一个地区可能由于文化的不同而形成自己独有的地方语言，也就是我们常说的方言。一般情况下，一种方言能够在一定区域内通用。可是在安徽文化中，安徽的方言文化具有多元化和不统一性。安徽地区是方言最多的地区之一，所以你在安徽说安徽话也并非所有人都听得懂。
安徽方言并非单一系统的方言，而是由各种不同的方言组成的。安徽省内各方言可大致分为官话、赣语、吴语、徽语四类汉语方言。官话区包括中原官话和江淮官话，官话区基本可以互相通话，赣语内部和吴语内部也基本可以互通，而徽语内部差异较大，互通有一定难度。安徽省内江淮官话的代表为合肥话，中原官话的代表为阜阳话，赣语的代表为怀宁话，吴语的代表为泾县话，徽语的代表为歙县话。
安徽方言，是指在安徽省内使用的方言。安徽地跨淮河、长江、新安江三大流域，文化南北差异巨大。省内的方言分部与使用状况与江苏、浙江、江西等周边省份内部多元的方言状况类似，因此，并不存在某种单一体系的安徽方言或所谓安徽话。尤其是位于长江以南的皖南地区，由于自身复杂的地理因素以及历史上多层次的移民冲击，是中国东南地区方言状况最为多元、最为复杂的地区之一。
除了皖南山区遍布的客籍方言岛之外，在安徽省内自北向南主要并存着中原官话、江淮官话、赣语、吴语、徽语等五大方言体系，亦因方言与文化习俗之别而对应着中原(中原官话)、江淮(淮语)、赣府(赣语)、吴越(吴语、徽语)四大民系族群。
安徽省内的中原官话主要分布在淮河以北的阜阳、亳州、淮北、宿州、蚌埠、淮南诸地市，以及淮河以南、江淮分水岭以北的霍邱、寿县、金寨(西部)、长丰(北部)、定远(北部)、明光(北部)、凤阳等地。通行中原官话的地区亦属于文化意义上的皖北地区，居民属中原民系。
安徽省内的江淮官话主要分布在江淮之间的合肥(长丰县北部除外)、滁州(凤阳，定远明光北部除外)、巢湖、六安(西北部除外)、安庆(市区及桐城、枞阳)诸地市，以及长江以南、黄山山脉以北的马鞍山、芜湖、铜陵、宣城、池州等地的城镇地区。其中除安庆地区的淮语属于黄孝片方言之外，其余皆属于洪巢片方言。通行江淮官话的地区亦属于文化意义上的皖中或江淮地区，居民属江淮民系。
安徽省内的赣语属于赣语怀岳片方言，主要通行于安徽西南部的怀宁、岳西、潜山、太湖等地，以及望江、宿松、东至、石台、贵池等地的部分地区。通行赣语的地区亦属于文化意义上的皖西南地区，居民属赣府民系。
安徽省内的吴语主要分布于长江以南马鞍山、芜湖、铜陵、池州、宣城等地乡村地区以及黄山区(原宣城市太平县)。其中除郎溪、广德两县的部分地区属于吴语太湖片，其余皆属吴语宣州片。通行吴语的地区与通行徽语的地区同属于文化意义上的皖南地区，居民属吴越民系。
安徽省内的徽语主要分布于南部新安江流域的旧徽州府辖地，包括今歙县、徽州区、黄山区(仅限南部汤口镇、谭家桥镇)、屯溪区、祁门县、绩溪县、休宁县、黟县，及周边旌德县、宁国市(限于南部洪门乡等地)、东至县(限于东南郎木塔一带)、石台县(限于占大区)等。通行徽语的地区亦属于文化意义上的皖南徽州地区，居民属吴越民系。
安徽南部的客籍方言岛遍布皖南山区各地，客籍方言种类主要有：安徽本省江北移民带来的江淮官话、广德县河南移民带来的中原官话、宁国市周边湖北移民带来的西南官话、畲族使用的畲话(接近客家话，与浙江、江西、福建、广东等省畲话可互通)、湖南移民带来的湘语、浙江移民带来的浙南闽语及处衢片吴语等、福建移民带来的闽北语及客家话等。
