从市场营销角度谈,怎么理解顾客就是上帝这句话(在线等,追加分)
正方观点:市场营销的理解要把顾客的放在首位，把他当成上帝待。
营销者如果是做生意的一定要了解顾客的需要，尽量满足顾客的需要，而且如果没有顾客来买我们的东西，那么营销者也就没有可能获得利润，所以照顾顾客的利益也就是照顾好我们的利益。
顾客就是上帝说的是营销者要从顾客的角度出来，以最好的态度让顾客满意，以此来提高营销者的销售，实现我们的利润。
是建立在互相尊重的前提下,如果对别人不尊重别人也不会尊重你.并不是所有人都是为了钱可以出卖自尊的.你有选择我服务的权力,我也有受尊重的权力.辱人者人必辱之.与人相处,处于优势的时候,对待人的态度,可以看出这个人的教养和人品.反方:营销管理,别把顾客当上帝随着市场竞争的日趋激烈，顾客的战略意义越来越得到企业管理者的重视。
现代意义的“以顾客中心”也早已从“满足顾客需求”发展到了涵盖品牌、服务、广告、公关、企业文化以及业务流程重组等每一个企业经营活动的神经。
无庸置疑，“”的企业理念对于提高中国企业营销水平曾经起到了一定的积极意义。
但是，如果不能真正把握甚至是误解“”这句话的真正含义，相反对于企业却是一件有害的事情。
上帝不会无礼如果以“顾客是上帝”的理念要求企业员工以顾客为尊，为顾客提供更为优质的服务当然无可厚非。
“上帝”理应得到足够的尊重与礼待，但尊重和礼貌都是双方的，顾客也要“顾德”，不能违背起码的相互平等、相互尊重的原则才好。
遗憾的是，很多企业以“顾客是上帝”为由要求企业员工迎合甚至满足顾客所有的要求则未必妥当。
因为上帝不会无礼，而顾客却经常发生“无礼”的错误。
就曾转载了这样一条新闻：一位酒店服务生在推门送客时，不慎碰到一位顾客的胳膊，服务生忙不迭赔礼道歉，但这位顾客却得理不饶人，破口大骂；上海某餐厅在晚间营业时，由于突然跳闸停电，食客竟趁黑逃单；武汉某商场为顾客备了几百把“雷锋伞”，结果借出去的伞除了一小学生归还外，其余的竟有借无还……面对这样的“上帝”，我们如何能够坚持“顾客永远是对的”的原则
面对这样的顾客，我们又如何能够“参照第一条”
（服务理念第一条：顾客永远是对的；服务理念第二：如果顾客有错，请参照第一条）另一个更为可笑的例子是，在“顾客是上帝”的理念指导下，湖南某酒店餐饮部的女经理竟然总结出一套“发嗲服务法”并授之于麾下的服务小姐。
该女经理训示服务小姐要尽量用眉目和身体语言来招徕挽留顾客，要“零距离”接近顾客，甚至发生身体接触，并要求做事、说话都要肉麻，用“发嗲”招呼顾客，越肉麻客人会越喜欢。
试想一下，如果这也算是“顾客是上帝”的话，是不是中国所有的酒店都应该再“改进改进”，以满足 “上帝” 更多需求，招揽更多顾客（最好别收费）。
上帝不能被抢夺“顾客是上帝”在以来一直统治着世界营销史，但如今这看似至高无上的营销理念似乎将要崩溃了。
因为，每一个企业都不能回避其获得利润的本质，每一个企业都在试图“抢夺上帝”和“征服上帝”。
教授（Micheal E.Porter）针对企业的竞争环境，提出了著名的波特模型，波特认为，企业最关心是它所在产业的竞争强度，而竞争强度又取决于“潜在的竞争者”、“现有的竞争者”、“替代品的生产”、“供应者的讨价还价的能力”及“购买者的讨价还价的能力”这五种基本的竞争力量。
显然，在这五种竞争力量当中，“现有的竞争者”、“潜在的竞争者”和“替代品的生产”与企业竞争的直接结果显然就是“抢夺企业顾客（上帝）”；而“购买者讨价还价”背后的直接原因就是“竞争者”或“替代品”能够提供更高质量和更低价格的同类产品。
因此“顾客压价”实际上间接地转化成了企业与“现有竞争者”和“潜在竞争者”之间的竞争。
企业一旦面临顾客的压价要不屈服于这种压价，要不将顾客拱手送给自己的竞争者，从而“失去顾客”；表面上，大部分“供应者”并不直接抢夺企业的顾客。
他们只是凭借于自身产品的质量和市场优势，通过提高企业投入的“要素价格”与降低“单位质量价值”的能力，从而影响现有企业的盈利能力和竞争能力。
例如大型的纺织布料供应商相对于小型的分散的服装厂商来说，这种“供应方讨价还价的能力就十分明显。
或者，某供应商的产品具有明显的质量优势，而市场上无法得到这种高质量的产品，或者是企业的“转换成本”相对高于从供应商那里获得的利益，此时的“供应者讨价还价的能力”尤其突出。
