陕西人都知道凤翔有三绝。来到凤翔，就不能不领略一下凤翔三绝。所谓凤翔三绝，即东湖柳、西凤酒、姑娘手。
东湖，相传乃周文王元年，有凤凰饮水于此，被视为祥瑞之兆，名曰“饮凤池”。北宋时，大文学家苏东坡在凤翔府任签书判官时，喜爱饮凤池，倡导修筑扩建饮凤池，植细柳，栽莲藕，并修筑君子亭、宛古亭、喜雨亭等秀丽的亭台楼榭。因湖距府城东门只有二三十步远，又改名为东湖，延续至今，已经有近千年历史。苏东坡在修凤翔东湖之后二十年，苏东坡又在杭州修建了西湖，因而东湖与西湖称姊妹湖。时至今日，仍能欣赏到弱柳扶风，与水相依相映之美态。
西凤酒则无需多言，绵软甘醇，齿颊留香的美酒令好杯中物者视为上品。
东湖柳、西凤酒却都抵不过姑娘手，凤翔三绝只有这“姑娘手”冲出关中走向了世界。姑娘手，是凤翔民间工艺美术的代名词，据说凤翔姑娘的手都很巧。她们手工制作的剪纸、泥塑、草编、刺绣、布制品、面花、木版年画等等民间工艺精美绝伦，使凤翔享有“民间工艺美术之乡”的美誉。
凤翔泥塑
其实也不只是姑娘手巧，在凤翔的有些村子里，几乎家家户户，男女老少都会做泥塑、都在做泥塑，而且做的最好的几位艺人都是男人。一个个活脱生动的虎儿、羊儿、猴儿让人爱不释手，悬于墙壁的勾画精美的虎脸挂片色彩绚烂、神态如生。而真正让凤翔泥塑在海外扬名，要数馈赠美国前总统克林顿夫妇的珍贵礼品。
“凤翔三绝”并非三言两语能够道尽。“民族的才是世界的”，凤翔的民间工艺能够一直发展下去，为更多的人了解和接受，为当地创造更多的财富。
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