也可以炒了在休闲的时候吃.西瓜全身不全是宝 西瓜的品种也很多,有甜津津的无籽瓜;有瓜 皮特别脆的爆炸瓜;有水分特多的水蜜瓜;还有小巧玲珑的凤瓜. 因为西瓜有这么多的优点,所以我最爱吃西瓜,今年,我更要多吃西瓜了. 西瓜圆圆的和皮球一样大小.西瓜先是淡绿色,然后变成深绿色,最后变成光滑的墨绿色.没有熟的西瓜,瓜肉是淡白色的,熟透的西瓜鲜红鲜红.你想知道西瓜熟了没有,用手指弹一弹,发出砰砰的响声,就知道西瓜已熟了.用刀切开它,可以看见那鲜红的瓜肉,里面一颗籽也没有,还没有吃到嘴里,就闻到一股淡淡的清香,你咬一口,嘴唇上舌头上同时染满了鲜红的汁水,甜津津的,叫人越吃越爱吃,冷冻过的西瓜更清甜无比,比那刚买的还要好吃,冰凉凉的,真是夏天解暑的好水果.西瓜不但瓜肉好吃,瓜皮也好吃,去掉绿皮,剩下白色的部分,把它切成一块一块的再炒,真是一道美味的小菜. 成熟的西瓜形状各不相同，有椭圆形、橄榄形、球形和圆形，而且大小不一，大如篮球，小如皮球。
走近一看，碧绿的外皮上布满了墨绿色的条纹，犹如穿上了花外衣，摸一摸，细腻光滑，我喜欢把它抱在怀里玩。
只要你切开它，马上露出一大片鲜红的果肉，像小朋友常说的鲜红的太阳。
走近一看，咦，太阳上面怎么有麻子呢
哈哈，原来是西瓜籽呀
难怪人们说：“看起来是绿色，吃起来是红的，吐出来是黑的。
” 桔子 小时候，我喜欢的颜色是绿色，一次在我要换牙的时候，我吃了一个绿色的桔子，发觉牙齿变软了，我正要吐子的时候发现一个子，比平常的子要大得多，我仔仔细细的观察，才发现那不是桔子，而是我的一颗牙齿。
以后我的牙齿换了好多颗，我再也不敢吃绿色的桔子，只吃橘黄色的桔子。
桔子的果汁可以做冰棒，还可以做口香糖……桔子皮可以治病，可以泡酒、泡茶，把桔子皮放在枕头里，一觉醒来，你的身体一定比原来健康了许多。
桔子的全身都是宝，它是我的最爱。
桔子，先是绿色的，在是绿中带着淡黄，成熟了的桔子就是橘黄色的。
没有成熟的桔子，又酸又甜，熟透了就甜津津的叫人越吃越爱吃，就可以知道四川橘子的味道如何了。
榴莲 离水果摊还有很长一段路，我就闻到它的“臭”味了。
当我走近小摊时，我看到了榴莲。
榴莲有小脸盆那么大，它的外壳是土黄色的又硬又厚，身上布满了坚硬的刺，活像一只小刺猬。
它的内部构造十分奇特，打开外壳里面隔着3-5个小房子，里面静静的躺着黄色的果肉，每个果肉里面都有一个酒红色的核，而且果肉很好吃。
它的营养成分有蛋白质、、淀粉、维他命A及B比其它的水果含量都高，但是不能过量食用，因为榴莲性热，虚火旺、面红口干的人最好不要吃，如果不慎吃榴莲过量立即吃几个山竹化解。
山竹属至寒物，可克制榴莲之热”。
爸爸一边说着一边用小刀撬开厚硬壳的外壳，切了一块果肉给我，我捂着鼻子放进嘴里。
呀
真的很好吃
果肉滑滑的软软的，又香又甜。
草莓 草莓，不仅芳香，而且味美，人见人爱~~
草莓，是粉色的，是幸福的颜色
就好象我们生活中点点滴滴的情谊，就像甜蜜的友情，总能带给我们意想不到的幸福…… 有草莓的世界，宁静而美丽，纯纯的粉色，淡淡的粉色，很温馨，*^_^*很和谐……草莓飘香，恬静而清爽，就像彼此之间的情谊，就像爱
