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有什么好听的粥名
皮蛋瘦肉粥红豆薏仁粥百合莲子粥
花千骨中小骨说的虐心的句子有哪些
胡一菲经典语录;1、一菲:你今晚必须给我上线,否则,我就把你的名字写到碑上去。
2、一菲:常言道,冰冻三尺,非微波炉不能解冻
3、一菲:我现在真想把我37码的鞋pia到你42码的脸上
植物人都比你会说话, 你信不信我现在马上把你栽到花盆里去
4、展博:姐,如果有一个人深深地伤害了你,那你要多久才能原谅他
一菲:原谅他
原谅他是上帝的事情,我的任务,就是送他去见上帝
、一菲:你妈生你的时候是不是把人扔了,把胎盘养大了
6、一菲:我觉得这事儿完全不靠谱儿,中国男足世界杯夺冠和你的离谱程度其实差不多
7、一菲:如果我的感情失败的话,趴在地上的一定是对方。
8、一菲: 我姓胡,胡作非为的胡9、一菲: 这个好消息就是我下周有个好消息要告诉你。
10、一菲:我要是见不着那个男人我就让你消失
生物学和社会学双重意义上的消失
11、一菲:切,你把郁闷俩字儿都写脸上了,不识字儿的还真看不出来12、一菲:我用百度帮你Google一下就行了913、一菲:把你不开心的事情说出来让大家开心一下14、一菲:他还是个贱人,通货膨胀都贵不起来15、一菲:你缺心眼儿
天下之大都大不过你缺的那块心眼儿16、一菲:我是来阳台赏月的 小贤:哇,好精致的理由啊 ... 一菲:那你在这干嘛 小贤:赏日曾小贤经典语录:1、小贤:“听众朋友们,好男人就是我,我就是——曾小贤。
” (招牌广告语...)2、小贤:一菲~小菲菲~~菲菲菲菲~~~~ (...哈哈~~有这样求女孩的么..)3、小贤:我去你外婆家的香蕉皮,这货开外挂的吧4、小贤:“父母不能骂自己的孩子是小兔崽子 因为 这在遗传学上是对父母不利的。
” (...正确~!!)5、小贤:还是把你的破手机给扔了吧 摄像头比洋葱头都破6、小贤:我真不是故意要知道的,你可以格式化我啊
7、小贤:踩到香蕉皮摔倒了,一定要爬起来继续踩,踩烂掉它就不滑了。
8、小贤:面对现实吧,生活往往比那些偶像剧的口味——要重得多。
9、小贤:死后占个墓,总算弥补了生前不能买房的遗憾。
10、 小贤:多读书,多看报,少吃零食多睡觉 。
再一次被曾小贤照亮了人生
....11、小贤:相信我,喝醉的曾小贤超帅,24K纯帅。
12、 曾小贤:你想发财嘛
你想一夜成名嘛
你想交桃花运嘛
你想永葆青春嘛
—— 别做梦了,好好学习吧13、小贤:这里到底有没有正常人,如果脑残会飞的话,这里简直就是飞机场嘛
14、小贤:大学教师调戏残障人士,你会红哦~~~15、小贤:最糟糕的不是内容,而是他们根本就没有认识到内容。
。
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有多糟糕16、小贤:今天中午我们可以共进晚17、小贤:你知道最气人的是什么吗
不是对牛弹琴,是一群牛对着你,弹硬币
18、小贤: 千万不要在一棵树上吊死,要在周围几棵树上多吊死几次试试....19、小贤: 瞎说什么实话20、小贤:我允许你在我的世界里走来走去,但绝不允许你在我的世界里跑来跑去
21、听众:在北京奥运会闭幕式最后的伦敦8分钟,贝克汉姆板着脸向观众 开出一个大脚球,你知道这有什么意义吗
