人死了为什么要吃白豆腐，来历是什么
从什么朝代开始的
吃豆腐羹饭，亦称吃羹饭或吃豆腐饭，是一种流行于江浙沪民间的丧葬习俗：葬礼结束后，丧家要举办酒席(雅称豆宴)，酬谢前来参加葬礼以及以现金、实物等形式助丧赙奠的人，被请者一般不得拒绝，否则会被认为是失礼。
过去这种酒席一般为素席并以豆制品为主，其后逐渐变异，佳肴美味之丰几可比拟喜庆之宴，惟一碗豆腐羹必不可少，所以照旧称为豆腐羹饭。
这种习俗是怎样形成的，是否蕴含有特别的文化观念?地方风俗资料上鲜有解释性的记述，从而给人们各抒己见留下了很大的空间。
民间传说，战国时人乐毅性孝顺，父母喜吃软食，乐毅便用黄豆制成豆腐供父母食用。
父母每天食之，因得高寿。
父母故后，乐毅请参加送葬的邻居们吃豆腐宴，祝愿大家健康长寿。
由此形成吃豆腐羹饭的风俗，流传至今。
另有一说，西汉淮南王刘安崇尚神仙之术，天天服豆，希望可致长生。
其间他发明了制作豆腐的办法。
后其父病死，按礼仪三日之内须停厨熄火，所以刘安连吃三天冷豆腐。
旁人不察，见他把一团团雪白的东西往嘴里塞，以为他吃的是什么凤髓羊酪，遂说他不守礼节。
刘安乃于三日小殓后举办素席，答谢各方来吊宾客，席间特备一道冷豆腐，说破真情。
从此，孝子居丧多以豆腐为冷食，而成殓后以豆腐答谢吊唁宾客的习俗亦由此形成。
流播于江淮的民间传说称，从前有一位阿公分给三个媳妇各人一升黄豆。
大媳妇和二媳妇取回食之。
三媳妇把黄豆种在田里，将结成的新豆收下来。
如此三年，积攒了许多黄豆。
阿公称赞三媳妇能干，让她主持家务。
三媳妇用黄豆磨成豆腐，烧了许多可口的菜孝敬公婆。
阿公高兴地说：我百年之后，你们用豆腐供我。
阿公死后，子媳就用豆腐做菜供奉。
此事传开后，逐渐形成办丧事吃豆腐饭的风俗。
豆花饭出自于哪里
源于重庆的南川 豆花作为一种特有的传统佳肴，由来已久。
据专家考证，南川豆花历史也较为悠久。
相传早在东汉时期，曾经到京师洛阳拜著名儒学大师、经学家许慎为师，成为经师大儒的尹珍到南川设馆教学时，就偏好南川豆花，常吩咐厨子豆花伺候，伴以辣子，开胃健脾。
如今尹珍设馆讲学的尹子祠内，还依稀能看见当年磨豆花的石磨遗迹。
关于南川豆花的来历，还有一段鲜为人知的神话传说。
在很多年以前，金佛山下住着一农夫，农夫生性善良本分，而又勤劳朴实。
眼看到了谈婚论嫁的年龄，却又找不到合适的姑娘，家中老母急得生了病，四处托人说媒，但人家都嫌他家太贫穷。
一天，农夫收工回家途中，忽听山上传来一女子急切的呼救声。
农夫急忙操起锄头赶了上去，见一年轻女子脚被毒蛇咬伤，昏厥在地。
农夫毫不迟疑地对着伤口猛吸，把蛇毒吸出后，又扯了些草药敷上并包扎好。
女子醒来后，见一健壮魁梧的年轻农夫救了自己，甚是感激，并心生爱慕。
农夫将女子送至她家，才知道该女子乃是当地一大财主家的千金。
该女子临别时，送了一方丝巾给农夫，并示意农夫一定要前来说媒迎亲。
农夫高兴地回家把消息告诉了老母亲，老母亲急忙张罗着聘礼并托人到财主家说媒。
财主家见农夫家徒四壁，死活不肯答应，但碍于农夫是女儿的救命恩人，便开出了一个十分刁难的条件：除非农夫能让收回家的黄豆开花变成金。
这么刁的条件没有让农夫退缩。
农夫开年后遍种黄豆，并千万次地尝试着让黄豆开花的办法。
三年过去了，农夫始终不得其法，眼看着日渐老去的老母亲，农夫彻夜难眠。
神思恍惚间，正在金佛山古佛洞修道的徐庶老道飘然而至，对农夫面授机宜，然后绝尘而去。
农夫醒来后，尝试着按照梦中所授方法，买来了胆巴等物，将黄豆磨碎后按程序兑制，果然黄豆变成了雪白的豆花。
农夫高兴万分，立即叫来了众邻居品尝，大家对如此美味的豆花赞不绝口，纷纷掏钱定做。
一时间，无论达官贵人，还是平民百姓，相互邀约前来吃豆花，财源滚滚而来。
农夫黄豆开花变成金的消息成了事实，财主也不敢抵赖，不得不答应将女儿许配给了农夫。
农夫和女子结婚后，对神仙的相助感激不尽，双双下山开了一家豆花馆，并免费教大家做豆花，于是豆花便成为了家家户户招待亲朋好友的必备佳肴。
至今南川农家都还保留着招待贵客磨豆花的习惯。
形容美食的诗句及成语或者词语，越多越好^_^
小饼如嚼,中有酥和饴时绕麦田求,强为僧舍煮山羹“长江绕鱼美，好竹觉笋香”“明月几时有，把酒问青天””，“我饮不尽器，半酣味尤长”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。
“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。
”：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。
”“秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。
我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。
”，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家。
所以相传与他有直接关系的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。
《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。
春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。
后称东坡春鸠脍。