有爱的世界是美丽的，是温暖的，能让我们忘掉所有的悲伤…… 苹果 清爽的青苹果，爽口，咬下去好像带着一点点刺一样，麻麻的，带着稍微刺激的酸酸的味道，就好象我们无知的单纯的意识，活力而自信*^_^*…… 其实，生活的许许多多事情，往往都是很简简单单的，但是，因为复杂的意识和心理，把许许多多很简单的事情变得很麻烦……因为懦弱的心理，又不敢去面对，所以，才会很彷徨很迷茫……品尝青苹果，第一口咬下去是很简单很简单的清爽，但是第二口，就能品味到微甜的味道……要以简简单单的心态去面对一些很复杂的事情，生活才不会那么无聊.干燥…… “苹果和葡萄、柑橘、香蕉并称世界四大水果。
” 苹果是最重要的湿带水果，土质以沙壤最适宜。
我们这里种植苹果已有2000多年的历史。
一直都用嫁接繁殖的。
栽培的品种有100个左右。
苹果嫁接4—5年开始结果，盛果期一般维持15—30年。
苹果要多吃
因为果内含有丰富的糖类、维生素和人体需要的矿物质，还含有微量元素锌。
儿童缺锌，就会导致大脑发育不良，影响记忆。
所以苹果又被称为记忆之果。
” 菠萝 菠萝的形状是圆柱形的,大小跟瓜差不多在.它的头顶上有着几片狭长的叶片,叶片的边缘有些细小的刺.真像个扎着瓣子的小姑娘.菠萝的皮很厚,也很粗糙,就像盔甲似的 还未熟透的菠萝是青绿色的,味道十分苦涩;熟了的呢,则是黄中带绿,味道酸中带甜. 用刀子把菠萝皮削开,就会看到黄澄澄的果肉.你如果闻一闻,一股清香就会直窜你的鼻孔,真让人垂涎欲滴.将削好的波萝泡入盐水中就可以吃了.你若切一块尝尝味道,你一定和我一样还没到嘴巴里,口水就不知不觉地流了下来.你轻轻咬一口,菠萝的汁液就会溢满了嘴巴,酸酸甜甜的味道好极了. 你知道吗,波萝不仅是水果,而且还往往是菜肴中的主角呢,比如炖排骨、炒牛肉都可以用它来做佐料。
★在众多的水果当中，你知道我是喜欢吃什么吗
也许你会说：“是苹果。
”对了，我就是爱吃苹果。
苹果圆圆的，象小皮球一样大小，遍身平滑光亮。
苹果皮有的是青青的，有的又红又青，也有的红透了。
只要你剥掉皮，就能看见那白里带点黄的果肉。
再尝一尝果肉，果肉又甜又脆，让你吃了一口，一定还想吃完苹果上所有的果肉，真叫人越吃越爱吃。
苹果有各种各样的吃法，说也说不完。
但我最爱吃是却只有苹果汁一种。
先把苹果对分成两份，再放到水果窄汁机里去，最后再按窄汁按扭。
不到一分钟，香甜的苹果汁就窄成了。
想吃它的时候就拿来杯子，杯口要对准窄汁机的小洞口，再把出水按扭一按，苹果汁就会乖乖的流进杯子，最后还要把出水按扭抬起来。
夏天，还可以在里边放上几块冰糖或冰块，又凉又甜又香的。
“味道好不好，尝尝就知道。
”当你向别介绍苹果汁好吃的时候一定会这样说。
★这是一只普普通通的苹果。
一面是红色，红里透黄；一面是黄色，黄里带红。
在它黄色的皮肤上，有几个大小不一，星星点点的“雀斑”；在红彤彤的脸庞上，有一条长约1、5厘米的疤痕，加上一处深红色的被摔坏的地方，在这只苹果上，大煞风景。
短短的柄藏在苹果上方凹进去的地方，好像陷进泥潭中的可怜人儿，又像是羞羞答答，不愿见人的少女。
拿起它，情不自禁地深呼吸一次，一股淡淡的清香扑鼻而来，须臾间，感到心旷神怡，全身的骨头都酥了。
想咬一口，却不忍心伤害它。
一翻犹豫后终于下了口。
“咔哧”一口咬下去，甜甜的滋味恰到好处：浓一点，嫌太甜；淡一点，嫌无味。
溢满口中，回味无穷。
再咬一口，汁液宛如甜津津的蜂蜜，溶入了我的血液之中。
