扁豆散文
很喜欢郑板桥的一副对联：一庭春雨瓢儿菜，满架秋风扁豆花。瓢儿菜我不知道是一种什么样的菜，但扁豆和扁豆花，从小到大，我却没有少见。这是一种在关中农村很常见的豆类植物。仲夏，尤其是秋日，在菜地里，在人家的院落里，都可见到生长得很旺势的扁豆，豆叶墨绿，蔓儿缘了树或豆架、篱笆，往上疯窜。那花儿也开开谢谢的，白的紫的，一串一串的，从夏末一直能开到晚秋。自然，花间也少不了蝴蝶和蜜蜂的身影。但在我的印象里，似乎葫芦蜂来的最多。它是喜欢花儿的繁盛呢，还是喜欢豆荚的清香？我说不清楚。而扁豆就生长在花串的下部。花落了，结豆荚了。白豆荚，紫豆荚，起初很小，慢慢变大，若蛾眉，若弯月，让人喜欢。花是开开谢谢的，豆荚也就大大小小。最常见的情景是，一串花藤上，既有豆荚，又有豆花。豆荚也是大小不一，花串的下部，豆荚；越接近花儿的地方，豆荚愈小。家乡人形象地称之为：爷爷孙子老弟兄。扁豆是可食的。摘下清炒，或者用水煮熟了凉拌，清脆可口，用以佐酒或下饭，皆妙。做扁豆面尤妙。将嫩扁豆摘下，洗净，直接下到面锅里，饭熟后，面白豆绿，很是可爱。再给面里调上好醋好辣椒，撮上一点生姜末、葱花。年轻时，我能一连吃上三大碗扁豆面。
我爷爷在世时，特别爱种扁豆和南瓜，原因是这两种植物，都能缘墙缘架而生，易活，省地。记忆里，爷爷每年都要在后院里种这两样东西。南瓜沿墙攀援，牵牵连连，翻过墙头，有时都长到了邻家。而扁豆则沿了后院里的两棵香椿树，一路攀爬，藤蔓达三四米高。整个夏秋时日，两棵香椿树被扁豆藤所缠绕，也就成了豆叶婆娑的树，成了扁豆花烂漫的树。可惜的是，自从爷爷下世后，我家的后院里，便再也没有了扁豆的影子。
扁豆花也是花鸟画家爱画的.题材。我想，这除了扁豆形态好，宜于入画外，还和它普通、常见有关。向画家讨一张扁豆花画，挂在家里，枝叶摇曳，花团簇拥，蜂飞蝶舞，不但看起来热闹、喜庆，也显出些许清幽。画上的植物自己认识，别人看了也认识，这有多亲切。谁愿给家里挂一张自己不认识的画呢？
秋风又起，家乡地头的菜地里，扁豆花开得该正繁盛吧？我想念母亲做的扁豆面。
豌豆
春三月，麦苗起身，蓬勃生长。豌豆也随了麦苗，开始跑藤扯蔓。嫩闪闪的蔓儿上，还只是一些肥硕、鲜嫩的叶儿，掐一把带露的豌豆尖儿下入面锅，便是庄户人家难得的美味了。不久，豌豆陆续开花，白的，红的，春风吹过，万花攒动，如无数彩蝶在麦田里舞动；又如万千小虾，在绿波中跳动。豌豆结荚了，碧绿的豆荚若美玉雕成，挂在叶蔓上，格外好看。嫩豌豆角是可食的，吃起来有一点淡淡的甜味。豌豆结豆荚时，也是乡间孩子最快乐的时光之一。他们三三两两潜入麦田，大肆偷摘豆荚，每个人的口袋里都是鼓鼓囊囊的。豌豆继续生长，豆荚变白变老，孩子们依旧偷。他们将偷来的豆荚用针线穿起来了，放进锅里，用盐水煮熟剥食，吃起来有一种别样的风味。麦黄了，豌豆藤枯了，它们和成熟的麦子一同被割下，运到打麦场，最终变成豌豆麦，被储存进粮仓。
清人吴其浚著《植物名实图考》云：“豌豆，本草不具，即诗人亦无咏者。细蔓俪莼，新粒含蜜。菜之美者。”其实，岂止是诗人无所咏者，就是画家，也很少画这种植物。倒是关中农村多以豌豆花为题材，用彩纸剪成窗花。下雪天，坐在贴了窗花的窗前，窗明花艳，炕暖茶热，倚窗闲读，实为一件乐事。
