盗窃一千元以下如何定罪
盗窃罪：是指以非法占有为目的，窃取公私财物数额较大，或者多次窃取公私财物的行为。
刑法规定：盗窃罪以盗窃数额较大为要件，未达到这一标准的，一般不得以盗窃罪论处。
根据1998年3月17日通过的《关于审理盗窃案件具体应用法律若干问题的解释》规定：“数额较大”指个人盗窃公私财物价值人民币500元-2000元以上的。
还有，根据本地区经济发展状况，各地有各地的标准。
《刑法》264条规定：犯盗窃罪的，处3年一下有期徒刑、拘役、或者管制，并出或单处罚金；数额巨大或情节严重的，处3年以上10年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他严重情节的，处10年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
盗窃1000元在量刑最轻的那个情节。
偷盗给被害人写道歉信，怎样写得诚恳
在写道歉信之前，应当积极弥补被害人的财产损失。
第一，真心地向被害人道歉，认识到了自己错误的行为给被害人造成的损失；第二，晓之以情，如果是不得已偷盗可以陈述下理由。
盗窃要达多少金额才会判刑
1、构成盗窃犯罪的，可以根据下列不同情形在相应的幅度内确定量刑起点和基准刑：（1）达到数额较大起点的，或者一年内入户盗窃或者在公共场所扒窃三次的，可以在四个月拘役至六个月有期徒刑幅度内确定量刑起点。
盗窃数额每增加三百元增加一个月刑期。
（2）达到数额巨大起点的，可以在三年至三年六个月有期徒刑幅度内确定量刑起点。
盗窃数额每增加五百元增加一个月刑期。
（3）达到数额巨大起点的80%，并且具有《最高人民法院关于审理盗窃案件具体应用法律若干问题的解释》第六条第（三）项规定的情形之一的，可以在三年至三年六个月有期徒刑幅度内确定量刑起点。
盗窃数额每增加四百元增加一个月刑期；每增加《最高人民法院关于审理盗窃案件具体应用法律若干问题的解释》第六条第（三）项规定的情形之一，增加六个月刑期。
（4）达到数额特别巨大起点的，可以在十年至十一年有期徒刑幅度内确定量刑起点。
盗窃数额每增加四千元增加一个月刑期。
（5）达到数额特别巨大起点的80%，并且具有《最高人民法院关于审理盗窃案件具体应用法律若干问题的解释》第六条第（三）项规定的情形之一的，可以在十年至十一年有期徒刑幅度内确定量刑起点。
盗窃数额每增加一千五百元，增加一个月刑期；每增加《最高人民法院关于审理盗窃案件具体应用法律若干问题的解释》第六条第（三）项规定的情形之一，增加六个月刑期。
3、盗窃次数超过三次的，每增加一次增加一个月刑期，但累计增加刑期不得超过一年。
4、有下列情形之一的，可以增加基准刑的10%-20%；但同时具有下列两种以上情形的，累计增加基准刑的幅度不得超过30%：（1）入户盗窃的；（2）采用破坏性手段盗窃，造成公私财产损失的；（3）流窜盗窃作案的；（4）盗窃救灾、抢险、防汛、优抚、扶贫、移民、救济、医疗款物；（5）盗窃生产资料，未严重影响生产的；（6）动用机动车辆作案的；（7）为吸毒、赌博等违法犯罪而盗窃的；5、有下列情节之一的，可以适当减少基准刑：（1）确因生活、学习、治病急需而盗窃的，可以减少基准刑的5%-30%；（2）在案发前自动将赃物放回原处或者归还被害人的，可以减少基准刑的30%一50%；（3）盗窃近亲属财物的，可以减少基准刑的50%以下，不作犯罪处理的除外。