葱花油馍散文
葱花油馍是我最喜欢吃的主食。特别喜欢吃母亲亲手烙的葱花油馍。母亲年轻时手头很麻利,她做的家常便饭在周围十几个村子是出了名的,尤其是她烙的葱花油馍让众乡亲赞不绝口。
在那个“红薯面、红薯馍、离了红薯不能活。”的特殊年代里,没有过多的白面吃,只有过节或者家中来客了,母亲才烙一两张油馍。也只有这时,我们兄弟、姐妹五个才能吃上几口,常常谗得我们五个都争抢着吃盛馍筐儿里的碎馍渣渣儿。
母亲对烙油馍的工具是很讲究的。鏖子一定要用生铁铸成,并且要厚;要用农作物的秸秆做燃料;翻馍的批儿子要用竹子削成,还要用植物油浸泡一段时间后才能使用。母亲说,只有这样烙的油馍才会里软外焦,吃起来绵香可口。现在细细想想,母亲这样做是很有科学道理的。农作物秸秆燃烧的温度比较温和,火焰能燎满整个鏖子底部,这样厚厚的鏖子就能受热均匀,温度不会忽高忽低,烙熟的馍就避免了被炕糊。
母亲烙馍的过程我到现在还记忆犹新。母亲是用花椒叶子泡的水和面的,并且要把面揉上几十遍后放一两个小时,之后再揉几十遍。母亲擀馍饼也很仔细,把能做一个馍的面团儿擀的很薄很薄,然后抹上一层芝麻油,撒些葱花儿,再折叠起来再擀薄,这样反复好多次,最后擀出的馍厚薄均匀,圆润光洁。把鏖子烧热后,要把鏊子上表面擦得一尘不染,再抹上一遍芝麻油,接着才把擀好的馍放在鏊子上,中途要不断地用翻馍批儿子翻动和转动。把馍烙到五成熟时最为关键,这时的火苗不能太大,还要在鏊子表面再均匀抹一遍油。一只手按压在馍的中间,并慢慢地拨动旋转,另一只手操动批儿子从馍的边沿向中心掬压,一圈又一圈……薄薄的油馍被掬松的足足有两指厚。最后烙熟的油馍要从鏊子上小心地托下,轻轻的放在盛馍筐儿内。母亲烙的油馍最大的特点是食用时用手捏住馍边提起轻轻一抖动,整个油馍马上散成一丝儿一丝儿,又软又细又均匀,馍里面散出的热气掺着葱花儿和芝麻油的香味升腾起来,弥漫了整个屋子,不等油馍入口就已经把你给“香”晕了。
二十世纪六七十年代里,生产队里只要来了住队蹲点干部,队长都要把他们派到我家吃饭,每天给母亲的补助是一斤白面。村子里的婆娘们为此眼馋得不得了,都纷纷向母亲领教烙油馍的诀窍。在母亲的影响下,村子里的婆娘们都掌握了烙油馍的本事,但和母亲比起来,水平还是有很大的差距。
收麦时节,生产队常常晚上碾场打麦,给劳力们安排的后夜饭是母亲烙的油馍,为此,母亲带领十多个婆娘要忙乎大半夜。看着成筐的又香又软的油馍,把我馋得直流口水,就央求母亲给我扯些吃。母亲很本分,是不允许我占生产队这种便宜的。为了能吃到油馍,十几岁年龄的我就逞强吃力地拿起工具和大人们一起熬夜打麦。队长看出了我的目的和用心,笑着对我说:“跃民,你年龄还小,干不动重活,不给你记工分,我可以赏给你油馍吃。”我哪里有那么大的力气打场?说明了就是自己贪嘴,想吃些母亲亲手烙的油馍而已。我在麦场里晃游了一会儿后,就偷偷躲在麦秸垛后面睡懒觉去了,等到大伙儿收工时,我才从麦秸垛里钻出来,让队长发油馍吃。即使这样,我还是很少有机会吃到油馍,因为我常常在麦秸垛后面睡着,待醒来时早就收工了,连油馍味儿也没有闻到。最不幸的是饿着肚子回家,还要听母亲的训斥:“小小孩子在外面疯大半夜,不怕狼把您吃了?”
