谁能帮忙弄个相声贯口大全，贯口啊，越多越好50分
报菜名： 蒸,蒸熊掌,蒸鹿尾儿, 烧,烧雏鸡儿,烧子鹅 ,卤煮咸鸭,酱鸡,腊,松花,小肚儿 ,晾肉,香,什锦苏盘, 熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子, 罐儿野鸡,罐儿鹌鹑, 卤什锦,卤子鹅,卤虾 ,烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼, 清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿, 焖白鳝,焖黄鳝,豆鼓鲇鱼,锅烧鲇鱼,烀皮甲鱼,锅烧鲤鱼,抓炒鲤鱼, 软炸里脊,软炸鸡,什锦套肠,麻酥油卷儿, 熘鲜蘑,熘鱼脯儿,熘鱼片儿,熘鱼肚儿,醋熘肉片儿,熘白蘑, 烩三鲜,炒银鱼,烩鳗鱼,清蒸火腿,炒白虾,炝青蛤,炒面鱼, 炝芦笋,芙蓉燕菜,炒肝尖儿,南炒肝关儿,油爆肚仁儿,汤爆肚领儿, 炒金丝,烩银丝,糖熘饹炸儿,糖熘荸荠,蜜丝山药,拔丝鲜桃, 熘南贝,炒南贝,烩鸭丝,烩散丹, 清蒸鸡,黄焖鸡,大炒鸡,熘碎鸡,香酥鸡,炒鸡丁儿,熘鸡块儿, 三鲜丁儿,八宝丁儿,清蒸玉兰片, 炒虾仁儿,炒腰花儿,炒蹄筋儿,锅烧海参,锅烧白菜, 炸海耳,浇田鸡,桂花翅子,清蒸翅子,炸飞禽,炸葱,炸排骨, 烩鸡肠肚儿,烩南荠,盐水肘花儿,拌瓤子,炖吊子,锅烧猪蹄儿, 烧鸳鸯,烧百合,烧苹果,酿果藕,酿江米,炒螃蟹.氽大甲, 什锦葛仙米,石鱼,带鱼,黄花鱼,油泼肉,酱泼肉, 红肉锅子,白肉锅子,菊花锅子.野鸡锅子,元宵锅子,杂面锅子,荸荠一品锅子, 软炸飞禽,龙虎鸡蛋,猩唇,驼峰,鹿茸,熊掌,奶猪,奶鸭子, 杠猪,挂炉羊,清蒸江瑶柱,糖熘鸡头米,拌鸡丝儿,拌肚丝儿, 什锦豆腐,什锦丁儿,精虾,精蟹,精鱼,精熘鱼片儿, 熘蟹肉,炒蟹肉,清拌蟹肉,蒸南瓜,酿倭瓜,炒丝瓜,焖冬瓜, 焖鸡掌,焖鸭掌,焖笋,熘茭白,茄干儿晒卤肉,鸭羹,蟹肉羹,三鲜木樨汤, 红丸子,白丸子,熘丸子,炸丸子,三鲜丸子,四喜丸子,氽丸子,葵花丸子,饹炸丸子,豆腐丸子, 红炖肉,白炖肉,松肉,扣肉,烤肉,酱肉,荷叶卤,一品肉,樱桃肉,马牙肉,酱豆腐肉,坛子肉,罐儿肉,元宝肉,福禄肉, 红肘子,白肘子,水晶肘子,蜜蜡肘子,烧烀肘子,扒肘条儿, 蒸羊肉,烧羊肉,五香羊肉,酱羊肉.氽三样儿,爆三样儿, 烧紫盖儿,炖鸭杂儿,熘白杂碎,三鲜鱼翅,栗子鸡,尖氽活鲤鱼,板鸭,筒子鸡 地理图： 东门官银号，北海楼，龟甲胡同，万寿宫，北大关，河北大街，大红桥儿，西于庄子，丁字沽，南仓，北仓，走蒲口、汉沟，桃花口，杨村，蔡村，河西务，安平，码头，张家湾，走通县，过八里桥，进北京齐化门，东四牌楼，北新桥，交道口，出德胜门，走清河，沙河，昌平县，南口，青龙桥，康庄子，怀来县，沙城，保安，下花园，辛庄子，宣化，沙岭子，宁远，张家口，柴沟，西湾，天镇，阳高县，聚乐堡，周氏庄，大同，孤山，丰镇，集宁，平地泉，三岔口，十八台，卓资山，三道营，旗下营，陶卜齐，呼和浩特，萨拉齐，西包头，过乌拉素海，石嘴山，宁夏回族自治区，银川市，过中宁，走甘肃兰州，西宁，凉州，永昌，临泽，九泉，玉门，猩猩峡，新疆，哈密，巴里昆木，乌鲁木齐，达阪城，库来氏，马齐库车，温宿，泽堡，昆仑山，进西藏。
聂拉木，扎什，伦布，多拉本，天泉，柴达木，齐木，沙尔到拉萨，墨竹工卡，拉里，柴多木，是巴塘、理塘、雅砻江，大渡河过泸定桥，四川成都市，走简阳，资阳，荣昌，永川，到重庆，贵州省遵义贵阳市，云南省昆明市，文山，燕山到广西，南宁，柳州，阳朔，桂林市，湖南省，衡阳，株洲到长沙。
湖北省，沙市，汉阳，汉口，武胜关，河南孝感，信阳，驻马店，郾城，许昌，郑州，开封，洛阳，三门峡，陕西，灵宝，潼关，华阴县，西安，咸阳，岳县到延安。
由龙门过黄河，山西省榆次县，太原市，寿阳，平定州，阳泉，井陉，河北石家庄，新乐，望都，保定市，深，武，饶，安，河间，沧州，南皮，东光，德州，平原，禹城，山东济南市，党家庄，张夏，万德，界首，泰安，东北坡，大汶口，吴村，曲阜，兖州，固镇，新桥，曹老集，是蚌埠，门台子。
由白关，小溪河，石门山，张八岭，担子街，花旗营，浦口过江南京市。
龙潭，下蜀，镇江，昆山，陆家滨，无锡，苏州到上海。
走松江，浙江，嘉兴，绍兴，杭州，金华到江西，永丰瑞金到福建。
走青州，连城，三元南平，福州，泉洲，金门，厦门，奔山口、广东省，广州雷洲，海南岛，过了九龙，香港到越南河内，老挝万象，泰国曼谷，缅甸仰光，孟加拉印度，加尔哥达，孟买新德里，过巴基斯坦，阿富汗。
伊朗伊拉克。
叙利亚，黎巴嫩，土耳其，安卡拉，过黑海，到苏联，乌克兰，斯大林格勒，列宁格勒，莫斯科，爱沙尼亚，拉脱维亚，立陶宛，波罗地海到芬兰。
瑞典斯德哥尔摩，挪威，丹麦，德国柏林，波兰华沙，捷克斯洛伐克，匈牙利布达佩斯。
罗马尼亚，保加利亚，索非亚，希腊，阿尔巴尼亚，南斯拉夫，意大利，瑞士，瑞马，法国巴黎，马赛，地中海，直布罗陀，葡萄牙，西班牙，马德里，过英吉利海峡到伦敦。
英格兰，苏格兰，爱尔兰，冰岛过了大西洋到美洲。
走加拿大魁北克，纽芬兰，波士顿，纽约，华盛顿，芝加哥，旧金山，墨西哥，中亚美利加，危地马拉，尼加拉瓜，厄瓜多尔，哥伦比亚，玻利维亚，维多利亚，圭亚那，巴西，秘鲁，乌拉圭，阿根廷，布宜诺斯艾利斯，智利，圣地亚哥，麦哲伦。
澳大利亚摩尔本，过大洋州，走突尼斯，摩洛哥，阿尔及利亚。
