碧螺春茶从明清时开始盛行，刚开始的时候还不叫碧螺春，民间称这种茶为“吓煞人香”，而到了康熙的时候，皇帝考察调研并亲自喝了这茶之后，觉得非常的不错，但是名字却非常的不吉利，于是根据这茶弯曲如螺，泡出的汤水葱翠好看，而将这种茶取名为碧螺春。这是碧螺春的由来，也是其名气所在，不过这只能让人知其名，而不知其好喝吗。那么到底碧螺春好喝吗?我们就一起来探讨下吧。
个人觉得碧螺春是好喝的，主要是根据两个方面来说。
第一个方面之前也说到了，碧螺春被皇帝品尝过，且赞不绝口，甚至还给它赐名，关键是从皇帝品尝了之后，碧螺春就成为了当时的贡茶，专门给皇帝品尝的，从这一点来说完全能够证明其好喝了，毕竟是皇帝喝的茶嘛。
第二个方面则是和碧螺春自身品质有关，原先碧螺春还有一个俗气的名字“吓煞人香”，这主要就是根据它非常香这一特性来说的。至于有多想呢?据说，它不仅仅有茶香，在茶香当中还会散发出果香、花香等，也难怪泡了此茶其香味都能够将人吓到。也因此，不同香气混合，令其具有独特的风味，自然也就非常的好喝了。
另外，不仅如此，碧螺春所生长的环境还水汽充足，气候温和。因此，其泡出的茶除了香气外，还清新淡雅，让人沉醉。
不过，品质再好，想要让茶叶变得好喝，最终还是由冲泡来决定的。如果冲泡不对，即使是想碧螺春这样的名茶，也会变得不好喝的。那么碧螺春想要变得好喝，需要怎样的冲泡技术呢?这里就简单说下流程吧。洗杯、浸润茶叶、冲泡(反复三次)、闻香、最后才是品尝。