事实上，这种“供应者的讨价还价能力”同样转化成了与“现有竞争者”之间的竞争，最终导致对企业顾客的抢夺。
因为只有“竞争者”或“替代品”愿意以更高的价格购买“供应者”的产品，这种“讨价还价的能力”也才能表现出来。
同样，企业要不接受“高价”的原料投入生产，降低盈利，要不被“竞争者”获得这种优势，抢夺更多的顾客。
从这个意义上来说，营销就是战争，顾客就是企业要占领的阵地。
所有的企业竞争聚焦于对上帝（顾客）的抢夺
难道“上帝”也可以被抢夺
上帝不分三六九等上帝最平等。
然而，顾客天生不平等，天生就有三六九等之分。
荣登全球16位顶尖管理大师之列的佩珀斯先生和罗杰斯博士，根据顾客对于企业的价值，将顾客划分为三类：最有价值顾客（MostValuableCus-tomer）、最具增长性顾客（MostGrow-ableCustomer）和负值顾客（BelowZeroCustomer）。
他们的观点是，企业应当视最有价值顾客和最具增长性顾客为“上帝”，而对负值顾客不但不能视为“上帝”，而且必须最快地抛弃掉。
因为负值顾客给企业带来不了任何价值，只会耗用企业资源。
确实如此，据统计，65%的利润由35%的顾客创造。
第一银行全部的利润则是由10%的顾客创造，80%的顾客让银行赔钱。
“平等待客”是自古以来的经商之道。
虽然“抛弃九等顾客”的观点目前并没有得到企业界和顾客的普遍的接受。
但对企业来说，与那些为企业创造了75％—80％利润的20％—30％的那部分重要顾客建立牢固关系，则无可厚非，将大部分营销预算花在那些只创造公司20％利润的80％的顾客身上，无疑也是一种浪费或是效率低下。
这是一个不容争论的事实。
事实上，无论是一对一营销还是顾客关系管理技术等现代营销思想已经以一种“顾客分类管理”的方式“不公平”地对待了“三六九等”不同级别的“上帝”：2002年，摩托罗拉中国公司新设了大客户部，专为大客户提供更为周到细致的服务；成立客户关系管理中心，实施顾客分类管理；为其80万月消费1000元以上的客户赠送精美的《世纪虹》内刊……如果你因为自己是“上帝”而为此愤愤不平，试想一下，如果送一份五元钱的外卖，为了确保准时送到，还要打的。
我们是否需要为这种服务精神喝彩
“上帝”不喜欢热闹上帝喜欢热闹。
礼拜天是上帝最开心的时候，因为这时候上帝的信徒总会集中于教堂赞美上帝。
然而，顾客并不是这样。
很多时候顾客需要清静，需要一些私人空间或者说是需要一个合适的环境。
他们不喜欢被人打扰，更不喜欢多余的“服务”。
曾经，我和一位外国朋友在一家菜馆用餐，刚一落座便围上来五六个穿着各种闪光面料服装啤酒促销小姐，个个甜美可人。
但他们为了抢夺有利地形，争先恐后地介绍啤酒，却将我的外国朋友挤得差点跌倒，皮鞋也被小姐们踩了个花脸。
这样的“服务”只考虑自身的利益，根本不管顾客的感受，实在是让人难以接受和恭维。
和朋友一块儿吃饭本来是件轻松愉快的事，但面对五六个促销不成功决不罢休的“围攻者”，让我们一点兴致都没有了。
朋友告诉我说，这种啤酒促销简直就是一种骚扰，让人觉得很不安，在国外饭店里根本没有这种情况。
员工比“上帝”更重要“顾客第一”、“顾客至上”的口号我们已经喊了很多年。
好象从没有人怀疑过它的科学性。
然而，确实有这样一家企业，它放弃了“顾客第一”的原则，倡导的是“员工第一，顾客第二。
”这就是美国西南航空公司。
西南航空公司总裁凯勒认为：“如果认为‘顾客永远是对的’，那就是企业主对员工最严重的背叛。
事实上，顾客经常是错的，我们不欢迎这种顾客。
我们宁可写信奉劝这种顾客改搭其它航空公司的班机，也不要他们侮辱我们的员工
”诚然，没有顾客的存在也就没有企业的存在。
但从另一方面来说，企业的员工是顾客的直接接触者，是向顾客传递价值的关键。
要想让顾客感到满意、得到尊重，企业必须首先让自己的员工感到满意、得到尊重；要想让顾客得到真诚完美的服务，企业必须首先对自己的员工提供真诚而完美的服务；要想为顾客提供一流品质的产品，必须首先将自己员工的素质塑造到一流；如果在顾客前面，我们的员工必须矮人一等，必须抛弃自尊，如果我们的员工连起码的人格尊严都得不到满足，他们又如何能够提供出一流的服务
