描写重庆火锅的好段
代表重庆饮食文化特色的以其独特的风味和吃法，正宗川味的辣香味浓、烫菜的鲜香嫩脆、味美可口而闻名遐迩，香飘四方。
来重庆旅游观光的游客，只要走上街头，就可以看到各类铺面、各色招牌的火锅馆遍及大街小巷。
仅方圆不足9公里的渝中区，就有火锅馆近3000家之多，重庆被誉为“火锅之城”，实在是名不虚传。
(一) 的起源 火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。
今日火锅的容器、制法和调味等，虽然已经历了上千年的演变，但一个共同点未变，就是用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。
这种烹调方法早在商周时期已经出现，可以说它是火锅的雏形。
中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围在鼎的周边，将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，这就是火锅的萌芽。
历经秦、汉、唐代的演变，直到宋代才真正有了火锅的记载。
宋人林洪在其中提到吃火锅之事，即其所称的“拨霞供”，谈到他游五夷山，访师道，在雪地里得一兔子，无厨师烹制。
“师云，山间只用薄批，酒、酱、椒料沃之。
以风炉安桌上，用水半铫(半吊子)，候汤响一杯后（等汤开后），各分以箸，令自夹入汤摆（涮）熟，啖（吃）之，乃随意各以汁供（各人）随意沾食。
”从吃法上看，它类似现在的“涮兔肉火锅”。
直到明清，火锅才真正兴盛起来。
清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，其盛况可谓是当时中国火锅之最。
清登基时，曾摆“千叟宴”，所用火锅达到1550个，其规模堪称登峰造极，令人惊叹。
发源于重庆。
大约是在清道光年间，重庆的筵席上才开始有了毛肚火锅。
毛肚火锅的起源和由来，说法不一，它的由来和渊源，值得探讨。
据老街坊说：毛肚火锅起源于清末民初，重庆码头和街边下力人吃的廉价实惠的街头大众饮食摊上的“水八块”。
水八块全是牛的下杂（毛肚、肝腰和牛血旺），生切成薄片摆在几个菜品不同的碟子里，食摊泥炉上砂锅里煮起麻辣牛油的卤汁，食者自备酒，自选一格，站在摊前，拈起碟里的生片，且烫且吃。
吃后按空碟子计价。
价格低廉，经济实惠，吃得方便热烙，所以受到码头力夫、贩夫走卒和城市贫民的欢迎。
至于纯粹地道的毛肚火锅，据老重庆们回忆，出现于民国十五年前后，发源地不是江北而是下半城南纪门的宰房街（现长江大桥桥坎下）。
当年牛贩子多从川黔大路赶运菜牛来渝，在南岸过夜，翌日早过江，将牛赶到宰房街宰杀。
有马氏兄弟廉价收购不易售出的牛毛肚和血旺，在下宰房街开了一家以毛肚为主要菜品仿市井“水八块”的制作和吃法的红汤毛肚火锅馆。
将毛肚漂白洗净，去梗，外加一碟只是芝麻酱和蒜泥的调和。
据说，这就是的起源和得名。
直到抗战时期，较场口街边仍有一马姓老妪开一家专供应毛肚的正宗毛肚火锅，碟中的牛毛肚按匹论价（每匹二分钱）。
正宗的麻辣毛肚火锅，毛肚的鲜嫩脆香，味道比其他牛猪的下杂远胜一筹，赢得食客赞扬。
(二) 著名作家李劼人的考证 四川著名作家李（吉加力）人1947年在成都出版的上发表文章，对做了可信的考证。
文中说：“吃水牛的毛肚火锅，发源于重庆对岸的江北。
最初一般挑担子零卖贩子将水牛内脏买得，洗净煮一煮，而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大洋铁盆一只，盆内翻倒滚着一种又辣又麻又咸的卤汁。
于是河边、桥头的一般劳力朋友，便围着担子受用起来。
