描写豆腐脑的句子
话说一日,和几个朋友去水乡茶楼喝茶,点心不少,其中有一种小吃是豆腐脑,用一个厚实的大木桶装着,上面有一个小盖,打开后是成凝胶状的乳白色豆腐,冒着热气——我一直很好奇它是怎样在木桶里凝固成一大块的——是把整个木桶装满豆浆然后抬上大锅,用热水蒸汽蒸熟?然后打开桶盖,拿起旁边那把边沿很薄、中心较平的铁皮长柄的勺儿伸进桶内,然后转动勺柄轻轻一舀,勺面上就盖上了满满一层鲜润嫩滑的豆腐,把它盛入一旁的小瓷碗内.我很喜欢拿着薄勺舀豆腐的过程.木桶旁边有两排小罐子,分别是：青葱末（或香菜末）、榨菜粒、酱紫菜、虾皮、芝麻香油、辣椒油、酱油、味精.每个小罐里有一把小调羹,拿起盛有豆腐的小瓷碗,舀一勺榨菜粒（这个很好吃,还是来两小勺吧）,一撮香葱粒、一大勺虾皮、一大勺酱紫菜、洒上两三粒味精（不能多）、淋上少许香油,再来一点儿辣椒油,OK,最后浇上一溜儿酱油汁——大功告成!做豆腐脑的乐趣远胜过吃的过程,所以我乐此不疲地为每个人都制作了一小碗,意犹未尽啊!
描写臭豆腐的句子
1. 今天吃了臭豆腐，细嚼慢咽，品味着脆中带酥，酥中带软，软中带微辣，微辣中带微甜……这臭豆腐真是太好吃了。
2. 臭豆腐闻起来臭，吃起来却满嘴留香，叫人越吃越爱吃。
3. 臭豆腐这个名字，让人一听会觉得很恶心
可是，我们长沙的臭豆腐不仅是大家喜欢的小吃，而且还是名气很大的美味佳肴，连毛泽东主席也爱吃呢
4. 最臭的豆腐，最香的味道
5. 豆腐一入口，软玉温香，后来，就变得香酥可口，外焦里嫩，咀嚼时酱汁顺嘴流淌，刹那间嘴里充满着微妙的臭香，配上哪绝妙却特别鲜美的汤汁，撒上白芝麻香菜，就令人欲罢不能。
6. 记得第一次吃到臭豆腐，是在逛夜市的时候，当时夜市里有许多美味可口的小吃，就在这时一股臭味，吸引了我们的前往，走到摊前原本吸引我的臭味变成了香味，令我垂涎三尺、口水直流，迫不及待的想品尝这热呼呼的美食。
7. 四棱八角长方，竹签串成一行，遍洒芝麻辣椒，臭味熏出八里，但是软玉温香。
这就是好者趋之若鹜，恶者如见豺狼的臭豆腐。
8. 臭名远扬，香飘万里
9. 臭豆腐除了可以用炸的，也可以煮成麻辣臭臭锅，它的臭味更胜过了炸的臭豆腐，可是它的汤头却特别的鲜美好喝；一块块看似平凡的臭豆腐，由于它独特的味道吸引了许多国外游客的青睐，而成为全球著名的小吃。
10. 臭豆腐一入口，香酥可口，配上酸辣的泡菜以及香脆的小黄瓜，咀嚼时酱汁喷射在齿颊之间，刹那间口鼻充满着微妙的臭香，虽然形容的很矛盾但是你别小看它，他就是会让你闻的受不了，吃起来又停不了，所以它有许多说不出来的香味与臭味呢
11. 奶奶做了臭豆腐，我仔细观察了它，金光满面，发出了既香又臭那种特有的气味，咬了一口，真奇妙，鲜鲜的，白嫩嫩的，有一种说不出的感觉
12. 啊
太好吃了，臭豆腐果然是一种名不虚传的小吃啊。
虽然它闻着臭，但是吃着香，我已经忘记了臭豆腐的臭味。
13. 腌好的臭豆腐是淡灰色的，等锅里的油烧开了，把一块块臭豆腐由锅边放下，臭豆腐就会顺着油滑的油锅溜进锅心。
等臭豆腐变成黑色后，方能捞起。