三牲五鼎词义：旧时形容祭品丰盛。
后来也形容食物美好。
词音：sānshēngwǔdǐng食不厌精，脍不厌细shíbùyànjīng，kuàibùyànxì成语典故:厌：满足；脍：细切的肉。
粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。
形容食物要精制细做。
成语出处:《论语·乡党》：“斋必变食，居必迁坐。
食不厌精，脍不厌细。
”例句:“割不正不食”这是他老先生的古板规矩，但“食不厌精，脍不厌细”的条令却有些稀奇。
（鲁迅《南腔北调集·由中国女人的脚……》）哀梨蒸食āilízhēngshí成语典故:将哀梨蒸着吃。
比喻不识货。
糊里糊涂地糟蹋好东西。
成语出处:南朝宋·刘义庆《世说新语·轻诋》：“桓南郡每见人不快，辄嗔曰：‘君得哀家梨，当复不蒸食不
’”八珍玉食bāzhēnyùshí成语典故:泛指精美的肴馔。
伴食宰相bànshízǎixiàng成语典故:伴食：陪着人家一道吃饭。
用来讽刺无所作为，不称职的官员。
成语出处:《旧唐书·卢怀慎传》：“开元三年，迁黄门监。
怀慎与紫微令姚崇对掌枢密，怀慎自以为吏道不及崇，每事皆推让之，时人谓之伴食宰相。
”饱食暖衣bǎoshínuǎnyī成语典故:饱食：吃得饱；暖衣：穿得暖。
形容生活宽裕，衣食丰足。
成语出处:《孟子·滕文公上》：“人之有道也：饱食暖衣，逸居而无教，则近于禽兽。
”酒足饭饱jiǔzúfànbǎo成语典故:酒已尽量，饭也吃饱。
形容吃饱喝足。
成语出处:元·高文秀《襄阳会》第一折：“俺这里安排一席好酒……，我着他酒醉抉饭饱，走不动。
”饱食终日bǎoshízhōngrì成语典故:终日：整天。
整天吃饱饭，不动脑筋，不干什么正经事。
成语出处:《论语·阳货》：“饱食终日，无所用心，难矣哉
”例句:人如果饱食终日，无所用心，那是最没有出息的。
津津有味朝齑暮盐囫囵吞枣大快朵颐香飘四溢食不厌精脍不厌细侈衣美食
形容东西好吃而且珍贵的诗句
1、苏东坡既是的文人学者，也名的美食家。
所以相传与他接关系的名馔,用他名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。
《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。
春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。
后称东坡春鸠脍。
苏轼是喜欢羊汤的，为此他写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。
他还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
黄州好猪肉，价贱如泥土。
富者不肯吃，贫者不解煮。
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
”苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。
味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句，更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。
“秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。
我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。
”在他看来，这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。
丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方，他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”。
苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。
”寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。
小饼如嚼月,中有酥和饴时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”“明月几时有，把酒问青天””，“我饮不尽器，半酣味尤长”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。
“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。
”苏轼爱好品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美，“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。
“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。
苏东坡的诗词书稿，其中有很多与美食有关的佳文，《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。