小贤:他是想说,你们北京奥运会都已经开的那么牛了,那么我们伦敦还开个球啊22、小贤:机会如23、一菲:我和展博以前是连体婴儿,两岁前我们俩脑子还长在一块呢 小贤:对,然后医生刀一快,把脑子全给了展博24、一菲:快来膜拜一下我新买的帽子 关谷:哇哦 悠悠:赞 小贤:美的爆炸了25、小贤:意见一致,我说了算;意见不一致,她说了算。
陈美嘉经典语录雨点般的向我打来。
但我却一一躲过。
1、美嘉:我一口盐汽水喷死你(美嘉代表) 升级版:我一口盐汽水~~~~咬死你2、美嘉,一七得七,二七四十八,三八妇女节,五一劳动节,六一儿童节3、美嘉:小时候因为成绩不好,我用薯片割过脉,用豆腐撞过头,拿降落伞跳过楼,用面条上过吊,可都没有死成。
4、美嘉: 别以为世界抛弃了你,世界根本就没空搭理你。
、美嘉:看看你那张大脸,每次站你旁边我手机都没信号,走到马路上都看不到太阳
6、美嘉:工作账号,谢绝闲聊,若要强聊,每字五毛,标点符号,半价收费,千字以上,八折优惠,语音视频, 暂未开通,在线支付,提供发票,诚征代理7、子乔:我也想找一个可以把我的头像印到货币上去的地方. 美嘉:不难啊,你找个印冥钞的地方不就可以了吗8、美嘉:上得了厅堂,下得了厨房,杀得了木马,翻得了围墙,开得了汽车,买得起洋房, 斗得了小三,打得赢流氓。
10、子乔:咦
这杯子怎么没口
美嘉:你拿反了 子乔(反过杯子):不但没口,连底儿也没有吕子乔经典语录1、子乔:那时候天还是蓝的,水也是绿的,鸡鸭是没有禽流感的,猪肉是可以放心吃的。
那时候照像是要穿衣服的, 欠债是要还钱的, 丈母娘嫁闺女是不图你房子的,孩子的爸爸...也是明确的。
2、子乔:那还是我读高中的时候,有一天我梦到自已在考试,后来我就一下子惊醒了, 更恐怖的事情发生了,原来我真的在考试
3、子乔:不要和我比懒,我懒得跟你比
4、子乔:这年头阿猪阿狗都敢自称老师,是不是, 曾老师
5、子乔:你还英明
你就是个人名
6、子乔:情侣入住,房租减半,水电全免,跟谁过不去别跟钱过不去啊
7、子乔:永远不要歧视疯子,只是我们的世界观不同而已。
8、子乔:你就是个地道的美女,只有在地道里看着才美的。
。
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因为地道里没灯9、子乔: 这件事告诉我们、也许给你们上就业课的老师都没有就业过、10、子乔:这个世界上所有的中年妇女都可能成为我的丈母娘~11、子乔:菲尔普斯山寨专用防水机,山寨机,就是牛…12、子乔:每当我找到了成功的钥匙,总会有人把锁换了13、子乔:你就是口井。
横竖都是二14、子乔:现在你的眼神很像梁朝伟,眉宇间有点金城武的味道, 拿啤酒的动作,乍一看像吴镇宇。
就是脸长的像曾志伟15、子乔:这是你通往成功的道路,不过可能还在施工,戴好安全帽唐悠悠经典语录:1、悠悠:拜托,这么老的片子,你考古啊
2、悠悠:吵架是不好的行为……干脆决斗吧
、悠悠:麻烦前面听歌的同学给中间说话的同学讲一声,安静些,不要影响了后头睡觉的同学。
(地方口气)4、悠悠:你自己都说是万一了,那剩下的万分之九千九百九十九呢
5、保安:你是,李小璐
悠悠:啊,什么眼神。
保安:周迅。
悠悠:对,我是6、悠悠:不要把话语权交给你的对手戏,是抢来的。