利比亚，埃及，苏丹，埃塞俄比亚，莫桑比给，马达加斯加，到南洋群岛，苏门达腊爪洼，西里安，马来西亚，菲律宾，马尼拉，过吕宋到日本九州，门次，下关，长崎，广岛，东京大阪，名古屋，北海千岛，库页岛，勘察加半岛，过日本海到朝鲜。
釜山，大邱，汉城，平壤新义洲。
过鸭绿江，回到丹东，走通化梅河口，吉林省长春市，延吉，双河镇，宁安，牡丹江，林口，佳木斯，木兰巴页，哈尔滨，齐齐哈尔，内蒙古，巴克图，海拉尔，满洲里，呼伦贝尔，阿里山，乌兰浩特，开源铁岭，乱石山，走新城子，文官屯，沈阳，皇姑屯，新民县，柳河沟，白旗堡，大虎山，高山子，青堆子，赵家屯，沟帮子，大凌河，双羊店，锦州，女儿河，高桥，塔山，韩家沟，兴城，白庙，沙后所，前所，山海关。
走秦皇岛，北戴河，昌黎县，到栾州，古冶，开平到唐山。
芦台，汉沽，塘沽，新河五十街坊，东新庄，军粮城，新河，张贵庄，辗庄子，第二文化宫，钱庄，大家沽，无轨车厂大王庄。
过了解放桥，滨江道，和平路，南市，这才到长城影剧院。
八扇屏： 我已找到22番的巨全版，因文本太长，只好发网址链接如下：
求后厨 第一集开场海清犹如专业相声贯口的报菜名式表演的台词
无聊的我给你打了一遍。
。
。
今天的头菜是芥末冰草虾，虾的尺寸不能超过五公分，插虾的竹签用冰水泡过二（字幕是二，说的是两）个小时以后贴膜进冰箱。
玫瑰手撕鸡，熬玫瑰酱的时候一定要顺时针熬，不许偷懒，什么时候挂勺起卤，什么时候淋，全部按我要求去做。
白汁扒菜胆，香菇菜心，红绫冬菇，番薯芥菜，这四道菜，材料要鲜，高汤要清，把汤先给我盛出来，拿细纱布仔仔细细的滤五遍，见到一滴油星，今天四道菜全部失败。
另外，鳝鱼今天谁进的，我有没有跟你们讲过鳝鱼不能超过一点五公分粗，这么粗的鳝鱼难道不知道怎么养的吗，今天的鳝鳜河蒸全部撤下来，换豉汁东星斑。
（李毛仔问，那甜点呢老大）大堂的甜点用脆皮荔枝，荔枝用贵妃笑。
包间的甜点上水晶核桃杨梅盅，核桃用我从西安订回来的娃娃脸，杨梅用酒浸过的。
另外，熬琼脂的时候不许图省事，铜锅铁锅不锈钢锅一概不许用，拿小酒盅垫上大海碗，给我彻底的用水蒸透了蒸熟蒸烂。
冰浸甜杏，薄荷香桃这两道甜点做好进冰箱之前要先检查冰箱有没有异味你们谁，再把自己的茶杯放到我的甜点冰柜里面，我请他用舌头把我的冰柜彻底舔一遍。
听明白了吗。
尿频娘娘的台词要他们对话的过程以及全部的内容
公公: 奉天承运，皇帝诏曰。
风闻多日以来。
后宫为立太子之事。
流言四起。
各方争斗。
今日特来此甄选太子之位。
以平后宫之乱。
钦此 肥妃: 自打本宫进宫以来。
就独得皇上恩宠。
只因本宫才貌过人。
满腹经纶。
仅此而已，皇上这一宠我呀，我一个不好意思。
我就给皇上生了一个孩子。
以后一定能继承皇位成太子。
贱妃: 本宫贱妃，自打进宫以来，就独得皇上恩宠。
皇上这一宠我呀。
就我这贱脾气。
我就给皇上生了一个大胖小子。
你看我的孩子长得眉清目秀。
嘟嘟嘴。
生下就是兰花指。
随我。
哟，姐姐呀。
肥妃: 哟妹妹来啦。
还把孩子抱来啦。
你那孩子抱来也白费。
继承不了皇位，当不了太子。
因为他太贱了。
贱妃: 哎呀
你抱的是什么呀
肥妃: 孩子呀。
贱妃: 妈呀，没细看。
我还以为猪崽子呢。
肥妃: 你说啥呢
贱妃: 打谁肥妃: 我告诉你，我这个能当太子。
贱妃: 我这个能肥妃: 我这个能 贱妃: 我这个能肥妃: 咱俩就打个赌。
贱妃: 赌就赌。
（这时的音乐。
有一个姑娘） 咖妃: 在下咖啡。
自打进宫以来呀。
就独得皇上恩宠。
于是我就劝皇上。
一定要雨露均沾。
可是皇上非是不听。
于是就宠我。
我这一开心呐，没什么可报答皇上的。
我也给生了一个。
生了一个咖啡豆。
看今儿天气挺好。
哟，天这么好，都出来晒孩子来啦。
贱妃: 你那个还用晒吗
都够黑的都快糊了都。
咖妃: 但是给他补充点能量嘛补补钙。
翻一个。
刚才我在后面听你俩说。
要争夺太子之位。
肥妃: 对呀。
咖啡:有点儿过分。
我告诉你们。
别那么丧良心。
就假如皇上有一天真的驾崩了。
驾崩了。
他才是皇上。
肥妃: 参见皇上。
咖啡: 你那个损样
还是挺会来事儿呢
别急。
等我当了太后。
亏待不了你们两个。
咱不就等着皇上。
皇上。
皇上皇上 :说谁驾崩呢
咖啡: 没有，我说你放风筝。
皇上:你要当太后
咖啡:脸皮太厚。
皇上:哎，我这个咖妃呀。
我怎么说你呢
想当年呐。
这事儿也怪朕呐。
当年朕是一时贪杯。
就多喝了一杯。
咖啡才得到恩宠。
出现这个事情正应了一句话，珍爱生命，远离咖妃。
怎么回事啊
咖妃:平身啊皇上。
皇上:平身咖妃:唉皇上:刚才公公是不是宣圣旨了。
咖妃:可乱了，可乱了。
你没来之前呢
她俩在后面叭叭的那可大声了。
皇上:停停停，味儿太大。
咖妃:啥味儿大呀
皇上:嘴味儿。
咖妃:你竟扯呢，皇上。
昨晚我吃大葱陪你一宿，你都没嫌我味大。
这会儿嫌我有味儿了。
哪有味，哈，哪有味皇上:你瞅你。
这穿透力该有多强。
咖妃:你给我起来
要不给你个人工呼吸。
太监:唉.拉倒吧。
，皇上，皇上。
咖妃:皇上是这么回事儿。
贱妃:你离皇上远点。
你那舌头好像发酵了太监:说正事儿吧。
皇上:说正事儿，我听说你们都想让孩子当太子。
咖妃:对呀。
皇上:闹得挺凶，哪位孩子当上太子
咖妃:当然是我这个啦。
肥妃:我这个，我这个，我跟你说我这个够大。
贱妃:给皇上挠一个。
肥妃:我跟你说，我这个打仗可扛揍了。
太监:停咖妃:干啥呢，挠谁呢