我表姑跟我母亲学会了烙油馍的手艺,为了能吃上油馍,我经常有事没事的跑到西头表姑家“串”亲戚。表姑姓周,名翠梅,娘家是舞阳县北舞渡镇店街村的,是父亲三姨的独生女,和父亲是姨表兄妹,年龄比父亲小六岁,初中毕业后,跟着她的父亲学医,人样长得娇小伶俐,聪明可爱,是一个人见人爱的大美女。父亲打小是个孤儿,所以视他的表妹如同亲妹妹,翠梅表姑也格外对她这个表哥亲近,时不时的走十五六里路来表哥家走亲戚。父亲进城工作后,出于对村农会主席赵邦才的感恩之情,就把翠梅表姑介绍给了村农会主席赵邦才的儿子赵元坡---也就是我后来的表姑父。赵元坡比翠梅表姑大一岁,一米七六的个头,身材魁伟、英俊,不善言谈,人挺本分、厚道。他初中毕业后,被安排到张侯庄大队林场做护林员。父亲和母亲张罗着给翠梅表姑和元坡见面后,彼此印象较好,都十分愿意。农会主席赵邦才更是喜上眉梢,亲自和父亲一道,带上厚礼去到店街,来到翠梅表姑家提亲。婚事定下仅两三个月,赵邦才就等不及了,亲自跑到叶县城,到父亲工作单位找到父亲,催促父亲去翠梅表姑家商量结婚办喜事的事情。没办法,父亲只好请了几天假跟他回来,置备一些礼品去翠梅表姑家商量婚事,赵邦才当即承诺,等翠梅表姑结婚后,就立马安排翠梅表姑去大队卫生室做卫生员。有父亲保媒,加上翠梅表姑嫁的又是村农会主席的'公子,双方协商后,专门请高人依据当事人提供的八字进行合婚,最终选定了婚期。接下来,双方各自准备,一切均按当时的婚礼风俗高标准筹备。听说农会主席的公子结婚,来送贺礼的人络绎不绝,县、乡领导都亲自开车来送贺礼。翠梅表姑结婚当日,按照农村风俗习惯,还让我做了回押车孩儿,当日的婚礼办得热闹而排场,在当时是无人能比的。翠梅表姑结婚后,成了我家的常客,跟着母亲也学会了一手烙油馍的绝活。翠梅表姑经常领我到她家里玩,不时的还露一手,烙油馍给我吃,所以,没事的时候,我也常去翠梅表姑家玩,目的,就是想吃油馍。后来,翠梅表姑真的到大队卫生室做了令人羡慕的卫生员,翠梅表姑为人真诚,热心,加上以前在家曾学过医,来她卫生室看病的人可真不少,翠梅表姑对前来治病的患者精心诊断,从不马虎应付,药物收费也很合理,极受患者拥护,大队卫生室的生意越来越好,表姑的名气越来越大,周边村庄群众有头疼发热的,情愿跑到翠梅表姑的卫生室来就诊。随着上级体制的改革,大队改成了行政村,村里在拍卖集体财务时,翠梅表姑在她的公公和父亲的支持下,一个人承包了这个卫生室,后来我们所在的张侯庄行政村因村干部原因又一分为二,翠梅表姑就把卫生室从张侯庄村搬到了赵庄村的家里,把卫生室的名字改成了“赵庄村翠梅卫生所”,直到现在,翠梅表姑还在经营着她的卫生所。小时候,我家亲戚不多,母亲常带我到翠梅表姑家或卫生室玩,表姑带我也很好,视如己出,经常留我在她家吃饭,每次都要烙油馍招待我这个小客。有一次,我只顾狼吞虎咽吃葱花油馍,元坡姑父生怕我噎住了,就劝我喝些玉米糝稀饭。当我心不在焉吞进一大口稀饭时,才发觉滚烫滚烫,咽也不是吐也不是,烧得我流了两眼泪,翠梅表姑心疼得把我抱在怀里陪着落泪。
我特别喜欢吃母亲烙的葱花油馍,只要在家,就缠着母亲,让她给我烙葱花油馍吃,时间长了,母亲也掌握了我的饮食特点,我一回来,就生着法子给我烙葱花油馍,直到以后转行做了行政工作,每逢下乡采风,或是搞调查活动,只要在村干部家吃饭,我经常点的饭就是葱花油馍。
母猫葱花散文
葱花刚来我家时,刚满月,瘦弱的小身子,一身黄白相间的绒毛特别漂亮。一双绿幽幽的眼睛,总是无辜的盯着人看。谁看到它,都会忍不住想摸它一下。这让葱花不胜其烦,它总是抬起它的小爪子,抓挠想摸它的手。
说起它的名字,还是老妈给起的呢。那天我们讨论了半天,不是嫌这个俗,就是嫌那个土,正好老妈买了一捆大葱回来,笑着说,别麻烦了,就叫葱花吧。大伙都笑,笑完也觉得还行,于是葱花有了名字。
