重庆小面的样子、味道、和吃的感受?
色香味俱全，简单易学，操作方便。
重庆小面的样子描写
重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。
小面属于汤面类型，麻辣味型。
虽然价格低廉，但用料考究。
区别于北方的传统面条，其面身必须用当地碱水制成的新鲜碱面（湿面）才能做出富有嚼劲的口感。
另外，小面制作的佐料丰富，包括：食用油、红油、酱油、花椒油、醋、葱、蒜泥、芝麻、花椒粉、胡椒、味精、山奈、八角等十多种，不同店面还根据自身菜谱加入豌豆、杂酱等。
小面重在味而不在量，因此重庆民间有“宽汤窄面”之说法。
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重庆小面作文(200~300字)
各个地方都有自己当地独特的饮食。
像兰州的拉面，东北的馄饨，天津的狗不理包子。
而三大火炉之一的重庆呢，除了火锅，与重庆人形影不离的就该是小面了。
今天又来到街角的一家小面馆吃面。
和重庆大多数小面馆一样，这里不足十平米，装修也不算豪华，就马马虎虎吧。
其实重庆人并不喜欢面馆装修太好，反而喜欢坎儿上路边儿简陋的面摊，不为什么，就因为在这样的环境下吃面才有味道，才有纯朴新鲜的感觉。
我点了二两素小面后，就等待着面上桌的那刻。
说实话，尽管有杂酱面、牛肉面等，我还是钟情于小面；就如同方便面，几十种新口味还是赶不上最初的红烧牛肉面。
新的不一定是好的，在吃面这一点上的确如此。
而我对小面的印象就像对重庆人的印象，朴实、耿直、豪爽。
师傅先往锅里丢了一把水面后，接着放了一点儿藤菜。
趁面还未烧好的时候，师傅就开始打佐料。
重庆小面对佐料是很讲究的，辣椒、花椒、大蒜水、花生米、咸菜……一共要放十余种配料。
据说辣椒要当天用完，以保持其鲜味。
最后，师傅把面从锅里捞起来，我就远远闻到小面独特的香味渐渐飘来。
重庆小面味道怎么样
重庆小面还是很好吃的，味道好，老城街 小面有 吃过的吗
重庆小面能用什么四字词语形容
麻辣香鲜
重庆小面50强的味道如何
重庆有很多小面馆，未必50强就都是做好的，也有很多后起之秀，你可以到重庆多看几家比比更健康希望能帮到你 望采纳