皇上:停，消停一会儿。
太监:能不能别这么乱听皇上说是不是
皇上:能不能当上太子得看他的母亲有没有那能力。
咖妃:我有能力呀，我有能力，我可有能力了。
太监:这几位娘娘啊，要想教育出好的孩子，必须得文武双全，咱们从文开始先考考智商怎么样
皇上:考考吧。
好不好太监:请听题，皇上吃饭叫什么
肥妃:御膳。
太监:一共有多少菜
贱妃:108太监:《报菜名》。
咖妃:你先帮我抱孩子。
（把孩子给了太监）抱蔡明太监:你给我回了。
咖妃:皇上，你看我从聪不聪明。
太监:你给我过来
咖妃:干嘛呢
太监，我让你报蔡明。
我让你跳长江，你是不是要跳潘叔怀里去咖妃:好.跳长江太监:什么智商，啊，什么智商呀
皇上看出来没，她们的智商全部都是硬伤。
我跟你说。
皇上:这哪能叫提是智商呢
赶紧治病吧。
太监:赶紧治病。
请听下一题，比过文下面我们比比武，比如说，皇上要遇到危险了，几位娘娘你们第一件事应该做什么
咖妃:拿武器跟他干。
贼妃:保护皇上。
咖妃:拿武器。
肥妃:诶哪去了
咖妃:（榴莲）有人过来了皇上，离你没有三步远的时候。
我一个榴莲砸过去。
太监:好，请几位娘娘表演铁头功。
肥妃:呀…（断了。
山药。
）贱妃:（萝卜断了。
）咖妃:打自己呀。
皇上:对啊太监:砸不砸观众:砸咖妃:别闹，这样不好。
皇上，我砸完之后就等于毁容了。
皇上:你毁容就等于整容。
咖妃告诉你一句话记住啊。
咖妃:嗯皇上:榴莲碰碎之时。
就是他继位之日。
皇上:咱俩撤吧。
太监:这孩子抱着呗，回去看看是不是你的。
咖妃:那个，这样你等会儿啊，那个，你砸（肥妃）封你为太子
肥妃:不行咖妃:让你家小贱当吧。
贱妃:唉呀，算了吧。
它太脆弱，还是你来吧。
咖妃:不是贱妃:你家孩子呀一定是太子。
咖妃:砸不砸了
观众:砸咖妃:爱砸你们砸吧。
简述上菜位置
一、中餐上菜（一）上菜的程序和规则中国地方菜系很多，宴会的种类也很多，如燕翅席、海参席、全鸭席、全羊席、全素席、满汉全席等。
宴会席面不同、地方菜系不同，其菜肴设计安排上也就不同，在上菜程序上也不可能完全相同。
例如，全鸭席的主菜是北京烤鸭，但上菜时不能当做头菜来上，而是先上一些用鸭内脏和其他部位烹制出的特色菜肴，最后才上烤鸭，人们称其为“千呼万唤始出来”。
又如上点心的时间，各地方习惯不同，有的是在宴会中穿插上，有的是在宴会即将结束时上；有的是咸甜点心一起上，也有的是分别上，这要根据宴席的类型、特点和需要，因人、因时、因事而定，不能都一样，但是又要按照中餐宴会相对固定的上菜程序来进行。
1、上菜程序：一般中餐宴会上菜的程序是：第一道是凉菜或冷盘，（约8分钟后）第二道是开胃汤，（分汤后，换盘与碗等）第三道是头菜（一般为宴会的代表性的菜点），第四道菜为主菜（较高贵的名菜），第五道是一般热菜（数量较多，又可以细分为先熘爆炒菜，后烧烤菜，再素菜，最后鱼。
一般台面上的菜不要超过六个菜，除客人要求把菜留在桌上，但是菜不能垒放。
一个菜放台面的中间——除了分菜和转盘之外，两个菜相对而放，三个菜呈三角，四个菜呈正四方形，五个菜呈五角星形等），第六道是汤菜（正式的汤，或二汤，例如婚宴中的两汤、四汤或六汤），第七道是甜菜（随上点心），最后在主食之后上水果。
中餐酒席宴会又会分为旧式和新菜的顺序略有不同。
（1）旧式酒席上菜顺序：第一道上水果（上第二道菜时撤）；第二道上冷盘；第三道上热炒菜；第四道上头菜；第五道上第二大菜；第六道上咸汤跟咸点心；第七道上鱼菜；第八道上甜菜；第九道上甜汤跟甜点心；第十道上座菜（炖菜）；第十一道上小碟饭菜；最后上饭，然后再上水果。
（2）新式酒席上菜顺序：第一道上冷盘；第二道上头菜；第三道上烧烤菜；第四道上爆炒菜；第五道上甜菜；第六道上甜汤跟甜点心；第七道上鱼菜；第八道上素菜；第九道上座菜（炖盆）跟点；第十道上小碟饭菜；第十一道上水果。
2、上菜规则：中餐宴会上菜的基本规则是：先冷后热、先菜后点、先咸后甜、先炒后烧、先荤后素；先干后汤、先菜后汤；先清淡后肥厚、先优质后一般以及遵循一般的风俗习惯。
如客人对上菜有特殊要求，应灵活掌握。
中式粤菜上菜顺序不同于其他菜系，是先汤后菜。
一般情况是边上菜边报菜名，后退一步远离餐桌后报菜名；回答客人提出的问题。
上不同大类的菜肴之间，要更换骨碟、汤碗等餐具，配料碟，递送小毛巾（如果没有一次性小毛巾的话）和洗手盅、牙签等物品。
3、上菜的方式。
上菜的方式主要有三种：一种是将大盘的菜上到桌上，由宾客自取或互相敬让（大盘）；另一种是服务员托上菜盘逐一往宾客的食盘中分让（大盘分菜）；再一种是主宾席的上菜，用碗或小盖碗盛装，在每位宾客的桌面前上一份（称为单吃）。
某一个宴会采取何种方式上菜，可根据宴会的规格，出席的人数，主办单位的要求来确定。
不同的菜式和菜品有不同的要求，视具体要求而定。
（二）上菜的时机和速度1、上菜的时机：为了保证菜点的质量（火候、色泽、温度等），使宾客吃得可口满意，服务员要能够恰到好处地掌握上菜的时机和速度，菜上的慢了，会造成菜点冷得过快。
如果菜上的过快，会使宾客吃不好。
要做到恰到好处，必须了解不同餐饮方式的上菜时机。
零点餐上菜冷盘应在客人点菜10分钟之内上桌，20分钟或15分钟之内上热菜，宾客较少时，一般30-45分钟左右上完全部菜品，也可以根据客人要求灵活掌握。
宴会则要求冷盘在宴会开始前5分钟上好，宾客入座开席后，当冷盘吃去1/2或1/3左右时，开始上第一道热菜，一般宴会的热菜上菜肴注意观察宾客进餐情况，并控制上菜的节奏；如果是婚姻则要快速在30-45分钟之内上完所有的热菜。