事实上，对企业来说，员工也是顾客，是企业的“内部”顾客。
从这个角度来说，“员工第一”理念的提出，非但没有否定与弱化“顾客至上”，反而是对“顾客至上”的一种更深层次的理解，它准确地丰富和发展了“顾客”的内涵，使之更具有现代意味。
这才是真正的以人为本。
面对这样的尊重和关爱，西南航空公司的员工能不感动
上帝不需要互动上帝从不与信徒对话，更不参与信徒的生活。
然而，顾客并不是如此。
在信息时代的今天，人们已经越来越不能够满足于纯粹的商品交易，而要求能够直接与企业对话，甚至是参与企业。
而互联网的出现更为企业互动提供了前所未有的机会和方法，它们赋予了顾客选择信息、回应公司以及与全世界人士谈论公司和品牌的能力。
微软公司在推出视窗95时曾出现过一天打来40000个电话的情形；麦当劳曾在1996年举办了一项头奖为100万美元的益智问答比赛，数天之内就有十几个网站提供比赛的答案，其中的一个网站提供了3500-6000个问题的答案；97年发生的恒生笔记本电脑事件，因一名用户的电脑得不到有效的维修而要求网友在网上粘贴其与恒升交涉的经历文章。
结果，在网上和网下的媒体上，引起轩然大波，事件引起的退货高达2451万元。
尽管恒升在以后的法院裁决中胜诉，但却得了个“赢了官司，输了声誉”的下场。
这些例子说明，在网络时代，由于信息传播的广泛性和迅速性，企业营销的任何瑕疵都有可能给企业带来灾难性的打击。
特别是高技术产品在其市场投放初期，由于技术上的不确定性，面临着顾客反馈信息、不断改进产品性能的任务，因而建立与顾客密切的联系，倾听顾客的心声，加强双方的交流便显得尤为重要。
有研究表明，一个品牌的层次与其顾客参与的程度存在着一种正比的关系。
如果企业品牌在顾客心目中的层次和地位越低，顾客参与企业的愿望也相对较弱，而如果一个品牌在顾客心目中的层次和地位越高，甚至是认为这个品牌关系到自己的切身利益，那么这个顾客就越愿意参与这个企业的各种活动，企业与顾客的关系越紧密，特别是当他们将品牌视为一种精神品牌，这种参与程度可以达到最高境界。
因此，这就要求企业必须改变以往的单向的灌输式信息传播方式，而尽量与顾客进行沟通和互动，让顾客参与其中，才能建立起长期的稳定的顾客感情和友谊，从而立于不败之地。
与其将顾客当上帝不如将顾客当朋友。
综合起来 深刻理解“顾客是上帝”顾客是企业产品销售的市场，是企业赖以生存和发展的“衣食父母”。
汉语词典上说：“顾客是到商店或服务行业来买东西的人或服务对象。
”企业必须仔细的了解它的顾客市场，这样，可具体深入地了解不同市场的特点，更好的贯彻以顾客为中心的经营思想。
随着市场竞争的日趋加剧 ，人们对顾客的看法也发生了巨大的变化。
我国在改革开放前，商品短缺，什么都凭票供应。
布票、粮票、油票、自行车票、缝纫机票等等，举不胜举。
这些东西，现在已经变为特定历史时期的文物 。
还留存在人们的记忆力里。
那时候的百货商店里，售货员对顾客很少有笑脸。
而是顾客拿出笑脸一遍又一遍讨好店员，想买点紧俏商品。
问个三声五声，得到的是冷冰冰的态度，生硬的回答。
那时候的顾客根本不可能会想到能成为今天的“上帝”。
而在今天的市场经济的大潮中，谁赢得顾客，谁就赢得市场，谁的企业就能够有所发展。
所以“顾客是上帝”的说法已经被人们普遍接受。
正如马克思在《资本论》中所说的：“商品到货币是一次惊险的跳跃。
如果掉下去，那么摔碎的不仅是商品，而是商品的所有者。
”但是不同的人对这个问题的认识是不同的。
为了全面、深入的理解“顾客是上帝”这个命题，本文从几个方面谈谈自己的看法。
一、说“顾客是上帝”，就要尊重顾客的人格、满足顾客的需求现在我们常常讲“以人为本”，那么，商家就要更多地体现对顾客的人文关怀。
企业的生命之源在于使顾容满意。
由于科技的进步，经济的发展，市场竞争的加剧，已使今天的顾客不同于以前的顾客，今天的市场也不再是昨天的市场。
现在，市场的主导权已由厂商转向了顾客手中。
了解了顾客的需求，就等于了解了市场。
人类社会的消费，包括生产消费和生活消费。
是指人们对生活消费资料和对生产消费资料的一种需求和欲望。
实现消费需求，必须具备两方面的条件：一是要有消费欲望。
就是对市场提供的消费品的购买欲求。
二是要有货币支付能力。