2、陆游是南宋著名的诗人，他还是一位精通烹饪的专家，在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首。
“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。
“脍”是切成薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。
“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。
“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。
“天上苏陀供，悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀（即酥）一样。
他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。
”并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。
年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。
”“东门买彘骨，醢酱点橙薤。
蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。
”“彘”即“猪”，“彘骨”是猪排。
排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。
此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。
“霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。
采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。
”他总结了选取用蔬菜不要调味，吃起来也很新鲜。
“初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。
大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋”把大如苋实（鸡头肉）的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。
《食粥》：“世人个个学长年，不悟长年在目前。
我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙。
”“鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。
自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。
”色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩。
新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥“祖国山河无限好，家乡父老不患贫。
淡云出岫删发何日，也味争如乡味醇。
”何时一饱与子同,更煎士茗浮甘菊“山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。
”3、唐代诗人杜甫虽不是美食家，但他有许多关于美食的诗。
《丽人行》中有紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍的诗句,即为八珍 。
青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来。
蜀酒浓无敌,江鱼美可求。
无声细下飞碎雪,放箸未觉全盘空描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。
春日春盘细生菜鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹。
问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁（《赠卫八处士》）甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足（《醉酒歌》）饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟（《观打鱼歌》）4、郑板桥不仅是有名的画家，而且 对吃也有一定的研究。
郑板桥有夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头，扬州鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初。
惟有莼鲈堪漫吃,下官亦为啖鱼回家家户户剥春笋白菜青盐糙米饭，瓦壶天水菊花茶其它人也有许多，如：张志和的《渔歌子》中不就有西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥的诗句宋代诗人秦少游的秀色可怜刀切肉,清香不断鼎烹龙唐宋诗人杜牧曾著有“越浦黄柑嫩，吴溪紫蟹肥”等等。
1、东坡肉：苏轼贬官黄州时，写下《猪肉诗》一首：黄州好猪肉，价贱如粪土；富者不肯吃，贫者不解煮；慢著火，少著水，火候足时它自美。