放他在桌上，发出“咚咚咚”的声响，好像运动后的人急促的心跳声，还左右摇晃着，像个不倒翁。
★哎呀，这是在哪里
怎么连墙都是水果做的
哦，明白了，原来那墙上的门牌写着：“水果王国”呢
我跨进这“水果王国”门槛，只见一个苹果士兵站在我前面挡住了我的去路。
他露出威风凛凛的样子冲着我说：“你要是能说出三种以上生在树上的水果，我就放你进去。
”我支支吾吾地说不出话来，反问道：“你知道吗
你要是连这都不知道，那还守什么门。
” 苹果士兵气得把答案告诉了我，我就顺势答道：“那我也是这样想的，你还不赶快给我开门
”他心不甘情不愿地打开了门。
我进去一看，哇
好美的城堡，只见一个可爱的榴莲向我跑来，要我替她改正错误，“行
”我满口答应了，“苹果长在地里。
”“错
”“所有水果都长在树上。
”“错
”“梨子长在树上。
”“对
”她说：“恭喜你全都答对了
其实我是有意考你的。
”说完，就把我推到了国王的面前。
国王说：“你脑子不错，你现在马上到那座山上，把那两个被魔法变坏的水果找回来，还要把那个女巫给我降伏。
”“啊
我可不愿意。
”“不愿意也得去
”我被国王的两个梨子手下给抬了出去，然后他们又把我扔到了那座山的山顶，我怎么也下不来，后来硬着头皮去找女巫和那两个被魔法变坏的水果。
“啊
有两个杏子守卫在门口。
”我心想：“这就是那两个被魔法变坏的水果吧
”于是，我急忙向前跑去，走近一看，原来是两件杏子图案的衣服。
这时大门打开了，两个大西瓜把我挡住，“干吗
干吗
你到底想干吗
”“我不能让你进去破坏女巫的大好计划。
”“你们就是被施了魔法的水果吧
”“我们是自愿跟着女巫的，别说的那么难听。
”“自愿
”“当然，跟着女巫有前途。
”“你
你
你
……你们怎么能这样
真是丢脸。
你们难道就不愧对自己的国家吗
”“我们哪来有什么国家
”我说了一大堆话……他们就是不让我进去。
对峙了一会儿，我就趁他们眯起眼睛快要打盹的时候像火箭一般的速度跑了进去，这些笨蛋大西瓜还以为我回去了呢。
“啊，这就是女巫呀
”她长得那么难看，眼睛像用火烧过的木材、牙齿像老虎的大虎牙，多么可怕
她感觉到了我的“入侵”，把我抓了起来，想吃掉我，我急忙说：“你不能吃我，吃了我你会减少一百年的寿命。
”“我不相信。
”她用凶猛的眼神盯着我。
这时候，我下意识地抓起她桌上的炸弹，使劲地向她扔去。
轰，轰……炸弹不但没把她炸死，反倒使她变得更厉害了。
原来这个炸弹是她研究的一个秘密武器。
我绝望地尖叫了一声：“不
”…… 我睁眼一看，才知道刚才是在做梦呀。
★“咦，今天爸爸不在家，好耶好耶
”我高兴地一蹦三尺高，立刻狂奔到书房——苹果苹果，我来了……望着高出我半个头的书桌，我兴奋地踮起脚，伸手探前：“苹果，咦，怎么抓不到
哼，你这个臭苹果，跟我玩躲猫猫，你快给我过来，我要把你吃掉，听到了没有
呜呜呜，不管不管，苹果苹果，你往前站一点好不好，这样我就可以拿到你了
我，我去搬椅子
哎哟，我哪有这么大的力气嘛
怎么办怎么办
对了对了，一休哥哥是这样想出办法的，哈哈——” 我坐在地上，学起一休小和尚的姿势……咚，咚，咚——“嘿嘿，有办法喽，苹果苹果，你们等着瞧吧
”我把书桌一边的抽屉打开：“这个开开，对
这个，这个，这个都开开，我要上了哦
”我摆足了一个要向上爬的姿势：“我爬，我爬，我爬爬爬，好累人啊