仅有欲求而不具备货币支付能力，并不能成为现实的消费需求。
有支付能力却无需求欲望，也不能构成现实消费的需求。
从满足需求的程度分，消费需求可分为现实需求和潜在需求。
现实需求是既有欲求又有一定量的货币支付能力。
潜在需求是指需求欲望和支付能力相分离，但未来时期内可能产生二者的统一，变成现实需求。
根据这样的道理，企业要学会引导和发现顾客的需求。
比如海尔公司，在调查中发现有的顾客用洗衣机洗红薯，这个信息反馈到公司。
研究人员灵机一动，何不生产一种既能洗衣服又能洗红薯的特殊的洗衣机，投放市场，从而满足顾客的消费需求，为企业赢得了利润。
企业时时刻刻想着顾客，站在顾客的角度换位思考，才能赢得顾客。
现代企业市场营销不仅要提供市场需要的产品和服务，更重要的是让顾客满意。
为什么让顾客满意如此重要
企业的顾客分为老顾客和新顾客。
过去企业营销的重点往往放在吸引新顾客身上，但是，根据调查结果发现，吸引一个新顾客的成本是维系一个老顾客的成本的五倍，也就是说吸引新顾客比保持老顾客要花费更多的成本。
所以在市场竞争激烈的今天，保持老顾客比吸引新顾客更重要。
保持老顾客的关键是使顾客满意。
一个对企业及其产品满意的顾客会再次光顾，将更多的钱花在企业产品上，还会像其他人做有利于企业的宣传，会爱屋及乌而购买企业的其他产品，会对企业产品的价格变动不敏感，会忽视竞争企业的其他产品和促销，会主动向企业提出改进建议。
一个满意的顾客会带给企业巨大的好处。
顾客的满意程度是企业未来盈利的指示器。
所以，一个真正意识到让顾客满意的重要性的企业会千方百计的强化这样的价值观念：对本企业来说顾客是最重要的人。
不是顾客依靠我们，而是我们依靠顾客。
顾客不是我们工作的障碍，而是我们工作的目标；不是我们通过为他服务而给予他恩惠，而是他给我们为他服务的机会，并由此给予我们恩惠。
其实 ，爱顾客就是爱自己。
让我们再来看一下天堂与地狱的区别：一个人不知道天堂与地狱的区别，于是他去求教上帝，上帝先带他去了地狱，他看到所有人都是面黄肌瘦，但面前都是美食，每个人手里都拿着一双长长的筷子，很多人都在努力往自己嘴里送，但太长了，自己永远都送不进嘴里。
上帝又带他去了天堂，结果天堂里的人红光满面，欢声笑语，原来是一样的筷子，自己送不到自己嘴里，但两个人可以相互喂食，其乐无穷。
其实天堂与地狱的区别就是：只要每个人心中都拥有爱心，有替别人考虑的责任心，生活是必然美好的
心里只想着自己，而不为别人考虑，是不可能成为一个好的营销人员的。
只有一心想着顾客，想顾客之所想急顾客之所急，才能更好的满足顾客要求，从而成就自己的事业。
二、要讲诚信，为顾客提供最优质的产品和服务。
我们传统的思想里，有无商不奸、为富不仁的概念。
甚至有些人把奸作为褒义词来教育自己的孩子。
本来一个好好的市场，由于假冒伪劣、坑蒙拐骗，眼睁睁的破坏了，为我们企业的发展造成极坏的影响。
我们要搞市场经济，急需加快提升市场主体的自身素质，要按游戏规则办事，要讲诚信，为顾客提供最优质的产品和服务。
搞弄虚作假，坑蒙拐骗，不会长久. 一位谙熟市场运行的人士说，信用是财富、是资本，它能证明你的资格和能力，信用高，则风险低，信用低，则风险高，信用是经济社会中的生命和灵魂，任何人应当像爱护眼睛那样维护自己的信用。
我们把顾客当作上帝，就应该对顾客讲诚信，决不能欺骗上帝。
有的人欺骗上帝，暂时得到利益，最终要吃大亏的。
现在，食品安全已经成了问题。
什么垃圾肉、陈化粮、令人作呕的食用油、黑心月饼等等。
让人防不胜防。
他们是赚了一笔黑心钱，但是老百姓不会永远上他们的当，他们最终必然遭到被封杀的命运。
三、要研究上帝的心理，将顾客当作亲人我们的上帝是人民大众，不是那些不食人间烟火的神灵。
我们在把他们尊敬为上帝的时候，千万不要忘了他们都是人，都有七情六欲。
所以要研究顾客的心理，满足顾客的心理需求，用亲情打动上帝。
研究顾客的心理，才能满足顾客的需要。
我们把顾客当作上帝，但是上帝也有高处不胜寒的时候。
除了要对顾客尊重，为顾客提供最优质的商品和服务之外还要懂得当地的文化，尊重当地的民俗，了解顾客的愿望和要求。
用亲情打动顾客。
我们要准确理解“顾客是上帝”这句话。
要真心诚意地把顾客奉为上帝，为顾客提供最优质的产品和服务，满足顾客的心理和精神需求。