每日起来打一碗，饱得自家君莫管。
2、羊肉泡馍：苏轼写诗：“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹。
”古代称羊肉泡馍为羊羹。
3、腌笃鲜：金农有诗：“夜打春雷第一声，满山新笋玉棱棱；买来配煮花猪肉，不问厨娘问老僧。
”腌笃鲜是江浙一带著名的本帮菜.4、种菜烹调：宋人有词：“自种畦中白菜，腌成瓮里黄齑（读jī音，指酸菜）。
肥葱细点，香油慢煼（同炒），汤饼如丝。
早晚一杯无害，神仙九转休痴。
”这是描写在自家菜园自得其乐的画面，其乐融融，令人向往。
5、撒子：陆游在《剑南诗稿》中曰：“陌上秋千喧笑语，担头粔籹簇青红。
” 粔籹读jù nǚ音，就是我们今天说的撒子，由中原传到东莞后，为莞人喜爱并成为东莞传统贺年食品之一。
其中陆游所说“簇青红”，说明人们还把部分糖环还加上花米红染成好看的红色以示喜庆。
6、刀削面：民间有顺口溜形容“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。
”7、酸梅汤：清代的郝懿行写得《都门竹枝词》写到“底须曲水引流觞，暑到燕山自然凉；铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”，老北京们在儿时常听到手敲冰盏的清脆声音，“泠泠有声，清远而浏亮”，那是卖冰梅汤的在走街串巷。
在炎热的夏季喝上一碗，“透心沁齿，如甘露洒心一般”。
8、驴打滚：北京传统小吃，用豆面、糯米粉、和红糖豆沙馅制成，《燕都小食品杂咏》：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。
何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。
”9、煮干丝和水晶肴肉：说起扬州，除了传说中的二十四桥明月夜的风光，还有扬州大厨们引以为傲的大秀刀功的煮干丝，将豆干劈成片再切成丝的过程考验人的耐心和细心。
俗语说扬州人早晨皮包水，就是指扬州人早晨去茶楼喝茶再吃上一碗煮干丝。
《望江南》词中写道：“扬州好，茶社客堪邀。
加料千毕堆细缕，熟铜烟袋卧长苗，烧酒水晶肴。
”这首词说得正是扬州人日常生活的写照。
告诉我一些关于闽南语的句子啊
食人一口，报人一斗 受人恩惠照顾,能有一碗饭可吃,将来自己成功后要回报他人一斗米.比喻受人恩惠要记得回报...取自：民间流传 好子毋免济，济子饿死父 好儿子不用很多,只要几个能孝顺就可,若是儿子太多时,素质不良一定会累死父亲.劝人要重质不要重量...取自：民间流传 会晓洗面，免若多水 真正会洗面的人是不需要很多水.比喻若能专精投入事物时必然熟能生巧,能够提高效率,劝人要多学习...取自：民间流传 蕃薯好食，免大条 蕃薯好吃,不一定要蕃薯大.比喻大家要重素质,不要太注重表面...取自：民间流传 食紧扛破碗 吃饭时若太快,容易发生打破碗的机会.比喻人要慎思而行,不要做事时莽撞.若做事莽撞做事容易失败...取自：民间流传 今天好日子 今天好日子，两家结连理。
...取自：民间流传 人来才扫地，人去才泡茶 人来时才要开始扫地,人要走才要邀请人喝茶.比喻人无法掌握时机或者常做一些无帮助工作...取自：民间流传 学练痟话 一空掠双只 — 好空一盘鱼脯仔 — 全全头乞食背葫芦 — 假仙火烧甘蔗园 — 无匣(无合)火烧墓仔埔 — 熏鬼...取自：民间流传 别人的钱，开昧痛 别人花费的钱,大家都不会心疼.比喻凡事要替人设想,不能以自我鄙视眼光去看待他人.随时关心他人...取自：民间流传 逐家爱用菜，新娘嫁着好翁婿 逐家爱用菜，新娘嫁着好翁婿。
逐家爱饮酒，新郎娶着好牵手。
烧酒饮一杯，趁钱像钱树开花。
酒菜大喙吞，互小姐嫁好郎君。
烧酒真正芳，互小姐嫁着爻...取自：民间流传 行到厝大埕，互恁一家有出名 行到厝大埕，互恁一家有出名。
行到厝大厅，互恁一家有名声。
大门开开开，互恁钱银规大堆。
茶杯圆圆圆，互恁富贵万万年。
茶杯深深深，互恁翁某会共...取自：民间流传 新郎新娘 新郎缘投有智慧，新娘可爱又古锥，今暗二人卜作堆，明年生着李登辉。
...取自：民间流传 手牵手，天长地久 手牵手，天长地久。
喙抵喙，万年富贵。
...取自：民间流传 恭喜恭喜真恭喜 恭喜恭喜真恭喜，新郎才华了不起，新娘贤慧通乡里，二人适配无地比。
...取自：民间流传 食恁一支烟，互恁尪某年年春 食恁一支烟，互恁尪某年年春，食恁一杯茶，互恁年底生双个。
...取自：民间流传 食饭皇帝大 吃饭比当皇帝还大,比喻民以食为天.照顾民间疾楛为最重要...取自：民间流传 新郎歹势头一摆 新郎歹势头一摆，心肝紧张必卜踩，新娘人伫蠓罩内，大门开开做你来。
...取自：民间流传 茶杯捧悬悬 茶杯捧悬悬，囝孙中状元。
茶杯捧落低，趁钱无地下。
〔he7〕茶杯捧过来，互你大发财。
(中秀才)茶杯捧过去，尪某有福气。
...取自：民间流传 茶瓯圆圆圆 茶瓯圆圆圆，囝婿倌贤趁，新娘倌贤拑，〔khiN5〕一家团团圆，富贵万万年。
...取自：民间流传 我看茶盘真正重 我看茶盘真正重，新娘不通家已捧，着叫新郎斗相工，尪某协力相帮忙。
...取自：民间流传 茶盘金金 茶盘金金，茶瓯深深，新郎新娘无相吣，这杯烧酒我唔饮。
...取自：民间流传 两家来合婚 两家来合婚，日日有钱春。
互恁大家官，双手抱双孙。
...取自：民间流传 尪某感情糖蜜甜 尪某感情糖蜜甜，二人牵手出头天。
