乾县的小吃有什么?
在外地朋友的眼中，乾县的小吃有三宝，但确切地讲应该是四宝：锅盔、挂面、嚓酥、豆腐脑。
下面道来，以飨朋友。
乾县挂面手工做成，堪称一绝。
先用上好的面粉加盐和面，入盆醒性，然后不断地搓条、盘条、醒性，如此反复数遍后，人工一次抻长至如粉丝般，面丝匀称，细、白、筋、光。
风干后下架切成六寸长短，每把约一斤余，装箱保存，随吃随取。
烹调时入锅煮一滚，捞入凉水中透一下，以免粘连，然后捞成极小的小把。
猪肉汤用姜末、盐、鸡精、醋、大油再次烹调，以大葱、大白菜叶、摊的极薄的鸡蛋饼切碎置汤中做漂菜,把汤烧的滚热浇之即可食用，俗称浇汤面。
它讲究的是旺、煎、稀即油旺、汤煎、面稀，因其一碗只有一筷头面，故有朋友称其为“一口香”。
由于仅吃面不喝汤，即有 “吃三十碗才抬头”之说。
如佐以乾县人独创的酱辣子那更是余味无穷。
乾县锅盔相传在为唐高宗李治与女皇武则天修筑合葬墓乾陵时，因工程浩大，曾征用数十万民工，吃饭便成问题。
不耐饥饿的民工便因陋就简用头盔烙馍，因而得名。
千余年来经乾县人不断改进，形成独具风味的食品。
做锅盔时先将精选的面粉掌握好水温和成极硬的死面块，需置于案上用木杠压，压匀后加入起面和碱水再压，直到面团皮光色润，用湿布盖严盘性。
醒好后面块分成每块一斤重的面剂，置于铁板用麦秸火，边压便转，直至压成直径八寸、厚约六分的圆饼，呈菊花状。
然后三翻六转，压棱着色、表皮微鼓即熟。
刚出锅的锅盔香气扑鼻，飘香数里。
由于其做工独特，可久搁不坏。
至于陕西八大怪中所言的大如锅盖的锅盔和厚逾一拃的锅盔却不是乾县锅盔，则是外地的朋友误传而已。
乾县豆腐脑用优质黄豆为原料磨浆而成。
由于豆腐细嫩，故称豆腐脑。
有诗赞道：“豆腐新鲜卤汁肥，一甑隽永趁朝晖，分明细嫩真如脑，食罢居然鼓腹旧.”作时由于掌握了点卤的技巧，微火熬浆，急火点卤。
因之做出来的豆腐脑色白洁净,鲜嫩柔软,翻而不散，摺而不断，搅而不碎。
卖豆腐脑时也有讲究，熬好的豆浆用卤点入特制的瓦缸，确保豆腐脑在销售过程中始终保持煎乎的温度。
吃时一定要选夜市地摊且用小碗才能品尝出其独有的香味。
盛碗时使用的工具也很独特，用做成圆形的极薄的铜皮来盛，调入盐、味精、蒜姜水、熬制的五香醋和自制的油泼辣子，色香味俱佳。
外地来的朋友连吃十碗八碗的大有人在，吃罢抚着鼓起的肚皮大呼过瘾。
冬季天气太冷，买家还会用淀粉配以红萝卜菠菜切丝熬成汁浇于其上，吃时又是另外一种风味。
乾县豆腐脑有强身健脑的功效，乾县人聪明，据说就是因常年吃豆腐脑的缘故。
乾县嚓酥（已经没人知道“嚓”应该用哪个字了，所以现在的招牌可谓五花八门。
我觉得应是象声字“嚓”，缘于其太过酥脆，吃起来嚓嚓有声）是乾县小吃中历史最为久远的品种了。
相传已有一千三百余年。
早先为宫中食品。
唐代祭祀乾陵时作为供品，因尔流传入民间。
特点是油大不腻，色黄味香，外酥里脆，趁热吃更是香味扑鼻。
嚓酥系用特制面粉，配猪油（传正宗做法用的是马油）、菜籽油和盐，精致加工制作。
把面揉匀后分为小剂子然后压成圆形面皮，包入用冰糖、青红丝、核桃仁、绵白糖拌成的馅成烧饼状，入油锅煎炸，颜色金黄，香酥可口。
可能由于嚓酥为甜点或依现代饮食理念油炸食品有损健康，故而没以上三种小吃那么深入人心，但外地来的朋友一经品尝均是赞不绝口的。
介绍了乾县馋人的特色小吃“四宝”后，估计朋友们已经垂涎三尺了，那就来乾县大饱口福吧，相信那滋那味会让你终生难忘的
乾县的民间风俗600字作文