同时还要看是否有讲话或祝酒，如果讲话，在什么时候讲（我国的一般习惯是入座双方讲话），有几位主宾和主人讲话
有无讲话稿
大致需要多长时间
对这方面的情况可在宴会开始前即向主办单位的工作人员了解清楚。
如果宴会前尚不能确定，可在宴会开始后请主办单位的工作人员直接向主宾和主人征询后予以转告。
有的宴会由于种种原因不能确定讲话的情况，就需要服务人员注意观察，灵活掌握。
有时宴前告之席间不作正式讲话，而在宴会进行中间临时发表讲话，在这时如果厨房的菜点正式制作，应立即通知师傅暂缓制作；如果菜点已经烹调出来，要采取临时措施加以保温，其次要及时与厨房互通情况，将宴会讲话的情况和席间用餐的速度通知厨房，以便于掌握做菜。
服务人员要熟悉各种菜点的火候要求和烹调大致所需要的时间，做到心中有数，适时上菜。
如果上去的菜宾客还未食用或食用较慢，要通知厨房暂缓做下一道菜，如果宾客食用较快，就要通知厨房快出菜。
凡两桌以上的宴会，上菜都要统一动作，不可各行其事，小型宴会上菜视主宾席的动作而行动，大型宴会可在厅内装上指示灯，以黄灯信号为更换食盘准备上菜，以绿灯信号为开始上菜，以红灯信号为停止上菜。
2、上菜的速度：如无特殊情况，多半视宾客进餐情况决定上菜速度，上菜速度不宜过快或过慢，太快了服务员来不及分派，客人也来不及品味，太慢了显得台面菜点不丰盛，或出现客人空等的现象。
因此，应掌握好上菜的速度，一般来说，宴会上菜应控制在 10~15 分钟左右时间上一道菜或点心。
（三）上菜位置1、餐厅服务员在为宾客上菜时，应选择正确位置。
零点餐上菜的服务比较灵活，服务员应注意选择比较宽敞的位置上菜，以不打扰客人为宜；不一般地切忌在老人和儿童、女士旁边上菜。
中餐宴会上菜一般选在陪同和次要客人之间，或者副主人的右侧（有利于副主人向客人介绍菜肴），并始终保持在一个位置上。
注意宴会的整体气氛和不同餐台之间的上菜位置。
2、分菜、盛汤等一般应在客人的右侧，一个分菜位只能为一位宾客分菜；先宾后主，先主宾后一般宾客，先女士后男士，或者按照客人的示意进行，顺时针依次进行。
（四）上菜动作与要求1、上菜前的准备工作。
要先看一下菜单，记下菜点的名称和用餐特点，以便回答宾客可能提出的疑问，撤下前一道菜的餐盘，并根据将要上的菜点的品种，换上适当餐具（上一般的菜换上餐盘，上汤汁或多不便用筷子夹起的菜则应上小碟并配带小勺）。
如果上需要用手直接拿取食品的菜点，如烤鸭、手抓羊肉、烤全羊等，要先上毛巾（在右侧）供宾客擦手。
上带有配料的菜点，要在菜点上桌之后及时跟上，或在上桌之前先上配料。
2、餐厅服务员将菜肴放在托盘内端至桌前，左手托托盘，右腿在前，插站在两位客人的坐椅间，左腿在后，侧身用右手上菜，把菜品送到转台上，报清菜品名称，然后按顺时针方向旋转一圈，等客人观赏完菜品后，转至主宾面前，让其品尝。
上下一道菜品时，将前一道菜移到其他位置，将新菜放在主宾面前，残菜应随时撤下，但不要撤得太多，菜盘应及时调整，注意盘与盘之间的距离，保持桌面整洁、美观。
3、主宾桌上菜的操作方法。
规格较高的宴会，主宾席上一般都采用单吃的方法上菜，上菜的基本方法是：从宾客右手一侧撤下前一道菜的餐盘，然后用托盘端上相应数量的菜点，在宾客的右手一侧，将右腿伸入两把椅子之间的空档，用右手端起菜盘，轻轻稳当地放在宾客面前，上菜的过程中，端托盘的左手要向外伸出，并注意保持身体平衡。
中餐散座上菜与宴会上菜基本相同，但应注意上莱的位置不能选在老人或儿童身边，以免出现意外。
（五）上菜服务规范及安全要求1．总体要求。
桌上的菜品应按格局摆放好。
要讲究造型艺术，尊重主宾，注意礼貌，方便食用。
2．上菜规范摆放的具体要求(1）主菜肴的看面应正对主位，其他菜肴的看面要朝向四周。
菜肴的看面，就是适宜观赏的一面，如整形有头的菜，像冷拼中孔雀开屏、喜鹊登梅等，其头部为看面。
而头部被隐藏的菜肴，如烤鸭、八宝鸡等，其饱满的身子为看面。
盅类菜其花纹刻的最精致的部分为看面。
一般菜肴，其刀工精细、色泽好看的部分为看面。
(2)各种菜肴摆放时要讲究造型艺术，应根据菜品原材料的颜色、形状、口味、荤素、盛器、造型对称摆放。
原则是讲究造型、颜色搭配。
(3)如一桌有几批客人，各自的菜肴摆放要相对集中，相互之间要有一定的距离，上菜时应核实菜单，以免发生差错。
(4）上菜时，应注意防止出现空盘、空台的现象；也要防止上菜过快、过勤，出现菜品堆积现象；还要防止撤盘过快，客人没有食用完，就匆匆撤走。
（5）第一道热菜应放在第一主人和主宾的前面，没有吃完的菜则移向副主人一边，后面菜可遵循同样的原则。
3.安全要求。
餐厅服务员在席间服务中，要保证操作安全。
（1）在上各种菜肴时，应做到端平走稳，轻拿，轻放。
（2）上菜忌讳“推”和“墩”、“拉”、“拽”等，并应注意盘底、盘边要干净。
（3）上带汤汁的菜肴应双手送至餐桌上，以免洒在客人身上。
（4）上菜时，切不可从客人肩上、头顶越过，以免发生意外，也不礼貌。
（5）上菜时，大拇指等不可伸入菜盘内，注意上菜卫生。
4、上菜的基本步法。
服务员上菜去菜，为保证安全稳妥，必须掌握行进时的步伐。
走菜过程中，服务员常用步法要求是：一般菜肴走常步；火侯菜肴走疾步；汤汁菜肴走碎步；遇到障碍走巧步。