豌豆可制成多种食物，如豌豆粉、豌豆糊糊、炒豌豆等，但最常见的吃法还是豌豆面。将豌豆和麦混磨成豌豆面，再做成面条，吃起来不但筋道，而且还兼具麦香和豌豆香。豌豆面过去是关中农村最常见的面食之一，但现在已很少能吃到了。究其原因是，豌豆产量低，且种起来易受孩子糟践。过去，村上种豌豆，都要派人看护。现在分产到户，谁受得了那份麻烦？
夏日麦收过后，适逢透雨，天晴，于刚收获过的豌豆地里，可捡拾到许多胀豌豆。这些豌豆多为豌豆中的上品，颗粒饱满，它们是在五月的热风骄阳下，豆荚突然炸裂，遗落田间的。这些豌豆经雨水浸泡，豆身比原来大了一两倍，颗颗如珍珠，白亮可爱。将捡拾到的胀豌豆用清水淘净，用油和淡盐水炒过，吃起来有一种无法言说的清香。小时候，我没有少吃过炒豌豆。我至今还能记得夏日雨过天晴后，我们光着脚丫，在金黄的麦茬地里捡豌豆时的情景，也还能记得挂在南山顶上的那一道彩虹。可惜的是，自从我二十多年前进城后，便再没有吃到过这种难得的妙物了。
木瓜树
去水泉子，最让人难忘的是那两棵千年木瓜树。水泉子在西安东郊洪庆山上，是一个小自然村。村庄在沟道里，为树木所遮蔽，若不着意看，很难发现。尤其是春夏季节，树木繁茂，树叶茂密，水泉子简直就如躲在一片绿云里，就更难被外界所知了。那两棵木瓜树就在村西，离村庄也就是一里地的样子，静静地生长在一块空地上，周围是一大片核桃林和槐林。我是仲夏的一天来到它们的身旁的。记得那天是个周末，天气很好。是下午吧，我正在家里休息，读点闲书。画家张老师打来电话，问我在哪里，我说在家。他让我马上下楼，说车已到我楼下。我急忙下楼，见面方知，他已约了画家马卫民、于力，一同去水泉子。这样，几个人一路说笑着就去了。也就是一个多小时的样子，便到了水泉子村。
水泉子村我以前来过，是和我的几位同学，应该是在初夏，因为那时樱桃刚下来。那次我们到水泉子后，先在公路边的一户农人家吃了顿饭。而饭前，我们看见路边有农人在卖樱桃、杏子，一时嘴馋，买了许多樱桃、杏子来吃。樱桃酸甜，特别好吃。尤其是一种叫做大红灯的樱桃，红中微微透黒，简直就像红灯笼，或者红玛瑙，色鲜肉厚味道悠长，让人吃了还想再吃。而杏子则极酸，许是还没有成熟农人就把它们从树上摘下的缘故吧，每人才吃了那么一颗半颗的，就已酸倒了牙，所以吃饭时，已没有了多少胃口。饭毕，几个人溜达着顺了一条斜坡，下到沟底，去看木瓜树。一路上，风光确实好，空气清新，树木郁郁葱葱，有鸟雀在叫，但却不见踪迹。倒是见到了很多野鸡，突然扑棱棱地从我们眼前飞起，一边嘎咕地叫着，一边抖落下一根半根羽毛，惊慌地飞到不远处的山坡上。到了村里，房屋大多为老旧的青瓦房，也有楼房，但不多。村民很淳朴，问他们木瓜树在何方，用手向西一指，且言不远，便迤逦地向村西走去。这里确实安静，安静到人像是掉进了井底。手机也没有信号。路边有大片的槐树，还有一片片的竹林，也有一些核桃树、柿树、杏树。树木都有了年岁，高大蓊郁，行走其间，让人还稍微有点胆怯，生怕碰到什么野物。找寻了半天，没有找到木瓜树。四周也没有村民，不好问。加之岔道多，天又落起了雨，雨滴很大，稀稀落落的，我们又没有带雨具，只好废然而返。