关谷神奇经典语录:1、 关古:“以前觉得你们中囗国人很谦虚,可现在发觉不是这样的” 子乔:“为什么” 关古:“每天在路上看见你们到处都写着,中国很行、中国人民很行、中国农业很行、中国工商很行、 广东发展很行,我知道你们现在很多方面很行
但也不用写的到处都是吧
”、关谷读《还猪格格》:有一天,小鸭子遇到了四阿哥, 四阿哥说:“你无情,你残酷,你无理取闹
” 小鸭子说:“那你就不无情,不残酷,不无理取闹
” “我哪里无情,哪里残酷,哪里无理取闹
“你哪里不无情,哪里不残酷,哪里不无理取闹
”...、关谷(唱):巨龙巨龙你差两年,永永远远地差两年... 关谷(唱):我不是蝗虫,我不是蜈蚣,我只要贱哥哥,完美的爱情...4、关谷:珍爱生命,远离八卦…5、关谷:我又不是郭妹妹(关谷的口气真好笑。
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)林宛瑜经典语录:1、宛瑜:他们问我有什么理想,我就说 ,我想拥有一幢小房子。
展博:哇,好伟大的理想。
宛瑜:可能是我的房子跟别人的不太一样吧。
我理想中的房子啊屋顶是杏仁糖片,烟囱是烤猪肉卷, 床是蜜糖红枣糕,枕头全都是水晶虾饺,下雨下的是葡萄干,下雪下的是棒棒糖,屋外随处 可见小笼灌汤包,河里流的全是皮蛋瘦肉粥,河里游的天上飞的都是熟的。
我哼一声,它们2、宛瑜:帅的被人砍
怎么会有人叫这个名字,我猜这个人在现实中一定很丑 ! 小贤:这个人就是我 ……3、宛瑜:鄙视他是每个公民应尽的义务4、宛瑜:你GRE过了没有
路人:我...没有阿姨 宛瑜:那托福呢
路人:托谁的福
就自动排着队往我嘴里跳,天上的云是棉花糖,地上的石头是红烧肉……、宛瑜:丑,但是丑的特别,就是特别的丑
6、 宛瑜:对不起展博 我不能和你结婚 因为我昨天才知道 我是波斯明教的圣女 我要回西域执掌圣火令 不信你看陆展博经典语录:、一菲:没关系,失败是成功他妈 展博:我已经有好多妈了,可是一个怀孕的都没有2、展博:这是给你买的 其实也没什么特别的意思 但是如果你愿意嫁给我 我没意见3、展博:先来五份“强暴鸡米花”
宛瑜(对服务员):那我们要五份“强暴鸡米花” 一菲:两位神童,人家那是“劲暴鸡米花” 展博:哦,是吗,改名啦
中华小当家 菜单
第一道 「六味一体」、「豆腐与肉的绝妙味觉合奏」这两句道出了『』的真髓
中的「六味一体」是指由辣椒所表现的辣为第一味,第二味是蒜苗的味道—香,第三则是由辣椒的「红」、豆腐的「白」及蒜苗的「白」所形成的色,第四是热所散发的烫,第五则是小山椒辣得舌头发麻,而最后的第六味则是用大豆做成的绞肉,再拿去炸所呈现的「酥」。
~单行本第 1 集~第二道 鲜绘 烩料辛辣的鲜味与蛋炒饭清爽的口感相互烘托
关键就是阿昂那「味觉的爆发力」。
金****的蛋炒饭和鲜红色的辣炒虾仁烩汁形成了鲜明对比,再加上担任味觉桥梁的「蕃茄」,中和了辛辣味。
将炒饭与烩汁合在一起吃,迸出了具有深度的美味
遂击败了法式的「毕拉夫炒饭」。
~单行本第 2 集~第三道 凤凰水晶 有如水晶一般闪耀著光辉的凤凰,彷如能让人心灵获得重生
将「如意菜」(豆芽菜)一根一根除去头尾,再细心地摆饰成凤凰的模样,如此能创造出没有泥臭味的鲜爽口感
~单行本第 2 集~第四道 升龙饺 有如活生生的龙一般的饺子,穿破云堆,抬起头来,故曰:『升龙饺』。