（具体地参考端托服务部分）（六）特色菜肴的上菜要求：1、上大盘菜的操作方法：上菜前，先将上一道菜移至副主人的一边，席间桌上有三道菜（热为宜）在桌面略偏主人一侧，留出足以放下菜盘的位置。
当菜点送到工作台后，先用右手拿上两套大菜叉勺，然后用左手端起菜盘（手指不要触到菜点），从陪同人员或翻译人员之间的位置，将右腿伸入两把椅子之间的空档，上身略向前倾，捧出菜盘，稳妥地放到桌面。
然后把两套叉勺（勺在上、叉在下）分别反扣搭在位于正副主人右手一侧的大菜盘的边上，在上大盘菜时，应注意的事项：①要把菜盘端平端稳，汤汁多的菜，不要让汤汁荡出滴洒到宾客身上，桌面或地面上，如果不慎将汤汁洒在宾客的身上要表示歉意“对不起，给您添麻烦了”，并用毛巾为其拭擦干净（如是女宾，男服务员则不应动手去助擦）。
②在把菜点端至准备上菜的方位后，一定不要匆忙上菜，要使座席上的宾客意识到服务员要从这个位置上菜后再端上，不然这时宾客动作或邻坐说话，就有可能将菜盘碰翻。
③在往桌上上菜时，胳膊的伸出或收回要小心，不要使胳膊肘碰着宾客或使袖口擦到菜点上及挂倒桌面的东西。
2、上火候菜时，服务员一定要掌握动作迅速这一环，免得耽误时间，使菜肴失去火候菜的特色，还应及时向客人介绍应及时品尝，以不失菜肴的焦、酥、脆、嫩的风味特色。
3、上汤菜时。
端汤菜不要用抹布垫托，要用垫盘；端汤菜时，手指不能浸入汤内；汤中若有油未或葱花时，应用羹匙撇出，切勿用嘴吹除。
4、上有包装的菜肴。
如灯笼虾仁、荷叶粉蒸鸡、纸包猪排、叫花鸡等菜式经包装后再烹调的，应将菜肴送上餐台，让宾客观赏后，再拿到工作台上，或直接当着客人的面在台面上去掉包装的，以方便客人食用。
5、上炖类菜品。
应将炖品上桌后再启盖，以保持炖品的原汁原味，并使菜品的香气在餐桌上散发。
启盖后，将盖子翻转过来再移开，以免汤水滴落在客人或自己身上或餐桌或其他菜品上。
6、上铁板类菜肴。
铁板类餐肴在餐厅中种类多，较常见。
在上菜服务中，铁板类菜品的响声可以烘托宴席的气氛，又可以保温，但服务时要注意安全，以免烫伤。
7、上拔丝类菜肴。
拔丝苹果、拔丝香蕉、拔丝土豆等都是容易烫嘴的菜。
此类菜肴一般是在宴会接近尾声时，作为一道甜食上席的。
它的服务要求是速度快，动作敏捷。
此类菜肴上桌时，因为拔丝菜的外皮都挂有一层糖浆，温度较高，外表不容易看出，一定要迅速跟上凉开水，防止烫伤客人空腔。
所以，为方便客人食用，应事先用小碗盛好凉开水，分别放置在正、副主人处，让客人把夹起的拔丝菜先在水碗中浸一下，使糖稍稍降温凝固后再吃，这样糖脆而不沾牙，既能品尝味道，又能避免烫伤的痛苦。
另外，服务员还应提醒客人，这道菜应尽快用完，因为拔丝菜的浆是用高温熔化了的食糖，冷却下来就会结成一个大硬块，吃起来很不方便。
8、带骨、带壳菜肴服务程序：上刀叉→服务菜肴→上洗手盅→上小毛巾、茶水→撤餐具。
9、上燕菜时要随上银耳汤。
“燕菜”属名贵菜肴，若事先摘毛不仔细，容易残留细毛，吃下对人体有害。
而银耳汤中的银耳，可以把随燕菜进和入人体并粘附在消化器官的细毛带走，排除体外。
所以，上燕菜时一定不要忘记随上银耳汤。
10、上松花蛋、螃蟹要配姜、醋汁。
松花蛋的腌制过程加入了茶叶、石灰、酚、鞣酸单丁、氧化纳等物，这些物质会渗透到蛋体中去，使松花蛋腌制成后就有一种氨味。
另外，在腌制加工过程中，还不一定量的黄丹粉，是一种有毒的物质。
姜、醋汁中含有挥发油和醋酸，能起到去寒、提味、杀菌、解毒的作用。
螃蟹是人们非常喜爱的佳肴，但螃蟹寒性大、气味腥，配些姜、醋汁作佐料食用，可以杀菌、祛寒、解腥、提鲜，使人吃起来更上口。
11、如何上火锅类菜肴。
火锅是中国人比较喜爱的一种就餐方式。
目前，各地使用的火锅有三种：一种是烧炭的；一种是燃酒精和液化气的另一种是使用电加热的。
火锅的就餐方法和一般中餐有所不同，所以，在上菜时也就有上些特殊的要求，服务员应特别注意掌握。
火锅上桌时，应随之做好下列工作：（1）上齐佐餐调味品。
根据客人的口味及火锅的习惯，首先将佐餐调味品即各种“底料”上齐，一般包括芝麻酱、腐乳、韭菜花、辣椒油盐、味精及其他不同种类的底料。
让客人在就餐过程中自行取用。
（2）检查汤、炭（燃料）是否添足。
火锅一般以木炭为燃料（现在也有以酒精、液化气为燃料的），为保证火足，应根据火足，应提前添好炭块，并点燃烧旺。
锅内水（汤）也要加足，以距离锅边 1 厘米为好，既不要过少，也要防止开锅后汤溢出锅外。
另外，在火锅的风口底盘倒入适量的凉开水。
（3）火锅与桌面之间要加垫盘并放些水。
因为火锅系金属制品，经炭火长时烧烤，锅的温度会升高。
所以，为防止烫坏餐桌，常在火锅与桌面之间加一垫盘并加些水。
（4）应使用竹筷。
若象牙筷应换成竹筷，以避免象牙筷遇热变形损坏。
（5）及时添汤、打沫子。
因就餐过程中，炭火一直在燃烧，锅内的汤总处于沸腾状态，而且客人不断将各种菜加入锅内又捞出，所以，锅内的汤在减少，服务员应随时观察火锅内汤的数量，及时添补，还要将锅内出现的沫子打掉。
（6）注意卫生。
火锅的炭随着燃烧要及时添加，由于炭燃烧完毕后，会剩下一堆重量极轻的灰，为避免加炭时灰的飞扬，服务员应将火锅端离桌面，盖好盖子再加炭，扇开后再重新上桌。
绝不允许餐桌上直接加炭。
炭火过慢时，可以放上一个小拨火烟筒，一般不要在餐桌上用扇子煽，或用嘴吹，那样做太不卫生。
待火旺后，可以将小拨火筒取一下来。
相反，炭火过旺时，烟囱上可以坐一小水碗或其他东西，将火势稍微压一下，待火势减弱再将取下。