一、多种方言系统
“安徽方言”不是单一系统的方言，而是多种方言系统的综合体。它既有官话方言，又有非官话方言。安徽的官话方言主要有中原官话和江淮官话。中原官话主要通用于淮河以北和淮河以南部分市县，江淮官话主要通用于江淮之间和长江以南的部分市县。
安徽方言中的非官话方言主要有赣语、吴语、徽语。赣语主要通用于大别山南麓和沿江两岸的市县。吴语主要通用于沿江以南和黄山山脉以北县市的乡村里，而且受江淮官话侵蚀严重。徽语主要通用于黄山山脉以南旧徽州府所辖地区。宁国市境内畲族人说的近似“客家话”的汉语方言，我省的畲族人大多住在宁国市东南部的畲乡。
二、中原官话
中原官话是现代汉语八个官话方言之一、安徽省淮河以北17个市县和淮河以南的凤阳县、蚌埠市、淮南市（不含东部九龙岗、上窑、洛河等地区）、寿县（北部）、霍邱、金寨（西北部）、长丰县（北部）等市县的话，均属中原官话。
词语特征
1、在亲属称谓上较特殊的叫法：祖父大多面称“爷”（这与皖中江淮话和徽语的叫法相反，这些话里“爷”多称父亲或父辈的兄弟们，）祖母面呼奶或与表示乳房意思的“奶”有分别；呼父亲为“爹”或“?”（音达），母亲大都呼“娘”；外祖父呼“姥爷”或“外姥爷”，外祖母叫“姥”或“姥·娘”，舅母呼“妗·子”。
2、在人体、疾病方面说法特殊的词：额头叫做“额脑头子”，脖子叫“脖梗子”或“脖脑梗子”，指甲叫做“指甲盖子”（指读阴平）；生病大都采用避讳的说法，说“不伸·坦”（伸读抻）、“不郁·着”、“不舒·坦”（舒音出）、“不得劲”等，发疟疾说成“打老瘴”、“发疟子”。
3、有特点的食品名称：大米饭叫“干·饭”（其他方言区叫“饭”），面粉叫做“面”，面条儿叫做“汤”，擀面条儿说成“擀汤”，饺子叫“扁·食”，把包饺子说成“包汤”或“捏扁·食”。
4、动物、植物的特殊叫法：鸭子叫“扁嘴子”，麻雀叫“小小·儿”或“老雀子”，结网的蜘蛛叫“蛛蛛子”或“罗·罗蛛”，蚯蚓叫“蛐·蟮”，母牛叫牛（音四），玉米叫“玉秫·秫”、“油秫·秫”或“大芦·秫”，南瓜叫“倭·瓜”。
5、时间词“今天、明天、后天、昨天、前天”分别说成“今（儿）个、明（儿）个、后（儿）个、夜（儿）个、前（儿）个”，上一年说成“年·时个”。
6、人称代词中都有包括式“咱·们”，还有表现亲密感情的“俺”和“俺·们”。疑问词“什么”说成“啥”（～东西？），“怎么”说成“咋”（～弄的？）。
三、江淮官话
江淮官话是现代汉语八个官话方言之一。安徽省的江淮官话区，包括淮河以北的怀远县（县城周边），江淮之间的合肥市、滁州市、六安市（除金寨西北部）、淮南市（限东部九龙岗、上窑、洛河等地）、安庆市、桐城市、枞阳县等县市。
词语特征
1、有特点的称谓词：祖父大都称“爹爹”，祖母呼“奶奶”（奶读阴平）。“奶奶”说成上声调时，多指“老太婆”，在含山、桐城、庐江、贵池等地也可以指称“妻子”。外祖父、外祖母大都呼成家公（或“家公爹·爹”）、家婆（或“家婆奶奶”）。姑母称“姥姥”（或“阿姥”）、曾祖母称“太太”或他人可称“老太太”、曾祖父称“太公爹爹”“太公”“老太公”。
