平和县石晶宫的泉水——石晶水，有“平和第一泉”乃至“漳州第一泉”之美誉。
石晶宫位于平和县霞寨镇黄庄村大协关的蜡烛山峡谷之间，距县城20多公里。寺庙前面有条石磴道，自古以来是漳州府通往旧县城九峰镇的必经之路。
之前的省道官九线就沿着弯延的绕山公路，翻过大协关，石晶宫就位于半山腰的公路边上。几年前，官九线改用隧道穿过大协关。
驱车从漳州市区出发，沿着省道官九线，途经平和县城，过霞寨镇数公里后，就到了大协关下。在离隧道口不远处，左拐入省道旧线，沿着盘山公路绕过几道弯后，石晶宫映入眼帘了。
石晶宫是一座庙，主祀观世音，配祀伽蓝王土地神等。庙始建于清乾隆四十九年（1784年），背靠峭岩，面对深谷，寺庙面阔三间，进深二间，风格独特。
大凡被称为第一，无论是在何种区域，自有其理由。平和的石晶水也不例外。石晶水在平和县大协关峡谷之间的石晶宫后面。石晶宫建于清乾隆四十九年（公元1784年），背靠峭岩，面对深谷，形势险要。寺庙面阔三间，进深二间，左右两侧各有护室。寺庙为抬梁式，小巧玲珑，风格独特，面积241平方米。宫内中堂奉祀南海观音菩萨，配祀伽蓝王土地神，宫内至今还保存着当年的石香炉一个，《鼎兴石晶宫碑记》一块，均为乾隆甲辰年物。
石晶水典出清道光版《平和县志·古迹志》。志载：“石阴水，又名石晶水，在大协岭，水从石罅流出，六月如冰，和邑品泉，此为第一，谢德夫建亭其上，后圮，今建观音庙，名石晶宫。”能够“六月如冰”也许是文人笔下的夸张了，但足以想象它的清凉。曾喝过石晶水，那泉水从石缝中涓涓流出，没有任何的杂质污染，十分的干净，看了自然赏心悦目，掬一捧入口，清凉顺喉而下，游走在内腑之中。
想当年，石晶宫前有条石磴道，曲径通幽，自古以来就是府城（漳州）通往旧县城（九峰）的要道，过往士农工商络绎不绝。而可称之为峻岭的大协关离县城九峰20公里，离小溪镇是25公里，并且那时交通不便，都是在蜿蜒的山道步行，即使坐轿也是颠簸辛苦。无论从何处出发，走到此地肯定是口干舌燥，大汗淋漓，停下来吹吹山风，喝一口泉水，清凉惬意无法言说。再加上石晶水位于峡谷之中，山谷清幽，谷中青松挺拔，松下古寺缭绕着多年的香火，拾级而上的石阶，巨大的石头等等，构成了美不胜收的风景，在赏景的同时有奇泉流淌，难怪当时的平和县尉谢德夫会评之为“和邑（平和县）品泉，此为第一”。
谢德夫的评点吸引了当时众多游客的眼睛，当时的龙溪（今龙海市）名士陈正学听说后大喜过望，次日，便带上上等茶叶和茗具，跑了一百多公里路，来寻平和第一泉。要知道，当时可不是如今的来往方便自如，陈正学的举动不愧为名士的“风流之举”。但就是因为他的这一跑，石晶水更得以留存佳话。到了地方一看，幽谷、青松、古寺、石阶、奇石、清泉，不愧是平和一处名胜。陈正学未暇赏景，解装取出茶具，用石支鼎，敲火煮茶，自斟自饮。茶香隐隐，发出兰蕙般的芳香，旅途的疲倦，连同胸中的夙垢一下子便散失了。好景好茶，陈正学诗兴大发，于是，当夜寄宿宫中，彻夜无眠，写了一首《石晶泉歌》。
次晨，把它往墙上一贴，便飘然而去。陈正学潇洒飘逸的转身已经湮没在历史的深处，但当年他的一时兴起，为石晶水留下了诗名。尽管在他之前也有人为石晶水题过词，但因为他这一名篇的传诵，更是有众多的名人为此吟诗题词，让石晶水逐渐芳名远播。
站在石晶宫的前面，可以看到在石壁上刻有“石晶圣泉”，那是平和霞寨的武榜眼黄国梁所题。
据了解，这个武榜眼就是指黄国梁。据地方史料记载，黄国梁（1756—1795年）是漳州市唯一的一个武榜眼。他于清朝乾隆丙子年（1756年）生于铜陵村朝阳楼一个贫苦的农家。少时才华聪慧，而且身材魁伟、臂力过人、武艺高强。
黄国梁19岁时考中秀才，21岁时考中武举人，25岁时进京会考辛丑科，高中进士。在同年朝廷殿试中，荣获一甲二名，以大刀绝技“魁星踢斗”惊服天下，被乾隆皇帝钦点为“榜眼及第”，授封为“一品御前带刀侍卫郎”。
黄国梁酷爱故乡山水，于乾隆甲辰年（1784年）回乡省亲时，曾游览附近的名胜“石晶宫”，品尝有平和第一泉之称的甘泉，题写“石晶圣泉”四个字于宫后石壁上，此手迹如今尚在，成为石晶宫的一处景点。
历史无言，也许当年的热闹都会有曲终人散的时候，也许是历史波峰浪谷的起伏传承，后来，因为改道，公路绕寺后而过，无论是石晶宫还是石晶水，都渐渐被冷落起来。已经没有人专程前来品尝一口泉水的闲情雅致，更别说品尝石晶水的吟诗填词的雅兴，石晶宫渐渐被冷落起来。
到了九十年代初，欣逢盛世，旅游业兴，霞寨民众不甘于“平和第一泉”被埋没，修通了到石晶泉的路，开辟了停车场，并在石晶泉边建了一座茶馆。此后，到石晶宫的游客又越来越多。