龙型蒸虾饺的饺子皮下层用面粉皮,而上层用米粉皮,由于两种皮的「膨胀率」不同(下层的膨胀率较大),因此看起来像是龙慢慢地抬起头来。
~单行本第 3 集~第五道 国士无双面 全中国最好吃且不需配料来搭配的面,才称得上是「国士无双」的面
在面团里加上几滴「碱水」(将兰州的某种石头打碎,放至水里煮,再取其澄清的汁液而得),使面收缩而更富弹性
而且做面时以蛋代水,又用猪油拌在面里…,用最少的材料将面本身的美味发挥到极致。
~单行本第 4 集~第六道 面非面 所谓「面非面」意谓著以不是面的食材来表现「面」,而非单纯地改变面的形状。
在缺乏弹性的鲶鱼面里包上以切成细丝的鱿鱼做成的「芯」,再配上鲷鱼肉汤,而成了一碗名符其实的「海鲜面」。
~单行本第 4 集~第七道 核桃酱烩鸭肉 会让身体产生一股力量,体内充满了精气,全身的皮肤像要被胀破一样…用中国古代被称为「黄金之树的果实」的『核桃』(女人吃了可使皮肤光泽,男人吃了则使精力充沛,还可消除疲劳、治疗耳鸣…)做成的酱汁,淋在炒好的鸭肉上,且鸭肉有让体温上升之功效,而成了这道「医食同源」的美食。
~单行本第 5 集~第八道 开华锅巴 让一道失传三十年的锅巴料理重现,必需达到跟创始人「心灵合一」的境界。
一套奇特的烹调工具(一个铁筒、两个铁半球及三条铁链),先将米饭平均摊在两个铁半球的四周,将两个铁半球合起来用三条铁链吊起,边转边用火烤,再把球形的锅巴拿出放至装有热油的铁筒中油炸,遂形成空心圆球的锅巴,再将涂满牛油的牛肉黏于球锅巴内侧,最后再将汤汁慢慢倒进去。
球内部因高热而产生的压力使球裂成两半,而汤汁从里面流出来。
~单行本第 5 集~第九道 彩虹粥 餐桌上出现了一道「彩虹」,使得体内的毒气「升华」了…以香气勾起食欲的「红」(红菜)、净化身心的「绿」(绿豆)、温和清甜的「黄」(南瓜)、用清香洗净五脏六腑的「白」(松子),以及酸甜又能增加活力的「褐」(龙眼),做成了这道用以去除毒素、调理内藏及恢复体力的「彩虹粥」。
~单行本第 5 集~第十道 银河面 在月光的照耀下,容器里出现了无数的星星…彷佛是天上隔著银河相望,每年只能相会一次的牛郎与织女…以墨鱼的墨汁再加上洋葱、大蒜、调味料做为面的汤头,再以「珍珠」的粉末撒成银河状,即成了「银河面」…愿天下有情人终成眷属…
~单行本第 5 集~第十一道 乌骨鸡料理 每一粒白米都充满了厨师对鸡肉料理无怨无悔的执著与热情
…体内的血液有如万马奔腾般地骚动
将米饭塞满整只鸡(传说中的灵禽—『乌骨鸡』)中,再倒入药材和米酒一起用漫火炖,再将鸡内部的米饭取出,以激发出乌骨鸡最完美的鲜味,同时具有滋养补气的疗效,称得上是一种「幸福鸡」
~单行本第 6 集第十二道 蛋料理烧卖 三种蛋融合之后,彷佛在大海里产生了无数未知的生命
这就是『三蛋一体』
将「鸡蛋」和在面粉里杆出鹅****的面皮,再铺上被切成一块块黑黑亮亮的「皮蛋」,里头再塞满颗粒状的「蟹黄」,鸡蛋皮和皮蛋共同谱出优美的前奏,而第三种蛋所弹的伴奏,让全部的味觉跃动了起来
三种味道达到完全融合
~单行本第 6 集~第十三道 大宇宙烧卖 整个大烧卖中 藏了整头猪所有的鲜味
象徵 藏了一个宇宙生命体中的所有能源
取猪肉的腿肉、里脊肉、肩肉、猪头皮、蹄花、胃袋、腰子…等部分作为大烧卖的材料,其中先将肉质坚韧的部分加以敲打后,再加热,如此激发出肉质本身所拥有的鲜味,清淡却不失圆嫩的感觉。