然后盛于碗中，再加点盐、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、醋、麻油等调料，这时你咬一口，便会感觉香味扑鼻而来，里面有鲜美的汁水沾满你的舌头，让你直流口水，回味无穷
描写麻婆豆腐的句子
菜色泽淡黄，豆腐软嫩而有光泽、其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油，可保持豆腐内的热度不使很快散失，趁热吃滋味更佳，花椒面也扑鼻。
在数九寒冬季节食用，更是取暖解寒的美味佳肴。
写豆腐脑的句子
豆腐脑是北京小吃中,早晚供应的品种.豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩,故称豆腐中的脑,因此要掌握点卤的技巧.它要求熬浆用微火,不能溢锅,使豆腐脑不糊、不苦、不涩,勾卤时用急火,一开锅就行.卤的烹制要用鲜羊肉片和好口磨汤,火候要掌握好,不能用炖肉的技法熬卤,才能保持卤的新鲜.卖事腐脑时,盛豆腐脑还有讲究,用平勺盛在碗内,碗中间豆腐脑要像小馒头似的凸出,然后浇卤,卤从馒头上流向碗的四周,浇完卤后,加蒜泥、辣椒油.《故都食物百咏》中称：豆腐新鲜卤法肥,一瓯隽味趁朝晖.分明细嫩真同脑,食罢居然鼓腹旧.还注说豆腐脑最佳之处在于细嫩如脑,才名副其实.它的口味应咸淡适口,细嫩鲜美,并有蒜得味儿.豆腐脑除浇咸卤之外,还有一种甜豆腐脑,它用白糖加水熬开,勾淀粉的溜芡,上撒切碎的金糕、青梅和瓜 北京小吃广场目前仅有咸豆腐脑,甜豆腐脑已无供应.
描写豆腐的诗词
西汉《淮南王篇》淮南王，自言尊，百尺高楼与天连，后园凿井银作床，金瓶银绠汲寒浆。
蜜 酒 歌宋·苏东坡脯青苔，炙青莆，烂蒸鹅鸭乃匏壶，煮豆作乳脂为酥，高烧油烛斟蜜酒。
邻 曲宋·陆游浊酒聚邻曲，偶来非宿期。
拭盘堆连展，洗釜煮黎祁。
乌忏将新犊，青桑长嫩枝。
丰年多乐事，相劝且伸眉。
刘秀野蔬食十三诗韵宋·朱熹种豆豆苗稀，力竭心已腐。
早知淮王术，安坐获泉布。
豆 腐 诗元·张劭漉珠磨雪湿霏霏，炼作琼浆起素衣。
出匣宁愁方璧碎，忧羹常见白云飞。
蔬盘惯杂同羊酪，象箸难挑比髓肥。
却笑北平思食乳，霜刀不切粉酥归。
豆 腐元·郑允端种豆南山下，霜风老荚鲜。
磨砻流玉乳，蒸煮结清泉。
色比土酥净，香逾石髓坚。
味之有余美，五食勿与传。
咏豆腐诗明·苏平传得淮南术最佳，皮肤退尽见精华。
旋转磨上流琼液，煮月铛中滚雪花。
瓦罐浸来蟾有影，金刀剖破玉无瑕。
个中滋味谁得知，多在僧家与道家。
咏 菽 乳明·司业孙淮南信士佳，思仙筑高台。
人老变童彦，鸿宝枕中开。
异方营齐味，数度见奇瑰。
作羹传世人，令我忆蓬莱。
茹荤厌葱韭，此物乃成才。
戌菽来南山，清漪浣浮埃。
转身一旋磨，流膏入盆徊。
大釜气浮浮，小眼汤洄洄。
倾待睛浪翻，坐见雪华皑。
青盐化液卤，隆蜡窜烟煤。
霍霍磨昆吾，白玉大片裁。
烹煎适吾口，不畏老齿摧。
蒸豚亦何为，人乳圣所哀。
万钱同一饱，斯言匪俳诙。
豆腐诗二首清·高士奇一藿食终年竟自饮，朝来净饴况清严。
稀中未藉先砻玉，雪乳初融更点盐。
