淡菜干怎样才算发好了
怎么把淡菜清理干净?清洗淡菜之前一定要将淡菜泡发才行，听到泡淡菜最好5个小时，害怕不害怕呢，清洗淡菜也有种方法，用我们的全能淘米水即可，用淘米水泡20分钟然后就很好洗了。
将淡菜干放入碗中，加入热水烫至发松回软，捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水内洗净，然后放入锅中，加入清水，用小火炖烂，可供食用。
淡菜干用排骨或鸡煨汤，味道极鲜。
淡菜和萝卜同炒，有特殊风味，将淡菜干放在油锅中煎成黄色，煮成汤料，其味道不亚于虾米汤。
也可同西洋菜，大骨一同煲汤。
祖国医学认为，淡菜性温味咸，《本草纲目》中记载：淡菜具有治疗虚劳伤脾、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功效。
民间也流传许多验方。
由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。
一般的菜干是用开水泡好还是用冷水泡好
菜干或者干菜食用前，最好用温水泡发。
即能最大限度的保存营养物质，又能加快泡发速度。
不同的干菜有不同泡法：冷水泡发法，多用于体小质嫩的植物性干货的泡发。
热水泡发法，用于组织紧密、吸水力差的干货的泡发。
一般的菜干是用开水泡好还是用冷水泡好
菜干富含膳食纤维和矿物质。
有研究显示，吃菜干能消除内火、清热益肠，还有防治皮肤病的功效。
但在晒制过程中，蔬菜中的水分和水溶性维生素，尤其是维生素C，会大量丧失，敏感的多酚类植物营养素也会被破坏。
虫咬、灰尘，也可能污染菜干。
因此，菜干只能作为吃不到新鲜菜时的一种补偿，尽量少吃。
一般来说，膳食纤维比较多的蔬菜，如笋干、豇豆，季节性或地域性较强的野菜，以及蘑菇、木耳等菌菇类，都适合晒成干。
而萝卜、红薯等晒成干后营养损失大，最好能吃新鲜的。
“我自己在家煲鸡汤、鱼汤时，就会放一些笋干。
其中的氨基酸经过炖煮，会慢慢游离出来。
偶尔我们也会用笋干做红烧肉，或炒肉丝。
但要提醒的是，笋干吸附油盐的能力很强，和肉同做虽味美，但会抵消其膳食纤维的益处。
有三高等慢性病或年纪大的人要少吃。
”营养师介绍说。
菜干怎么洗才又快又干净?
清洗菜干，可以用以下几种方法：方法一、将菜干放到淡盐水中浸泡3-5分钟后，再用清水冲洗2-3遍，即可清洗干净，同时也有去除农药的效果。
方法二、用碱洗。
先在水中放上一小撮碱粉、无水碳酸钙或冰碱、结晶碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，把碱水倒出来，接着用清水漂洗干净。
也可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。
此方法也能去除农药。
方法三、用淘米水洗。
用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜中的部分农药。
因我国目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏、乐果等有机磷农药杀虫，这些农药一遇酸性物质就会失去毒性。
在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。
本人准备在淘宝上卖自制菜干，请问如何描述好一点，不要复制的。
请懂的说一下
怎么描述自己组织文字就可以了，尽量朴实一些，要突出农家自制，纯天然、有机、绿色这样的特点图片色度调亮一点，不要把菜干拍的太暗
一般的菜干是用开水泡好还是用冷水泡好
1.是这样的用冷水泡比较好热水是急剧的方法，会损坏菜的质量而用冷水是比较自然的方式，使干菜原2.如果要是泡的话最好是在60度
菜干要泡多长时间啊，配什么材料煮清热效果好
浸泡时间半个小时就够了，主要是洗干净。
因为你要煮的是菜干汤，浸泡太久就没有菜干味。
菜干很吸油的，所以一般我妈妈就是买根筒骨一起煮，汤特别的清甜。