在莆田的许多习俗里，至今流传着许多与梅妃有关的轶事。梅妃是唐代李隆基皇帝的妃子。生于开元十一年，(公元723)，殉难天宝十五年(公元756)终年34岁。她短暂一生，是莆田一位引以为豪的杰出女性。她是福建第一位女诗人，她的品行被宋代理学奉为楷模，为莆田增了不少荣耀和殊荣。
在讲梅妃之前先要介绍唐玄宗李隆基。李隆基生于公元685年，是相王李旦第三儿子，年轻有为，27岁因诛杀韦氏和安乐公主有功，被立为太子，28岁登基当皇帝，在位45年，又当6年太上皇，终年78岁。如果没有安史之乱，唐玄宗是封建社会494个皇帝中最有为的皇帝之一，开创了繁荣昌盛唐”开元盛世”。
唐玄宗主要讲二点，一是有为李隆基，二是骄奢的唐玄宗。有为李隆基表现为消除韦后和太平公主势力，使唐王朝继续走向繁荣；骄奢唐玄宗表现晚年丧失了励精图治的壮志，贪图亨受，宠信武惠妃、杨玉环，重用奸臣李林甫、杨国忠、安禄山，导致爆发”安史之乱”，使唐朝由繁荣走向衰落。
一、梅妃传记事迹。主要记载有：史志的梅妃、族谱的梅妃、小说的梅妃、传说的梅妃。梅妃概括起来为四女：才女、美女、淑女、烈女。
１、史志的梅妃。
(1)南宋李俊甫《莆阳比事》载:梅妃，姓江氏，莆田人，九岁能诵二南诗，语父仲逊曰:我女子，期以此为志。父奇之，名曰采萍。开元中，高力士使闽，以选入侍，大见宠幸。妃能属文，自比谢女，常淡妆雅服，姿态明秀，性喜梅，所居栏槛悉植之，榜曰梅亭。
后有注：此传叶石林得之朱遵度家，乃大唐大中二年(860)七月所著云。这个注可信否？
我认为可信。二个理由，一是叶石林得之朱遵度家的唐大中二年的书，记载详实完整；二是《莆阳比事》史料真实地方史书，《四库全书总目提要》评”取唐以来上千百年间，凡莆阳事之可传者”，”属辞有法，纪事核实”，是一部完全可信赖的地方史书。
(2)明代周瑛重刊兴化府志人物传中梅妃传，后注为旧志有记。莆田过去修新志毁旧志，此注点出旧志有传。还有历代莆田县志和兴化府志都作为正传。
2、族谱的梅妃。
清《江氏族谱》载:梅妃生于官宦家庭，江氏先人多为官，“第一代江汉，字汝广，官观察使，子江德，居固始”，第二代江德官为大中大夫、后代官司马、参军、承事等职，到第九代“江湄，字尔峦，官刺史”；“第十一代江仲逊，字惟恭，封镇国将军，子采芹，女采萍，世居东华，高祖迁江东，以女贵封妃，封为金紫光禄大夫（正三品），其父江渚追封为正议大夫（正四品），莆田诸女尽封孺人，与归俱赐銮驾。”
3、小说的梅妃。
五代时期(907—960)王仁裕撰《开元天宝遗事》，其中有选唐大中二年(公元848)所著云《梅妃传》，小说记载最详细。1985年上海古籍出版社又出版《开元天宝遗事十种》中的《梅妃传》。
4、传说的梅妃。
梅妃原是牧鹅女。梅妃幼时虽然才高，却其貌不扬。其家教让她勤于劳动，经常牧鹅。一天她在木兰溪下游一个狭长的土墩（形同鹅脖子，俗称“鹅脰”）处牧鹅。忽然前方传来闹哄哄的声音：“快跑啊，皇帝选秀女的差官来啊。”这时正在牧鹅的采蘋姑娘一慌，也拔腿便跑，有的姑娘嘲讽说：“你长得这么丑，朝廷哪能选得上你？还跟大家一起跑。”她回头一看，一群差官正紧紧追赶几位邻村的姑娘。不小心被一堆土绊着，跌了一跤，摔得满脸是泥，等那班差官过去，她抹去脸上的泥巴，走到水边，用溪水清洗干净。万万没想到，这一跌竟把她原来容貌彻底改变，越洗越美，在那清澈如镜的木兰溪，映出她那如花似月的姿容，活象仙女下凡。说得巧，朝廷的那班差官正好追到这里，如获至宝，便高高兴兴地把她带回宫去。
后来人们把梅妃摔了跤洗脸的湖命名为“美人湖”。
二、梅妃有无其人。
有关梅妃事迹莆田都有传记，自唐宋元明清都没有任何人提出异议。自上世纪三十年代起鲁迅先生在《中国小说史略》和《唐宋传奇集》中对《梅妃传》的作者和著作年代提出质疑后，梅妃有无其人的争议一直持续至今，并被列为中国文化之谜。由施宣圆、林耀琛、许立言主编，中国学林出版社出版的《中国文化之谜》第四辑《梅妃有无其人》中认为"梅妃无其人"的理由主要有：
1、鲁迅认为，《梅妃传》跋文提到的叶少蕴，是北宋末期人，作跋就是作者，由于年代不相及，可见《梅妃传》是南北宋人伪作，梅妃是虚构人物；
2、据史料分析，有关梅妃事迹《旧唐书》、《新唐书》均不载；只见于《开元天宝遗事》、宋邑人李俊甫《莆阳比事》著录，刘克庄亦有咏《梅妃》诗。
3、《梅妃传》说，高力士使闽，但考于新旧唐书，都没有高力士使闽的记载；
4、从地理演变看，莆田地处沿海，据旧县志载，在梁陈时代（公元六世纪）海潮涨时可以涌到南山麓广化寺前、西门外之泗华陂前和黄石东北的大龟屿附近，所以唐明皇在位的时候（685-762）（注应为712-756-笔者），江东村这个地方可能还不曾存在；
5、据当地民间传说，江采苹是个放鸭女，与《梅妃传》所描述的能诗善赋的梅妃相去甚远。
我认为，以上观点都不能成立。
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