合家平安大赚钱，囝孙富贵万万年。
...取自：民间流传 新娘贤化妆 新娘贤化妆，学问真相当，台语会晓讲，英语嘛会通。
...取自：民间流传 新郎徛乎在，秘诀报你知 新郎徛乎在，秘诀报你知。
听某嘴大富贵，若无着知害。
...取自：民间流传 卜食新娘一杯茶 卜食新娘一杯茶，互恁一年生双个。
一个手里抱，一个土脚爬。
...取自：民间流传 大家紧起行 大家紧起行，互姻去输赢。
着爱较打拼，连鞭做阿娘。
...取自：民间流传 民主时代 民主时代，自由恋爱，免人绍介，双人意爱。
天地配合，成双成对，夫唱夫随，万年富贵。
...取自：民间流传 食一嘴 食一嘴，互你荣华兼富贵。
食一块，互你有田园阁有田契。
酒饮落喉，互你庇荫(tiim)好后头。
食乎济济，互你赚钱不地(te)下。
...取自：民间流传 尪贤赚，某贤据 老师，尪贤赚，某贤据，互你田园学百外丘。
茶瓯深深，新郎新娘若唔相吣，职杯烧酒阮不饮。
茶瓯深深，新郎新娘唔相吣，尪某才会共心。
大家食乎饱，以后生子才会乖巧。
金钱(...取自：民间流传 帅哥爱美女 帅哥
帅哥
帅哥真缘投。
西装有看头，绅士像君侯。
日日眠床留，每工喙涎流。
美女
美女
美女水当当。
礼服花蕊香，淑女嫁情翁。
夜夜作春梦，永远...取自：吴国龙 新娘水彤彤 新娘水彤彤，裤底破窿窿，迭迭买葱葱，夜夜等翁翁。
...取自：吴国龙 新娘娶入厝 新娘娶入厝，家财年年富，今年娶新妇，明年变猪牛。
...取自：民间流传 食老，才想欲学歕吹 年记长大,才要开始学吹乐器,有点时不于我的感觉,劝人要保握现在,不然年老后才伤悲...取自：民间流传 识人，较好识钱 认识人比嗜利好,人在你需要帮忙时都可以帮助你,但是钱仅能解决你的经济问题,其它问题就无法解决...取自：民间流传 人情留一线，日后好相看 对人付出协助或帮忙,留个人情,别人会永远记得恩情,等待未来机会回报...取自：民间流传 七坐八爬九发牙：小孩七个月大会坐，8个月大会爬，9个月大就长牙齿。
饲儿无论饭，饲父母算顿：养儿女很阔气，奉养父母则斤斤计较。
囝仔人有耳无嘴：教训小孩不要多说话。
棚脚站久是别人的：提醒人们当心让别人住入房子，住久了就是别人的。
树头若在，唔惊树尾起风台：告诉人们如果根扎得稳，不怕被台风吹倒。
钱无两圆不会响：比喻争吵的双方都有过错，必须自我检讨。
猛虎对不了猴群：劝人知己知彼，即过江龙不敌地头蛇。
鸡蛋密密也有缝：比喻做坏事总有一天会被人揭穿的。
买卖算分，相请无论：教人做生意可以每分钱都计较，但是请客就要随意，不能计较。
红柿好吃，从何起蒂：形容做人必须饮水思源。
过时卖日历：错过机会了。
歪头鸡想吃好米：形容为人自不量力。
青瞑鸡啄到虫：形容运气好，瞎眼鸡也会啄到虫。
吃碗内，洗碗外：骂人吃里扒外。
西瓜靠大边：骂人势利。
吐涎给鸡吃，鸡也死：比喻一个人倒霉。
清朝兵，假勇：说人打肿脸充胖子 鸡飞树，假鸟：说人不自量力，想乌鸡变凤凰 乱拳打倒老师傅——不能小看新手 老戏摔倒在台下——高手也会有失手的时候 鬼和马抱着哭——形容事情离谱（笑倒了……） 多牛踏不了粪——形容人多办事效率低 养老鼠啃布袋——常形容败家子 一分掰成两半用——形容节俭到极至 严官府出厚贼——形容方法不对，适得其反鸭仔落水身就浮——事到便直剃头罢工――没理发：没办法也行。
驼背跌落海――弯泅: “弯泅”与闽南话“冤仇”同音十五个土地公排两爿――七土八土”，意思是土里土气苍蝇戴龙眼壳――勘头勘脸”，意思是不懂事理、不识相 死目呣愿kheh（死不瞑目）有空无榫的代志（子虚乌有）虾仔卜买趁鲜，诸姥卜嫁趁稚。
(鱼趁鲜，侬趁稚。
掌握好时机，过了时机就不合时宜）红婴仔 呣是哭 着是笑，呣是屎 着是尿（婴儿不是哭就是笑，不是屎就是尿）乌龙踅桌（故作迷局、拐弯抹角）一朝无食(si̍t)，父囝无义（有食是老父，无通食soah断路，世态炎凉）君不正，臣必不忠；父不慈，子定不孝（自己做得来，才互囝孙序细来忤逆）正月卜过啊，佫咧thn̄g长年菜
（时过日过的代志，何必佫提起）掩掩挹挹（ng-ng iap-iap):遮遮掩掩侬心在内（人心隔肚皮，不好猜测）祖公祖嬷：列祖列宗作恶作毒：作恶作孽为非糁做：胡作非为双手抱双孙，无手通拢裙（享受囝孙满堂的天伦之乐。
拢：láng）大风大涌（ 所经历的大风大浪）食过伊的咸，犹佫教bōe乖（吃一堑，又不懂得长一智。
咸：kiⁿ）心肝掠坦横（下定决心）瞒神骗鬼（欺上瞒下）目结须凿（怒气冲冲的样子。
凿：chha̍k）无影无迹的代志，也讲kah有骹有手（无中生有，添油加醋）父母气囝拢是咧气无影的（父母气子女是不会记恨的）越头随bōe记得（转眼就不当回事了）白白布(硬互侬)染遘乌（清白被冤屈）歹面相看（不好脸色相对待）姑将无奈（姑不而将）瘕痀bōe忍嗽（既然很难受，就无法按奈，必须要发作）神魂迷乱：意乱情迷投天告地：四界去讲、去投，讲kah全全话。
一日拖过一日：得过且过，一天拖过一天。
共心共命：同呼息，共命运热炉添火炭：火上加油燃柴添火著：煽风点火臭名臭声：身败名裂娶姥娶德，才会钳家（娶妻有德，便会勤俭持家）喙唇两张皮，ē讲佫ē会（能说会道）掠风搓圆：捕风捉影画乌擦白：抹黑、毁谤三山五岳无游透透，困bōe醒（睡得沉、香）死无侬埋、路旁尸、磕畚箕（死得十分凄凉，无亲人收尸）有倒回猪，无倒回牛；倒回诸姥绝后嗣（女人吃回头草，夫家要绝后）白贼七仔（骗人精）用 跤头u 想，嘛知影（浅而易见的道理）牵亲引戚（亲情牵牵做夥、一大堆，也形容搞工作拉帮结夥）拖拖挲挲（拖拖拉拉）千年田地八百主（因果轮回，得失有主）半个无够死，一个歹撙节（呣免一个侬，著听好对付罗。