”我费了九牛二虎之力爬上书桌，抱住俩苹果；“不许动，你们已经被我逮捕了，赶快投降
耶，我胜利了
我好聪明，哈哈
” ★我喜欢吃水果，称得上是一名响当当的吃水果“大王”了。
水果品种繁多，如：瓜中上品西瓜、果中皇后荔枝和水晶明珠葡萄等等……但我最喜欢的是山东盛产的苹果，因为它给我留下了深刻的印象。
记得小时候，有一次，妈妈买了五六个红彤彤的大苹果。
我拿了一个红苹果洗后，摸摸它那光滑的“红衣裳”，又闻闻它，一股清香扑鼻而来，我恨不得狼狼地咬它一口。
苹果圆圆的，和柑桔一样大小，遍身滑溜溜的。
没有熟透了的苹果，绿绿的，慢慢地由红色占领了绿色的“领地”。
最后苹果熟透了，变得红黄相间。
没熟透的苹果，咬上一口，又酸又涩，难吃极了。
熟透了，就甜丝丝的，叫人越吃越爱吃。
听说，苹果有许多种吃法。
工成苹果干、苹果汁、苹果沙拉等……苹果含有许多维生素，多吃有好处，没坏处喔
★哎，又该整理一下抽屉了。
心里抱怨着。
刚抽出一张白纸，一个苹果忽然掉了下来，吓了我一跳。
咦，这里怎么有一个苹果。
心里真是纳闷。
可是我把它捡起来一看，原来被咬过了——一个缺口的苹果，缺口周围已经泛黄。
不知怎么地，看着那只缺口的苹果，思绪便不知不觉地展开了。
缺口的苹果，使我联想到了我们“可爱”的地球。
它默默无闻地奉献着，养育着我们人类，可是我们没有知恩图报，贪婪地吮吸着营养：一池池碧波荡漾的清水，被人搅得混浊不堪；一块块肥沃的土地，被人搅成了荒凉的沙漠……地球，就这样被我们咬了一口又一口，就这样成一个“缺口的苹果”。
缺口的苹果，又使我想到了那残酷的战争。
还记得那一幕幕的惨象吗
硝烟弥漫，没有完好的房屋，一片荒凉，一片片的土地就像被烤焦了似的。
也许这只是表象，但你还记得孩子们那呆滞迷茫的眼神吗
也许他们被吓坏了，但他们永远会记得这一幕，他们也许是“缺口的苹果”，即使有再好的工匠也不能使他们恢复本来的童真了，更可怕的是他们也许会充满对这个世界和人类的无比愤慨甚是仇恨。
咬过的痕迹依旧清晰可辨，这就像受伤的皮肤留下的疤痕一般，挥之不去。
我想这就是自然界生物的共性吧
人的生活也固然如此，有成功的喜悦，有失败的泪水。
但你的哀愁，你的烦恼，你的隐痛将像烙印一般，在你的生活长河里留下抹不掉的痕迹。
生活，总归如此，也许它永远都不可能是一个丰韵饱满的苹果，因为，每一个缺口都使它留下不能磨灭的痕迹。
缺口的苹果，给人太多的遐想，勾起人们无限的哀愁，你也许还会想得更多吧
“扔了吧，都坏了。
”一个同学走了过来。
可是真的扔得掉吗
——一个缺口的苹果
★秋天,是利于苹果生长的美好季节.苹果贪婪地吮吸着秋天的甘露,在农民伯伯的精心照料下,茁壮成长,很快就长出果子.10月底,南方的苹果成熟了.它的味道,颜色,形状都十分惹人喜爱,圆圆的,像个小皮球一样.有的苹果像圆形的闹钟.苹果有的是绿色的,有的是红色的,有的是粉红色的,还有的是红红的,娇艳欲滴,有的红得呈黑色. 把苹果切开,熟透的苹果,肉是米黄色的,里面的籽是黑色的,新鲜的汁水流出来,整个苹果吃起来甜津津的.没熟透的苹果和熟透的苹果的外形差不多,可是口感较硬,咬起来还会发出声音. 苹果是我最爱吃的水果之一,尤其在夏天,口渴的时候,吃个苹果,感觉透心凉多了.每次吃苹果,我都感觉到自己是最幸福的人!!!