同时，我们还要形成自己的企业文化，保持自己产品的特色。
因为顾客的水平不一定完全相同，还有一个对顾客宣传、教育、引导的问题。
在这一点上，商家不能被动得把顾客看成上帝，要主动地研究顾客的需求、购买力。
对不同的顾客采取不同的办法。
要分门别类、抓住重点，做到心中有数。
通过不同的策略，赢得顾客的信赖，抓住顾客的心。
从而，在顾客中树立好的企业形象，不断地占领市场、拓展市场。
论述你对餐饮优质服务的理解
我是这样理解的： 餐饮是饭店的龙头，经营的成败关系到整个饭店的效益，所以在饭店的经营过程中要高度重视。
餐饮部可以说是饭店中最大的一个部门，其员工多、岗位多、工种多，管理起来相应地就要费时费心。
只有建全管理制度，完善管理机制，革新常变，餐饮才能长胜不衰。
一、规章制度是饭店经营的关键企业的管理发展是由人管人到制度管人，再到文化熏陶人发展的，所以企业的发展要靠好的规章制度来保障。
饭店的各个部门都要把规章制度建立起来，如：岗位职责、工作标准、奖惩条例、绩效考核、损耗报废、员工手册、管理条例等，都要建立好、完善好，做到有章可循。
很多国营企业，有自己的上级主管单位，有时会对饭店的自主经营权有一定的限制，这样就会制约饭店的灵活经营发展，在经营上放不开，有可能会成为主业的附属性福利单位。
不作为一个纯经营性饭店来管理，一切为主业服务，而忽视了外部市场，这样对饭店经营不利。
如果还沿用以前的管理模式以及管理人才，再不健全管理机制，更新管理理念，补充新的管理人才，主体工程的改造只是换了件新衣裳，对于内在的经营，还有可能成为以前的招待所。
企业在用人上不打破“大锅饭”、“铁饭碗”，不取消工种的差别，这样对饭店经营发展不利。
正式工有种优越感，认为自己是企业的主人，你们临时工算什么，有“铁饭碗”做为保障，就失去了工作前进的动力，而招聘工觉得我们是临时工，说不上哪天就被辞退了，又没有什么保障，工作起来也没有什么动力。
这样就出现了人才的频繁流动，而企业的竞争到头到还是人才的竞争，谁留住了人才，谁就能在市场竞争中获胜。
对于企业来说必须要有好的人才竞争机制，广纳贤士，因势利导才能为企业补充活力。
对于任何工种一视同仁，该买保险的同样买保险，该解决后顾之忧的同样解决后顾之忧。
使员工能感受到企业的关怀与温暖，同样是企业的主人，这样对企业才能有感情，才能减少入员的跳槽，防止外部同行的挖人。
作为饭店经营就该本着严格管理、灵活经营、诚实守信、细心细致的工作；高标准、高要求、新起点、新思路去运营管理；再加上好的管理制度、管理措施，好的用人机制，企业才能健康持续发展。
二、菜品与服务是饭店的生命力过去有的经营者认为菜品质量第一，服务质量第二，而实践证明：服务第一、菜品次之。
假如，一桌非常丰盛可口的菜肴，让一位积极性不高的餐厅工作人员去服务，她板着面孔，一言不发，一副你爱吃不吃的姿态，酒杯中的酒没了又不及时添加，骨碟中的残渣已满又不去更换，您想那会是什么气氛，就是素质再高的客人也不想再来第二次了。
只有厨房与餐厅配合好，相互弥补工作中的不足，才能发挥整个餐饮的优势。
餐厅、厨房本一家，属于整个餐饮，这样需要餐饮部统一管理，统一调配。
古语说：“皮之不存，毛将焉附”就是这个道理。
饭店把营业指标下达给餐饮部，再具体分配到厨房与餐厅，各自考核利润，统一发放工资奖金。
这样效益与整个餐饮部员工有关，都会去关心菜品与服务质量，不再餐厅是餐厅，厨房是厨房。
你的菜品不好，没有吃饭的与我服务无关，反之服务不好没有效益不能怨我们的菜不好。
菜品与服务有机的结合，才能赢得好的经济效益。
随着国家经济结构的调整，给饭店业带来了商机，同时，又带来了冲击，适者生存，劣者被市场淘汰。
这就要求我们思想的转变，从卖方市场到买方市场的转变。
餐饮业在七十年代讲的是“口食”，八十年代讲的是“目食”，九十年代讲的是“心食”，而二十一世纪讲的是健康营养饮食，还需要绿色环保。
所以客人需要什么样的菜，我们就去做什么样的菜，菜品不断的推陈出新，跟着市场脉搏走。
同时不断完善服务质量，实行亲情化、个性化服务，想客人所想、急客人所急，为顾客提供快捷、方便、周到的服务。
所以我们要用心工作，以情服务。
要把餐饮的员工送出去，到外地学习深造，把外边的师傅请进来，进行交流合作。
