莲藕定亲习俗，流行于乐昌廊田地区。
这是一则习俗来历的故事，民众通过“藕”与“偶”的谐音关系，敷衍一则爱情故事，以解释习俗的起源。
莲藕定亲
传说几百年以前，廊田有位书生，由于没有考得功名，因而穷困潦倒；村里有位美貌的姑娘，来提亲的人一拨接着一拨，就是没有中意的，她已悄悄爱上了书生。
书生早已对姑娘有意，只是没好意思对父母说。现在知道姑娘喜欢自己，立即央求父母请人去提亲，这一次，媒人一提，姑娘就点头了，姑娘的父亲虽不太满意，可见姑娘从小就没有娘，自己已同意了，就没有再说什么，默认了。于是，约定在中秋定亲。
书生父母听了，又高兴又急，高兴的是儿子要定亲了；急的是家里一贫如洗，拿什么去筹备定亲礼物呢。于是，只好硬着头皮，东挪西借，买了一些礼物，但离规定的礼数还有些差距。书生看着父母愁苦的面容，劝慰父母不要为难了，到时自有办法。
中秋节前一天，书生叫父亲和他一起去自家塘里挖藕，然后从洗干净的莲藕中挑出那些又粗又白的藕，装在礼品盒里。中秋节那天，书生打扮一新，在媒人的陪同下，请人挑着礼物向姑娘家走去。
人们看着沉甸甸的礼担，不禁发出赞叹声。礼担挑到了姑娘家，姑娘家人打开礼篮一看，礼篮里只有很少的猪肉和糕点，其他的都是莲藕。一只礼篮里还附有一首打油诗：
没有鱼肉没有酒，
定亲礼物一担藕，
莫嫌莲藕寻常物，
莲藕相连成佳偶。
姑娘的婶婶和姨姨看了撇撇嘴，姑娘朝婶婶和姨姨使个眼色，示意大家不要吭声，于是，她们便拿出书生送来的糕点，添上自己的糕点，去招待客人，拿出书生送来的鱼肉，加上自家的鱼肉，去烧饭做菜，末了，姑娘还特意用莲藕做了一道菜。
吃过定亲饭，书生要回家了，姑娘在礼盒里放了几条藕，也附上了一首打油诗：
不求彩礼不求金，
何需酒肉何需银，
只盼郎君一如故，
荷塘月下思藕情。
一年后，书生与村姑喜接良缘，生活过得甜甜蜜蜜。
又是一年，书生终于圆了秀才梦，考上了秀才。姑娘生儿育女，为书生添丁添口。
转眼十几年过去了，书生的儿女都长大了，女儿要说人家，儿子要说媳妇，但在说亲中，书生都会提出一个要求，就是定亲礼中一定要有莲藕。
人们不知何故？他就把自己当年以藕定亲的事及藕为自己带来的幸福生活说了一遍，还说，有藕必定婚姻成功，“藕”与“偶”相谐，有藕必会长期相守，藕断丝还相连。
人们看着他的幸福生活，觉得他说的很在理，就在礼盒中象征性地放两根莲藕，慢慢地就演变成了一种习俗。