食客可自行决定自己喜欢的部分去吃,可说是点心的最高表现
~单行本第 6 集~第十四道 炸云龙 龙虾外面裹著一层如比云雾的豆腐皮,里面有香甜可口的汤汁,这就是「炸云龙」
在核果和虾肉之间裹一层豆腐皮,再将用蛋黄和猪油混合后加入牛奶、砂糖烹调出来的汤汁倒入豆腐皮之中,如此汤汁便不会流出来,然后油炸即可。
~单行本第 7 集~第十五道 砂锅龙虾 「山」的汤头协助表现「海」的甜味,让整体的风味得到相衬的效果。
使用「纸锅」(含有水份的纸张就算遇火也不会燃烧)来除去山产所产生的杂质,而加入山产来熬汤,可将龙虾的味道完全衬托出来。
~单行本第 7 集~第十六道 真鲷大陆 鲷鱼的身体变成了一个「中国大陆」,鲷鱼里有中国四大地方独特的风味
先将鱼背部位切成薄片烤熟,再和大葱包在面皮里一起吃~「北京」风味;将较肥的鱼肉用面皮包起来去油炸,再淋上热腾腾、辣呼呼的辣油~「四川」风味;将上海蟹的蟹黄取出,再将鱼尾切成生鱼片,再沾上蟹黄~「上海」风味;将新鲜青脆蔬菜和肥嫩鱼肚用浓浓的蚝油热炒~「广东」风味。
~单行本第 8 集~第十七道 转生春卷 这条鱼将要在我的手中脱胎换骨、重获新生
…简直就像活鲷鱼在嘴里跃动一样
将菜刀直接用火烤,在用菜刀将鱼肉切碎的同时,菜刀上的「热气」将刹那间烧灼了它的表面,其鲜味被封了起来
再以这样的碎肉做成春卷。
~单行本第 8 集~第十八道 贝式糖醋樱桃肉 好像在春意正浓的桃园里,有满天散落的花瓣随风飞舞似的那种温柔的口感。
先把葱和姜切碎,再把油脂丰富的猪肚肉连皮切丁成四四方方的块状,然后加上五香粉用小火慢慢煮,入味后再将它很快地炸一遍,将肉的鲜味保存起来,最后再放入葱、姜、酱、糖,开大火一起炒,然后再加上一点醋,加热变白的猪肉竟慢慢转变色泽美丽的樱桃色了
~单行本第 8 集~第十九道 龙卷鱼翅 整个口中有巨大的「龙卷风」扫过
把鱼翅、和切成丝的竹笋编成一条辫子,再做成香肠
…咬下的瞬间,在口中狂乱摆动造成「味觉的龙卷风」狂扫,这两种美食一起吃的滋味,创出了一种崭新的味道,即使是散翅,重新组合起来就是一种从没有人感受过的「幸福」的食材。
~单行本第 9 集~第廿道 大魔术熊猫豆腐 以竹叶为背景,一块块坍塌的黑白豆腐,看起来就像是…熊猫在竹林里玩耍
…红→白→黑
这是味觉的波状攻击
在木筐底下架一张线网,在线网上 上一层猪油板,再 上用黑豆做成未成形的黑豆腐,然后再 上一层猪油板,再 上成未成形的白豆腐,然后是猪油板,如此反覆 上去,形成「千层豆腐」…,等豆腐固定成形后,再用炭火烤,接著在木筐下面放一盘子,盘子放上麻婆酱汁,再 上竹叶,再来只要将木筐迅速抬起,线网便会把豆腐切成一块一块,最后把竹叶抽掉即可。
~单行本第 11 集~第廿一道 变色龙碗塔 各式各样不同颜色的面
迫不急待一碗接一碗地吃下去
…这是阿昂特制的「缓兵料理」
用蛋白煮出来的鸡蓉面、菠菜做出来的翡翠面…等这样五味面,还有辣椒汤、椰汁汤…等五味汤,把它们加以组合,就可以做出几十种味道来,然后再以少量装成一碗一碗,如此可以把爱面族的食欲彻底引出来, 而且百吃不厌
~单行本第 12 集~第廿二道 奇迹慧星炒饭 是慧星
…一颗闪著绿光的慧星掉下来了…掉到大盘子里
加了多得看不见饭的菠菜、青江菜、青葱下去炒的翡翠炒饭,然后用投石机让炒饭像慧星一样从空中划过,同时也使米饭不会黏在一起,令人想起生长的土地的芬芳