只有走出去，吃吃菜，看看服务，才能提高员工的技术水平与服务能力。
见得多了，眼界就开阔了，工作起来也就得心应手了。
现代的商务饭店发展扩大了餐饮经营的多样性，如咖啡厅、茶艺厅以及西餐厅的扩张，增加了餐饮竞争的活力，但也相应地增加管理的难度，也就要求我们从事餐饮管理的要有更好地适应能力，更快地学习多方面的管理知识，适应时代的发展。
随着现代饭店的快速发展，餐饮管理变革也在发生了大的格局。
从整体饭店的管理由自己招聘培养到与管理集团合作，很多厨房包厨以及个人技术打天下到标准菜谱的建立都说明了时代的变迁。
三、硬件与软件是饭店的档次硬件是饭店的主体结构与装潢、地理位置、配套设施、餐具、桌椅、菜品等，客人能看的见摸得着的。
软件是饭店的品牌，是企业的文化，是员工素质精神面貌的体现，以及接待水平，服务质量，菜品给客人带来的价值观念等。
客人通过饭店的装潢，到大堂的感觉，到餐厅的环境布局会给客人留下好的印象。
优质的服务会给客人带来心情舒畅，就餐愉快。
在好的硬件条件下，加强软件建设，才能取得良好的效果。
硬件来自投资，软件依靠管理。
所以饭店的装潢要高档化，服务要个性化，菜品要口味化。
根据自己经营的特点，装饰出餐厅风格。
餐饮企业的发展要有长远规划，最低要有超前十年的经营思路，无论在服务菜品、装饰风格等方面，都要奇、特、新。
在装饰方面超前更为突出，近几年餐饮业的很多费用，都花在了饭店的装饰改造上，其翻新周期不过三五年。
软件建设要长抓不懈，效益来自于管理，不论是日常工作，哪个环节都不能放松。
细节营造完美，在管理中要在细节上下功夫。
员工是具体工作的执行者，所有的工作都依靠员工来完成，所以在基础建设到配套设施方面，都要为一线员工考虑，都要考虑其工作的实用性、方便性。
四、成本控制是饭店的利润所在我们搞饭店要想有盈利，就得必须抓好成本控制与财务管理，因为财务管理关系到前台的收银，与成本控制相辅相成。
只有成本控制好了，才能取得好的经营利润。
成本又分为固定成本与变动成本等，固定成本是用于生产的设施设备、固定资产等。
变动成本是指生产用的物料能源、低值易耗品等以及人力资源费用等。
从成本控制就谈到了前台与后台的关系，前台对客服务，后台为前台提供有力的保障，整个饭店才能有战斗力。
部门与部门之间要相互协作，出现问题不能扯皮、推诿。
设备维修、采购供应、保安、清洁等要服务好餐饮，餐饮才能服务好就餐的顾客。
在餐饮中，厨房要服务于餐厅，因为餐厅服务人员代表着客人的利益，所以要求员工始终树立“顾客永远是对的”服务理念。
设备的维修与保养，能延长设备的使用寿命，能为饭店节约固定资产的投入。
采购的物料要求物美价廉，时令鲜活，及时到位，这样才能制作出精美的菜肴，降低厨房生产成本。
对于厨房采购原料的价格控制，餐饮部组织人员与财务部共同对市场定期调查，了解厨房用料的实际价格，一般每周调查次，增强物料价格的透明度，统一定价。
只有这样才能有效的控制成本支出，防止营私舞弊行为。
多个市场，多家采购，可以防止物料价格的垄断，我们可以使用到质优价廉的原料。
在库房管理中，尽可能做到零库存，这样既能降低损耗，又能提高资金周转率。
员工的工资福利，占用了餐饮10％左右的成本，要根据工作需要，合理地设置岗位，不能人孚于事。
低值易耗虽不起眼，但账不精细算。
近两年生产原料的价格上涨，各个方面费用的提高，而消费水平与十年前的价位无多大变化，从而增加我们经营的难度。
所以说，每一点每一个环节，都要讲节约，有效地控制成本支出，为饭店创造最佳利润。
五、公关营销是饭店效益的保障好的产品要有好的宣传策划，宣传策划能树立饭店在公众中的形象，创造出品牌效益。
饭店多参加一些公益性活动，如为老人、儿童等做一些有益的事，每年举办一些新老客户联谊会等，较少地投入公益性活动，能产生很好的效果，能提高饭店的知名度、美誉度，饭店知名度提高了，经济效益也就能上去了。
公关营销部门要经常走访老客户，多听取他们的意见，他们的建议能指导我们的生产，改进我们的服务。
建立客户档案，对于重要贵宾，大的客户我们必须要有完善的客户资料，像主人的喜好与禁忌，接待人员应铭记在心，投其所好。
全员参与营销，人人关心经营。