2、人体生理方面的特殊说法：舌头叫做“舌条”，左手和右手说成“反手”、“顺手”，腿俗说“胯子”。“生病”大都说成“不好过”、“不快活”、“不自在”，“逝世”婉词说成“走了”，老人逝世说“老之”或“走着”。
3、用具、物品的特殊叫法：自行车叫“钢丝车”（或“脚踏车”），哨子叫“叫子”或“叫居子”，糨糊叫“面糊”，提水桶叫做“提?子”，围裙称为“围腰子”，衣袋儿叫“荷（音hú）包”，铝勺儿叫做“挑子”，鞋叫“孩”。
4、有些食品名称叫法较特殊：大米饭说成“饭”，面粉叫做“灰面”或“干面”，面条儿大都说成“面”，“馄饨”和“饺子”分不清，各地大都叫“饺子”。名为香油实指菜子油，把禽畜凝结了的血叫“血?”或“?子”（?读晃）。
5、动物、植物的特殊名称：鸭子叫鸭，阉鸡叫“镟鸡”或“?鸡”（钅散音线），蝙蝠叫“野老鼠”或“檐老鼠”，乌鸦叫“老哇子”，辣椒叫“大椒”，高粱叫“芦秫”或“芦稷”。
6、人称代词中包括对方在内的说法通常是“我两个”或“我们两个”，而不用“咱”或“咱们”的说法。
7、时间上的特殊称谓：前天：前朝（音qié；zao）；昨天：昨朝（音có/cuó/cáo；zao）；今天：今个（音gēn；zao）；明天：明朝（明音三种，一为má，二为méi<但无后面的i音>，三为méng，朝音同上）；后天：后朝（后，音hò/hòu/hào）当代：丈，丈子（丈，应该是“这样”的省音，即zhèyàng→zhàng），如“～几点啦？”
8、方言特色较浓的常用动词：拧毛巾说成“扭手巾”（扭音”肘“），但也有地区说成“整手巾”，另外洗脸的毛巾也常说成“洗脸手”。堵塞说“阻”或“则”（则发入声），～住老鼠洞。向上爬说成“猴”，～到树上去了。“候”（三声），等的意思，～我一会可好？鸡禽产卵说成“生”，如鸡～蛋。开玩笑说成“逗猴”。用刀具切开瓜果之类的动作，常用”杀“，如把这西瓜～两半。扇（耳光）这样的动作常用“刷”或“刮”代替。敲常说成“考”（一声）。踢这个动作，合肥地区也说成“补”或“耸”。另外，“愣”这个字也是非常具有江淮特色的骂人词。
四、皖西南赣语
赣语是现代汉语十大方言之一。安徽省的赣语主要指通用于皖西南大别山南麓和沿江两岸的岳西、潜山、太湖、宿松、望江、怀宁、东至、贵池市西部及东南角等8个市县的方言。当地人传说，他们的祖先大概是在明初由江西的“瓦屑坝”成批迁徙此地定居的。
词语特征
1、有地方特点的称谓词：指称岳父、岳母为“外父”、“外母”，妻子称“堂客”、男子汉称“老爹”，已婚妇女称“奶·奶（前一个“奶”字读上声，后一个“奶”字读轻声），指称妻子也叫“奶·奶”，“老”是对老者的尊称，“妹”或“”[n35]都是长辈对下辈的爱称，小孩儿和孩子都称为“伢”。
2、人体和生理方面的特殊词：嘴巴说“几”，吃饭说“其饭”，口水说“口”，鼻涕叫“鼻脓”，右手和左手分别叫“顺手”、“反手”，手掌和脚掌分别叫“手板”、“脚板”，膝盖叫“色老坡”，指甲叫“指嵌壳”，拉屎说“屙液”，生病说“过不得”，人死了委婉地说“走了”，生孩子说“看伢”。
3、有些动、植物的叫法也很特别：肉猪叫做“香猪”，公鸡、母鸡叫“鸡公”、“鸡母”（母音猫），半大的猪叫“半?猪”（?音薄），黄鼠狼叫“黄机灵”，狐狸叫“毛狗”，蝴蝶叫“杨叶”（因"杨哟"），萤火虫叫“亮火虫”。丝瓜叫“网瓜”（网音莽），桔子叫“桔红”，荸荠叫“土栗子”。