（7）注意安全。
吃火锅最重要的一个问题，就是要注意安全。
整个操作过程要平稳，遇事要沉着冷静，不要惊慌失措工，发现问题及早处理。
使用以酒精为燃料的火锅时，上桌前就应加好酒精，防止外溅，引起火灾，一但由于酒精外溅着了火，也不要惊慌，可以用沾了水的湿毛巾将火捂灭，不要用嘴去吹，越吹燃烧的面越大。
生菜入锅前，应该事先在菜盘中倒上点儿料酒，轻轻晃动，使生菜能沿盘滑入锅内，而不至于因干 燥粘在盘上，入锅时溅起水烫着人。
一定要注意，火锅与桌布间加为垫盘，要防止水干烤焦台布，垫盘内缺水时要及时添补。
12、如何上水果。
一些酒席宴会上需要水果，在旧式酒席中，水果是第一道菜，但现在，一般是要在客人吃完饭点后上水果，因为水果中含有大量营养素，能促进人体消化器官的活动及消化腺的分泌，水果中含有大量维生素和矿物质，能使人体生理机能旺盛，所以，饭后上水果，对于解酒、助消化以及促进营养吸收有明显的效果，餐厅服务人员应根据所上水果的品种、形状及客人的具体要求提供合理的服务。
杨梅、葡萄和荔枝等都是带枝叶的水果，上这些水果前，应事先去掉枝叶，将残次果挑出，洗净后盛在干净果盘内，由客人自行取食。
桔、柑、橙、苹果、梨、桃、香蕉、一般以原果上桌为好。
先按客人位数分别摆好碟及水果刀、叉，挑选整洁的果品，洗净消毒后盛入果盘上桌，由客人自己削皮食用。
有时需要服务员帮助消皮时，要注意推刀的方法，要求刀口朝内，而不得向外。
西瓜和哈密瓜应事先洗净切好上席。
菠萝带刺，应事先削皮去刺，否则会使人感觉很不舒服，而且上桌时，应同时上碗淡盐水，客人有菠萝同时浸一下盐水再吃，这样口感更好。
13、怎样为客人上茶。
在我人国家，宴客过程中，茶是不可缺少的。
在餐厅服务中，客人到达宴会厅坐定后，服务员即递上香巾，接着即冲上第一杯茶，这是礼貌茶，表示欢迎，此后服务员要经常巡视客人的茶杯，及时续茶，以示热情。
第二次上茶、斟茶是在客人呼吃完咸菜品、油腻菜品或炖之后，送上一杯热茶，为的是让客人清清口齿，除去咸、酸、腥、腻味道，再上甜味菜品、点心及水果。
因为茶助消化，还可解酒，所以，当以美酒佳肴款待客人时，适时敬茶更显得有礼貌。
服务员应先将茶泡好，泡茶时要注意水的温度，水温过高，茶就会变成苦涩味，水温过低则难以沏开，茶叶浮而不沉，茶水不香，味不醇，淡而无味。
泡茶以 70~80℃水温最好，可以保护茶的味道、香气和营养。
泡茶和一次冲水不宜过多，半杯较好。
待茶叶发散后再冲开水，俗称“第一开”，喝起来味道最佳。
冲水后马上盖好盖，以防香气散掉。
泡茶以陶瓷杯（壶）为好。
上茶时，茶杯的把应偏右，斟茶时，要一手端壶把，一手按壶盖为客人斟茶。
服务员为客人斟茶要掌握适量，以八分满为好。
斟茶后，要注意茶壶嘴应朝外放，不能对向客人。
为客人斟茶时，要注意卫生，不能将别人用过的茶杯再给客人斟茶。
茶要有一定的热度，不能为客人斟已经凉了的茶。
另外，上茶时要按照“先宾后主”、“先老后幼”的顺序，要注意礼貌，应双手将茶端到客人面前，并要说“请用茶”，“酒满敬客、茶满欺人”，给客人斟茶不要斟得太满，否则是对客人不尊敬。
茶的品种很多，分为红、绿、青、黑、白、黄六大类，各具特色，不同地区、不同民族、不同国家、人们的饮茶习惯不同，爱好各有千秋，所以，服务员在上茶时应注意客人的喜好，尽量“投其所好”。
一般来说，亚洲人大都喜爱喝红茶、绿茶和花茶；欧洲人大多爱喝红茶，并加奶、糖等。
在我国，一般北方人爱喝花茶，南方人爱喝绿茶和红茶，华南一带崇尚乌龙茶，西南地区喜欢沱茶，西北地区又喜爱砖茶。
14、炖冬瓜盅配精盐而不配酱油。
冬瓜的水分特别多，瓜味本身清淡。
“冬瓜盅”是用鲜汤配料装入瓜内制成的。
由于瓜的肉厚体大，水分多，味道又不容易渗透到瓜中去，所以，食用冬瓜盅第一轮后便会出现味淡的感觉，在食第二轮时，一般客人都习惯再加点味。
配精盐上席，就是为了补充咸味的需要。
但冬瓜盅若加入酱油便会产生一种酸味。
所以，炖瓜盅时一般应配精盐，而不配酱油。
15、烤类菜肴要配大葱、甜面酱。
烤鸡、烤鸭等菜肴，油腻较重，口味清淡，有的还带有毛腥气或鸭腥气，配上大葱、甜面酱等佐料，可以起到解腻去腥，调味的作用。
如果再配上荷叶饼、家常饼、千层饼之类的面食，更会促进客人的食欲。
16、涮羊肉的配料和调料。
配料一般需要酸菜、大白菜、菠菜、粉丝等。
调料需要腐乳、辣椒油、芝麻酱、葱末、酱油、虾油、韭菜花、绍酒、香菜末、雪里红、香油、味精等。
17、白切鸡、肉的上法。
上白切鸡、白切肉等一定要配芥茉、芝麻酱食用，因为“白切鸡”、白切肉”等菜性凉，油腻重，味觉清淡，配以芥茉、芝麻酱一起食用，可以起到暖胃、起香、增叶的效果。
18、其它菜品的上法：上鱼翅要配香菜；脆炸菜品要配姜汁、精盐；清汤鱼肚要配上浙醋；烤鹅要配梅子酱； 禾花雀要配加柠檬汁；爆双脆配卤虾油； 清蒸白鱼配姜醋汁； 拌肚丝配芥茉汁；春饼合菜配葱丝、面酱； 火锅、氽锅要带腐乳、韭菜花。
（七）摆菜要求：1、菜盘的摆放一般规则：尊重主宾、注意礼貌礼节、方便食用、讲究造型、协调摆放和用餐规范。
按照数量与形状的要求一般为：一中、二平、三角、四方、五梅花、六正六边形等，让桌面的菜盘位置始终形成一个美丽的图案。
2、具体要求：（1）摆放冷菜，冷菜分为主冷菜和一般冷菜。
主冷菜如拼盘、工艺冷菜等应摆放在餐桌中央，并根据菜品的造型选择最佳的看面对准主位；或者放在转盘上按照一般要求摆放，转到主位处。