慢慢地,葱花长成了一个漂亮的小母猫,深得我们家人的喜爱。葱花也不免恃宠而骄,只要它能去到的,无不去打探一翻。有时不免打翻瓶瓶罐罐的。有一次我去厨房,正好看到葱花正把老妈刚买来的鱼叼到地上,准备美餐一顿。我气极了,抄起扫把就去打它。葱花看大势不妙,赶紧扔掉鱼儿,哧溜一下蹿出厨房。我紧跟着追了出来,葱花无路可逃,没办法,顺着楼梯跑到二楼上了。我在楼梯口站住,手指着二楼说,葱花,你给我下来,看我不打死你!学着糟蹋东西了你!说完,我闭嘴不出声。葱花偷偷地从楼梯拐角处露出小脸,眼睛胆怯而又警惕地朝楼下看,发现我仍在下面,赶紧缩回脑袋。如是者三四次,我的气完全消了,反而被葱花笑的肚子疼。只是从那次以后,葱花不再去厨房糟蹋东西了,变得乖了很多。
长成漂亮小母猫的葱花有了很多的追求者。每天院子大门外都会有几只猫来献媚。而葱花,在大门里不吭不响,从不理会那些野猫。我们都像看笑话一样看这些求爱不成的野猫,笑骂葱花眼框子挺高的嘛。直到有一天,一只全身毛色黑得发亮的公猫来到我们家门前,葱花明显地按耐不住了。它在院子里烦躁不安,喵喵地叫着。外面那只大黑猫也不住呼唤它。我们都笑,葱花找到如意郎君了。几天之后,葱花消失了,不知道跑哪去了。
老妈看我们到处去找,笑着说,不必找,葱花谈恋爱去了。到时候它会回来的'。
半个月后,葱花真的回来了,只是又脏又瘦,毛色发暗,一点也不像谈恋爱的样子。我们都笑话它,是不是失恋啦?
回家后的葱花变得懒惰,不爱动了。老妈说,葱花快当妈妈了。我们很兴奋,期待葱花的宝宝快点出生。
葱花生了三只小猫,两只黑色,一只和葱花一样的毛色。看着蠕蠕而动的小猫,心里异常柔软。周围邻居的小朋友都跑我们家来看小猫。把葱花吓得一会把它的孩子们含到这藏着,一会儿又把它们含到那藏着。每当被我们发现,它便会换一个地方。而且,葱花的脾气也变得厉害起来,谁想靠近它的孩子,马上警惕地立起身子,呜呜地低叫,好像在警告我们,别碰我的孩子。
等到小猫们能自己活动了,葱花才把它的孩子们郑重介绍给我们,把它们带到我们面前,任我们百般逗弄,也不理睬。它自管晒着太阳,微眯着眼,时不时地瞅瞅它的孩子们。那种惬意和满足,让人不禁心生感叹。
有一天,葱花捉到一只小老鼠,却并没有把它吃掉。它把小老鼠放在面前,用前爪按住老鼠的身子。小老鼠急得吱吱叫,使劲往外挣,想脱离葱花的控制。那三只小猫看到了小老鼠,开始不敢去碰它,后来胆子越来越大,你去挠一下,我来抓一把,把小老鼠抓的叫声更惨。葱花慢慢放松了小老鼠。本来奄奄一息的小老鼠哧溜一下刚跑了半截,被母子几个又抓了回来,一直到这只老鼠被玩死。
小猫们越长越大了,食量也大了起来。我们每天都会给它们喂吃的,然而葱花仍不满足。我亲眼看到葱花在院子里捉到一只飞下来觅食的麻雀,然后给它的孩子们吃。最可气的是,邻居家给孩子买的六只小鸡被葱花一天一只给偷来吃了。偷最后一只时被邻居逮到,这才知道小鸡丢失的原因。我们笑着骂葱花,偷鸡贼,笑着笑着,却说不出话了。葱花所做的一切,不过就是想让它的孩子们吃好一点。
葱花最终也没能陪它的孩子们一起长大。在接下来的日子里,葱花又找到一个能为它的孩子们觅食的新地方,那边有一片闲置的空地,本来要盖楼的,却因资金不足撂下了。但是需要穿过门前的大马路。马路上车来车往。每次去葱花都是满载而归。看着小猫们争抢着吃东西,葱花舒心地躺在一边,半眯着眼,说不出的安宁。直到那天,葱花又在路的那边的工地里捉到一只麻雀,它兴奋地跑回来,完全没有注意到飞驰而来的车辆。悲剧无可避免。悲剧的制造者甚至都没停下车来,看看这只被他们轧死的这只猫妈妈。
葱花作文
这段时间,每天都会看见葱花,院子里的老板们家家门前都种了一垄,去村里的路上更多,而且从小就拿她当玩具揪着玩,从来也没有把她当成花儿喜爱并去呵护。
今天拿着手机,遇见漂亮的花儿就拍下来,还拍了硕果累累的杏儿,并且让一棵花椒树也进入了我的镜头,因为我想起了自己家里的那颗花椒树,还有那颗满身沧桑的老槐树,以及河边那一排整齐威武的大杨树,都成了我的贵宾,待一扭头瞥见葱花的时候,仿佛觉得有一种忽然而至的灵犀,让我不由自主地把镜头对准了她,就这样,她也进入了我的小花园。
拍葱花时的那一霎灵感,我不知道来自于我的心灵,还是来自于葱花的心灵,记得当时儿子还诧异的对我说:“真服你这个老妈了,连葱花你都能想起来拍,嗨,不过,这葱花还真的挺别致,我以前怎么就没有发现呢?”
