烟台市福山区（旧时为福山县，辖烟台）太平顶庙会，位于福山城东南4华里，在内夹河与外夹河之间有一丘陵，称太平顶山。山势东西走向，中间高两头低，远远望去象一只凤凰展翅。据万历福山县志载：山上庙宇整齐，古庙最早的要数龙王庙，始建于唐贞观年间，距今一千三百多年。龙王庙旁有一座具宫廷建筑风格的戏楼，建在三面高，一面低的山坳里，依地势之利，足可容纳5万人看戏。
唐朝初年，唐太宗李世民东征时命大将尉迟敬德在此建龙王庙，为什么在此建庙？据传，唐太宗李世民东征时，与敌交战，因不熟地形贪战陷入重围，李世民奋力杀出重围，来到外夹河，慌忙之际跃马过河钻进了芦苇荡。敌军在后面放起火来，大片芦苇荡变成了一片火海。李世民冲出芦苇荡，前面又碰上了内夹河。前面是滔滔大水，后面是漫天大火，李世民不禁叫起苦来。忽然，西北方向天色突变，乌云翻滚，向东南扯旗般飞来。刹时，雷电大作，大雨夹着冰雹铺天盖地刮来，大雨冰雹打得敌军逃窜，也熄灭了大火。忽然，对面河边一棵参天大树，迎面倒来，树头儿正倒在李世民的脚下。李世民一看大喜，忙向西北方向参拜不已。打马入水用手扶着大树过了内夹河。当他来到太平顶时，身后大树轰然一声随水而下。这时，雨过天晴。李世民认为是东海的龙王救驾，所以命在太平顶上建庙，四时奉祀。
敕建龙王庙，大殿巍峨。大门上有宋体字对联，上联是：“海水朝朝朝朝朝朝朝退。”下联是：“波浪长长长长长长长消。”院内有两株古柏，树旁有一敕建龙王庙碑，记载着唐贞观年间救驾建庙的历史。殿堂内正面坐着一尊金身红面神像，像前立一牌位，上写“敕封东海龙王广利王之神位。”梁上用铁链各锁着一只腾空欲飞的木雕巨龙。
龙王庙大门配殿，西一间为“马王庙”，相传是奉祀唐太宗神马之庙。东一间为“土地庙”，传说，李世民过河时，那棵大树倒为桥也有他暗中的功劳。
龙王庙往南，依次是“三清祠”和“观音堂”，其规格略小于龙王庙。据县志载是金天会9年（公元1131年）的建筑。出此殿再向南，紧接着是太平顶上最高最大的碧霞元君行宫，由前殿和后楼两部分组成。大殿是王母娘娘金像坐像；大殿东西两侧站立着手持枪刀剑戟武士像各四尊，威武雄壮，孔武有力。奇怪的是都缠着小脚，为女性之特征。在碧霞元君寝宫，有一坐神，奇怪的是，旁有七八个正在揉面做馍馍的女侍者，其中一怀抱婴儿坐在灶前烧火的女像，这在山东庙宇实属罕见。据传是烹饪业的始祖，福山的厨师高手，都到这里参拜。内间是碧霞元君寝室。床上放着若干双绣花鞋，鞋上有敬献者姓名。传说，碧霞元君众姊妹十八人，嫁在各地，福山太平顶且是最小的小妹，当地为迎接她们姊妹相聚，而建此行宫的。
大殿南两旁为东西廊房，内供十大阎王。过廊房登山之巅，即为玉皇大帝之殿。殿内玉皇大帝之像，手持圭璧，两目炯炯有神，使朝拜者望而生畏。此殿居高临下，视野广阔。凭籍地势之利，推崇玉帝之尊，可见时人用心良苦。
此庙会为农历四月十八日，关于为什么要在农历四月十八日赶庙会，有两种说法，一曰李世民遇难呈祥之日；一曰碧霞元君福山小妹的诞辰日。
上述解释太平顶庙会似觉肤浅。其实每个庙会的建立自有其深层含义。例如，福山农历四月十八日，正值小麦抽穗扬花之时，青苗作物长势喜人。从节气看，时值立夏，正是庄稼人小闲挂锄的阶段。庄稼人脱下夹衣，换夏装，这个时间，忙活了一春的庄稼人，来到庙会，相互走动交流农业技术、种子、农具、牲畜等等。还有只需心会、不须言传的事，即是一些光棍汉来到庙会择偶配对确是一个好时机。福山至今还流传着“光棍汉盼四月八山”的俗语。
从山上的古庙群看，不管是龙王庙、元始道观、还是玉皇大帝、王母娘娘，这些寄托着我们祖先的崇拜意识的诸神，维系着本地区民族团结上所需的心理纽带和凝聚力。福山乃至 胶东半岛，至今人们还过着四月十八日节的习俗，足以说明，我们不少的节日活动的观念，植根于历史文化传统，这些盛大的节日的形成，联系到著名的历史人物或事件，可又并非准确无疑。对严肃的考据家来看，都属荒诞不经，缺少确证；然而民间大众却乐于接受。所以说，至今还未见某个伟大者站出来，号召打倒“清明节”、打倒“中秋节”与此不无关系吧。荒诞的构想丰富了节日的内涵和情趣，这也许就是民情风俗的威力吧。
太平顶庙会为期5天，十八日这天为正会。庙会主要活动分为两大类，一是文化娱乐敬神拜庙活动；二是农产品，大畜牲交易活动。