淮阴市市花——月季花
1985年，市人大常委会通过决议，将月季花确定为淮阴市花。雪松是这个城市的市树。
月季——花中皇后，别名：长春花、月月红、斗雪红、瘦客。
月季为有刺灌木，或呈蔓状与攀援状。常绿或落叶灌木，直立，茎具钩刺或无刺，也有几乎无刺的。小枝绿色，小叶3-5（7），多数羽状复叶，宽卵形或卵状长圆形，长2.5-6厘米，先端渐尖，具尖齿，叶缘有锯齿，两面无毛，光滑；托叶与叶柄合生，全缘或具腺齿，顶端分离为耳状。花朵常簇生，稀单生，花色甚多，色泽各异，径4-5厘米，多为重瓣也有单瓣者；萼片尾状长尖，边缘有羽状裂片；花柱分离，伸出萼筒口外，与雄蕊等长；每子房1胚珠。果卵球形或梨形，长1-2厘米，萼片脱落。花期4--10月。
淮阴市市树——雪松
雪松，又称香柏，是松科雪松属（学名：Cedrus）植物的统称。该属种类球果形状相似，与杉树最为接近。原产于喜玛拉雅山脉海拔1,500－3,200米的地带和地中海沿岸1,000－2,200米的地带。常绿乔木，树冠尖塔形，大枝平展，小枝略下垂。叶针形，质硬，灰绿色或银灰色，在长枝上散生，短枝上簇生。10-11月开花。球果翌年成熟，椭圆状卵形，熟时赤褐色。雪松原产喜马拉雅山，中国西藏南部及印度、阿富汗均有分布。
该属种共有4种，其中3种原产地中海地区山地，另一种原产喜马拉雅地区西部。常绿乔木；冬芽小，有少数芽鳞，枝有长枝及短枝，枝条基部有宿存的芽鳞，叶脱落后有隆起的叶枕。