立秋，是农历二十四节气中的第13个节气，更是秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始。立秋一般在每年阳历的8月7日或8日，这一天太阳达到了黄经135度。立秋标志着秋天开始到来，气温开始逐渐下降，谷物成熟，农民迎来丰收的季节。
当然，立秋和立春、立夏一样，并不是说立秋一到马上就是秋天了。温度的下降也并不是立竿见影。俗话说“秋后一伏，汗死老牛”，立秋之后的第一个庚日才是末伏，再过10天才正式出伏，一年中最热的三伏天才正式宣告结束。所以立秋之后的半个月左右，炎热的天气还会持续，所以有“秋老虎”之说。不过毕竟是立秋了，天气转凉是大的趋势，早晚的温差开始加大，夜间开始有了阵阵的凉意。立秋的三候是：初候凉风至，二候白露降，三候寒蝉鸣，大致反映了这个阶段的气候特点。
秋季是收获的季节，立秋预示着收获的开始，也是一年中最为重要的节气之一。所以在漫长的岁月中，从官方到民间都对这一节气非常的重视，也发展出许多有趣的岁时节俗，今天咱就来跟大家介绍一下。
一、立秋时节的官方活动
立秋是二十四节气中的“四立”之一，这种季节转换之时一直都是古代王朝十分重视的日子，也都会有官方主持的大规模祭祀活动。
一叶知秋
二、立秋时节的民间活动
官方的祭祀活动更多的是一种象征和仪式，而在民间，不论是出于农事还是日常生活考虑，人们对季节变换的感受无疑是更加直接和敏感的。所以从古到今，在立秋这一天民间都有非常丰富的节俗活动。由于秋季是收获的季节，所以立秋的节俗活动的“目的性”也非常明确。
首先是各种祭祀活动。既然是祈求农事顺利，那么首先要祭拜的就是土地神了。在江浙一带，农人们一般会在立秋这一天，将准备好的各种牺牲祭品送至田间地头，向田祖祷告祈求丰收。在贵州的一些地方，也有在立秋前后十日择期尝新的习俗。农民用新米煮饭献给各路农神，然后将米饭奉给家中长辈。此外，在常州一带，现在还保留着立秋祭奠刘猛将军的习俗。这刘猛将军本名刘承忠，是元末江淮一带的指挥使，据说在执政当地的时候消灭蝗虫有功。死后逐渐被当地人感念和祭祀。后来到了清朝康熙年间，因为各种机缘巧合被清政府官方敕令全国春秋两季祭祀，以求保佑免于蝗灾。现在常州一带的民俗，应该是那时候遗存下来的。
祭祀刘猛将军
其次，秋季是收获的季节，但在湖南、江西、安徽一些山区，由于地形复杂，农民们害怕收获的作物发霉，逐渐形成了“晒秋”的习俗，也就是在自家院子、院墙或房顶上晾晒作物。这种晒秋的农俗以江西婺源篁岭古村最为有名，当地的晒秋从农历六月六一直持续到九月九，现在已经成为了当地旅游业的一张民俗名片，篁岭古村也成了国家4A级旅游景点。
花式吃瓜
而在另一些地方，则流行着“贴秋膘”的说法。因为夏季天气炎热，人们通常胃口都不太好，体重会下降，称为“苦夏”。立秋之后，夏季结束了，自然要把丢失的体重找回来。而且，随着秋天气温的下降，人们的胃口也逐渐好了起来。所以自然要做些肉菜，好好补一补。同时，也算是为即将到来的冬季储存些能量。