对于公关营销，加大提成力度，能者多劳，对拉来的会议、客户实行提成分配，公关人员工资与效益挂钩，这样才能有效地激励公关热情，为饭店创造经济效益。
要牢记80与20法则，我们80％的利润来自20％的客户，所以我们公关的重点应在这20％的客户，对于这20％的客户，我们要拿80％的公关费用与精力。
定期举办不同的地域的美食节，搞好大型节日的促销宣传。
如仲秋月饼的制作，春节的礼品配送，净菜的加工等；餐饮管理的培训与输出，厨师的家政服务等，也是增力口饭店效益的办法。
六、安全与卫生是饭店的头等大事安全生产是工作中的重中之重，一定要把安全生产放在首位；没有安全就没有一切，就谈不上经济效益。
“隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山”，可见预防的重要性，所以我们要警钟长鸣，不能麻痹大意。
在餐饮部建立安全检查制度，营业时间必有工作人员在场，下班离岗严格检查记录，确保万无一失。
厨房中电气化程度高，要注意人身安全，防止刀伤、烫伤；面案机械比较多，要严格按操作程度操作，防上机器伤害；餐厅的安全隐患也很多，如地毯、电器、烟头等，更应注意。
外出要注意交通安全。
在工作中还要防止食物中毒事故的发生，又要预防人为的投毒行为，要求我们的员工思想觉悟、道德情操一定要高尚。
同时加大保安对进出人员的检查制度，防止员工的偷盗以及外来人员的控制。
经营者有的只注意餐厅的装潢与档次，有时忽略了卫生要求，其实卫生管理也非常重要，特别是洗手间的卫生。
更为重要，为什么这样说呢?假若洗手间的卫生都搞得非常好，那么饭店的其它卫生可想而知会更好!整洁的卫生会给顾客留下良好的印象。
食品卫生也非常重要，时刻不能放松，要严格遵守国家、地方法律法规，以顾客的饮食健康为重!个人卫生也不容忽视，员工的工装是我们饭店的亮点，也是树立饭店内在形象的基础，良好的个人卫生也是职业道德的体现。
七、团队精神是饭店发展的需要团队精神是饭店文化的体现，是饭店凝聚力、向心力的体现，也是员工完美执行力的体现。
员工是企业利润创造者，我们管理人员必须本着上级为下服务的原则办事，本着“顾客至上，员工第一”的思路去管理，政令才能畅通。
在工作必须本着上道工序为下道工序服务，而下道工序是上道工序的检查者的原则工作。
员工是饭店中最平凡的一员，但员工的稳定关系到饭店的发展，关系到饭店的未来。
饭店要时刻想着员工，员工才能安心工作，才能全力付出，才能爱岗敬业，以店为业，更好地为饭店服务。
要把饭店的经营理念、文化导向，深入到每位员工的思想中、行动中去。
做好饭店发展规划，为员工发展提供平台，设计将来。
多增加员工的文体活动，竞技比赛，形成良好的合作风气，团队精神。
每位员工是团队中的一员，要以团队为荣。
八、培训是饭店发展的动力饭店发展离不开饭店对员工的培训，只有建立良好的培训方针机制，我们的员工才能不断地提高自身素质与工作能力。
利用班前或班后的休息时间对员工进行相应的培训，要员工明白要做事先做人的道理。
从饭店的规章制度到饭店后期发展培训开始，使员工逐步养成学习的习惯，不断地净化提升自己。
使每位员工都适应饭店的发展，从而培养出优秀员工。
只有不断地培训才能使员工进步，才能体现出饭店文化，展现出良好的团队精神，才能使饭店可持续发展。
综上所述，作为餐饮经营，瞬息万变，接待的客人也参差不齐，需要我们在工作灵活多变。
只有在不断的经营过程中总结经验，完善管理机制，提高竞争意识，提高员工福利待遇，我们在竞争中才能立于不败之地，创建百年老店!饭店的发展，关系到饭店的未来。
饭店要时刻想着员工，员工才能安心工作，才能全力付出，才能爱岗敬业，以店为业，更好地为饭店服务。
要把饭店的经营理念、文化导向，深入到每位员工的思想中、行动中去。
做好饭店发展规划，为员工发展提供平台，设计将来。
多增加员工的文体活动，竞技比赛，形成良好的合作风气，团队精神。
每位员工是团队中的一员，要以团队为荣。
一级残疾低保每月多少钱
楼层个性化服务1、 检查客房若发现房内有鲜花，可以主动给客人配备花瓶，并帮助客人把花插好留上温馨提示养花的技巧并祝客人入住愉快
