东乡族的生活方式和习俗都有什么?
东乡族的生活方式和习俗【日常习俗】 东乡族热情好客，来了客人，都是长者出门远迎，客人进屋要先请上炕，随后要献上比较讲究的盖碗茶。
有时还在茶中加冰糖、桂圆或烧枣，俗叫三香茶。
正餐时东乡族喜用鸡待客，东乡族待客最隆重的是端全羊。
即把羊的各个部位如脖子、肋条、前后腿、羊尾巴依次上盘，使餐桌上样样俱全。
东乡族邮票东乡族男人一直保留有“吃平伙”的习惯。
即在农闲时，一些人凑在一起，选一只肉膘好的羊，在羊主人家或茶饭做得好的人家，把羊宰了，整羊下锅，杂碎拌上调料上锅蒸，吃平伙的人就喝茶、吃油饼，等“发子”熟了，一人一碗，尔后又在肉汤里揪面片吃，完了再把煮熟的羊肉按羊的全身部位分成若干份，每人一份，最后大家摊钱给主人。
也可以用东西和粮食折价顶替。
东乡族人民也很讲礼节，热情好客，尊老爱幼，讲究卫生。
老人居上方。
在就餐中，老不食，晚辈不得动手。
除老年妇女外，妇女一般不与男子同桌吃饭。
客人上炕需脱鞋，女客可不脱。
东乡人待客一般不与客人一道同餐，只站在炕沿招待，以示对客的敬重。
男宾由男主人招待，女客由女主人招待。
东乡人因为宗教关系，保持着良好的沐浴习惯。
有“大净”和“小净”之分。
“小净”每天洗，保持手、脚、口腔、面部、鼻孔的干净。
“大净”，一周一次，保持全身洁净。
每逢节日前，人们普遍要沐浴。
在禁忌方面，东乡人因宗教原因，禁食猪、狗、马、骡、驴肉，忌说猪；不食动物的血；禁带污浊之物进入墓地和清真寺；忌用食物开玩笑；忌在人面前坦胸露背；禁忌递烟敬酒。
人死后，一般行土葬，提倡速葬，少放。
风俗习惯 东乡族在传统婚姻关系上，还保留尊从“阿哈交”观念的婚俗，所谓“阿哈交”，是一种宗族或家族的残余形式。
一个“阿哈交”包括有血缘关系的上百户不等，辈份最高的年长者，称为“当家”。
同属于一个“阿哈交”的男女不能婚配，违者将受到谴责。
寡妇再嫁，同辈亲属有优先权。
包办婚姻为主。
男女十六七岁就可举行婚礼，但现在按我国结婚的男女越来越多。
婚礼仪式带有宗教气氛。
【饮食习俗】 东乡人的基本饮食，以小麦、青稞、玉米和豆类、洋芋（马铃薯）为主食。
通常人们的面食种 东乡族类有：“馒头、面条、油香等。
最负盛名的“拉拾哈”（“拉面”或“刀削面”）、炸油香、“尕鸡娃”和等饮食为招待客人的重要食品。
其中吃“尕鸡娃”很有讲究，把整鸡各部位分为13个等级，“鸡尾”最珍贵，一般给席上的长者或尊贵客人吃。
东乡族的饮食上喜吃饭菜合一的食品，家家都有小石磨。
东乡族每日三餐不离洋芋。
洋芋既可当菜，又可当饭。
煮、烧、烤、炒均可，特别是冬春二季。
东乡族还喜把青稞面，大麦面做成“锅塌”或“琼锅馍”作为主食。
东乡族热情好客，以鸡待客是东乡人的传统礼节。
东乡人在宴席上吃鸡十分讲究，通常把鸡的各个部位分成13个等级，按辈份吃相应等级的部位。
在13个部位中，鸡尖（鸡尾部）最为尊贵，一般只有席间主客和年长者才有资格享用。
东乡族制作“栈羊”肉，独具特色，一般都是清水下全羊，锅上蒸“发子”，屠宰栈羊吃发子是东乡族改善生活的一种形式，当地有句谚语说：“先来的发子比后来的肉香”。
东乡族还善于把栈羊肉制成，美味可口，滋补营养，老少皆宜。
东乡族人喜欢喝紫阳茶和细毛尖茶，一般每餐离不开茶，多数用盖碗泡茶，也有用小茶壶的。
盖碗亦称“三炮台”，即由茶盖、茶碗和底盘座组成。
【婚恋习俗】 东乡族婚礼受的影响，基本上由父母决定，男女青年不得谋面相谈，大多通过媒 东乡族少女人中间传话。
一般先由男方请媒人到女家说亲，女方应允后，男方就要送“订茶”做见面礼。
之后便履行正式的订婚手续，即送彩礼。
届时，由男方及其父亲，叔伯、媒人、陪客共携彩礼赴女家。
彩礼分两种：一种是茶叶、红糖、糕点等，一是经媒人事先议订的衣服，现金及耳坠、手镯等。
东乡族有些山区还有订婚送馒头的习俗。
男方家将当年收下的小麦磨成白面蒸成馒头，每个约1公斤，顶部预先抹点姜黄，用刀稍稍切开，蒸熟后，雪白的馒头顶部如开黄花，预示亲家来年五谷丰登。