待我把她们都传至电脑空间,打开来仔细品味的时候,还是觉得这张葱花在对着我微笑,像极了一个家人,一个熟悉得常常忽略了的亲人。
葱,几乎是我们一日三餐离不了的食物,不仅是调味品,而且还是最让人放心的蛋白质。她一年四季,都能在田间生存,风霜,冰雪,漫长的寒冬,都不会冻死她。春风一到,她就从土里钻出来,碧绿碧绿的小脑袋,扒着土块,新奇地眨着眼睛。人们爱说拔苗助长的.笑话,但过冬的葱儿不用拔苗,她一天一截的往上窜,水灵灵绿油油的叶子,让人看了忍不住会掐下一段叶子放进嘴里,像吃水果一样津津有味的吃进肚里,是的,那味道,辣辣的,脆脆的,满含汁液,后味甜爽,让你调动起所有的感官神经,浑身都会冒热气。
看着周围繁花似锦的盛况,嗅着春风里的香气,葱儿的花骨朵也悄悄的从怀里钻出头来。但她是那么的羞涩,连半个脸面都不愿露出,像一个蒙着盖头的新娘子,在春风里亭亭玉立,悄然不惊。这时候,你会不会听到一首歌:掀起你的盖头来,让我看看你的脸,你的脸儿红又圆啊,好像那苹果到秋天……
葱的身子越来越粗壮高大,那顶着花苞的葱杆更是叫着劲儿的往上窜个头。花苞也越来越大,好像新娘子也迫不及待的像看看周围的景致,她不断的用力,想撑开面纱,终于,有一天,她破开了一个小洞,哇,里面的娃娃们竟然挣着抢着往外挤!噢,却原来,这蒙着的是一个孕育新生儿的大肚子啊!还没有成熟,葱娃娃们就迫不及待地想看一下外面的世界,呼吸一下新鲜的空气了。看他们,一个个穿着一样的漂亮胎衣,头上还带着花朵,齐刷刷地坐在妈妈头上,赏尽春光……
葱花的造句
葱花拼音
【注音】: cong hua
葱花解释
【意思】:(~儿)切碎的`葱,用来调味。
葱花造句:
1、它个子虽小,形态却十分饱满,上面还撒有芝麻和葱花。
2、放在一个大大油油的铁盘里考,饼上还涂了芝麻、葱花、辣椒、蒜和四川胡椒。
3、关掉火,洒入花椒油,花椒面和一半的葱花。
4、入适量蛋液,洒上葱花和芝麻粒稍煎1-2分钟。
5、食用时用小碗装羊肉汤,撒上葱花。吃肉喝汤,日食二次。
6、了解如何骰子葱花芝麻鸡制作中,而且能制作地道的中餐烹饪食谱在此免费视频专家提示和建议。
7、洒入葱花,淋上生抽麻油即可食用。
8、加入蔓越莓干,葱花,甜椒和杏仁。
9、锅入少许油烧热,下白饭中火块炒至米粒分开成松散状,入红萝卜丁、鸡丝、炒蛋、盐及葱花续拌炒即可。
10、把炒锅烧热,放入油和葱花。
11、葱花,香菜,酱菜,腐乳,花生,腌萝卜皮。
12、以小火把蒜头碎炒至金黄,加入辣椒和?鱼炒匀,最后洒上葱花即成。
13、结合罗勒,香菜,巴马,在搅拌机番茄酱,葱花,和大蒜。
14、食用时,撒上葱花。
15、不一会儿,屋子就散发出诱人的葱花香味。
16、有白菜,姜,葱花,洋葱,鱼调料和其他调味品,我们做好自己的泡菜然后打包回国。
17、自己做椒麻料:花椒1大匙,先用干锅爆香,取出后用擀面棍擀碎,筛除粗皮另将葱花与花椒混合即成。
18、下入葱花,炒匀即可。
19、河虾、姜末、葱花、绍酒、精盐、味精、糖、精制油。
20、用少许油爆香姜和乾葱片后加入虾件,下厨酒和头抽炒均,洒上葱花即成。
21、用鸡精调味后倒入盆里,洒上葱花即可。
22、醒来,闻到一股葱花香,一碗热腾腾的蛋炒饭放在我面前的茶几上,旁边放着一双筷子。
23、木兰就作料,有咸盐、味精、辣椒油和葱花就蛮好。