形容菜好吃的句子
1、只要吃到的奶酪蛋就什么郁闷都没有了，软软香，是的安慰自己或犒劳自己的小礼物
2、这只西瓜又大又圆，像只大皮球，它表皮的颜色绿绿的，上面还带有黑色的花纹，切开西瓜，立刻露出了红色的瓜瓤，同时淌出了西瓜汁，只见瓜瓤里嵌着一颗颗乌黑的瓜籽，这时，我早已馋得口水直流，恨不得马上就咬一口，解解渴。
3、这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。
再看看其它菜，让我眼花缭乱。
4、用刀切开它，可以看见那鲜红的瓜肉，里面一颗籽也没有，还没有吃到嘴里，就闻到一股淡淡的清香，你咬一口，嘴唇上舌头上同时染满了鲜红的汁水，甜津津的，叫人越吃越爱吃，冷冻过的西瓜更清甜无比，比那刚买的还要好吃，冰凉凉的，真是夏天解暑的好水果。
5、小笼汤包不仅看相好，味道也很不错呢。
俗话说得好：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。
”不过我饿管不了那么多，望着那么美味的小笼汤包，我的口水早就“飞流直下三千尺”了，我顾不得什么淑女形象，抓起汤包就往嘴里塞，好烫，我捂着嘴巴叫了起来，这次我吸取教训，先轻轻地咬一口皮，顿时，汁儿涌进了我的嘴里，好醇，好润，好香，我沉浸在美妙的世界里
蔬菜超市如何经营，如何把蔬菜保存好
蔬菜超市的经营2008年0226日 星期二 21:08生鲜超市蔬菜经状分析（1） 毋容，生鲜经营是超市功置中不可或缺的组成部分，有的学者甚至提出，“生鲜食品”是驱动整体卖场的灵魂，是超市经营的命脉，是商场集客力的重要来源，是门店吸引来客数的重要因素，社区型超级市场的成败完全取决于生鲜商品销售营运的好坏。
同时，蔬菜、水果在整个生鲜部是个极其重要的部门，蔬菜、水果、五谷杂粮，都是人们每日必须消费的食品，因此蔬菜、水果等的质量和价格，成为生鲜经营商品质量、价格以及形象最敏感的温度计。
商业上有句名言：蔬果带动肉类、海鲜；肉类、海鲜带动面包和熟食。
可见蔬果经营在整个生鲜经营中的龙头带动作用。
生鲜部门是超市中最具特色的部门，同时营运的特点也是难度最大、跨度最广、专业性最强，而在生鲜品经营中难度最大的恐怕就是蔬菜了。
由于蔬菜本身的物化性能，怕磕碰，水分易丧失，保鲜不好易影响卖相与鲜食的效果，甚至腐烂变质，以及现阶段蔬菜储存、运输、加工条件的落后与流通方式的不配套，使得现在超市蔬菜经营存在着很大的困境。
问题与困境分析首先要确定主要竞争对手，确立参考系，找出不可避免的损失因素与可以避免的人为因素。
单纯从蔬菜经营的角度来讲，超市蔬菜经营最直接、最根本主要竞争对手是农贸市场、早市以及马路商贩。
果蔬产品不同于服装、家电等其他耐消费品，顾客会多跑几家超市，好货比三家。
每个生鲜超市都有自己的服务半径，为了采购的便利性，顾客一般都会就近购买。
因此，由于服务半径的影响，同行不是主要竞争对手，其他超市并构不成太大竞争。
可以说，与主要竞争对手相比，超市蔬菜经营面临的主要问题与困境是：鲜度控制不好与过大的物损。
“新鲜度”是鲜销蔬菜的生命和价值所在，消费者在购买蔬菜时，质量判断主要还停留在形状、色泽、新鲜程度等为主的感官判断上，在同样的采购成本条件下，鲜度最终可以影响到销售的价格。
但由于蔬菜的含水量高，保鲜期短，怕磕碰，难储存，极易腐烂变质。
因此，在销售过程中会有不同程度的水分散失与货物损失，这些是产品的物化性能带来的必然损失。
