李鸿章(1823年2月15日-1901年11月7日)，晚清名臣，洋务运动的主要领导人之一，与曾国藩、张之洞、左宗棠并称为“中兴四大名臣”。安徽合肥人，世人多尊称李中堂，亦称李合肥，本名章铜，字渐甫或子黻，号少荃(泉)，晚年自号仪叟，别号省心，谥文忠。
作为淮军、北洋水师的创始人和统帅、洋务运动的领袖、晚清重臣，官至直隶总督兼北洋通商大臣，授文华殿大学士。
清朝末年大量淮军驻防天津，以致流传一句顺口溜：“会说合肥话，就把洋刀挎。 ”李合肥(李鸿章)当官之后，最爱把老乡都弄到“队伍”里来，“李鸿章待皖人，乡谊最厚。晚年坐镇北洋，凡乡人有求，无不应之。 ”
听说李合肥这么热爱家乡，一传十，十传百，人们都来找他了。安徽地域那么大，不累死他了？李合肥于是把范围缩小：只接待合肥人。于是阿拉上海人，哇噻闽南人……学了几句半吊子的“合肥话”，就敢谎称自己是合肥人，一个一个地，一队一队地，往李合肥那里去跑官要官。真合肥假合肥，把李合肥搞得够呛。李合肥给门卫颁布了一道口令：凡合肥老乡来，随时禀报，不得怠慢；自然，另一条口令是，把其他人乱放进来，看我掌嘴。
可门卫偏不是合肥人，哪里分辨得出行者孙孙行者者行孙？话说这天，又来了四个合肥人，要见李合肥，被门卫给挡住了，要他四个打“乡谈”。四个要进，一个不准，推推搡搡，搞了好几个回合。那四个合肥人火起，顿时骂骂咧咧开了：“要见就见，不见就不见，搞哄家伙乡谈！ ”
敢到李合肥这里来撒野，肯定不是一般人。门卫屁颠屁颠跑进去通报说，外面来了几个“搞哄家伙”的，李合肥一听乐了：“正宗老乡嘛，还不快请？ ”
这里的“搞哄家伙”，就不能算是一句粗口，只能算是一句接头暗号。合肥话“哄”是“什么”的意思，疑问指示代词。能够说“搞哄家伙”的，肯定是地道的合肥人啊！其他人学合肥话，都是学习其“雅言高调”的，谁敢到李合肥面前爆粗口？只有真正的乡人才无忌无讳，才无意识地“搞哄家伙”。李合肥凭这句暗号，把这四人全部安到自己的亲兵队伍里。他的亲兵，清一色的合肥人，“局所军营，外省人几无容足之所”。按李合肥的说法是，带领“子弟兵”为国家“捐躯杀贼保疆土”。
合肥话既有山东河南天津话的咬字狠(腔口重)，又兼具江南人语速快的特点。比如把小孩称作“侠们”，其实是“小伢们”，前一个字的声母和后一个字的韵母连读而成。合肥话中像这样的口语词汇很多。其实与汉语拼音没有诞生前的“反切”注音异曲同工。
合肥李鸿章故居(李府)陈列馆全新升级的“近代洋务-自强之路——晚清重臣李鸿章生平展”中，还特地搜集整理了李鸿章当年在美国，用地道的合肥话接受《纽约时报》记者采访时的资料，并邀请模仿者“原声重现”了这段对话，并配以字幕，体现出李鸿章高超的外交辞令。