旧时，豪绅地主住房多为一进二或一进三，也有独立的四合院，青瓦房，錾石凿料，磨砖对缝，青砖山墙，石灰浆檐墙，雕梁画柱，大门楼，花窗。有客厅、厨房、餐室、寝室、仓库等。较富裕之家多建四合院或三合院式的海青房，其特点是：石基、砖山、砖压橛、草披屋顶、砖挡梢、七檩或九檩房架、木板门、十三棂窗。一般是正、倒屋（南屋）各四间或五间，东西厢房各两间或三间。倒屋有一间做“过道”。在院内迎门处立一“照壁”。照壁正面写一大“福”字。在犯“路冲”的屋墙上或刻“太公在此”，或刻“吉星高照”、“泰山石敢当”等，以示逢凶化吉。正屋正间左右设两灶。留有后窗。正间的东西邻间有土炕，作为寝室。厢房一般为磨房和牲畜房。院内东侧或西侧建有猪圈。
一般人家只有一正一厢，或一正一厦的草房。碎石基，土坯墙，七檩骨架，九棂窗。正屋多为一明两暗或一明三暗。贫苦人家多是一明两暗的泥土小草房，五檩骨架，小窗小门，狭矮黑暗。间与间有土墼壁子隔开，壁子上留有“灯窝”，晚间点一盏灯，里外两间都可以照明，节省，可谓“穷有穷门道儿”。在农村，一般人家建房，习惯连排、伙山、伙院墙，邻里间互相依靠，节约材料。过去有“四六不成房”之说，多为三间或五间，要单头儿。农业合作化后，建房式样逐渐变革，并越来越讲究。农村建房开始统一规划，多为正房四间，一明三暗，厢房三间。正房一般都是砌四层条石地基，红砖墙壁，红瓦苫顶，九檩或十一檩骨架，十三或十五棂窗，木板正间门，高大宽敞。院墙砖石到顶。黑漆大门，可以自由进出手推车。后来，木板门改为镶玻璃门，木棂窗改为玻璃窗。
从上世纪80年代起，农村建房一般正房四间。天棚以木板钉、白灰抹为多，个别户为塑料天花板，高高的院墙，黑大门，有的可以进出汽车、马车；迎门多修釉彩照壁，有的农户建二层楼房。住宿一般是一代人一室，有的睡热炕，有的睡床；或冬睡炕，夏睡床；或老年人睡炕，年轻人睡床。上世纪80年代，逐步安装了电灯。
旧时，平度民居，无论是富户的高房大屋，还是穷人家的低矮草房，其屋檐橛子都是红色的，跟北京的故宫和佛道的寺庙宫观的屋檐橛子一个颜色。这是因为平度在宋代出过状元宰相蔡齐，历史上凡出过状元的县份，按封建礼制，允许当地黎民百姓建房使用红色屋檐橛子。这种风俗在胶东地区是独一无二的。除平度外，胶东其他地方没出过状元，他们的屋檐橛子就只能是黑色或白色了。
至于居民家庭起居用具摆设，平度与胶东其他地方大同小异。建国前，富裕之家家具摆设考究，八仙桌、太师椅、条山几、大条凳、茶几、床、箱、柜、梳妆台、三屉桌、座钟、花瓶、帽筒等，布设于客房、寝房之内。家具多用紫褐色大漆油刷。一般农民家庭备有箱、柜、桌、杌子等，颜色均为褐色。上世纪70年代以后，各类传统家具渐被淘汰，取而代之的是大衣橱、圆桌、方桌、写字台、高低柜、木床等家具，颜色为米黄色。大衣橱、写字台、高低柜多设于卧室或会客间。厨房配有方桌(或圆桌)、餐具柜。
80年代以后，新婚家庭多数备有沙发、茶几、组合柜、席梦思床，家具采用颜色艳丽的宝丽板镶面，会客间一般设有沙发、茶几、电视机等，卧室配有组合柜、挂衣架。迈入新世纪后，电冰箱、电脑等高档电器逐渐进入城乡家庭。
居住风俗，最讲究的要数农村盖房子的上梁仪式。
农村人盖房的上梁仪式是件大事。从农户选好地基择好日子盖房子起，村里的人就企盼着上梁仪式。上梁的前一天，房主比往日更显得忙活，要蒸几十个甚至上百个小不点饽饽。蒸好后，备上梁所需。
上梁仪式就开始，木匠和瓦匠都爬上房顶，这时梁两端已挂着长长的鞭炮，众人齐心协力把梁用绳子往上拉，边拉边放鞭炮。鞭炮响过之后，木匠就用心地把大梁正正当当地安放好，把椽木一根根地拉上来钉在大梁上，再用两根红筷子夹住一块八寸的红布，红布底下各用红线钉镶一枚铜钱或钢镚儿坠着，然后用大钉将夹红布和钢镚儿的筷子钉在屋脊的中间，并贴上“上梁大吉”或“太公在此”的红贴。这时候，就开始扬小饽饽。顿时，满地都是撅着屁股争抢的人，到处都是欢笑声。
上梁结束，就得抓紧处理屋顶。屋顶盖上了，修主家就可以喘一口粗气了。因为盖房最怕敞着口子天下雨，当地有“雨淋敞口房，三辈不干爽”的说法。
另外，盖房还有“压东不压西”之说，即：房子的檐头和屋脊，可以比东邻高，不能比西邻高。因为东为上，属阳；西为下，属阴。西压不住东，东却能压住西，压住了不吉利，将来日子不兴旺。而今，在新农村建设中，各村一般都统一规划，统一规制，“压东”、“压西”的问题已不存在了。