2、 打扫房间时如发现客人生病，要主动询问客人哪里不舒服，带领客人到我们酒店的医务室就诊；3、 遇到老人入住，服务人员应主动帮忙、护送，并主动问询客人是否需要老花镜，并在他床头加放一盏台灯；4、 如果客人双手提着行李时，服务人员应马上停下手中的工作，上前询问客人是否需要帮助，如果客人不需要就主动为客人扶好电梯，等客人进入电梯时，并祝客人旅途愉快，欢迎您下次光临再见；5、 遇到醉客，我们马上送上解酒药，一杯绿茶，把垃圾筒放在床头边，床头柜上放上湿毛巾及面巾纸；6、 清扫房间时发现客人将开夜床时已折叠好的床尾巾盖在被子上。
这时服务员立即加一床被子给客人；7、 清扫房间时，发现客人带着婴儿,主动询问是否需要婴儿床；8、 如服务员做房时，发现客人感冒，应在客人回房休息时主动呈上感冒药，亲切问候客人询问客人病情，并给客人增加一床棉被，并交代此楼层服务员一定要跟踪此房动态；9、 当户外下雨而客人刚好要外出时，服务人员应及时提醒客人在下雨，建议客人带上伞具，或及时为客人拿取；10、当发现客人的鞋子较脏时服务人员应该主动地将皮鞋檫亮，同时告诉宾客：“尊敬的X先生或小姐，我看见您的皮鞋不清洁，已拿去为您檫了，现已放在X处。
”11、当发现客人的电脑或其他充电器在使用中时而取电牌又未取电的状态下，服务人员在离开房间时为客人将房内电源插上；12、当早上发现客人拉着行礼离开房间时，服务人员马上上前问询客人是否需要帮忙，并问询客人是否是要退房了，如果是要退房则及时进房检查，以减少客人的等待时间；13、如发现客人带有小孩，可放置小人书，玩具和儿童拖鞋，枕头等；14、发现房内有客人浸泡的衣服时,主动为客人洗涤干净,常客房内有洗涤后晾挂的衣服,及时拿到洗衣房烘干；15、对预定的房间可先喷上空气清新剂，电热壶装好饮用水，插上插头，并烧好；16、针对生日的客人，赠送生日卡片；17、在会议房间特别是会务组的可以多放一些椅子，杯子等；18、如看到客人房间放有水果，需给客人准备水果刀、水果盆、牙签、面巾纸；19、当发现有外宾入住，服务人员应及时问询客人是否需要加冰块；20、在遇到婚房时，在床上放一朵玫瑰花，放一张小卡片，写上我们的祝福语；21、目前酒店有三种不同款式的浴衣，当客人（酒店常客）反映某款浴衣比较好时，服务人员则及时为客人补上相应的浴衣；22、在日常工作中服务人员及时收集客人的个人喜好，如客人喜欢看有关汽车的书籍、喜欢将某些家具放在固定的位置、喜欢喝什么饮料等，并在这位客人入住后应其喜好布置房间。
PA个性化服务当在打扫客用洗手间时发现客人已洗好手，就及时为客人送上一张擦手纸；当在各通道看见客人在拉行礼，就及时问询客人是否需要帮助；当看见客人往电梯处行走时，就及时为问询客人到几楼并为客人按好电梯；当看见在东张西望时，就及时问询客人是否需要帮忙；当看见客人在大堂沙发上休息并有意向吸烟时，就及时为客人把茶几上的烟缸放到客人面前；当看见客人坐在沙发处吸烟而茶几上又没有烟缸时，就及时为客人加上烟缸；当看见客人在打电话且需要做记录时，就及时将笔和纸放给客人；当发现客人手机没电时，就及时告知客人公用电话亭的方向，并告诉客人房务中心有充电器借用；当发现客人不知本店的具体地址时，就及时告诉客人。
洗衣房个性化服务为客人洗、烫好衣服后免费送上与客人衣服颜色相同的线团；制作各种保养、洗涤与熨烫的小常识，当为客人洗好衣服后增上相应的小卡片；当为客人洗好衣服后免费增上几个相同的钮扣；当为客人洗好毛料的服装后增上几粒樟脑丸；如有发现客人有小孩衣服连续五天在洗涤，就免费增送一个小玩具；如发现客人送洗的衣服有掉扣、有破损、有脱线或拉链不好的，及时为客人恢 复； 7、 送回洗衣时,发现客人即将退房,主动为客人包装衣服
巨蟹座的幸运日是哪天啊??
2005年《向天真女孩投降》 刘 烨饰王 谦（披 头小混混王谦遇上了自小在军区大院里长大的天真女孩——姚兰，爱情在两个身份地位非常悬殊的年轻人身上悄然滋生。
但是命运却和他们开了个玩笑，二人分开，在各自的生命轨迹中成长。
天真女孩蜕变成美丽端庄大方的年轻报社记者，而小混混王谦却辗转命运端口尝尽了人生的各般滋味，身为某饭店老板却背负几条命案。
多年后，两人相逢在某一城市，身份的差异，对爱情的追求使他们重新回头面对曾经的历史，王谦投案想赎回自己的罪过，更是为了能以一种没有负罪感的平等身份重新面对自己内心的爱人。
两人重新开始了感人的一场爱情之歌.......