各人认定一格，且烫且吃，吃若干块，算若干钱，既经济，又能增加热量……直到民国二十三年重庆城内才有一家小饭店把它高尚化了，从担头移至桌上，泥炉依然，只是将分格铁盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁，也改由食客自行配合，以求干净而适合各人的口味。
”由此可见，重庆火锅发源于长江之滨，最初为船工所用，继而发展开来是毫无疑问的了。
(三)重庆火锅的特色 1、菜品多样 传统的毛肚火锅以牛的毛肚为主。
正宗的毛肚火锅的菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。
如今的菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。
在毛肚火锅的基础上，发展到、、、狗肉火锅、肥牛火锅、辣子鸡火锅等等，品种不下百余种，还有为外国人准备的西洋火锅。
2、调料独特 在制作配料上，最能代表川味中麻辣烫的典型性格，正宗的毛肚火锅以厚味重油著称，传统汤汁的配制是选用郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为原料。
先将牛油放入旺火的锅中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成酱红油后，加速炒香花椒，然后掺牛肉原汤，加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川盐、醪糟和小辣椒熬制。
近年来，又出现了啤酒风味、酸菜风味以及海鲜风味等味型，不同的火锅品种，有不同的火锅汤汁和不同的调味料，数量可达30多种。
此外，附属重庆火锅的味碟也很多，可用麻油、蚝油、熟菜油、汤汁和味精、蒜泥、蛋清等调制而成，将烫好的菜品蘸着吃，既调和滋味，又降火生津。
3、吃法豪放 重庆火锅在吃法上独树一帜。
昔日的老火锅馆内，特制高大的桌凳，铁铜质的锅下，炭火熊熊，锅里汤汁翻滚，食客居高临下，虎视眈眈盯着锅中的菜品，举杯挥箸。
尤其盛夏临锅，在炉火熏烤中汗流浃背，吃得起劲时脱掉上衣赤膊上阵。
重庆人吃火锅的豪放与气吞山河之势是其他地区无法相比的，这正是巴渝饮食文化的体现，是古老巴民族勇武豪放性格和饮食文化心理的表现。
如今的重庆火锅已现代化了，在火锅的设备和燃料上都有了很大的改进，吃重庆火锅的乐趣和豪放气派，只有身临其境，亲口品尝才能体会。
（四）重庆火锅香飘四方 由于重庆火锅的影响，四川各地的火锅逐渐兴盛起来，使得四川火锅的源流更加丰富，内容更加充实。
四川火锅以重庆火锅为主流，各地火锅为支流一起汇合成一条美食之河。
随着岁月的推移，重庆火锅逐渐风靡全国名扬四方。
在北京，大大小小的火锅店雨后春笋般冒了出来；在上海，重庆火锅猛烈冲击上海滩；在南京，重庆火锅扎根大小饭店、百姓家；在深圳，“山城火锅”随处可见；在天津、昆明、贵阳、拉萨、西安……重庆火锅已流传全国，香飘四方。
远渡重洋 落户海外 山城火锅，不仅香飘国内大中城市、边陲小镇，而且作为川菜烹饪文化远渡重洋，在日本和南洋落户。
在港台，重庆火锅十分走红，在国外，如日本、美国、俄罗斯等，重庆火锅也有一定影响。
我国专门派重庆火锅特级厨师许远明到日本献艺，日本朋友十分推崇，赞不绝口，认为毛肚火锅是“中国美食第一”，并称许远明为“毛肚火锅先生”。
足见重庆火锅的诱人魅力和影响。
目前，在日本东京、美国纽约、俄罗斯莫斯科等地，已有重庆火锅营业，生意兴隆。
形容重庆火锅的味道 具体一点我要写作文 快~~~
俗话说得好：“百里不同风，千里不同俗。
”的确，不同的地方，就有不同的饮食。
我的家乡重庆，最有名的就是火锅了。
又称麻辣火锅。
我们重庆人认为辣椒能够开胃、提神、暖身，对人身体益处很大，所以火锅里必不可少。