而这次，我们汲取上一次的教训，一到水泉子，就直接把车停到路边，向木瓜树奔去。路边田野里，已经有性急的农人收割麦子；脚边的一大片豌豆地，豌豆蔓已经泛白，上面的豆荚也已变老。想起幼年，每逢豌豆成熟时节，我们去偷豆角，嫩者，当场吃掉；老者，用盐水煮熟了吃。那种清香，至今难忘。而光阴已悄然过去了三十多年，昔日的青葱少年，如今头上已有白发滋生，想一想，不能不让人唏嘘。终于到了木瓜树下，一看，果然是两棵老树，树身约有一搂粗，中间已经空朽，中分五六干，戟张着伸向天空，上面是一大片浓荫。浓荫中可见到枣大的小木瓜，一枚一枚地隐在叶间，姗姗可爱。树边恰好有一村民，带一小孩务弄庄稼。问他木瓜树是什么年代的，村民笑着说：“都说是唐代的，谁能说得清。”又在木瓜树前流连了一会儿，待返回时，已然暮色四合矣。归查资料得知，水泉子的木瓜树是唐开元年间，唐玄宗李隆基为了给生病的皇子配药，从南方移植过来的。当时，一共移植过来二十棵，千余年过去，仅余下两棵。树木和人一样，有时故土难迁；有时迁移了，适应了他方的物候、自然环境，反倒更能活，像眼前的两棵木瓜树就是。
其实，木瓜树远非南方独有，我的家乡长安就有。山东、河南那一带，也应该有，不然，《诗经·卫风》中就不会有“投我以木瓜，报之以琼琚。非报也，永以为好也”的诗句。幼年，在故乡，我时常也能见到木瓜树，有的种在院中，有的种于井台边。不过，在我的记忆里，那些木瓜树好像都是药木瓜，或者叫观赏木瓜，也能吃，但吃起来很酸，还有一点淡淡的药香。倒是放到案头，或者板柜上，作清供者极多。那些做了清供的木瓜，刚摘下来时绿中泛黄，后来，随着时间的推移，就渐渐变成了黄色。而木瓜的香气，从最初的香气氤氲，也会逐渐变淡。我们家北隔壁张大妈家，就有一棵木瓜树。这棵木瓜树生长在她家的前院里，有一丈多高，铁枝虬杆，树叶茂密，开花时节，常常会招来一帮无事的孩子，到树下玩耍。我们在木瓜树下蹦弹球，跳房子，踢沙包，滚铁环，翻三角，还玩斗鸡，老鹰捉小鸡等等，十分的畅兴。而木瓜成熟季节，我们还会觊觎或俏立枝头，或藏于叶中的木瓜。有时，还会乘大人不注意，爬上树去，偷上那么一颗两颗的，用小刀分了来吃。那种酸香，至今难忘。张大妈土改时曾当过贫协代表，村里人都叫她张代表。她有一个儿子，比我大。没有老伴，老伴也许是去世了，也许是离婚了。总之，打我记事起，她就是拉扯着儿子过活。张大妈已谢世多年，如今，她的坟头怕已是衰草离离了。不知她家院中的那棵木瓜树还在吗？若还在，怕已有小桶粗了吧？
赵振川先生的弟子、国画家于力是我的一位好朋友，闲暇时，我常去他的画室喝茶。他画案上的盘子里就供着一颗木瓜，我去他的画室，常常能嗅到幽幽的清香。一次，他见我注视案头的木瓜，很神秘地问我：“知道这木瓜是从哪里来的吗？”我摇摇头。他笑着说：“还记得水泉子那两棵木瓜树吗？”我说你又去水泉子了。他说当然，画画的碰到好地方，哪有去一次就轻易放过的。怪不得他近期的画作里，有水泉子木瓜树的写生呢！
木瓜又名木瓜海棠，叶椭圆，花粉红，果深黄色，具光泽，味微酸涩，有芳香。可入药，又可食用。家乡的土地上，能生长出这样的佳木，也实在是一件令人骄傲的事儿。
扁豆的造句
扁豆拼音
【注音】： bian dou
扁豆解释