一般冷菜在主冷菜的四周，注意荤素、颜色、口味的搭配摆放，盘与盘之间的距离相等。
（2）摆放热菜，热菜分为主菜和一般热菜。
主菜应摆放在餐桌中央，并根据菜品的造型选择最佳的看面对准主位；或者放在转盘上按照一般要求摆放，转到主位处。
高档菜品或有特殊风味的菜品要先摆放在主宾的位置上。
其他一般热菜也应按口味、荤素、颜色、盛器、造型等对称或协调摆放。
每上一道菜前，都须将餐桌上的菜品做位置上的调整与撤换，让台面始终保持整齐美观。
（3）上热菜中的整鸡、整鸭、整鱼时，中国传统的习惯是“鸡不献头，鸭不献掌，鱼不献脊”；上鸡、鸭、鱼菜时，不要将鸡头、鸭尾、鱼脊对着主宾。
而应当将鸡头与鸭头朝右边放置。
上整鱼时，鱼腹可向主人，由于鱼腹的刺较少，肉味鲜美腴嫩，所以应将鱼腹而不是鱼脊对着主宾，表示对主宾的尊重；鱼眼朝向主人，鱼尾应朝向第二主人与第三或第四宾客（如果是转台，服务人员应该把以上鱼的部位转到位）；也可以根据宴会是否用酒，喝酒的习惯或习俗确定鱼的位置（一般上鱼的时候，鱼头冲客人，表示对客人尊重。
这个时候，客人要喝鱼头酒，尾巴方向的人要喝鱼尾酒，一般是“头三尾四”、“高看一眼”、“腹五脊六”等）（4）摆在转台边缘，然后把转台按顺时针方向旋转一圈，让每位客人观赏菜的造型，最后在主宾面前停下，再后退一步（清洁卫生的需要）报菜名，让主宾先尝为先。
若没有转台，则应把菜肴放在餐桌中心稍靠主人位的一侧，把菜肴的观赏面正对主人席位。
如是高档菜，则应先摆在主宾位置上，以示尊重，也便于主人为客人分让。
每上一道新菜时，都需将前一道菜移至旁边，将新菜放在主宾面前。
(5)如果有的热菜使用长盘，菜肴最佳观赏面要横向主宾与主位，除了了鱼之外。
（八）出菜服务为避免发生事故，很多厨房都分设进、出两扇门，服务员在出菜时应遵守规则。
出菜是连接厨房与餐厅服务的重要一环，也是上菜与跑菜的前一个环节，服务员在出菜时应注意以下几点：1、核对菜肴，不要错拿其他客人的菜品；2、菜要摆放得令人喜爱，点缀要美观；3、发现菜式的差错，自己又拿不准时，应请教厨师长；4、将菜盘子平衡地摆到托盘上，辅助传菜员把菜品送到餐厅；5、及时沟通餐厅与厨房的各项信息。
宋小宝甄嬛传经典台词
你好，很高兴为你解答，答案如下1，自打我进宫以来，就独得皇上恩宠2，这后宫佳丽三千，皇上偏偏宠我一人，于是我就劝皇上，雨露均沾可皇上呢，非是不听呢（HAH ）3，皇上呢，就宠我，就宠我4，我是咖妃（边看 边打得）求采纳
什么是相声里的“柳活”
1.“扑盲子”就是没准词儿,表来有很大的随意性.马曾经说:扑盲子是一种,让人听着东一头,西一头,自个儿也不知道要说什么,好像是没准词儿,其实那都是演员表演出来的,不过得让人家看不出破绽罢了. 2.“吊坎儿”——又叫春点,其实每个行业都有自己的术语,吊坎儿就是那些过去吃江湖饭的人的一种术语.这种术语两个目的:一个方便,另外一个是保密.干吗要保密?比如说有两位相声演员,要跟一个老板去讲价钱,又不能明着说,两个人用几句吊坎儿,说几句春点,自己明白了,那个老板没听明白.三言五语呢,把这个价钱就谈成了. 吊坎儿非常简练,那么春点当中总共的词汇也就两百多个,这两百多个可以说是把吃喝拉撒睡所有的全都包括了.比如说在生活中的语言很丰富,说吃饭不好呢叫差劲,人长得不好看叫丑陋,产品质量不好叫不咋地.那么用春点来说的话,总共两个字就全包括了,叫念嘬.这词儿有点儿怪怪的,不过挺好记的,好记也不能用,当着相声演员你要说谁念嘬的话,人家肯定跟你急了。
3.“空码儿”——指没有师承的相声演员或者外行。
4.“皮儿薄”——老舍曾经说:说相声第一要沉得住气,放出一副冷面孔,永远不许笑,而且要控制住观众的注意力,用干净利落的口齿,在说到紧要处,使出全副气力,斩钉截铁一般迸出一句俏皮话,则全场必定爆出一片彩声,哄堂大笑,用句术语来说,这叫做'皮儿薄',言其一戳即破. 5.“摆知”——指拜师收徒仪式。
6.“一头沉”——甲台词较多,以甲的叙述,介绍,评论,讲解,摹拟为主.乙听见叙述的同时,有时与甲议论发表看法,有时提出问题请甲解释,更多的是为甲的论点作补充.通过乙严丝合缝的衬托,点出问题,加深矛盾,揭示主题,抖响包袱。
7.“刨底”——意思就是把悬念或是包袱等注入作者强大智慧含量的东西提前告诉观众或者听众,从而大大削弱的作品的感染力或是搞笑效果。
8.“贯口”——就是麻利的,有节奏的语言进行表演.经典段子很多,如《报菜名》,《地理图》,《八扇屏》,《开粥场》等. 9.“柳活儿”——分歌柳儿和戏柳儿,简单说就是学唱。
10.“怯口活儿”——又作“切口”。
传统相声以北京话为语言核心,运用其他方言,即怯口.相声的怯口活儿,是找寻不同方言之间因误说,误听而制造的误解,从中调笑,或可从讽刺里反省。
“先挂”——与“抓哏”同。
即相声演出时，演员往往现场抓取可笑的插话题材，在节目中穿插进去，用以引起观众发笑。
并能很好地结合节目内容，以取得良好结果。
11.“垫话”——相声演员登场表演正式节目前的开场白，有时也是一个小节目，吸引观众注意或点明正式节目的内容。
12.“入活”——相声演出时，用以将垫话引入正题的一段内容，具有承上启下的作用。
13.“硬入活”——说相声，一上场，开口就点题，称之为“硬入活”。
14.“开门柳”——即“垫话”，旧时也起着招揽观众作用。
15.“荤口”——陈旧卑*庸俗的语言。
16.“发托卖像”——双簧术语。
