吉安民俗风情，既蕴含中华民族的传统文化基因，又融入了当地百姓的智慧、技艺与品德。除了延续中秋烧瓦塔、端午插“艾旗蒲剑”等传统元素，除了“下元霄”的奇特习俗，还有不胜枚举的亮点。归纳起来，主要是“一戏一歌一舞一灯一节”这“五个一”非物质文化遗产品牌。
一戏，指的是吉安采茶戏。它的雏形是三角班，即由小生、小旦、小丑三个角色组成的班底。其内容丰富、曲调朴实、旋律婉转、唱腔通俗，表演载歌载舞，极具特色的矮子步、拐子步、裙子功、扇子功等花样叠出，扣人心弦。吉安采茶戏有丰富的吹奏曲牌，大多来自吉安戏及民间器乐曲。
一歌，指的是客家山歌。吉安客家人分布广泛，客家山歌即用客家方言演唱的一种民歌，大体分六种：号子山歌、正板山歌、四句八节山歌、五句板山歌、快板山歌、叠板山歌。作为红军后代的井冈山客家山歌“百灵鸟”江满凤，还演唱了电视连续剧《井冈山》主题曲《红军阿哥你慢慢走》，并亮相央视“星光大道”，轰动一时。
一舞，说的是永新盾牌舞。它是集音乐、舞蹈、武术、杂耍及造型于一体的传统舞蹈艺术，分为四角阵、长蛇阵、八字阵、黄蜂阵、搭牌、龙门阵、荷包阵、打花牌等八个阵式，主要表现两军对垒破阵、相互攻守、拼战厮杀的激烈场面，先后参加了上海世博会、西安世园会等大型活动，好评如潮。
一灯，便是吉安鲤鱼灯。其舞蹈花节精美灵动，变幻繁复；其灯形美观，奇特的鱼鳞压花工艺美仑美奂，堪称灯彩之乡的典范。它由一只威武雄壮的鳌鱼灯作头，一只调皮活泼的青虾灯为尾，五只金丝鲤灯，八只（或十只）红鲤灯居中。鱼的眼、腹、尾部皆装置灯珠，夜间表演，尤为壮观。它曾参加澳门“内地春节习俗展”，颇受欢迎。
一节，可不是平常的节，而特指流传于安福南乡片的传统节日——吃新节。其吃新的日期一般在“小暑”与“大暑”之间，视禾熟情况，择日吃新。吃新时伴有祭祀、耍龙灯、打火把、游垅、唱山歌等民俗表演，引人入胜。吃新，不仅仅能表明农民劳作之后，对即将收获时的无比喜悦之情，更重要的是一种增进亲朋好友、左邻右舍间和睦团结的传统习俗，可谓吃出了一种热闹、一种情调、一种和谐！