【意思】：（１）一年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。种子白色或紫黑色。荚果是普通蔬菜，又入中药，有祛暑、健脾等作用。（２）这种植物的荚果或种子。（３）＜方＞菜豆。
扁豆造句
扁豆造句：
1、它们的食物包括稻米、扁豆、粟粒、姜黄粉和纯净黄油。
2、它并没有被淹没，在意大利人们在吹着中风的午夜吃香肠夹杂着扁豆的食物。
3、一杯扁豆能提供大约人体每天所需蛋白质量的40%，和大约人体每天所需纤维素的65%。
4、水果和蔬菜都含有糖类：像豌豆，扁豆和其他的豆类。
5、加入油，胡萝卜块，小扁豆，蔬菜汤和牛奶。
6、印度早餐——这里我们有迷迭香热煨的土豆，印度豆腐，扁豆，素食香肠和香蕉胡椒吐司。
7、扁豆看起来像小硬币，他们扩大了烹饪的层面，所以许多人认为他们能代表新的一年的经济繁荣。
8、当地采矿场主甚至用扁豆来支付村民工资，而不用现金。
9、英国和意大利研究者从调查结果中发现许多中风者可以通过吃其他富含钾的食物如菠菜、坚果、牛奶、鱼和扁豆进行预防。
10、但是，有另一个办法可以解决这个困扰：罐装豆类，西红柿，和小扁豆一样富含营养。
11、他们发放了小麦、水稻、鹰嘴豆、扁豆、大麦、玉米以及各种豆类的新品种。
12、晾干的大豆和豌豆，扁豆，精加工的谷物，所有谷物制品，深绿色叶类蔬菜以及果干都富含铁。
13、绿叶蔬菜、黄豆、豌豆和扁豆叶酸含量一般都很高。
14、豌豆，黄豆，以及扁豆经常会出现在我们的餐桌上，因为它们简单易做，价格便宜，并且营养丰富。
15、在每顿中加入扁豆可以在十周内减掉超过7公斤（15磅）的体重。其中富含的亮氨酸能够加速脂肪燃烧。
16、北达科他州立大学的'一项研究表明，黑豆在这方面最为出众，其次是扁豆、黑大豆和红菜豆。
17、扁豆、黑大豆、鹰嘴豆都是获取叶酸的很好来源。叶酸是一种维他命，能帮助人体减少巯基丁氨酸，以防止对动脉的伤害。
18、政府也表示，如果有需要的话，将会增加食用油和扁豆等食物的进口。
19、豆科植物如豆荚和扁豆含有蛋白质、纤维、熨斗和钙，没有脂肪和胆固醇。
20、蛋白质也可从豆制品，肉类替代品，豆荚，扁豆，坚果，植物种子和谷物中获得。
21、等小扁豆煮到30分钟后，添加备用蔬菜和羽衣甘蓝，盖好锅盖慢火煮汤20分钟，如果要加水的话，可以延长煮沸时间。
22、理想的饮食应该是吃多种蔬菜、豆类、扁豆、谷物、坚果、种子和水果，就像世界上最大的动物那样。
23、沙拉不用烹饪；炒菜做起来飞快；大米加扁豆虽然做起来要更慢一些，也不用费心照看。
24、富含纤维的食物包括，豌豆，豆角、小扁豆、可以带皮吃的水果、浆果、高纤维的早餐麦片,坚果,如杏仁。
25、我学会运用不同的米、大豆、坚果、扁豆、蘑菇、蔬菜。我以前从未尝试过而且还有很多季节性的水果。
26、没杯熟扁豆中含有大约16克腹部填充纤维。
27、富含铁元素的食物包括家禽、鱼类、豆类（比如：扁豆）、菠菜和瘦红肉。
关于扁豆的作文600字
我家阳台上有一盆扁豆，是外婆拿吃剩的扁豆种子种的。
扁豆的种子是米黄色的，扁扁的圆形。把它埋到土里，两三天就发芽了。扁豆刚长出来的芽是白白嫩嫩的，看上去很难脆弱，似乎一碰就断，但事实上，它可强的很！为啥？因为，它可以把整颗扁豆种子顶起来，一直把它顶出地面！顶出地面后，扁豆种子就变成深褐色的了，白色的嫩芽叶变成嫩绿色的茎了。
