点餐时说的“例汤”是什么汤啊
例----就是每天都有提供的
例汤可分为随餐免费附送的与另外收费两类。
前者通常汤质稀清,更有廉价例汤只放盐巴作为调味,没有什么汤水的味道,所以被谑称为“例水”。
而后者因为需要熬制数小时,因此会称为“老火例汤”或“老火汤”,以兹识别。
快餐店不送例汤如何向客人解释
不需要解释,不过人家都提供,你不提供也不好
求小时代中南湘的经典语录
例汤是酒店餐馆厨师每天准备的料汤,原本是作为煮面、做菜时使用的高汤。
其主要内容一般是猪骨(鸡或鸭亦可)加上时令蔬菜熬制而成。
但内容并不固定,最初的例汤都是由做菜的边角料所做。
例牌的汤 一般很稀 而且只放盐巴,追求原汁原味。
由于例汤的原料简单,来源方便,而且廉价,所以多数例汤为免费品。
但随着餐饮业的发展,例汤在内容和品质上已经得到了很大的提高。
因此现在例汤多数为收费的。
例----就是每天都有提供的
求各位大虾推荐几款快餐店例汤做法,我们店总是做海带汤,玉米汤,紫菜汤,客人都吃腻了
海带豆腐汤海带冬瓜紫菜蛋汤海带猪骨汤海带玉米汤海带花蛤汤苦瓜花蛤汤海带 紫菜清汤玉米猪骨汤花蛤汤淡菜汤这些都是小成本快餐店做的汤