一千多年来，定光佛的神迹、传说遍布各地，在闽西、粤东、赣南等地客家聚居的地区形成了一种特殊的，根深蒂固的民间宗教信仰，并被迁徙的客家人把定光佛信俗带往世界各地，定光佛被客家人称为自己的保护神，均庆院成为定光佛的祖庙。
定光佛俗名郑自严(934-1015)，是宋代泉州府同安县人，11岁出家，历多年参学苦旅，修成高僧后云游各地。
郑自严于乾德二年(964年)驻锡南安岩(今岩前狮岩)，在武平弘法传道五十多年，其间除蛟伏虎、为民除害，疏通航道、寻找泉水，祈雨求阳、呵护生灵，赐嗣送子、筑陂止水，为民请命、神通广大，助民之所需，被闽、粤、赣等地的信众视同神明，争相构庙，踊跃供养。祥符八年(1015年)圆寂于狮岩，享年八十二岁。自严圆寂后，先后五次被朝廷加封为“定光圆应普慈通圣”大师，民众尊称其为“定光古佛”、“定光佛”等。一千多年来，定光佛的神迹、传说遍布各地，在闽西、粤东、赣南等地客家聚居的地区形成了一种特殊的，根深蒂固的民间宗教信仰，并被迁徙的客家人把定光佛信俗带往世界各地，定光佛被客家人称为自己的保护神，均庆院成为定光佛的祖庙。
定光佛在不同地区、不同时期有多种叫法，定光古佛、定光佛、定公佛、锭光佛、燃灯佛、燃灯太子、定光大师、古佛、古佛老爷、定光法师等，圆寂后人们尊称为定光古佛，台湾地区尊称为定光佛。
定光古佛的传说
1、除蛟伏虎，为民除害。后周显德年间（954-959年），定光佛云游天下，路过大和县怀仁江时，江水突然暴涨，浊浪翻滚，当地百姓说是蛟龙经常在江中兴风作浪，危害百姓。定光佛手写佛偈一首，投入江中，江水骤退，变成一片沙洲，后来当地人称之为“龙洲”。相传汀洲城南的龙潭中有孽龙危害百姓，定光佛也投偈潭中，孽龙遂消声匿迹。又传定光佛设道场时，“大蟒前蟠，猛虎傍睨，良久，皆俯伏而去”。宋淳化间（990-994年），乡民牧场中的牛被老虎伤害，定光佛闻讯后，直奔牧场，在牛被老虎咬死的地方立一木牌，写上偈语，第二天天亮，猛虎死于路中。
2、疏通航道，寻找泉水。相传宋景德初（1004年）定光佛应邀到江西南康盘古山弘法途中，经过某一条江河时，江中布满槎桩，船只常常触桩而沉没，定光佛用手抚摸着槎桩，说道：“去，去，莫为害！”当天晚上，天未下雨而江水暴涨，槎桩均被江水冲走。到了盘古山后，发现井水枯干，禅院缺水，遂用禅杖敲井沿三下，说道：“快出，快出！”到了晚上，落泉溅崖之声不绝于耳，天明，井水涌出满溢。《清流县志》记载：唐武德三年(620年)，有僧云谷来清流曹溪一带云游，隐居于金莲寺。相传有圣僧定光到此住持，修建寺庙：“旧无水，定光佛至，飞锡凌空，七日复返，始有泉涌。其夜，风雷大作，雨水滂沱，僧惊避。迟明视之，庵推出谷口，其下飞瀑数丈如珠廉，至今莫寻其源”。地下水始涌出，汇成激流瀑布，清夜听泉，常疑三春暴雨，遂定名“灞湧岩”，亦为清流古八景之一“灞湧金莲”。
3、祈祷雨阳，筑陂开圳。宋祥符四年（1011年），汀州久雨不晴，郡守赵遂良请定光佛搭台祈晴，获应。不久，又发生旱灾，郡守胡咸秩遣使到南安岩请定光佛祈雨，定光佛写一偈语给来使带回汀州，刚进入汀州境内，大雨倾盆，是年喜获丰收。相传清流县长校灵台山下筑陂，因水流湍急，久而不能合拢。一天，一位老太婆给筑陂的儿女送饭，正好遇到装扮成乞丐的定光佛向她乞食。老太婆将筑陂事及家中困苦状一五一十地告诉定光佛，对他的乞食面有难色。定光佛拖着沉重的步伐走开了，老太婆见他饿成这个样子，忽动恻隐之心，将所有的饭菜施舍给定光佛。定光佛吃完后，来到水陂，叫众人走开，即脱下草鞋，甩往垄口，弹指间水陂合拢，且十分牢固，经久不毁。乡人德之，立庙奉祀。