指用不著多少精力对付）耙床khàng席（十分痛苦、凄惨状）拖屎连（惨兮兮）歹心乌漉肚（狼心狗肺）卜死，著初一十五；卜埋，著风佮雨（诅咒人家不得好死）洗面碍著耳 / 洗面碍著鼻（穷极无聊，无故招惹，指桑骂槐）恶马恶侬骑（一物降一物）火烧林投——bōe死心（犹抱希望，不死心）越奸越巧越贫穷, 奸奸巧巧天不从（越是奸诈，就越是贫穷）戆戆食天公（天公疼戆囝。
天佑老实人）古意的才会久长（做人诚实，才有好报应）乌青凝血（瘀青积血）面怄面臭（面色难看）师公仔、尚杯（一唱一和。
童乩桌头）家己做得来（罪有应得、咎由自取）替侬死（先是误入歧途，终成替死鬼）上天无路，钻地无步（进无步，退无路。
进退两难，走投无路）掣咧等（整天担惊受怕）呣知头，呣知尾（不知前因后果）食kah肥肥，kek 互 锤锤（只知吃，懒得思考）Tiām-tiām 食三碗公（深藏不露）背骨囡仔（背叛者）去ló·，食菜脯（菜瓜扛狗---去一tn̂g。
徒劳无益，一场空）钱有，呣惊世事（财大气粗，办事不在乎人言）钱侪，翕死侬（钱多，压死人，做出有违情理之事）食蒜仔，吐蕗荞（吐本，引申为将已吞没的财物又吐出来，因贪反而招损）使蛇弄鼠（挑拨离间、煽风点火）恶有恶报，时辰已到海外散仙（比喻做人有如逍遥仙，不问正事）恩情咔大天（恩重如山）倚山，山崩；倚壁，壁倒；倚猪tiâu，死猪母（运气差，倒楣透顶，殃及他人）侬nā衰，满面全豆花（倒楣，碰个灰头土脸）侬nā衰，栽匏仔生菜瓜（倒楣）侬nā衰，燃滚水会kha̍h鉎锅（倒楣）侬nā衰，呸澜毒死鸡（倒楣）侬nā衰，放尿弹破皮（倒楣）侬呆，看面著知（愚笨的人，从其外貌就可以看出）猪哥假圣贤（男人好色，却道貌岸然，假装圣贤清高）三八假贤慧（女人说话做事不得体，却假装样样精通）三八佫厚数（说话不得体，偏偏又很多礼节）三八kah无药医（说话极其不得体）徛著，像松桐；倒著，像死人（木讷）桥过，拆桥梆（桥过，拐仔抽；桥过，拐仔著碇掉）画山画水；画龙画虎（制造骗局，大施障目术）汝我呣是伴，mài来相kheh倚（道不同，不相为谋）攑 蠓摔仔 行 云顶（本领非凡）有时星光，有时月光（风水轮流转）里行气（上道）汝敢讲，我呣敢听（大言不惭） 水盘过瓯会消蚀水盘会蚀，话盘会侪 人们在传话的过程中总喜欢添油加醋）. 跋折骹骨食倒勇 跋：跌倒。
倒勇：比原来更健。
意喻因祸得福。
） 跋折骹骨，倒勇 跋折手骨，倒勇 近香烧无芳 意喻不相信本地人才。
） 本地香， ( bōe ) 芳人若有本事，不在大细；山若有景致，不在悬下（高低 ）/ 水清鱼就现 。
（水落石出）水清鱼现 精神狗，吠五更 。
（讥讽，意喻人们早知道的事你再重提，或不该你管的事你管过头了。
）有一好，无两好 。
（意喻不能各种利益兼得。
） 盆花无香，香花无盆 /。
好竹出好笋 /。
. 歹竹出好笋 河水五路流，也会有尽头 /11. 好酒沉瓮底 / hó-chiú tîm àng-tóe。
（意喻好的事物出现在最后，或最后总会出现好的事物。
） 好花免惊无侬（人）摘 /。
（免惊：别怕，不必担忧。
） 水chhē-chhē，泻落下（低）/ 。
（意喻事情全往一个人身上推。
） 船过水无痕 。
（意喻事情过后仍恢复原样。
）. 倒剃, 咔痛 。
（意喻事情乖张损失更大。
） 路头灯芯，路尾铁锤 /。
（意喻事情开头容易、轻松，坚持到底就艰难、沉重。
） 水着一路出 /。
（意喻任何事情终要有一个解决的办法。
）.钱有一步（tháu 一枝摇，百枝动意喻事情连带关系。
） 神仙难救无命侬 。
（意喻犯了严重错误的人，无人可救他，或指病入膏肓者再有本领的医生也救不了。
）神仙难救无命囝龙一尾, 咔好猴蚓一畚箕。
（猴蚓：蚯蚓。
意喻只要一个有本领的人，较好一大堆无用的人。
龙一尾，咔赢杜蚓一畚箕 狗母蛇仔一畚箕。
（比喻多而无用。
狗母蛇仔：一种小型蜥蜴，比“杜定”还小。
） 有偌大的骹，穿偌大的鞋 / ū lōa-tōa ê kha, chhēng lōa-tōa ê oê。
（意喻事物要从实际出发，量力而行。
） 四两破千斤 / sì-niú phòa chhian-kun。
（意喻用简单的方法解决重大的问题。
）. 船遘（到）江心补漏迟 / chûn kàu kang-sim pó·-lāu tî。
（江心：江中。
） 舌仔是软的，事实是硬的 / chi̍h-á sī nńg--ê, sū-si̍t sī ngī--ê。
恶侬（人）歪理侪 / ok-lâng oai-lí chōe。
（济：多。
） 牛无力换横耙，侬（人）无理说横话 / gû bô-la̍t oāⁿ hûiⁿ-pē, lâng bô-lí seh hûiⁿ-oē。
菜无盐无味，话无理无力 / chhài bô iâm bô-bī, oē bô-lí bô-la̍t。
爸母生身，家己生心 / pē-bú siⁿ sin, ka-kī siⁿ sim。
会生得囝儿身, ( bōe ) 生得囝儿心 / ē siⁿ-tit kiáⁿ-jî sin, bōe siⁿ-tit kiáⁿ-jî sim. 一时想无遘（到），少年苦遘（到）老 / chi̍t-sî siūⁿ-bô-kàu, siàu-liân khó· kàu lāu。
一侬（人）智, 不如两侬（人）议 / chi̍t lâng tì, put-jû nn̄g lâng gī。
