对于水烟很多人都不是很熟悉，但是在一些南方地区尤其是粤西等地，水烟是十分盛行的，而它的存在也有其存在的道理。一是当地盛产烟丝，很多烟民抽的烟丝都是自家种出来的，取之方便，经济便宜，再有，抽水烟因有清水过滤，大部分尼古丁已被过滤掉，不会因吸烟过多而喉咙干燥发痛、引发肝火盛，这正是水烟的魅力所在，也是当地人的聪明之处。
水烟筒大概半米长，一个拳头大小的竹筒，中间嵌一个铁的食指大小的圆筒，是用来装要吸的一小卷烟丝的，圆筒下面吊一个装烟丝的塑料圆罐。何谓水烟呢？原来竹筒从顶部到中间都是中空的，可以盛水，烟丝在小铁筒上燃烧以后，人一吸就把烟吸进了水里，把一部分有毒的气体都过滤掉了。
水烟筒，被誉为粤西一宝，又叫大碌竹。抽水烟在粤西也是非常易见的一道奇特人文景观，据说在当地已经有千年的历史了。粤西人十分钟情水烟筒，开心时抽，烦恼时抽，一个人独处时抽，一群人聚在一起时轮着抽，总之，粤西人无时无刻无处不享受着水烟带来的美妙惬意之感。
只要你倘漾街头巷尾，抑或村口榕树下、店铺门前，只见闲聊的人堆里，都会有一帮上年纪的男人们扶着一水烟筒在抽水烟，你一口，我一口，轮着转。偶有一两个妇人搀和其中，也算是独特中的独特，烟幕缭绕处，家事国事天下事无所不聊。
无论在城区还是在乡村，无论在镇委办公室还是在街头小饭店，都能看到人们再抽这种水烟。老人开玩笑说：“水烟在粤西乡镇真的差不多家家户户都有，是粤西人的宠物啊！”行走在乡村里，无论是田垄之上、阡陌之间，还是弯弯曲曲的巷道里、疏疏落落的古井旁，总能望见那探身点火的身影，听见那富有节奏的“咕噜”声，看见那散漫一地的青烟。偶有一群路过的风，土地便也有了淡淡的烟味，庄稼便也有了淡淡的烟味，河水边也有了淡淡的烟味，连晒晒的阳光也有了淡淡的烟味。然后，乡人们再用这沾着烟丝的双手，抡起已成烟色的锄头，挑起已成烟色的扁担，擦去已成烟色的汗水，唱起萦绕烟味的号子，继续投身于烟雾已散的生活，在恬静的乡村里，偶有几分闲愁，也是容易随烟而淡，随烟而散，随烟而消。
每逢圩日，更是处处可见抽水烟的村民。或自带一水烟筒，烟瘾来时，就咕咕嘟嘟地吞云吐雾。或到临街的店铺小息一会，目的就是为了抽那一口水烟。圩镇上的人也不会吝啬那一点烟丝，总会大方地递上烟火，让他们过过烟瘾。
粤西家乡抽水烟，据说已有千年历史。水烟筒的制作取材就是用村民房前屋后栽种的竹子做成。其实，水烟筒的制作很简单，用一根大约60公分长的竹子，在中间处开一小口，斜插一根空心小竹子作为烟嘴，再将竹节挖穿一小洞以便灌水进去，目的是为了过滤。抽烟时，将一小樶烟丝塞到烟嘴处压实，然后点燃烟丝，将嘴巴贴着水烟筒上沿猛吸，烟丝燃烧，产生的烟经过烟筒里的清水过滤后吸进口里再喷出去，一团团烟圈在每个人的脑门上转悠、升腾，好不惬意的样子，一次吸烟过程也就完成。
随着岁月的穿梭，时间的流逝，水烟筒的制作也愈加的精细。在最开始，水烟筒的制作取材于村民房前屋后栽种的竹子做成，后来随着取材的逐渐精良，烟筒也开始有了贵贱之分，优劣之别。一般竹子做成的水烟筒，是平凡的水烟筒，用上等老竹做成的水烟筒，才是好货。而现在，我们可以看到更多各色颇具创意的水烟筒制品。镶嵌南玉的水烟筒，既美观又高贵，晶莹剔透的水晶水烟筒，既华丽又优雅，也有人用玉石镂空做成水烟筒，小巧精致，更有人用黄金做成水烟筒，标榜着使用者的身份和地位。
一方水土养一方人，一方人有一方人独特的文化风情。粤西人的水烟筒不仅是他们自己享受的一个道具，也是彰显当地文化特色的一种手工制品，影响深远，令人迷醉，不仅成为当地最自然奇特的人文景观，更是国内烟具文化的一种信仰和传承。