但是，由于管理水平、流通销售方式的不同，即人为因素带来的损失差别却很大，这些因素是改进经营状况中需要控制的重点，需要认真分析出现这些问题与产生差距的原因。
根据笔者的经验，归纳起来主要有下面几点：1、管理上的原因。
由于蔬菜类商品的产品化程度低，以及其本身怕磕碰、易变质、不易保鲜的物化特征，在配送、摆放、销售、指标核算等各个环节，对管理者提出了很高的要求。
不同的管理方式与不同的管理流程细化程度，会对蔬菜的鲜度保持与物耗控制产生很大的差异。
其中的重点是责任心管理，不可能要求蔬菜经营各个环节的人员做到小商贩那样的责任程度，关键是如何最大可能的用指标核算、物质奖惩、规范流程来提高各个环节所有人员的责任心与积极性。
2、销售方式。
销售方式涉及到蔬菜商品的设施、灯光、摆放、保鲜，以及供应商合作方式、定价原则、折扣等各个方面。
3、采购。
货物采购的方式与质量的好坏，会直接影响到销售。
现在超市蔬菜绝大部分的货物来源还是批发市场，不管是超市的自采还是供应商供货。
不同于工业产品，蔬菜类商品的分级质量标准，描述起来非常模糊，难以明确，蔬菜本身在生长过程也不可能大小规格统一，所以采购与销售各个环节的质量对接，性价比的核算就显得尤为重要。
以上几点，往往是超市蔬菜经营管理者注意最多的因素，但笔者认为却不是产生上述问题的主要原因，也不是从根本上解决鲜度与物损问题的最有效途径。
因为单纯从竞争对手的角度考虑，上述几个方面无论超市管理做的多么好，不可能超越小商贩，要想从根本上解决鲜度与物损，还需要从下述几个方面认真应对：4、二次包装与配送。
为了便于管理与降低成本，现在规模较大的连锁超市一般都建立了自己的生鲜品配送中心。
生鲜配送中心的主要职能有（针对蔬菜类）：统一采购，依靠规模采购降低采购成本与堵塞采购漏洞；对采购的蔬菜进行初步分级与加工；蔬菜的临时保鲜储存；根据各个门店的需求将蔬菜配送到各个门店等。
可以说，生鲜配送中心的设立是非常必要的，其作用也是非常显著的。
但是，在分装与二次配送的时候，却不可避免的出现了没有引起管理者足够注意的物损的问题。
在二次包装的过程中，对蔬菜进行初加工，剔除残次果、烂叶是必须的，但是笔者认为对大部分蔬菜分包，包裹保鲜膜的工序是没有必要的无奈之举、多此一举。
包裹保鲜膜的主要目的是蔬菜的保鲜与防止顾客随意挑选带来物损。
其实蔬菜本身就是鲜销产品，依靠保鲜膜来保鲜，根本就不是一个好办法，还没有加湿的效果好，保鲜的最好方式就是及时把蔬菜销售出去。
虽然没有包保鲜膜，小商贩的菜比超市的新鲜，就是一个明证。
另外，消费者在采购产品的时候，都有一种主动挑拣的欲望，你把产品都给他捆好了，让他被动去消费，缺少了一种挑拣的乐趣，岂不让他非常的不爽。
有过超市促销经验的人都知道，对于大堆头的随意挑拣促销产品，场面非常的火暴，价格是一个方面，随意挑拣的心理因素也是一个原因。
归根结底，采取这种包装方式主要的原因还是对自己的产品质量与管理水平没有信心，产品如果比较统一、标准，看上去都很新鲜，销售人员的责任心再强一点，象小商贩那样，难道还怕顾客挑选
同时，二次包装对蔬菜的损害是很大的。
大家都知道，蔬菜非常怕摩擦与磕碰。
在运输过程中，些须的摩擦与磕碰是难免的，但是，在二次包装的过程中，又会出现二次的磨损，甚至更大的磨损。
就拿黄瓜来说，在第一次运输过程中，瓜与瓜之间的接触面会有轻微的压痕，这是必然的，当在第二次包装时，瓜与瓜之间的接触面必然发生了变化，不可避免的又会出现第二次压痕。