4、有些食品的名称很特别：把各种面粉制成的饼叫“粑”，“饭”指大米饭。猪舌头有的叫“口心”，有的叫“赚头”。猪耳朵叫“顺风”，“水饺”是指馄饨，面粉叫“灰面粉”。此外，夹菜说“搛菜”，小孩吃奶叫“喝奶”，晚饭叫“夜饭”，等着吃说“候吃”（候读吼），去菜市场买猪肉，叫“称菜”，猪肉中的瘦肉叫“精肉”。
5、有特色的物品和用具名称：“簟子”是竹编的席子，绳子叫“索”，牙刷叫“牙帚”，刨子叫“推刨”，晒谷物等筛状平底竹器叫“?篮”、“晒筐”[cia?]，锄头叫“撼锄”，锄草也讲“撼草”（撼音缓），墨叫“黑墨子”，砚台叫“砚池”，妇女用的马桶叫“马子桶”或“子孙桶”。
6、较特殊的指代词语：方位指代词叫法：近指“得的”、中指“嗯当”（嗯读n）、远指说“委的”；什么说“么事”，有多少说成“有几多”，怎么办说“索何搞”或“哟呵喽”；复数人称代词说成“我几”或“我者”、“尔几”或“尔者”、“几”或者”，什么地方说成“么场子”，没有说成“莫得”。
7、具有特点的动词：“着”就是拿着，站着说成“着”（音技），玩耍说成“戏”，折弯说成“?弯”（音努），藏起来说成“扛起来”，结扎或拴系说成“缔”，发抖、打颤说“打谈”，没有人说成“莫得人”，拧说成“捩”，吵嘴说“讲口”，打架说“角孽”。
五、皖南吴语
吴语是现代汉语的十大方言之一。安徽省的吴语主要分布在黄山山脉以北和以东的14个县市范围内。其中太平、泾县、石台、铜陵、繁昌、南陵、芜湖县等地吴语的通用面较广。
词语特征
1、自然、天时方面较特殊的词语：把下降的意思说成“落”如，落雨、落雪、落雾露、落露水、落霜。云说成“云张”，淋雨说成“沰雨”（沰音掇）。今天、明天、后天说成“今朝”（今音跟）、“明朝”（明音门）、“后朝”。垃圾说成“勒色”，泥巴说成“淖泥巴”。
2、植物名称的特殊说法：茄子叫“落苏”，南瓜叫做“北瓜”，菠菜叫“甜菜”，面粉叫“灰面”，高粱叫“芦稷”，玉米叫“包芦”或“六谷”，荸荠叫“荠子”，辣椒叫“辣胡椒”，植物的叶子叫“叶板”，植物的干叫“禾皆子”。
3、生活物品的特殊名称：面条儿叫“面”，线面叫“索面”，馄饨和饺子不分，大都称做“饺子”，开水叫“滚水”，蜂蜜叫“蜜糖”，斗笠叫“箬帽”，围巾叫“围领”，楼梯叫“阁梯”，堂屋叫“堂前”，东西说“物得”，桌子叫“台子”，竹席子叫“簟子”。
4、人体、生理方面的特征词：手脖、脚脖叫“手颈、脚颈”，狐臭说“狐狸臊”，口水说“?吐”，跛足说“脚子”，恶心说“疒反胃”，病了说“不好过”，“不自在”，干活停下来休息说“歇畈”，舒服说“快活”，害怕说“口赫煞”。
六、皖南徽语
徽语是现代汉语中新近被确定的十大方言区之一（也有专家认为是吴语的分支）。皖南徽语主要指旧徽州府及部分毗邻地区的方言。 歙县、绩溪、旌德、屯溪、休宁、黟县、祁门、宁国（南鸿门乡等地）、东至（东南部木塔一带）、石台（占大区）等地的方言。
词语特征
1、天文、地理方面的词：星星说成“天星”，旋风说成“鬼风”或“鬼头风”，刮风说成“发风”，天亮、早晨说成“天光”；开裂说成“开坼”，山巅、山梁叫做“山?”（音杠）、田畔村头的小水沟叫做“水圳”，坦露地面的巨石叫做“石?”。