味异鸡豚偏不俗，气含蔬笋亦何嫌。
素餐似我真堪笑，此物惟应久属厌。
二采菽中原未厌贫，好将要求补齐民。
雅宜蔬水称同调，叵与羔豚厕下陈。
软骨尔偏谐世味，清虚我欲谢时珍。
不愁饱食令人重，何肉终渐累此身。
豆 腐 诗清·李调元诸儒底事口悬河，总为夸张豆蜡磨。
冯异芫萎嗤卒办，石崇齑韭笑调和。
桐来盐卤醍醐腻，滤出丝罗浊液多。
宝贵何时须作乐，南出试问落箕么。
豆腐诗清·李调元豆腐脑——家用为宜客非用，合家高会命相依。
豆腐皮——石膏化后浓如酪，水沫挑成皱成衣。
豆腐丝——剁作银条垂缕骨，划为玉段载脂肥。
豆腐干——近来腐价高于肉，只恐贫人不救饥。
臭豆腐——不须玉豆与金笾，味比佳肴尽可捐。
南豆腐——逐臭有时入鲍肆，闻香无处辨龙涎。
油豆腐——市中白水常咸醉，寺里清油不碑禅。
筐豆腐——最是广大寒彻骨，连筐称罢御卧寒。
豆腐乳——才闻香气已先贪，白褚油封由小餐。
滑似油膏挑不起，可怜风味似淮南。
豆腐制品四咏之一清·胡济苍信知磨砺出精神，宵旰勤劳泄我真。
最是清廉方正客，一生知己属贫人。
麻婆豆腐清·冯家吉麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精。
万福桁边帘影动，合沽春酒醉先生。
豆 腐清·姚兴泉桐城好，豆腐十分娇。
打盏酱油姜汁拌，秤斤虾米火锅熬，人各两三瓢。
豆 腐清·毛俟园珍味群推郇令庖，黎祁尤似易牙调。
谁知解组陶元亮，为此曾经一折腰。
咏 豆 腐清·林兰痴莫将腐乳等闲尝，一片冰心六月凉。
不曰坚乎惟日白，胜他什锦佑羹汤。
豆 腐 诗清·杨燮北人馆异南人馆，黄酒坊殊老酒坊。
仿绍不真真绍有，芙蓉豆腐是名汤。
豆 腐诗清·查慎行茅店门前映绿杨，一标多插酒旗旁。
行厨亦可咄嗟办，下箸唯闻盐豉香。
华尾金盘真俗物，腊槽红曲有新方。
须知澹泊生涯在，水乳交融味最长。
写做菜的作文 豆腐的（如：油豆腐，红烧豆腐，豆腐干，腐竹等等）
是“揩油”吧，”揩“字读kai，第一声。
粤语有一个词叫什么油.两个字.是吃豆腐的意思.把字
就是揩油。
这词全国通用。
揩油 kāi yóu意思是比喻占别人或公家的便宜和好处，也作揩油水。
也指占女孩子的便宜。
古用风月场所男人对女人的轻佻行为。
在《准风月谈》里鲁迅也讽刺了“揩油”的社会现象：“这不是‘取回扣’或‘取佣钱’，因为这是一种秘密；但也不是偷窃，因为在原则上，所取的实在是微乎其微。
因此也不能说是‘分肥’；至多，或者可以谓之‘舞弊’罢。
然而这又是光明正大的‘舞弊’，因为所取的是豪家，富翁，阔人，洋商的东西，而且所取又不过一点点，恰如从油水汪洋的处所，揩了一下，于人无损，于揩者却有益的，并且也不失为损富济贫的正道。
设法向妇女调笑几句，或乘机摸一下，也谓之‘揩油’，这虽然不及对于金钱的名正言顺，但无大损于被揩者则一也。
”鲁迅在此说明了‘揩油’既是秘密的行动同时又是光明正大、无关紧要的窃取，男人吃女人豆腐的轻佻行为也是‘揩油’，女人被物化，如同物品金钱一般，从中得到好处，隐含社会对女性的歧视与不尊重。
后来，“揩油”喻指一切占小便宜的行为。