开封东大寺位于开封市清平南北街，是开封市现存规模最大的伊斯兰教建筑，曾被誉为伊斯兰教河南省首坊，是中原现存规模宏大、保存完整的伊斯兰教古寺，有着典型的中国宫殿式清真寺建筑风格。史载东大寺原建于城外东南三、四里的文庄，明洪武年间迁于今址，为“敕修大梁清真寺”。明永乐五年（1407年）又重修扩建，殿堂华丽雄伟。清道光年间毁于水患，回民继而重修。
现今的东大寺基本保持了那时的建筑风格规模。东大寺座西向东，院分三进，庭院开阔，整个寺院青砖碧瓦，建筑宏伟，错落有致，风格古朴。大门明三暗五，前立门狮，脊顶七孔仙桥装饰别具有特色，门楣镶刻的“护国清真”、“护国佑民”题词，使人们联想起东大寺回民助清堵水的传说。二门三间，两侧廊房与二院南北讲堂走廊向西环绕到大殿陪殿。
2020年新增建的高大月台360平方米，由青石栏杆围绕，把翻修后的大殿衬托得更加宏伟。大殿勾心斗角，雕梁画栋，上立宝瓶。殿高三丈有余，宽六丈，深七丈二尺，能容纳600多人礼拜。殿内装修设施别致，富丽堂皇，壮严肃穆，下铺地毯，采光充足，格外明洁。南北陪殿为东大寺伊玛目和阿訇的住室。后院为东大寺伊光旅社和民族浴池。北侧水房宽敞明洁，设施齐备，沐浴方便。
东大寺历来重视经学及武学教育，近代培养造就了王浩然、洪宝泉、赵永清等一代经师，李占发、赵如庆、刘振兴等武术界名人，为保持和宏扬伊斯兰教传统，提高民族素质做出贡献。东大寺现存不少碑刻文物，对研究开封、中原乃至中国伊斯兰教和回族史有着重要价值。开封东大寺在二OOO年元月份获“全国模范清真寺”荣誉称号。
据东大寺内现存清康熙年间的碑文记载和其他资料，明永乐五年（1407年），皇帝诏令重修毁圯了的东大寺。新修的寺院占地十多亩，规模宏大，但可惜明末的一场黄水使其荡然无存。清顺治十二年（1655年），掌教曹明、教人郭鹿鸣、李尚仁等募资重修了东大寺。清道光二十一年（1841年），黄水围开封，曾拆寺院的砖瓦护城。道光二十六年（1846年），再度重修，御赐"护国清真"匾额悬挂寺门（今不存）。此即我们现在看到的东大寺的风貌。
东大寺坐西朝东，大门八字闪墙，门口有石狮一对。内分三进，大门5间，3明2暗，门楣正中悬挂"回族东大寺"匾额。二门左右为廊房，右廊房内有现存的明代阿拉伯文"可兰经"古碑和清康熙年间重修清真寺碑等。二门里为庭院，两旁是讲堂、浴室等，中间为礼拜大殿。大殿硬山顶，面阔5间，高3丈余，深7丈2尺，宽6丈，殿内宽敞高大，能同时容纳数百人举行宗教仪式。殿前有道光二十六年（1846年）增建的卷棚，亦5间，带斗拱飞檐。大殿左右为配殿，掌教居住。殿后有平房20余间，为寺内人员居住。
整座院落风格独特，布局完整，气势宏大，河南省内亦属少有。
开封东大寺历史悠久，展示了穆斯林民族千百年来在中原地区生存、发展、奋斗及在政治、经济、教育、民族间睦邻友好等方面所做出的贡献，是穆斯林民族进入中华大地的一个真实缩影。寺院至今保留有完整的民族宗教仪式及生活习俗，寺院内各配套设施如经堂、沐浴室、礼拜大殿等齐备，对于了解和研究伊斯兰教及其民族习惯等，是一部活的、生动的、形象的教科书。
同时，开封东大寺也是河南省历史悠久，规模宏大，保持完整，具有明显明清建筑特色的一处伊斯兰教古典式建筑群，充分体现了伊斯兰教根植中国后，其建筑与中国传统建筑融合而形成的新特征，是伊斯兰教与中国传统建筑融合的典范，具有很高的文物价值。
2020年5月，开封东大寺被公布为全国重点文物保护单位。