婚礼当天，新郎与娶亲队伍来到女方家。
请阿訇念。
如此婚姻才被社会所承认。
到新郎家门前，新娘要由送亲的兄弟抱下马车进院子。
亲朋好友欢聚一起唱“”，表示祝贺。
宾客中一人带头呼“”，众人和之，并按拍节击掌或拍手臂，腿弯曲成骑马的姿势，左右转圈。
唱词由宾客即兴编唱，内容大多为新郎英俊，新娘美丽， 东乡族婚恋夫妻恩爱，永不分离等赞美之词。
婚礼高潮期间，人们 还戏谑性地将新郎的父亲或叔伯等长辈脸上抹锅黑，翻穿羊皮袄，腰系铃铛，头顶破帽，手脚象征性地捆住，或是使之倒骑毛驴“亮相”，人们称之为“戏公公”。
东乡族有许多有趣的婚礼习俗，如新婚之夜闹房砸枕头。
新婚之夜，戏闹的小伙子们手持早已准备好的枕头，朝炕角上蒙着面纱的新娘砸去，护卫新娘的女友们则组成一道防线，将砸过来的枕头反砸过去，哄笑呼叫，场面十分热闹。
然后，女友们揭去新娘面纱向众人“亮相”，并打开箱笼，出示珍贵的嫁妆。
至此，夜深人静，新郎、新娘便进入洞房花烛的梦乡。
【迎客礼节】 东乡族具有注重礼节和热情好客的传统，去那里作客尤如贵客莅临，长辈要出门迎接。
如果是客人，还要互致“色俩目”问候，然后按辈分和年龄依次让进大门。
客人上炕时须脱鞋，主客居中，以示首位，其余则按辈分和年龄分坐两侧。
主人首先献上盖碗茶，盖碗很讲究，都是绘以飞龙、花草的细瓷烧成的，茶水清香并加以白糖或冰糖，主人不断殷勤地为客人添水，客人喝茶的短暂功夫，炸好的油香或烙好的油饼托盘而上，请客人品尝。
主人接待贵客，一般不和客人一起上炕饮茶用饭，而要站在地上烧水、倒水、端盘招待客人，主人自己不坐也不吃，以表示对客人的尊敬。
品尝完油香或饼之后，随之而来的“拉哈哈”，更会使客人增加食欲，“拉哈哈”是东乡族的拉面或刀切长面条，盛在碗中的面讲究放得有条理，宽细匀称，再客气的客人也得吃两碗。
另外，吃“鸡娃”是东乡族招待客人的盛宴。
东乡族人吃鸡十分讲究，鸡宰完煮熟，分成十三块，要求分得恰如其分，以鸡尾最为贵重，必须给最年长或最尊贵的客人食用，这是对客人最大的敬意。
男客由男主人陪伴，妇女要退避，女客要主人坐陪。
东乡族招待客人还吃，吃肉的方式中有一种与众不同的方式叫“平和”。
首先，了解哪家出售羊，再确定时间，推出一位茶饭手艺好的人家作东道主。
羊煮熟后，由执刀者将羊的各个部位分得公平合理，肥瘦搭配，即便是由大到小的羊尾也要根据来客人数适当分割，首先由长辈动手“口到”（吃），然后大家就可以围坐在炕桌边饮茶吃肉了。
吃手抓羊肉过程中，东道主把汕香和饭亦端了上来，真诚地请来客尽情享用。
待客时，对有名望的客人忌直呼其名，而要以其祖籍的地名、村名称呼、或用其他尊称，否则就是不礼貌。
不论来客的多少，主人在地与招呼客人时，总是把客人的鞋放好。
客人下炕时；主人主动俯首取鞋，为客人提供方便。
客人告别时，主人会谦虚地说“茶饭做得不好，请不要见笑”。
并将家中土特产让客人带点尝尝。
东乡族的历史沿革
都不对，下确说法是： .Whatdoyoumeanbysayingthat? .Whatdoeswhatyousaidmean? .Whatdoyourwordsmean?
东乡族的三大节日分别是什么
东乡族也有三大主要节日，即开斋节、古尔邦节、圣纪。
每逢节日，必须首先沐浴，平时要保持手、脸及整个躯体的洁净，有大净与小净之分。
每年农历三月三十一日，是东乡族传统的阿守拉节（粮食节），这个节日主要是妇女和儿童们聚会的节日（男人只参加祈祷仪式）。
每年过粮食节格外热闹，除吃油饼、大蒸馍（二斤重），必吃特制的美味可口的肉粥，就是将小麦、青稞、蚕豆、扁豆、玉米和肉丝等混煮在肉汤里，粘糊糊的，再泡上油饼，吃起来非常可口。
东乡的经济怎样
甘肃省东乡族自治县自然条件恶劣，以“苦瘠甲天下”著称。
东乡经济社会呈现出三个特征：一是劳动力剩余与不足的对立统一；二是农业的高水平均衡；三是社会结构的低水平同质分层。
分析把握东乡经济社会特征，对于促进东乡经济社会发展有深刹的理论意义和现实性