尿酸是人类嘌呤化合物的终末代谢产物，嘌呤代谢紊乱导致高尿酸血症。那么，尿酸高是什么引起的?受到多种因素的影响，与遗传、性别、年龄、生活方式、饮食习惯、药物治疗和经济发展程度等有关。
为控制体内血尿酸水平，预防痛风发作，应适量参加体育活动，首选碱性食品，戒烟戒酒，不暴饮暴食，多饮水可增加尿酸排泄，推荐食用低或极低嘌呤食物，少吃中嘌呤食物，禁食高嘌呤食物。那么接下来就详细的了解一下应该少吃什么?如何做能控制住?
1、 应首先戒酒，尤其是啤酒，戒烟戒酒。
2、 避免进食含高嘌呤饮食，动物内脏、骨髓、海味等含嘌呤最丰富 ;鱼虾类、肉类、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤 ;水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等则不含嘌呤。
3、 宜多饮水,以利于血尿酸从肾脏排出。
4、 避免辛辣油腻食物，饮食尽量清淡!
5、 为控制体内血尿酸水平，预防痛风发作，应适量参加体育活动。
6、 生活方式要注意，不要暴饮暴食。
一般做好以上几点就能够好转控制住症状的，但是也不要在病状好转之后就放松警惕，应该定期的体检检查尿酸是否偏高然后再去控制。
男性尿酸数值超过420，女性超过360的话就是尿酸高的表现了，尿酸过高很容易出现关节肿痛时考虑痛风，需要长期药物治疗。
由于尿酸监测在痛风的预防上有着关键意义，因此建议尿酸高患者定期进行尿酸值的监测，可以使用三诺血糖尿酸测试仪自行监测，从而及时调整治疗方案，预防尿酸升高。患者可多吃香蕉、西芹等富含钾质的食物，这类食物有利于尿酸的排出。患者应忌烟忌酒，烟酒会加剧痛风症状恶化。