2、动物、植物方面的词：玉米叫“包芦”，高粱叫“芦稷”，南瓜叫“布（菩）瓜”，浮萍叫“”，梨子叫“雪梨”，山核桃叫“山核”；黄鼠狼叫“黄”，黄犍牛叫“黄牯”，黄母牛叫“黄牛婆”，种公猪叫“猪斗”，生仔母猪叫“猪婆”；公鸡、母鸡叫“鸡公、鸡母”，蟾蜍叫“癞疙宝”，蟑螂叫“蟑油虫”。
3、食物、用具方面的词：烫饭叫“炸饭”（炸音sa33）、晚饭叫“夜饭”，面条叫“面”、例如“包芦”、“菜”、“豆沙”。把树根，菜根叫做“树”。东西叫“物事”，靠椅叫“交椅”，竹席叫“困簟”，粗绳叫“索”，挑担时用以支撑的木棒叫“打杵”，晾晒衣服的竹竿叫“竿”，竹编大匾子形状的晒具叫“盛筐”（筐音腔）。
4、社会交往方面的词语：玩耍说“嬉”，帮助说“帮衬”，吵嘴说“相争”，节省说“做人家”，送礼说“担恭喜”，道歉说“陪小心”，讲故事说“讲古典”，亲吻说“嗅嘴”，买中药说“点药”，演戏说“做戏”。
5、人体、生理方面的词语：小臂叫“手杆”，手掌叫“手板”，手心叫“手板心”；小腿叫“脚杆”，腿肚儿叫“脚肚”，膝盖叫“脚膝头”，跛足说成“跳脚”；口水叫“口?水”，打瞌睡说成“舂目困”，拉屎、撒尿说成“扌罪屎、扌罪尿”。
6、称谓方面的词：呼祖父为“朝”或“朝奉”，称伯父、叔父为“伯爷、叔爷”，称丈夫为“老公”，称妻子或老年妇女为“老妪”，儿媳叫“新妇”，男子汉称“官客”，妇女称“堂客”，新娘子叫“新人”，呼父为“相”。
7、人称代词方面：单数三称的说法是“我”（音阿）、“尔”（音cn）、“亻渠”（音cti或cke），复数三称的说法多数是“我人”、“尔人”、“亻渠人”。
8、动作、描述方面的词：拿说“担”，端饭碗说“饭碗”，推搡说成“?”，穿衣裳说“着衣裳”，砸和捶都说“舂”，将身子趴下说“匍下来”，收藏说“起来”，站立和倚靠着说“?”，烤火说“焙火”，折断说成“扌月断”，宽窄说成“阔”、“狭”，“薄”可以表示不浓和不厚的意思，“硬”还可以表示浓的意思。歪斜说成“?”，很干说成“燥”，差、次、孬都说“下”（下读哈），吝啬说成“小毛”“吃小米”，小孩能干说“有干”，可怜说成“伤阴骘”。
安徽方言最难听懂的三个城市
3、铜陵。在安徽的城市发展比较中，铜陵的经济说不上强，唯一让人欣慰的是，就是这个城市的人均水平很高，也突出了铜陵的居民生活水平是有多高了，而更让人所没有想到的是，这个城市的方言却是很难听都听懂的，它是属于吴语-宣州片的方言，也就是南方的口音重，这自然在安徽其它地区的人看来就很难听懂了。
2、安庆。这个城市是安徽经济发展很不错的城市之一，在其实际的城市发展中，对于一个地区的经济进步和实际的发展则是很让人向往的，更有意思的是，这个城市的方言却很难听得懂，而这也是很被吐槽的地方，实际上，安庆方言是楚语、吴语和江淮官话在此融汇而成的，自然在说法上就很难其他人听懂了。
1、黄山。黄山是安徽著名的旅游城市，也是地处安徽南部的一个城市，黄山的旅游景点不多说，很具有特色，而更具有文化特点的是，黄山方言却也是很难让人听懂的，这是因为在黄山境内，它地处南部，而根据地域的文化形成特点中，黄山的徽语是最难听懂的，所以黄山排第一是无可争议的。
安徽的方言文化很丰富，也很浓厚，这虽然是属于地域文化的一种，但更是我国文化的其中一部分，所以在对于安徽的方言未来发展而言，我们也应该是予以保护的，毕竟这也是一种精神文化上的需求，更是一种区域文化上的表现。
安徽方言文化