到后来，嫩茎的颜色渐渐变深，头上的壳，也就是风干的种子壳掉了，长出了两片嫩叶。扁豆长得很块，不几天茎就长得更高，叶子也长得更多了。刚长出来的叶子是深绿色的，表面有一层亮亮的.光泽，像涂了蜡似的。叶子长大后，颜色就变浅了，表面也不油亮光滑了。扁豆长得一尺高的时候，茎就变成藤了。这时你地给它插上根杆子了，因为扁豆可不是爬山虎，它没有“脚”，不会爬墙，必须沿着杆子或者绳子攀援而上。再过几天，扁豆就会开出第一批白色的小花，等花谢了，就会长出小小的绿色嫩荚。
这时候，更多的花就会陆续开放，更多的嫩荚相争而出。第一批嫩荚长大了，豆荚鼓鼓的，饱满起来，这时候可以摘下来炒了当菜吃。如果不摘，等它成熟变老，豆荚就会变成枯黄色，剥开来，里面就是米黄色的扁豆种子。这时候，第二批、第三批，数不清的扁豆队伍正在陆续开过来呢！
扁豆阅读答案
扁豆
苏雪林
①“多少时候，没有到菜圃里去了，我们种的扁豆，应当成熟了罢?”康立在凉台的栏边，眼望那络满了荒青老翠的菜畦，有意无意地说着。
②谁也不曾想到暑假前随意种的扁豆了，经康一提，我恍然记起，“我们去看看，如果熟了，便采撷些来煮吃，好吗?”康点头，我便到厨房里拿了一只小竹篮，和康走下石阶，一直到园的北头。
③因无人治理的缘故，菜圃里长满了杂草，有些还是带刺的蒺藜，扁豆牵藤时我们曾替它搭了柴枝做的架子，后来藤蔓重了，将架压倒，它便在乱草和蒺藜里开花，并且结满了离离的豆荚。
④折下一枝豆荚，细细赏玩，造物者真是一个伟大的艺术家呵!他不但对于鲜红的苹果，娇艳的樱桃，绛衣冰肌的荔枝，着意渲染，便是这小小一片豆荚，也不肯掉以轻心的。你看这豆荚的颜色，是怎样的可爱，寻常只知豆荚的颜色是绿的，谁知这绿色也大有深浅，荚之上端是浓绿，渐融化为淡青，更抹三层薄紫，便觉润泽如玉，鲜明如宝石。
⑤我们一面采撷，一面谈笑，愉快非常，不是为今天晚上有扁豆吃而愉快，只是这采撷的事实可愉快罢了。我想这或是蛮性遗留的一种，我们的祖先——猿猴——寻到了成熟的榛栗，呼朋唤类的去采集，预备过冬，在他们是最快活的，到现在虽然进化为文明人了，这性情仍然存在。无论大人或孩子，——自然孩子更甚，逢到收获果蔬，总是感到特别兴趣的，有时候，拿一根竹竿，偷打邻家的枣儿，吃着时，似乎比叫仆人在街上买回的鲜果还要香甜呢。
⑥我所禀受的蛮性或者比较的深，而且从小在村里长大，对于田家风味，分外系恋，我爱于听见母鸡阁阁叫时，赶去拾她的卵!我爱从沙土里拔起一个一个的大萝卜，到清水溪中洗净，兜着回家；我爱亲手掘起肥大的白菜，放在瓦钵里煮。虽然不会挤牛乳，但喜欢农妇当着我的面挤，并非怕她背后搀水，只是爱听那迸射在冰铁桶的嗤嗤声，觉得比雨打枯荷，更清爽可耳。
⑦康说他故乡有几亩田，我每每劝他回去躬耕，今天摘着扁豆，又提起这话。他说：“我何尝不想回去呢。但时局这样的不安宁，乡下更时常闹土匪，闹兵灾，你不怕么?”我听了想起我太平故乡两次被土匪溃兵所蹂躏的情形，不觉深深的叹了一口气。
1.“扁豆”在行文过程中起了什么作用?（2分）
2.第⑤自然段猿猴“呼朋唤类”采榛栗的情节能否删去?为什么?（3分）
