脸谱是我国传统戏剧的一种舞台化妆艺术、具有独特，夸张、造型等特点，主要以庄重而富有鲜明的颜色图案以及强有力的表现技巧来刻划剧中人物的性格、品质、身份和地位，在剧中起着寓褒贬、别善恶、辨忠奸的艺术效果。
莆仙戏中的脸谱是源于民间生活，经过戏剧艺人们长期的舞台实践与加工而得来的。常听说的具有300多个，其中有的还是仿照古老的木偶戏中的脸谱，故其艺术造型与表现力都以浪漫主义的色彩出名于世，为人们所熟悉和接受。当然，描画脸谱时也有繁有简，不一而足。
莆仙戏的早期脸谱，一般着重于红、黑、白三色。到了民国初，受外来因素影响，还加上蓝、金、银等色。
红色脸：象征忠勇、正义、威严，大都用于有血性的男儿。如《三国》中的关羽和姜维，《千里送》中的赵匡胤等。
黑色脸：着重表现于严肃、公正无私的人物性格，如包文拯（包公）、海瑞等；也表现出剧中人物的暴躁、鲁莽的一面，如张飞、李逵、项羽等。
白色脸：主要表现其阴险、狡诈、多疑与居心叵测（即所谓“奸臣”），如曹操、秦桧、赵高、严嵩等一流人物。
蓝色脸：象征其凶猛、粗鲁而又有心计，如窦尔墩。
金色脸：经常用来象征德高望重的神仙，如如来佛等；白色脸则象征比金色脸低一级的神祗，如木吒等；金银色脸有时也用于比较有法力的精怪在影视剧《西游记》可以明显看到。
紫色脸：象征沉着、稳重、有正义感，如常遇春等。
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