最近大家讨论最多的莫过于是猪肉价格涨了，现在猪肉这种涨价的趋势确实很吓人，一些城市的猪肉价格直逼百元。其实，这种涨价也是很平常的事情，有人计算了一下，24年内猪肉的价格涨了30倍，但是24年当中，人们的工资是反了40多倍，如果这么来算，猪肉涨价不算离谱的事情。
但是，人们为什么会这么关心猪肉涨价，那是因为猪肉已经成为平常百姓家中最常见的食物，现在没有家庭是连猪肉都吃不起的，人们的生活水平的不断提升，也体现在家家能够吃得起猪肉上。但是，随着一些慢性疾病的增多，人们发现这些疾病和吃太多的猪肉有很大的关系，因为猪肉含有蛋白质，但是同时还含有大量的脂肪，而脂肪吃多了，对健康是不利的。
脂肪作为一种营养素是不能缺少的，但是也不能过多。一旦过剩不仅会导致人肥胖，还可能引发高血脂、高血压等心脑血管疾病。
当然，作为猪肉并不是疾病的祸首，而是人，人没有掌握好吃猪肉的度，条件好了就拼命吃，结果导致了摄入过量，身体代谢不掉多余的脂肪，才引发了各种疾病。所以，猪肉涨价也不错，这样或许可以提醒人们少吃一点猪肉，多吃一些其他的肉类，多吃一些蔬菜和水果，对人们的健康确实是有利的一面。
其实，无论是什么食物，人都需要做到营养均衡，营养的最高境界是均衡，哪一种食物吃多了可能都会起到相反的作用，现在猪肉涨价了，能少吃一点就少吃一点，人们对于脂肪的摄入不能过多，尤其是老年人，身体的脂肪代谢能力本来已经下降，在摄入过多的脂肪，身体代谢不掉，就会沉积在血管中，破坏血管健康，堵塞血管通道，引发严重的心脑血管病。