4、神通三界，惩诫权贵。相传宋真宗时，有一次在京都设宴请全国高僧，在皇帝面前无人敢就坐。定光佛姗姗来迟，进殿后就大大方方地坐在皇帝的对面，宋真宗感到惊讶，问道：“大师从何处来？几时起行？”定光佛答道：“今天早上从汀州来。”真宗不相信，又问：“汀州太守是谁？”答道：“是胡咸秩。”宴毕，真宗故意叫定光佛带一些斋饭赐给胡咸秩。斋饭带到汀州还不凉，胡咸秩惊诧万分，上表谢恩。真宗接到胡咸秩的表文后，才相信定光佛非等闲之辈，称之为“现世佛”。又传宋祥符初年（1008年），广东惠州有一艘运载砖瓦的巨船搁浅于河源县沙州，僧侣来到南安岩请求定光佛帮忙。定光古佛书写一首偈语给来僧，来僧持偈到搁浅的船上，船只莫名其妙地拔动，顺利航行。
又传定光佛某日到武平县梁山下的萝斗坑一带化缘，某富翁不但不理睬他，而且连借锅煮饭也不给柴火，定光佛说：“我只好用腿当作柴火了。”说罢，竟将双腿伸入灶膛，哔哔啪啪烧了起来。须臾饭熟，餐毕，定光佛扬长而去。富人发现定光佛双腿完好，而家中的饭桌、板櫈腿悉被烧光，遂持打狗棍追了上来。定光佛行走如飞，来到水口，背起一块大石头放在梁山顶，让石头悬空而立，危危欲坠，使为富不仁的富翁担心巨石从山上滚下来而惶惶不可终日，以示惩罚。
5、慈悲为怀，赐嗣送子。武平县的许多地名也由来于定光佛的神话传说，如“寄子岭”的传说至今仍为当地百姓津津乐道。相传宁化余某，曾向定光佛祈求子嗣，不久，妻子果真怀孕，生下一子。余某夫妇感恩不尽，抱着儿子一齐到南安岩均庆寺叩谢，想不到离南安岩20里处小儿子突然死去。余某夫妇仍坚信定光佛法力无边，定能使自己的儿子死而复生，就把儿子暂且安放在荒岭，一起到南安岩均庆寺进香祈祷。拜毕，回到荒岭，死去的儿子早已复活，正坐在那里吃馒头呢，后世人称此荒岭为“寄子岭”。
6、为民请命，心系百姓。宋咸平六年（1003年），官府向寺院征收布匹，则由当地百姓代交，定光佛于心不忍，写了一封要求免征布匹的信夹在上交的布匹中。官府发现后，十分恼怒，拘捕定光佛询问，定光佛拒不回答，郡卒张晔愈怒，令人焚烧衲帽，可是火烧尽了衲帽越烧越白，只好把他放了，从此定光佛就一直穿白衣。
相传定光佛游历沙县时，变成一个老和尚，从溪南腾空而渡，正好被李纲遇见，李纲知道老和尚非凡人，就上前叩问姓名、住址，并要拜他为师。定光佛拒收他为徒后，李纲又以前程卜问。定光佛写一偈语送他，偈语曰：“青着立，米去皮，那时节，再光辉。”最初，李纲不知道偈语的含义，到了宋靖康元年（1126年），金兵包围开封时，李纲应诏入朝，出任尚书右丞，翌年出任宰相，偈语的预言（“青着立”三字寓“靖”字，“米去皮”三字寓“康”字）得以验证。《沙县志》卷四又载，李纲被贬谪于兴国寺时，看见一个老和尚渡溪时，足不履桥，离地腾空而行，觉得诧异，尾随和尚到洞天岩。老和尚在岩石上闭目养神，李纲待老和尚醒来后，前去与他攀谈，并边走边谈，至溪桥才相别。待李纲回首，发现老和尚驾雾腾云而去，才知道老和尚是定光佛的化身。