. 一侬主张, 呣值得两侬思量 一侬智, 呣值得两侬议. 有样看样，无样家己想 / ū iūⁿ khoàⁿ iūⁿ, bô iūⁿ ka-kī siūⁿ。
羊食百草，蜂采千花 / iûⁿ chia̍h pah-chháu, phang chhái chhian-hoe。
半桶屎 那摇 / poàⁿ-tháng-sái ná iô。
（意喻一知半解或功夫不深的人却夸夸其谈显示自己有才华。
）. 半桶屎 那溢 ( ek ) 半桶屎仔 哐哐摇 / poàⁿ-tháng-sái-á khōng-khōng-iô 土地贵在耕种，智识（知识）贵在运用 / thó·-tōe kùi chāi keng-chèng, tì-sek kùi chāi ūn-ēng。
鸟以羽毛为嫷，侬（人）以智识为贵 / chiáu í ú-mô· ûi súi, lâng í tì-sek ûi kùi。
智识比财富更可贵，无知比贫穷更可怜 / tì-sek pí châi-hù kèng khó-kùi, bô-ti pí pîn-kiông kèng khó-liân。
食米呣知米价 / chia̍h bí m̄-chai bí-kè。
（意喻只知享福而不事生计。
） 药店里的甘草 / io̍h-tiàm-lāi ê kam-chhó。
（意喻不是重要人才） 药店甘草——杂插. 会揥（扔）梭就免惊手头无 / ē hìⁿ so, chiū bián-kiaⁿ chhiú-thâu bô。
（免惊：不用怕。
意喻只要有本领就不用怕没事做。
） 无智识，金包草；有智识，草包金 / bô tì-sek, kim pau chháu; ū tì-sek, chháu pau kim。
愚者只愿积累财富，智者重在积累智识 / gû-chiá chí-goān chek-lúi châi-hù, tì-chiá tiōng chāi chek-lúi tì-sek。
蝴蝇母贪甜 / hô·-sîn-bú tham tiⁿ 。
（ 蝴蝇：苍蝇。
意喻一味贪婪。
） 鸟无翼股无法飞，侬无智识难作为 / chiáu bô si̍t-kó· bô-hoat pe, lâng bô tì-sek lân cho̍h-ûi。
（翼股：翅膀。
）目百天师????。
（意喻思索无着，无可奈何。
） 目睭金金,侬伤重 / ba̍k-chiu kim-kim, lâng siong-tiōng （眼巴巴，无可奈何。
） 卜得真学问，着下苦功夫 / beh tit chin ha̍k-būn, toh hē khó·-kang-hu。
（着下：得下。
）. 字墨是随身宝，有事免烦恼 / jī-ba̍k sī sûi-sin-pó, ū sū bián hoân-ló。
（字墨：指知识文化。
） 猴爱风神，猫爱摽 / kâu ài hong-sîn, niau ài pio。
（风神：出风头。
摽：逗乐 / 戏弄。
） 水牛三担骨 / sán-sán chúi-gû saⁿ-taⁿ kut。
（意喻有真本事的人在任何条件环境下也能发挥作用。
） 无食过猪肉，也看过猪行路 / bô chia̍h-kè ti-bah, iā khoàⁿ-kè ti kiâⁿ-lō·。
（意喻事情虽未亲身经历过，但平时耳濡目染也能了解些情况。
） 秀才无惊衫破，就惊腹里无货 / siù-châi bô kiaⁿ saⁿ phòa, chiū kiaⁿ pak-lāi bô-hè。
菜刀愈用愈利，智识愈积愈侪 / chhài-to lú iōng lú lāi, tì-sek lú chek lú chōe。
（济：多。
） 上山才知高下( 低 )，落海才捌风险 / chiūⁿ-soaⁿ chiah chai kûiⁿ-kē, lo̍h-hái chiah pat hong-hiám。
. 食紧挵破碗 / chiah kín lòng-phòa oáⁿ。
（紧：快。
弄：打。
意喻欲速则不达。
） 大石（着）细石佃 / tōa-chio̍h （to̍h）sòe-chio̍h thiām。
（佃：垫。
意喻事业的成功必须有小事情相助或一个人办事情须有许多人相帮。
） 大石 嘛著 石仔 kēng. 一字呣写，写万字。
（意喻事情直截了当不去做而去绕了很大的弯子。
） 直路呣行，行弯路 有路呣行，行山坪 / ū lō· m̄ kiâⁿ, kiâⁿ soaⁿ-phiâⁿ. 惯练大锁匙 / koàn-liān tōa só-sî。
（意喻专事那项工作或指具有某项本领。
）要知山中路，须问过来人 / iàu ti san-tiong-lō·, su mn̄g kè-lâi-jîn。
看山挖草药 / khoàⁿ soaⁿ iah chháu-io̍h。
（意喻要根据实地情况行事。
）加开井，着会加拔泉 / ke khui-chíⁿ, to̍h-ē ke pu̍ih-choâⁿ。
（拔：汲。
同行竞争必然导致效益减少。
或意喻多用人或多设项目就会多开销。
）60. 一时风驶一时船 / chi̍t-sî hong sái chi̍t-sî chûn。
（意喻见机行事。
）61. 老侬（人）老步定 / lāu-lâng lāu phō·-tiāⁿ。
（意喻有经验者办事稳妥。
）61-1. 老兮老步定，少年兮倒táng-hiáⁿ. （年长的办事稳妥，年轻的办事反不牢靠）63、侪牛踏无粪 / 。
（济：多。
意喻人多了，互相推委或干扰，反而办不成事情。
