很早以前，房县门古寺有个姓李的年青人，专靠挑盐为生。他力大无比，随便一挑盐总在四百斤上下。他又极肯帮助人，常常解人急难。所以在众盐客中威望很高。小小年纪，就被大家推为领班。
有一次小李又带着他的一班伙伴过四川大陵厂挑盐。走在竹溪双桥地面，忽听一阵呼救之声。小李循声望去，却原来是一只大花豹叼着一个孩子。
小李握着扁担打杼，象箭一样冲向大花豹，那花豹见势不妙，丢下孩子，几个纵步便窜进了老林，无影无踪了。
小李抱起孩子，一摸心窝，尚有气息。这时孩子的父母赶了上来，喘息未定，从小李手中接过孩子，见还有救，便千恩万谢地感激小李救命之恩。并一再邀请大家一起到家中歇一天脚。盛情难却，又见天色不早，在此前不巴村，后不巴店的荒山野岭，能有一个住处暂歇一晚倒也很好。于是小李一行四人便随孩子父母一起去了他们家中。
当晚治酒款待客人，很晚才歇下。睡到半夜，忽然小李腹痛难忍，豆大的汗珠直往下滚落，那样子痛苦极了。众人慌了手脚，一齐忙乱地围在床前干着急，无计可施。这时，有一白胡子白发老者忽然从外面飘然而至。他面貌和善，一脸慈祥，可亲可敬。他急忙给小李诊脉，又是掐人中，又是推心口，不一会儿，小李疼痛消失。小李感激不尽，急忙问询老者姓名和地址。老者笑笑说：“我家住在官渡铁牛河大垭子荒山中。门前有一口小水池。我姓石，你称我老石好了。”说毕，又象来时一样，飘然而去。大家都觉得奇怪，大门闩得紧紧的，说来就来，说走就走，连响动都没有。必然有些来历。
第二天小李辞别了这家农户，依旧过大陵去挑盐去了。
小李从四川挑盐回来以后，备办了不少谢礼，约了四个挑盐的伙伴，一起从堵河顺流而下，找到大垭子，在荒山中遍找石医生住处，全没踪影。他们又找当地人户询问，根本就没有姓石的人在这住。小李不服，又领着伙伴在荒山中遍处寻找那口小池塘。结果找到了一个大水坑。坑里黑洞洞，不知水有多深。他们找来锄头，挖开水口，那水顺坡流下，水坑中现出一尊石像，这石像就和那天晚上救小李的白胡子老汉一个模样。小李同伙伴们扛起石像，石像下露出一个洞，里面有一个罐子。
打开一看，里面装有四百两银子。小李就用这四百两银子盖了一座庙宇。将石像供在庙中，取名石王爷。从此后，远近山民都来求神拜佛，无不应验。香火渐渐兴旺起来。小李等四人与石王爷有缘，保佑小李等四人做了游击将军，世代人口兴旺。
多少年过去，经过战乱，石王庙也荡然无存。石王爷的石身也粉身碎骨，现在仍有不少人到石王庙旧址去敬拜石王爷，关于石王爷的故事也流传至今。