~单行本第 12 集~第廿三道 大爆回锅肉 唯有锅子才是「火焰的化身」
因为它正是有著锅子外型的「火焰」
把煮过的猪肉和高丽菜等的青菜一起炒,为了把大量从青菜渗出来的水分在一瞬间蒸发掉,因此用烧得火热的红锅子来炒,即使是小火,只要长时间把它加热到最大极限,再一口气释放出来,就能产生和大火同样的效果
可谓把小火化为大火
~单行本第 13 集~第廿四道 火焰烤乳猪 整只的烤牛里面还有一只小猪
…这就是火候的神髓
把猪包在牛里头烤,就算是用大火烤,也可以得到用小火烤的效果,而且从牛皮里融化的油脂,更让它散发出一种比炭火有过之而无不及的香味
可谓把大火化为小火
~单行本第 13 集~第廿五道 常夏 那些是遗忘在故乡广州的夏季中又甜又酸的香味…寄托在香味里的感情…用最高挡的的鸭翅皮来做水饺皮,里面包的馅,除了鸭肉外,还包含了四川名产的草菇、 白笋和其他蔬菜…,另外,为了消除鸭肉原有的腥味,在调味用的糖水里加入了水果香。
~单行本第 14 集~第廿六道 不死鸟蛋 鼓动在这颗蛋中的「不灭之味」
在蛋中储存了数十倍力量、破壳重生的永远存活在舌头记忆中的「不死鸟」
把蛋白和盐巴混合成团状,然后包在事先预备好的鸭子外,做成一颗蛋,另外把芋头丝拼成鸟巢铺在锅里,将酒(酒)倒入后,再放入蛋,点火让酒燃烧,使酒的风味也逐渐渗入,而盐可使食物均匀受热,相当于蒸笼的作用。
(正是汉书 食货志所谓『盐为食肴之将,酒为百药之长。
』) ~单行本第 14 集~第廿七道 清蒸大河鳗 是龙肉…
从心脏到四肢末端都充满了浑身超强的精力,将致死的病源全部弹出体外了
料理前,先把巨大的鳗鱼的皮剥掉,然后等距离地划开刀口,插入猪肉片,加入酒、盐、胡椒、花椒拌匀,再蒸上十分钟,猪肉片可吸收泥土味,调味料可去除腥臭味。
最后再将鳗鱼放入五种不同口味的高汤(五重汤)使其入味。
~单行本第 15 集~第廿八道 麻婆 春卷 能包回家吃而风味不减,随时享受用餐的乐趣,这是…朴实刚强的麻婆维新
并不是只有在屋子里坐著吃的才叫做料理
将麻婆料切得碎碎地和豆腐丁拌炒,再用米纸当春卷皮将其包起来,然后先蒸过一次,调和两种味道,再炸过,即完成这道料理。
~单行本第 15 集~第廿九道 恒河炒面 每吃一口,扩散到整个嘴巴的感觉却完全不一样,简直就像正在享用几千种不同的炒面似的
每根面条的粗细虽都一样,但根根都雕刻成不同的花样,且每一根面条都是混入不同的食材后揉制成的,而将这些面条做成炒面,则口味和嚼感有无限的变化,是 ∞ 的滋味
以印度恒河之沙来比喻料理中无限多的滋味,而所表现的大陆英雄是中国大陆全部的人民,因为每个人都是英雄
象徵「解放」
~单行本第 16 集~于斜坡铺上炒面用的铁板,在铁板上放一块浸过猪油的长布,再把炒到七分熟的炒饭平均地铺在布上,铁板吸热快,一晒太阳立刻滚烫,然后把乾货铺在饭上,排成一格格的,接下来,拉起布条,炒饭即在布上滚动,滚出一个圆饭球,再滚至后方另一个斜坡上,此坡上是铺著蛋皮,饭球滚上一层蛋皮,而成了巨大的蛋包饭,在滚动中,蛋和炒饭充分吸收了阳光,也滚进了空气,使饭吃起来松软,真所谓聚集了「太阳」食材的黄金组合
~单行本第 17 集~第一道 黄金分割烧卖 特级面点师 解铁棒以烧卖最完美的型式~八比五的『黄金分割』做成的烧卖,将彼此的味道激发至最高点
