徐闻各式各样的民俗活动及民俗风情为人们增添了热闹和乐趣，使男女老少笑逐颜开，情趣盎然，也使千年古邑文化氛围更加浓郁和文化内涵更加丰富。
自古以来，徐闻民俗风情浓郁，人文鼎盛，很多具有浓郁乡土滋味的、古朴独特的民俗文化活动遍布于当地的城乡镇圩，如徐闻婚俗、闹元宵、游神和“串令”、赶草鸡、拾脸习俗、过火山、功班藤牌舞、民间歌谣和谚语等。
1、徐闻婚俗
徐闻民间婚俗古朴，源远流长。这种婚俗习惯被称为粤西一奇。在2020年的广东国际旅游文化节上，被列为粤西地区唯一推介的民俗风情项目。
在婚俗上，一般要经“三书”(聘书、礼书、迎书)，“六礼”(纳采、问名、纳吉、纳徽、清期、迎亲)。在姻缘结合形式上，分明媒正娶、指腹为婚、相互换亲、自卖本身、童养媳和抢婚等，亦有个别典妻、卖婚、押妻现象。婚嫁习俗程序：押命(订婚)、问嘴、哭嫁、过礼(一般在结婚前的十月内进行)、“冠头”、上轿、嘱轿、打扇头、拜祖宗、闹洞房(戏新娘)、三日回娘家。
建国后，我国颁布了《婚姻法》，废除了包办和买卖婚姻，规定自由恋爱婚姻自愿。50年代，婚礼从简，新娘由村中一群姐妹步行伴送到新郎家，新郎家不摆酒席，客人仅吃点糖果、饼干或便饭淡菜。60至70年代，时兴自行车迎送，即男方邀请亲朋好友骑自行车去迎接新娘。80年代后，女方要彩礼，双方摆酒席成风，有些还租借小汽车迎亲。也有不少青年新婚新办，即请有威望的长辈主持，在公共场所举行集体婚礼，或者旅游结婚。
2、徐闻闹元宵
徐闻人闹元宵闹得早，正月十三就开始上灯开灯，境坊上的狮龙队、八音班忙着上街上墟摘青、采青。这时，彩车、床色也跟着游春。徐闻的“床色”扮演的都是优秀的传统人物，同时也扮演些现代题材的人物，床色的设计十分讲究，花样百出。境坊上的群众让自家的孩子装扮床色，求个福祉平安。
元宵的高潮在十五那天夜，一清早，县城和邻村庄的狮龙队，八音班，床色闹哄哄地拥向广场。九时许，广场人山人海，锣鼓喧天，鞭炮各鸣，各境排队出行穿梭绕游于县城的大街小巷。队伍游完了大街大巷，都经自西门的公坡，古时，人们称之为“上公坡”，与海南的“上军坡”相仿。那时节，一班人早就在公坡上搭台张伞，坐等观摩，各路人马到齐后，有舞狮舞龙的，有武功竟技的，各震雄风，与其说是闹元宵，不如说是一阅兵式。夜阑乘烛时，人们开始游灯、放焰火，徐闻的灯饰很多，有莲花灯、走马灯、宫灯，还有鲤鱼灯、鳌鱼灯，鲤鱼灯意味着鲤鱼跃龙门，鳌鱼灯是独占鳌头，都是表达人们对教育科考，培养人才的美好愿望。
3、游神和“串令”
每当年节游神时，按例村村的神“僮”要“串令”。“串令”俗亦称“穿令”，其镜头比较吓人：即在招神附体的震天锣鼓声中，由若醉若狂的神“僮”手抓银做或铜制的红毛绳般粗细的硬线条，狠狠扎进自己的腮颊中，让其穿腮而过；有的两边腮齐扎，且一边不止扎一支。更有甚者，有的“僮”还在自家耳朵上、舌上扎上银、铜线。腮上的银线竖直如钉如刺猾身上的毛刺，穿耳而过的往往被“僮”扭弯环绕双耳。游神时，“僮”爱跃、攀于神轿顶上，盘腿而坐。众人一声喝喊，抬轿而起，八音齐奏中神轿顺大道在村中巡游。轿顶的“僮”常会扭动身躯，晃头舞手做出某些怪异动作。
据传解放前游神时，故乡一带村庄的游神队为凑热闹和壮声威，往往集于圩镇上举行巡游，因谁都想争走在前头，游神队之间有时会发生纠纷、争斗。除了狮子班的人会动手较技外，两队的“僮”也往往会动手斗胜。双方或在轿顶对打，或下轿相斗，脚来拳往，胜者先走，演绎出一个个颇为传奇的镜头。
4、赶草鸡
赶草鸡是新寮岛渔民古时候一种简朴的赶海(渔业生产)习俗，相传源于明代，分布在新寮岛的大村、六湾、明塘、烟楼，他们的祖先都来自福建莆田。
草鸡即是用麻绳连成一条近200米长的绳索，每隔1米2米的距离用干稻草捻成草结扎在当中，草尾扎得像鸡尾，他们把这稻草结称作草鸡。赶草鸡一般要20人左右，都是男性，老幼皆宜。赶草鸡的领头称为“草鸡头”，“草鸡头”剽悍、习水性，赶草鸡的收尾人称“草鸡尾”，其他的称为“草鸡仔”。
赶草鸡选择在最寒冷的冬天邻近的小海汊。由草鸡头赤着上身，用足部缠着200米长的草绳，泅水穿过港湾，一边游一边放绳，草鸡尾也用足缠住草绳的一端，草鸡头脚部扯一扯，草鸡尾也相应地拉一拉，这样做主要是把浅海的馏鱼(龙过鱼、虫鱼、白牙子)赶到浅海去。被赶的鱼都被草鸡赶到草鸡头和草鸡尾两端，这时，岸上的草鸡仔就背着鱼篓和提着一种当地人叫做“担”(用箭竹子制作，像一只罩，高50cm，底半径40cm，上半径20cm，有口，这种担很坚固，可座人和站人)来罩鱼，分鱼时，草鸡仔罩到的鱼必须每人分3份给草鸡头，草鸡尾自食其果。分完鱼，这时草鸡头已冻得不可开交，大家都赶紧把他抬到篝火旁。这样的活动，一般持续十多天，而且都是合流水、涨潮的时候。
赶草鸡是一种非常古朴原始的渔业活动，这项活动中有许多很原生态的舞蹈动作，而且充满谐趣，是提炼民俗民间舞蹈很好的素材，有关部门还据此创作了别具特色的民间民俗舞蹈。