在我的家乡有许许多多的传统节日——春节,端午节,重阳节······每个节日都有传统的风俗习惯 春节的脚步声离我们越来越近了,而在春节里,我们的我们的习俗就可以装上一箩筐.年三十的晚上,亲朋好友都会回家,大家团聚在一起,吃着美味的食物并且互相聊天.吃完晚饭,我们小孩便可以拿着炮仗到外面尽情的玩,而大人们则是在房间里打牌,看电视.直到很晚,我们才上床睡觉.年初一早上,我早早的便起了床,喝一碗香浓甜美的枣子汤,暖暖身子,喝完枣子汤后,那震耳欲聋的鞭炮声回响在耳边,新的一年就在这爆竹声中开始了,这种场面使我想起了王安石的元日——爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏.加上这一句诗的熏陶,春节的气氛是不是更浓了呢?伴随着一声声祝福语中,新年的拜年环节开始了,我和父母一起去串亲戚.这也是我最喜欢的一个环节,因为每当此时,我的腰包便变得鼓鼓囊囊的.到了晚上,天空中便会绽放出一朵朵美丽的烟花,真是五彩缤纷啊!看后真让人觉得其乐无穷呢!这就是我家乡的春节,你们的家乡是怎样过春节的呢?在我的家乡有许许多多的传统节日——春节,端午节,重阳节······每个节日都有传统的风俗习惯.春节的脚步声离我们越来越近了,而在春节里,我们的我们的习俗就可以装上一箩筐.年三十的晚上,亲朋好友都会回家,大家团聚在一起,吃着美味的食物并且互相聊天.吃完晚饭,我们小孩便可以拿着炮仗到外面尽情的玩,而大人们则是在房间里打牌,看电视.直到很晚,我们才上床睡觉.年初一早上,我早早的便起了床,喝一碗香浓甜美的枣子汤,暖暖身子,喝完枣子汤后,那震耳欲聋的
乾县历史文化
我的家乡在乾县，在宝鸡的东北方向，距离宝鸡约150公里。
这里盛产西瓜、苹果等水果。
有名的小吃有：臊子面、豆腐脑、乾县锅盔.......那里风景优美。
春天给大地上的万物带来蓬勃的生机，草地上绿油油的小草，五颜六色的小花在微风的吹拂下，跳起了优美的舞蹈来，五彩缤给纷的蝴蝶翩翩起舞。
美丽的河边一棵棵高高的大树成了小鸟们的家。
炎热的夏天炙烧着大地，河边的人们手里都拿着房子和钓鱼杆，坐在河边钓鱼，河里的鱼儿自由自在的游来游去，和钓鱼的人们玩起了捉迷藏的游戏，可爱极了。
人们热的受不了，纷纷跑到游泳池里去游泳，顽皮的知了“吱吱”地为人们唱着歌谣。
夏天是快乐的。
秋天是丰收的季节，树上的叶子变黄了，花儿也败了，但菊花却开 出无比美丽的花朵，花园里，所有的花儿都败了，但却能闻见菊花散发出的阵阵清香，农民伯伯看到满院子的丰收果实，露出了甜美的笑脸。
我们家院子种着一棵苹果树，爷爷、奶奶一去老家，就会给我摘一大袋苹果回来，今年又是一个丰收年啊
到了冬天，刺骨的北风呼呼的吹着，到处都是冰天雪地，人们走路都要小心，一不小心，就摔倒了。
我们小孩子最喜欢在冰上滑冰玩，一会儿你撞我一下，一会儿我撞你下，放眼望去，到处都是摔倒的孩子，但我们还是玩的很高兴。
我的家乡是美丽的，我的家乡是炎热的，我的家乡是黄色的，我的家乡是寒冷的，因为这样，我才最爱我的家乡。
能帮我找些有关描写面条的诗句吗
谢谢哈
朝饥食齑面甚美戏作 (陆游)一杯齑餺飥，手自芼油葱。
天上苏陀供，悬知未易同。
【贺陈述古弟章生子】苏轼 郁葱佳气夜充闾，始见徐卿第二雏。
甚欲去为汤饼客，惟愁错写弄獐书。
参军新妇贤相敌，阿大中郎喜有馀。
我亦从来识英物，试教啼看定何如。
《饼赋》 晋 束晳玄冬猛寒，清晨之会，涕冻鼻中，霜成口外。
充虚解战，汤饼为最。
弱似春绵，强似秋练，气勃郁以扬布，香气散而远遍。
行人垂液于下风，童仆空瞧而邪盼。
擎器者舔唇，立侍者干咽。
”【过土山寨】 黄庭坚南风日日纵篙撑，时喜北风将我行。
汤饼一杯银线乱，蒌蒿如箸玉簪横。
听别人讲乾县上旦村有位神婆有神通，有谁知道具体地址和详情的劳烦告诉我，谢谢了
乾县梁村乡那边有樊家村乾县边边 基本都没什么好人 去年就被那的人骗了4000