酒文化在人类文明发展史中可谓是一枝奇葩，有着悠久而独特的气韵。关于酒的故事、关于酒的典故、关于酒的诗词，如同一杯陈年佳酿，历久而弥香。
我国古代，有人把杜康尊奉为酒神，至今在中原地区还流传着“杜康醉刘伶”的传说。
杏花村，山西汾阳县东北15公里处一个普通的村庄。与一些江南的村庄相比，这里没有碧水环绕，亭台小榭；与一些北国的村庄相比，这里也没有巍巍高山，千年冰雪。她之所以逢人便说，知名度很高，盖因为这里有世界名酒——汾酒。汾酒，杏花村人的骄傲！杏花村人民酿造、品尝她的同时，也融进了自己的理想和愿望，编织了一个个美丽动听的故事。而随着这些故事的广泛流传，杏花村名扬天下，成为人们世世代代永讲不完的话题。
杏花村汾酒是我国最早的酿造酒之一，因此，有关汾酒的故事也就格外的丰富了。以下就是几则在民间广为流传的传说。
醉仙居的传说
相传，在吕梁山下，汾河岸边，有个叫“杏花坞”的小村庄。村里自古以来酿酒业很是兴旺，酒肆林立，酒旗高挂。远近一些文人骚客常来此聚集，吟诗作赋，观景赏花。在众多酒肆中，有一家酒店掌柜为人厚道，童叟无欺，在大伙中有着不错的口碑。
这一年三九时节，北风呼啸，大雪纷飞，酒店来了一个衣衫褴褛的老道。掌柜见他冻的浑身发抖，当下就给他舀了一大碗酒。老道二话没说，一口气便喝干酒。然后，他向掌柜笑了笑，扬长而去。次日，雪下的更紧了，突然一个满身是雪、快冻僵的人跌进店来。掌柜仔细一瞧，还是昨天那个老道。他急忙将老道扶到桌前，烫了酒菜给老道吃。老道吃罢，向掌柜道了声谢便又扬长而去。掌柜的儿子对老道很是不满，埋怨父亲自家本是小本生意，还要慷慨施舍。
第三日，老道又到这家店里，一连喝了三大碗酒，喝完后便醉倒在店里。掌柜把他搀扶上炕休息。老道酒醒后走到院中水井旁，问掌柜：“做酒就用这井里的水吗？”掌柜点头说是。忽然，老道酒气上涌，打了一个响亮的嗝声，只见一股白色酒气从老道嘴里直冲井底，霎时间井水涌动，一股浓浓的酒香从井里飘散开来，四村八乡的人都能闻得到。这口井里的水就变成了醇香的美酒，人们纷纷赶来观看，都说这是一口神井。这时众人方才知道那老道是仙人下凡。酒店就改名为“醉仙居”，生意更加红火了。
数年后，老掌柜去世，他儿子好吃懒做，贪财刻薄。一天，那老道又来到“醉仙居”，掌柜的儿子见财神爷临门，忙满脸堆笑，摆出好酒好饭殷勤招待。老道问他生意做得如何，掌柜的儿子却叹气说：“井水变酒虽好，可没有酒糟喂牲畜了。”老道一听，觉得他也太贪心了，转身就走。当他路过井边时，用袖子轻轻一拂，见井里冒出一股白气，老道即飘然而去。待掌柜的儿子再打起井水时，发现酒又变成水了。掌柜的儿子正在纳闷，抬头看见老道在井边留诗一首：“天高不算高，人心高一梢，井水当酒卖，还嫌没酒糟！”掌柜的儿子自知好吃懒做生活不下去，只好动手亲自做酒。后来，他渐渐改掉了贪财刻薄、好吃懒做的毛病，用这井水做出的酒又变得醇香可口了。明末清初大学士傅山先生亲笔题书的“得造花香”，就镶嵌在井边的墙壁上。