传说漳州市长泰县山重村赛大猪的历史是从公元669年开始的，当时“开漳圣王”陈元光的“行军总管使”薛武惠奉命率军进驻山重，后定居繁衍于此。因其功名显赫，薛氏建祖祠时便设了五宪门，依民俗则可以摆生猪生羊祭祀。每年正月初八民众便在此献牲祭祖，比赛看谁家养的猪最大。
每年农历正月初八，“山重赛大猪祈丰年”都在薛氏家庙会上举行隆重的仪式。由薛氏宗族家长扔卦卜杯，按报上的人员名单由老及少，顺序定出村民小组的养大猪人选。按照这一规则，村民每家轮回养猪一次约要30年，有的人家一辈子只能轮养一次。因此，薛氏人家都以轮养大猪为荣。为了争得正月初八的风光，村民们心甘情愿忙上1年乃至2年时间，用上最好的精料喂猪。
比赛时，取的是猪的净重（即去除了猪内脏的重量），屠宰好的猪“扒”在竹架上，由几名壮汉抬着，主人在前头开路，乐队在后敲敲打打，在村里游行一遭才送进薛氏祖祠。当晚，参赛猪排列祖祠内，皆嘴含红橘（寓意大吉大利），身披红缎，头插着翠绿竹叶。 “冠军猪”最排场，身上要另叠一只羊，插戴两只金花；“亚军猪”则是身盖油脂，插戴一只金花。
一千三百多年来，山重赛大猪祈丰年民俗演化为养猪比赛，展示了人民勤劳致富，“养大猪、传技艺、保平安、庆丰收”的美好愿望。