白色虾仁坚韧有劲的口感、绿色青菜鲜嫩活泼的青脆、****蛋黄柔和爽口的香甜,再加上肥瘦适中的上等红色猪肉,不但颜色调和,且五、五、五、八的比例,使材料间的香味不会互相抵消
~单行本第 6 集~第二道 迷幻生鱼片 七星刀 雷 恩只有精确无比的刀工技术,才能切出这么完美的生鱼片。
以鲷鱼的鳃、背鳍、尾鳍及侧腹这四部位的鱼肉为材料所做出来的生鱼片,这些都是非常难取的部位,可称得上是刀工技术的精华。
~单行本第 8 集~第三道 七星刀 雷 恩生鱼片竟反射出自己的脸孔…一陈强烈的极地北风爽快地划过了口中…有如置身「蓝色天国」的快感
以惊人的刀工切出像镜子一样晶莹剔透的鱼片,贴在冰山上,再沾上加有麻油的酱品尝,在一刹那的清凉后,嘴里的温度把鲷鱼圆润的美味往整个口腔里蔓延出来了
原本冻结住的鲷鱼生命再次复苏,像是在口中奔腾飞跃
~单行本第 8 集~第四道 龙镇酒家 唐三杰汤竟然不会洒出来
…汤匙竟然弹走了
…一边咬,它就在口中化开来,慢慢地嘶的一声…把甲鱼煮熟,去除涩味,再洒上盐,然后装进掏空的哈密瓜盅里,放进蒸笼蒸,再让它冷却,使汤汁凝固。
(甲鱼含有很多容易凝固的「胶质」) ~单行本第 9 集~第五道 四神海鲜八宝包 点心王 罗 根四方位的精灵,主司四神,镇平四海,和缓人心
八种海鲜美味给人幸福的感觉,而四色四味的皮会充塞人体,得到阴阳调合
「青」色的皮(菠菜)代表东方的「青龙」,呈现酸味;「黑」色的皮(黑芝麻)代表北方的「玄武」,呈现咸味;「红」色的皮(人 )代表南方的「朱雀」,呈现苦味;「白」色的皮代表西方的「白虎」,呈现辣味。
把配合「」的各方位味道放进皮里。
然后将八大海鲜中的极品(海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、螃蟹、虾子、乌贼、比目鱼)包在膨膨松松的皮里面,带给人一种无比的幸福感
~单行本第 10 集~第六道 特级面点师 解铁棒包子…竟然会咯咯咯地开口笑
在炸包子里头塞满冬粉以吸收肉汁,将厚片牛肉烤过后切成肉丁包在包子里,然后将蛋黄涂在皮上去炸,以呈现金****。
而开口笑是事先在包子上划一小刀,而在面团中用了加热时会膨胀的发粉,炸的时候,油从裂缝中跑进去,使肉丁炸得脆脆的,同时也把皮炸硬,炸得酥脆的肉丁在包子的空隙里「喀拉喀拉」地转来转去,发出像咯咯的笑声
~单行本第 10 集~第七道 豆腐三重奏 绍 安三种弦乐器在舌头上演奏出深甜甘美的音色,彷佛看见了浓雾深深的「天府之国」—四川的一片沃土
勾芡豆腐搭配炒面的食材—豆腐、肉、面,都是豆腐做成的,肉是用豆腐浓缩后的豆腐渣做的,而面是用重石把豆腐压过脱水后,加以磨碎、搀点面粉,然后不停地揉和所做出来的豆腐面,…勾芡的豆腐、豆腐渣肉,以及豆腐面,这三样东西在三次元中造成的立体食感,即所谓「三重奏」
~单行本第 11 集~第八道 天雄炙青鱼 爆炎厨师 「豹子头」亚刊筷子插下去的瞬间,鱼身就像花瓣一样一块接一块地散开,是火候工夫的「均一性」
「天雄爆炎河」使长江烧起来了
「天雄火炎车轮」让青鱼把火墙给切了开来一样
…在青鱼往鱼头方向深深划过切痕,将青鱼用铁链绑住,拿在手上甩,周围都是火,同时洒上酱汁,因离心力而使酱汁会既深又快速地渗透到鱼身,再过火烧烤,可把多余的酱汁从鱼身上弹开了,如此反覆,味道会更加入味,烤得均均匀匀的
~单行本第 13 集~第九道 向日葵担担面 飞天大圣 朱 七 (裘 七)充满了整只鸭子的那种特有而饱满的生命力。