）63-1. 侪牛踏无粪, 侪某无tè困。
（人多事反难成。
也讥纳妾太多反无安身之处）64、牛仔未kǹg鼻 / gû-á bōe kǹg-phīⁿ 。
（意喻涉世未深的人。
）65、食一摆亏，学一摆乖。
（摆：次。
意喻吃一堑长一智。
）66、Hoāⁿ 家（当家）才知柴米贵，出门才知行路难 / hoāⁿ-ke chiah chai chhâ-bí kùi, chhut-mn̂g chiah chai hêng-lō· lân。
67、狗头抹屎，鼻有食无 / káu-thâu boah sái, phīⁿ ū chia̍h bô。
67-1. 吊肉跋死猫 / tiàu bah poa̍h-sí niau67-2. 看有食无干凋憖 / khoàⁿ ū chia̍h bô kan-taⁿ giàn67-3. 棕蓑蝴蝇——食毛（无）/ chang-sui hô·-sîn : chia̍h-mô (bô) 68、近水知鱼性，靠山识鸟音 / kūn chúi chai hî-sèng, kūn soaⁿ sek chiáu-im。
69、七文 给烧仔，尽食一点气 / chhit-bûn kip-sio-á, chīn chia̍h chi̍t-tiám khì。
（给烧仔：煎中药用的陶制药壶。
意喻花大代价，全为一点小小的目的。
七文：七文钱）69-1. 三文给烧——食一点气70、离天七铺路远 / lī thiⁿ chhit-phò· lō· hn̄g。
（七铺路：七十里。
每铺为十里。
意喻距离目的甚远。
）71、水无流发臭，刀无磨生锈 / chúi bô lâu hoat-chhàu, to bô bôa siⁿ-sian。
72、牛仔出世十八跋 / gû-á chhut-sì cha̍p-poeh poa̍h。
（跋：跌倒。
意喻成长过程要经历许多磨难或磨练。
）73、无惊代志难，就惊不耐烦 / bô kiaⁿ tāi-chì lân, chiū kiaⁿ put-nāi-hoân。
（代志：事情。
无惊：不怕。
）74、七文目镜，随侬（人）合（kah）目 / Chhit-bûn ba̍k-kiàⁿ, sûi-lâng kah ba̍k。
（甲目：顺眼，中意。
意喻同等事物各人有各人的看法。
七文：七文钱）74-1. 吕宋（Lū-sòng : 菲律宾）目镜，随侬合（kah）目。
75、鸭仔落水身就浮 / ah-á lo̍h-chúi sin chiū phû。
（意喻身临其境就会适应。
）76、一个剃头，一个扳耳 / chi̍t-ê thih-thâu, chi̍t-ê péng-hī。
（意喻一个人可以办成的事用了两个人。
）76-1. 一侬（人）放屎，一侬呼狗 / chi̍t-lâng pàng-sái, chi̍t-lâng kho·-káu77、入山门成和尚，入庙门会烧香 / ji̍p soaⁿ-mn̂g chiâⁿ hê-siūⁿ, ji̍p biō-mn̂g ē sio-hiuⁿ。
78、老马识路途，老侬（人）通世故 / lāu-bé sek lō·-tô·, lāu-lâng thong sè-kò·。
79、落水才知长骹侬 ( 长腿人） / lo̍h-chúi chiah chai tn̂g-kha-lâng。
（意喻深入实践才显出有本事的人。
）80、加看思路广，加写笔生花 / ke-khoàⁿ su-lō· kóng, ke-siá pit siⁿ-hoe。
81、千日造船，一日过江 / chheng-ji̍t chō-chûn, chi̍t-ji̍t kè-kang。
（意喻花费许多时日的精力和积累，才能达到目的，或喻有了丰富的积累，就能较快完成任务。
）82、刀在石顶磨，侬（人）在事中练 / to chāi chio̍h-téng bôa, lâng chāi sū-tiong liān。
（石顶：石上。
）83、看花kōe, 栽花oh / khoàⁿ-hoe kōe, chai-hoe oh （观花易，栽花难）。
84、差牛去缉马，马去连牛无 / chhe gû khù chip bé, bé khù liân gû bô。
（执：追。
意喻指派错误的对象去办事，损失更大。
即用人不当，损失更大。
）85、厩里呣揪牛鼻，遘（到）山顶拔牛尾 / tiâu-lāi m̄ giú gû-phīⁿ, kàu soaⁿ-téng pu̍ih gû-bé。
（意喻不抓准时机行事，就得花费更大精力。
）85-1. 牵牛着牵牛头，呣通牵牛尾85-2. 牛鼻呣牵，卜（beh）牵牛尾86、青狂狗，食无屎 / chhiⁿ-kông káu, chia̍h bô sái。
（青狂：莽撞。
意喻莽撞行事，达不到目的或办不好事情。
）87、无鱼，虾也好 / bô hî, hê mā hó。
（意喻大的好处得不到得到小好处也不错。
）88、山兮无鸟，日婆（蜜婆）称王 / soaⁿ--ê bô chiáu, ji̍t-pô chheng-ông。
（蜜婆 / 日婆 ：蝙蝠。
意即山中无老虎，猴子称大王）88-1. 猫仔无伫咧，鸟鼠仔咧跷骹（khiau-kha）/ niáu-á bô tī--leh, niáu-chú-á leh khiau-kha89、海兮无鱼，土虾起价 / hái--ê bô hî, thô·-hê khí-kè。
90、十二月车蛆变无蠓（变无báng）/ cha̍p-jī-ge̍h chhia-chhu, pìⁿ-bô-báng。