背后的说唱，前脸的学其动作口型。
17.“正唱”和“歪唱”——相声中柳活（学唱）的两种形式。
“歪唱”是依靠曲解谐音产生包袱，“正唱”则靠学得逼真，唱的很象而产生“正尖”。
18.“倒口”——相声术语，是指相声里模拟方言，也称“怯口”。
19.“撂地”——解放前表演相声时，设在庙会、集市、街头空地上的演出场所。
演员在平地上演出，另有人向观众租赁桌、凳，供观众坐席。
撂地”卖艺按场地分可以分为三等：上等的设有遮凉布棚和板凳；中等的只有一圈板凳；下等的什么设施都没有。
又称：“明地儿”。
20.“画锅”——旧时北方有些撂地演出的相声演员，先以白砂土在地上划圈、写字，以吸引观众，称为“画锅”。
意为画一个饭锅，使演出有收入，得以糊口。
21.“打哏”——为旧相声中的特有名词，即逗哏用扇子打捧哏的光头，以博得观众一笑。
22.“铺网”—— 即后来发展的“垫话”。
23.“唱哏”——即”柳活”。
24.“脏哏”——即“荤口”。
旧相声中陈旧卑*庸俗的语言。
25.“相声双簧”——相声双簧是双簧的标准形式，双簧附属于相声，正式的双簧都是由相声演员演出，故在双簧之前加上相声二字。
后背不论蹲着坐着，都是相声双簧。
相声来源于八角鼓的逗哏，八角鼓演员过去都是自弹自唱。
弹弦必须坐着，蹲着没法弹。
因此，两把椅子，后背坐着的双簧应是双簧的原始形式。
后来形式曲种独立，后背大都不能弹弦了，所以改为蹲着，隐蔽遮脸。
26.“曲艺双簧”——所谓曲艺双簧，其本身是曲艺相声，其表演则是双簧。
电视播放导航《曲苑杂谈》中有电视相声，这是将对口相声的老唱片、录音配像。
相声中提到的人物，由多人扮演，按电视剧场景拍摄，将相声中所学的语言对口型，合成电视片。
听声是相声，看像是故事剧，实际是双簧。
这种双簧后背录音中是二人，前脸化妆扮演很多人。
电视相声就是曲艺双簧，因为它在曲艺范畴之内，其扮演超过了相声双簧，其相声台词又不够戏剧双簧的条件，只能叫曲艺双簧。
这种双簧，远有常宝 (小蘑菇)、常连安的《相面》，近有侯宝林的《三棒鼓》、《空城计》等，再近的有马志明的《夜来麻将声》、《纠纷》等。
侯宝林的《空城计》正好与双簧创始人黄辅臣相反，是他儿子侯跃文前脸配像。
27.“档”——有一些名气的相声演员组合搭档，用相声界的行话说，叫做几个“档”，如张寿臣一档，常宝堃一档，戴少甫就一档，侯宝林一档，我马三立也算是一档。
“挑笼子”——与唱戏的角儿的“跟包”有些相象，但又不完全一样。
“跟包”背着角儿的行头靴包，拿着包头用具的提盒子、饮场的壶碗等等，是专门侍候角儿的，后台扮戏，台上饮场，都是“跟包”的活。
“挑笼子”的虽然也提一个提盒，里面放上说相声的道具折扇、手绢，唱太平歌词的竹板，还有拍案的醒木，也有喝水的壶碗等等，但是无须侍候扮装及饮场。
“挑笼子”的既要干演出的一切杂活，如打扫场地、摆凳子、打水、敛钱等，还要为师父“使活”，或捧或逗，或在师父说累了的时侯“垫场”，说个笑话，来个单口，或者唱段太平歌词。
28.“刨着使”——意思是预先把事物的矛盾完全揭穿，观众能够明明白白清清楚楚地看着矛盾的发展和冲突，在叙述中反复地把矛盾渲染得更鲜明，而达到进一步展示矛盾的作用。
29.“群口相声” ——三人或三人以上演出的相声，过去只叫“三人活”。
“群口相声”、“多人相声”都是解放后出现的名称。
从前有这样的说法：“一个人为说，二人为逗，仨人为凑，四人为哄，五个人就乱了。
” 30.“泥(ni四音)缝儿”—— 群口相声中的捧哏者，站位多名逗哏演员的中间。
“泥(ni)缝儿”，取其填补砖墙缝隙之意 ,顾名思义,来往于甲乙之间,起着连接作用。
31.“掌旋”——旧时相声场子掌权的那种人叫“掌旋”,这是行话。
跑江湖的人到处转，叫做“旋”，北京话音念做“学”。
32.“抠溜”——即数来宝。
33.“酥年儿”——相声说的乏味，把听众说走了。
34.“念年儿”——指没有听众或者很少。
35.“火年儿”——指听众很多。
36.“门长”——相声界里每一辈的大师兄叫“门长”。
37.“活”——段子 38.一块活——一个段子 39.使活儿的——相声行话,即逗哏者. 40.量活儿的——相声行话,即捧哏者. 41.子母哏——捧逗二人便成了等重关系. 42.包袱——笑料 43.“下挂”——重新整理 44.“皮厚”——不容易懂 45.“皮薄”——容易懂 46.“码前”——快一点 47.“码后”——慢一点 48.“格念”——别说了 49.“杵头”——钱 50.“抛杵”——给钱 51.“杵门子”——要钱 52.“对托”——正合适 53.“黄调”——不搭调 54.“念嘬”——不好 55.“使相”——面部表情 56.“夯头”——嗓子 57.“圆粘”——招徕观众 58.包袱点——爱笑的观众 59.“泥啦”——效果不好 60.“出蛊”——发生问题 61.“抽签”——少数观众退场 62.“开闸”——大批观众退场 63.“攒儿亮”——心里明白 64.“对儿春”——对口相声 65.“单春”——单口相声 66.“海”——大,多 67.“蹶”——小,少 68.“硬买卖”——挣钱多 69.“册子”——台词本子 70.“醒攒儿”——觉悟了 71.“稀溜纲”——逗趣的话 72.“疃春”——相声 73.“咧瓢”——笑啦 74.“瘟”——平淡,效果不好 75.“起堂”——观众走了 76.“盘儿尖”——面孔漂亮 77.“撇苏儿”——哭 78.“瓤”——饿 79.“念啃”——没吃饭