千岛湖鱼头用的是什么品种的鱼
宣传上是千岛湖野生的花鲢，也就是杭州人说的“包头鱼”。
实际上很多都是在千岛湖围养的花鲢，不一定是野生的。
千岛湖鱼头的典故
千岛湖是1959年我国建造的第一座自行设计、自制设备的大型水力发电站——新安江水力发电站而拦坝蓄水形成的人工湖。
湖都是建国以后人工形成的，你说里面的鱼身上的鱼头能有什么典故
千岛湖的鱼头为什么这么有名
千岛湖鱼头呢?没有土腥味大家都是知道,在我们经常食用的鱼中,花鲢鱼的土腥味是非常重的,但千岛湖的花鲢却几乎没有土腥味,这是其他鱼所不及的地方。
千岛湖鱼头为什么有名
一、砂锅千岛湖砂锅鱼头历史悠久，用砂出来的千岛湖鱼头更加入味般都是将配料洗净备用，在锅内放入一大匙油加热，放入鱼头用小火煎成金黄色后，捞起。
加入香料辣椒爆香后，再加入猪肉片和其他材料拌炒略熟，再倒入大骨高汤用中火煮熟后，再用调味料煮开，再加入火锅料煮熟后，再放入鱼头煮熟就可以了。
二、鱼头豆腐千岛湖鱼头豆腐是一道鲜美的家常菜，制作也非常简单，做千岛湖鱼头豆腐汤之前，都要将鱼头油煎，再倒入开水炖煮，这样的汤才会显奶白色，而且汤味浓厚，油水充分混合，不需要放味精之类的调味料，而在鱼头里面加入豆腐，这样做起来的汤味鲜美不腻，千岛湖鱼头和豆腐加起来就是一道丰盛的美食。
三、鱼头汤将千岛湖鱼头剖好洗净后，在热油中煎至微黄，取出备用，将料放到炖锅内用文火炖半小时，再加入调味料就可以了。
四、八宝鱼将鱼杀好后正反面都划上几刀，用浸泡了姜蒜的料酒烧在八宝鱼上，特别烧在划在刀口的地方，大概腌十几分钟到半小时就可以了，把腌好的鱼摆在容器中，烧上调好的酱油汁，蒸上半小时就可以了，在鱼要出锅的时候把煎好的油淋在鱼和葱丝上可以食用了。
千岛湖鱼头简介要详细的，我要鱼头的简介。
谢谢
千岛湖地处山区，没有污染，生态环境绝佳，盛产绿色产品，是全国四大淡水鱼基地之一，有机鲢鳙鱼个大味美，无泥腥味，肉质鲜嫩，富含蛋白质及人体必需的赖氨酸、蛋氨酸等8种氨基酸，具有降低胆固醇、增进智力之功效，是顶级绿色安全食品。
千岛湖哪里的鱼头比较好吃
广场边的千味鱼馆鱼头烧的特别好吃，特别是浓汤鱼头，汤头很白，没有腥味，我们一家人经常去吃，价格也比较实惠。