火锅分三种：一种叫，就像八卦一样分2份，一边麻辣，一边清汤；另一种叫红油火锅，全是麻辣的，汤料调的鲜红欲滴，辣椒的香味飘散开来。
还有一种叫子母火锅，就是一个同心圆，中间是不辣的清汤，外圈是麻辣的。
但我们重庆人都爱吃红油火锅，应为这个吃起来才爽，用重庆口音说就是：安逸。
的特点：在于麻、辣、烫，就因这三点才让名扬四海。
一是麻：我们吃火锅时第一个映入眼帘的一定是花椒。
那锅里的花椒你要是吃上一个，保证你麻的直吐舌头直吃饭。
所以你夹菜的时候，千万别让它溜进你的菜里。
二是辣：比起来还没有几个城市比我们重庆的火锅还辣的。
开始吃的时候，一看到锅里的红油就被“辣”了一下吧
如果你吃上一口，一定把你辣得直喝水。
但你喝够以后，会又身不由己的开始吃。
因为那辣不是枯燥无味的辣。
那辣，辣得你过瘾；辣得你舒服，用重庆话说就是辣得你“巴适”
三是烫：看着锅里那扑哧扑哧冒得泡泡，就知道那气温有多高。
菜熟以后，不要一捞起来就吃，非得凉一会儿才能吃。
否则，非给你把舌头烫出几个泡泡来
火锅作为我们重庆的美食代表，它的麻辣如同我们重庆人热情豪放的性格，令人难以忘怀
谁能给我一些重庆长江大桥的优美句子，我要写说明文
重庆是全国跨江桥梁数量最多的城市,也是类型最多的城市。
两江桥梁,有拱桥、斜拉桥、悬索桥、刚构桥等桥型。
曾有桥梁专家称,在重庆能找到世界上所有类型的桥梁,重庆就是一个“”,是当之无愧的“桥都”。
据我统计,重庆的斜拉桥数目最多,有特大斜拉桥14座,其中包含了两种索面多种塔型。
其次便是刚构桥和拱式桥，重庆长江大桥复线桥以330米跨径成为刚构桥中的世界第一。
重庆的拱式桥也各具特色，有跨径400米以上世界级的拱桥4座。
其中是世界最大混凝土拱桥，是世界最大，建成后也将是我国最大公轨两用桥并取代美国桥成为世界最大钢桁架拱桥。
重庆的悬索桥和梁式桥数量不多，但、均在我国十大悬索桥之列。
重庆堪称“中国桥都”和“”。
目前重庆地区已建成和在建的桥梁有６０００座以上，桥型千变万化，种类多而齐全，技术含量高。
其中，长江、嘉陵江上主跨径１５０米以上、桥长８００米以上的特大桥就有３６座。
中国最权威的桥梁委员会——桥梁委员会2005年年会认定，重庆是中国惟一的、真正的“桥都”。
为重庆的特色写一条宣传语，要突出其特点，急呀，请高人指教
以下是我随手写的，希望对你有帮助：山连山，百峰拥千翠；水中水，万雨润一城
火上锅，百椒炼一辣；雾里花，万紫隐千红。
[山连山为峰，水中水化雨；可突出重庆山城、两江（地理环境）、多雨、雾（气候条件）][百椒炼一辣，万紫隐千红；可体现重庆人爱吃辣（百里挑一），重庆地区环境优美，经济腾飞.........]朋友，以上几句都意味深藏（长），你可以细细口味。
没有做不到，只有想不到
你这个年纪应该解开缰绳，放飞思想
描写山城的句子有哪些
辣辣辣，肝肠如火河，汗滴汇流水，难容吋布遮。
万州地形特点优美句子
1、顺昆仑冰玉之水，乘长江快捷之舟，自渝州东下六百余里，顿觉眼前一亮，心神一震，此移民新城万州也。
重庆主城如月，周边区县若星。
皓月之光，重庆辉映西部；拱卫之星，万州位尊北斗。
…………2、若论区位之优势，城池之格局，人文之厚重，幅员之宽广，人口之众多，思想之开放，变迁之巨大，谁堪伯仲，孰列二三
万州当属首屈一指，当先一马。
…………3、此地人杰地灵，物华天宝。
东望巫峡，西尽宜宾，林泉之胜，莫与争长。
万川毕汇如同赶集，万商云集皆来淘金。
滔滔江水，穿城而过；巍巍高岭，拥城而立。
天仙湖上，恍见洛神凌波微步；太白岩下，遥想谪仙举杯醉棋。
重庆的特点是什么
大城市、大农村、大山区、多民族的城乡统筹的直辖市。
重庆人性情多直率，喜食辛辣，味重。
重庆气候湿润，夏季酷热，多美女。
美女、美食、美景为重庆名片。
重庆陪都文化丰富，亦为一特色。