更糟糕的是，当进行了二次包装后，重新装箱配送，装箱一定不会紧密，会比较蓬松，而蔬菜运输时最怕的就是装箱不紧实，这样在运输过程的颠簸中，给蔬菜带来的磨损是致命的。
大家可以观察农贸市场商贩的蔬菜，怕磨损的蔬菜一般都是原箱，象呵护婴儿那样的保护蔬菜，这也是黄瓜可以保持“顶花带刺”的很重要的一个方面。
另外一个方面，二次包裹保鲜膜必然会增加成本，从这个角度来讲，二次包装是得不偿失。
5、偏重设施建设，忽略了与上游蔬菜供应环节的紧密联系与协作。
连锁超市的蔬菜经营管理，一般都会比较关注面对顾客销售的蔬菜经营形式，包括经营品种项目、卖场布局、设备配置等。
在蔬菜经营管理流程设计时也会更多考虑蔬菜加工和经营过程本身，而对蔬菜供应上游的采购环节、来源和物流配送的影响却疏于认真考察与应对，实际上蔬菜流通渠道及采购配送现状等外部因素对超市蔬菜经营的影响非常之大。
对于生鲜产品来讲，商品的产品化程度越高，管理的难度越小，例如面食、分割冷冻肉等。
如果蔬菜产品在进入流通与销售之前已经最大限度地标准化和产品化了，超市蔬菜经营者就会大大减少为蔬菜产品加工核算，以及损耗控制之类的问题所困扰。
这就需要现在的超市经营管理者，要重视与加强与上游的蔬菜供应商的协作，借鉴供应链管理思想与“零库存”思想，把蔬菜的产品化程度尽量前移，向基地化采购、加工方向发展，真正的与供应商形成战略合作伙伴关系，而非单纯的竞价打压政策。
传统的购买运作与现代采购战略在观点上的差异可以集中归纳为致力于所有权总成本最低而不是购买价格。
尽管生鲜商品的购买价格仍然具有相当重要的意义，但是这仅仅是蔬菜总成本公式中的一小部分，除此之外，企业还应该考虑蔬菜的二次配送、成本核算等服务成本和产品寿命周期成本。
产品周期寿命成本对生鲜商品具有更重要的意义，例如，如果从批发市场进货，和竞争对手处于同样的起跑线上，如果能够从蔬菜种植基地直接进货，就可以节省1-2天的货物周转期，这1-2天的时间对蔬菜的保鲜是非常关键的，这样，就具备了比竞争对手更大的优势。
6、价格虚高，依靠高价格弥补管理与供应链的弊端，牺牲了大批顾客群体。
超市明亮、干净、卫生的整体形象是传统农贸市场无法比拟的，这本来是超市经营很大的优势所在，但几乎所有的超市都没有好好利用这一优势，在经营上基本走入了一个“怪圈”。
由于场地设施分摊成本与管理成本的影响，在还没有把顾客群体从农贸市场争取过来，销量还没有上去的前提下，可以说，超市蔬菜的平均销售成本是很高的，因此，几乎大部分超市的价格定位都在高端上：超市的环境好，干净卫生，所以蔬菜的价格理应就高一点，挣的就是有钱人的钱。
殊不知，这样会赶走大部分的顾客，从而造成销量不能在一个阶段内有一个明显的上升，销量上不去，蔬菜不能够及时的销售出去，必然会不新鲜，越不新鲜越没人买。
同时，销量小，平均销售成本必然会居高不下，更需要用高菜价来维持成本，甚至更加逼着去走高端，出现了天价的无公害与绿色、有机蔬菜，试问：无公害与绿色、有机蔬菜的生产种植成本真有那么高吗
这样，必然会造成恶性循环，把好的经营项目变成了“鸡肋”。
其实，大家都应该知道，只要降低了流通配送成本，提高必要的管理水平，把物损降下来，把销售数量做上去，即使价格和农贸市场持平，蔬菜经营的利润率也是非常客观的。
同时，蔬菜经营的销量如果有一个明显的上升，对其他生鲜品的销售，会起到很好的带动作用，会提升超市的综合经营效益