在面条中蕴藏无限浓厚、嚼劲又强的皮蛋,再加上鸭胗和鸭心衬托高雅的风味,且配上含有又浓又香的鸭肉高汤原汁,最后再用鸭脯(鸭胸)的肉片和鸭掌(鸭蹼)一起蒸出来的四川风味的担担面。
~单行本第 14 集~第十道 麻婆豆腐 龙厨师 兰飞鸿层次分明、极度高级的新口感,这是…纤细华丽的麻婆革命
并不是只有加了麻婆酱的才叫做麻婆豆腐
先将豆腐干切得像绢丝般纤细,再拼成为一张豆腐皮,且在豆腐皮与豆腐皮之间加入用最高级燕窝的胶质所凝固而成的固状麻婆酱,最后以这样的豆腐皮做成豆腐。
~单行本第 15 集~第十一道 玉衡麻婆豆腐 阳泉二厨 丁油 之女 丁梅丽漆黑的麻婆豆腐
啃蚀躯体的四川阴郁湿气一扫而空
心情既爽快、身体又舒适,这样的滋味才是几乎遗忘的…正宗四川麻婆
使用极辣「啊咿唔 喔」料理法来做的麻婆豆腐,而使麻婆呈现「漆黑」的秘密是四川两千年的极品花椒—「川椒」
(有大量发汗作用,对关节炎症状有改善效果的食材,也就是自古以来被喻为北斗七星第五星「玉衡星」之神。
)极辣「啊咿唔 喔」料理法豆腐入口 的瞬间,嘴巴整个麻掉,不由得发出「啊」的一声
辣度经由舌头传到体内深处,喉咙为之「咿咿」大叫
豆腐、辣椒、花椒三种口味浑然融合,有如燃烧般的美味,令人忍不住「唔唔」地发出肯定声
然后辣度又涌回喉咙,使人「 」地蹦出吼声
最后连嘴巴都闭不起来,只能「喔喔」地用力呼气
~单行本第 15 集~第十二道 四郎拉面 四 郎吃起来又细又软,简直就像棉花的口感
在拉面中加入「宝盖菇」,使其汤汁入味。
(宝盖菇别名为「长裙竹荪」,外形很像「白皮肤长裙美人」,产于四川、贵州,是极稀有的超高级菇类
生的宝盖菇有如野猫屎的臭味,但乾燥之后,恶臭就会消失,相反地,能发出芳香。
) ~单行本第 15 集~第十三道 无影面 特级面点师 解铁棒薄如无影,是「看不见的面」
在面粉里和入甘薯,充分揉成面团后,浸在水里,再以惊异的技术和集中力,将面团拉至二里长,面被拉薄了,再加上甘薯中淀粉的效果,使面条通体透明。
~单行本第 16 集~第十四道 扒羊肝 七星刀 雷 恩酸、甜、苦、辣、咸…,羊内脏特有浓郁而富于变化的口味,充分混人在一起,汇总成一种快感的滋味,令舌头和身体为之融解的滋味
将羊的内脏等材料,以极细的刀工全部雕了花,以使材料容易入味,再放入瓮中,将香菜汤汁和调味料(以去除羊骚味)倒入瓮中,然后放入灶下闷煮。
~单行本第 16 集~第十五道 大陆英雄炒面 爆炎厨师 「豹子头」 亚刊面条里面有像岩浆般滚烫的淋料…
吃进去后,清爽而高级的嚼感,再加上面条强烈的口味及弹性,巧妙地综合起来
以切碎的比目鱼、鲷鱼、竹笋、白菜、木耳、粉丝(代表韩、魏、赵、齐、燕、楚六国)作为滚烫的淋料,灌进面条(代表秦国)里面,而面条是用牛肉切碎,再拌入面粉之内揉出来的,而这道料理所表现的大陆英雄就是「秦始皇」
象徵「统一」
~单行本第 16 集~第十六道 破魔八阵 暗黑料理界头头 「入云龙」 凯由保有毒性却又美味至极的战栗顶级毒膳料理…
这四组在五行中是相克的食材,料理人以一股能改变食材「金、木、水、火、土」之间的排列的「气」,使其表面特性(即「味道」)产生变质,变得好吃,而内在本质(即「毒性」)不但还在,而且更强…,第一道做成「川式鲶鱼牛肝双拼」,第二道是「酒糟鲫鱼猪肉」,第三道为「马肉粥」,及第四道的「甜烧饼」。
~单行本第 17 集~