3.鲁迅在《社戏》里说“一直到现在，我实在再没有吃到那夜似的好豆”，苏雪林也说“有时候，拿一根竹竿，偷打邻家的枣儿，吃着时，似乎比叫仆人在街上买回的鲜果还要香甜呢”，是什么原因让鲁迅与苏雪林分别有类似的感受?（3分）
4.概括第⑥段划线句子所写内容，并说说此段文字有何作用?（3分）
5.行文结束时，作者为什么“深深的叹了一口气”?由此可推断，本文的主旨是什么?（4分）
阅读【答案】
1.“扁豆”是行文的线索。
2.不能删。插入猿猴采榛栗的情节，能让我们更好地理解“蛮性遗留”，更好地理解只注重“采摘”本身的快乐；同时，这个情节也与后面“偷枣”的情节相互依存。
3.差别主要原因是吃“送的豆”和“买的枣”缺少了“采撷”的过程和过程中的快乐。鲁迅吃六一公公送的豆，缺少了小伙伴一起玩耍的快乐和偷豆的快乐；苏雪林吃买的枣，缺少了拿竹杆打枣的快乐。
4.写的是乡村生活。这段文字一方面表达出了作者对乡村生活的回忆与向往，另一方面也给下文提出“回去躬耕”作了铺垫。
5.作者喜欢田园生活，可这简单的愿望却因“时局动荡”、“兵匪骚扰”而不能实现，所以“深深叹了一口气”有遗憾的意思；另外，还有对乡村百姓不能过太平日子的同情和无奈。本文的主旨是：借作者对乡村生活的回忆和向往，表达百姓对简单、安稳的生活的渴望!
【解析】
试题分析：
1.本文是按照“种扁豆-----采扁豆----盼想到乡下种扁豆”这一思路展开的，所以，“扁豆”是本文的“线索”。
2.作者为了表现“采摘”本身的快乐，通过猿猴采榛栗的情节，能让我们更好地理解“蛮性遗留”。同时还能使文章前后得以呼应，让文章形成一个整体。所以，这个情节不能删去。
3.从“偷打邻家的枣儿”以及“偷六一公公家的豆”时的心情来分析鲁迅与苏雪林分别有类似的感受的原因。示例：差别主要原因是吃“送的豆”和“买的枣”缺少了“采撷”的过程和过程中的快乐。鲁迅吃六一公公送的豆，缺少了小伙伴一起玩耍的.快乐和偷豆的快乐；苏雪林吃买的枣，缺少了拿竹杆打枣的快乐。
4.文中画线句子写的是作者儿时的乡村生活场景。通过这个描写，一方面表现出对乡下生活的还念；另一方面，也为下文提出“回去躬耕”作了铺垫。
5.本文的第7段，交代了写作背景，联系写作背景，在根据作者在文中写的“采摘扁豆”的乐趣以及对乡下生活的向往。可以推断作者叹息的原因以及作者写作本文的主旨。示例：作者喜欢田园生活，可这简单的愿望却因“时局动荡”、“兵匪骚扰”而不能实现，所以“深深叹了一口气”有遗憾的意思；另外，还有对乡村百姓不能过太平日子的同情和无奈。本文的主旨是：借作者对乡村生活的回忆和向往，表达百姓对简单、安稳的生活的渴望!
考点：本题考查学生阅读散文的能力。
点评：散文以抒发主观情感为出发点，以空灵飘逸见长，着力点在于准确表达感情色彩的语言运用上。往往借助具体的景或物，通过写景状物来抒发主观情感。文中的景或物是作者抒情的依托，作者往往将所要抒发的情感具象化，运用比兴、象征、拟人等手法，或写景抒情，情景交融，或托物咏志，有所寄托，以达到抒情的目的。大致可分为借景抒情、借物抒情、借物喻人、托物言志等几类。因此，对于中学生来说，抒情散文不易读懂。