泗水历史悠久，源远流长，被称为"洙泗渊源之地，圣化融液之区"，是古老泗河的发源地。泗水是泗河文化的发祥地。商为卞明国，周秦为鲁卞邑，隋始置泗水县至今。据史籍记载，上古传说中的伏羲、神农、少昊、唐尧、虞舜、大禹等莫不与此地相关。泉林陪尾山下，名泉荟萃，泉多如林。孔子面对川流不息的泉水，曾发出“逝者如斯夫，不舍昼夜”的慨叹；唐代大诗人李白“秋波落泗水，海色明徂徕”、宋代理学家朱熹“胜日寻芳泗水滨，无边光景一时新。等闲识得东风面，万紫千红总是春”的佳句，至今广为传诵；清康熙、乾隆皇帝九次驻跸泉林，留下了大量赞美诗篇。
泗水风光旖旎，四季宜人。泉林环翠、凤仙叠翠、龙门灵雾、圣山仙境、安山春秀、龙湾落霞、西侯幽谷等景色迷人，使您流连忘返；万亩桃园、银杏园、板栗园、石榴园姹紫嫣红，争奇斗艳。
泗水县历史上有十大景观，近年县政府又确定了新十景，即：泉源胜地、安山春秀、风仙叠翠、西侯幽谷、龙门灵雾、圣山仙境、长峰独峭、龙湾落霞、济河烟雨、华渚晓月。
1、泉源胜地
位于泗河源头泉林，泗城以东二十五公里。泉林因名泉荟萃、泉多如林而得名。据记载，泉林有"名泉七十二，大泉数十，小泉多如牛毛"，昼夜涌流不息，涌流量达每秒1.35立方米，《山东通志》、《山东运河备览》都列它为"山东诸泉之冠"。至圣孔子曾在泉林设坛讲学，站在源头发出"逝者如斯夫，不舍昼夜"的感叹。北魏地理学家郦道元在《水经注》中誉之"海岱名川"。唐代大诗人李白"秋波落泗水，海色明徂徕"的佳句，宋代理学家朱熹"胜日寻芳泗水滨，无边光景一时新；等闲识得东风面，万紫千红总是春。"的诗篇至今传诵。
故历代古人观赏之余感叹曰："游泰山不游泉林诚一大憾事"。清康熙、乾隆祖孙俩多次东行、南巡来山东曲阜朝圣到泉林观景，其中康熙一次，乾隆九次，并建有行宫，留下大量诗篇。从九四年起县政府为了保护这一珍贵的自然资源开始投资进行保护开发建设，恢复了大量景点，九八年泉林泉群风景区被省政府批准命名为"省级风景名胜区"。
泉林古迹有碑，石舫、御桥、古银杏树、子在川上处、泉林寺、三皇姑庙、行宫、虎斗坡、省级重点文物保护单位--古卞桥、古卞城遗址等多处。名泉有红石泉、珍珠泉、响水泉、黑虎泉、趵突泉、双睛泉、淘米泉、朝阳泉等，泉林泉水水质清冽，硬度低，纯度大，泉水无砷、汞、镉等有毒物质，饮用则甘甜爽口，煮茶则色清味正，酿酒则酒冽生香，常饮此泉水，能清心爽神，延年益寿。
2、安山春秀
地处泗水县城东南十五公里，泗张镇北部，S244省道两侧，安山、马山、红顶山群山环抱。该景区主要有安山寺、涌珠泉、罗汉洞、千年银杏树、万亩桃园等景点。安山寺始建于唐代，现存大雄宝殿等遗址，依山傍水，环境幽雅。寺东有涌珠泉、海眼泉两处，泉水汩汩，久旱不枯。寺南有千年银杏树两棵，树围须六、七人方能环抱过来，是山东省排名第三的古银杏树。安山之阳悬崖处有六洞并列：三教洞（正大殿）、玉皇洞、十八罗汉洞、南海大士洞、观音娘娘殿、关公洞。
安山寺南万亩桃园，每逢阳春，桃花盛开，遍地彤彤，蜂蝶飞舞，花沁清香，是泗水观光农业重要景点之一，“泗水桃花节”游人超过10万人次。安山寺景区是泗水县的近期重点开发景区，安山圣源度假村、罗汉洞、桃园的进一步开发建设正在进行中。该景区四时有景，登临此处，环顾四野，青黛翠秀，听水潺鸟鸣，飘然欲仙，令人流连忘返。
3、凤仙叠翠
位于泗城西北16公里，柘沟镇北风仙山。此山主峰玉皇顶是县内最高峰，海拔608米。凤仙山春天藤花遍地，夏日飞瀑流泉，秋天红叶满天，冬日苍松翠柏，一年四季，生机盎然。山中奇石参差，峦壑掩映，松柏相间，层峦叠翠。微风吹来，涛声入耳。现存有玉皇殿、文昌阁、泰山行宫庙宇遗址和朝阳洞、仙姑洞、圣水泉等景点，古人留下诸多诗篇和民间故事至今传颂。
近年来，柘沟镇不断投入资金用于进山路、入口牌坊和景区内部景点、设施建设，功能日趋完善，游客逐年增多。现凤仙山已被批准为市级森林公园。
4、龙门灵雾
地处泗城以北10公里，中册镇北龙门山。此山两峰并峙，横出天汉，宛如石门，夏季祥云霭霭，如龙吐雾。古人曾以此处云雾过门则雨故称"龙门灵雾"。明代张祚《泗池十景吟•龙门灵雾》道："西北双峰插泗滨，蒸蒸云气似龙津，甘霖旱慰苍生望，枯稿先回万象春"。龙门山中有赤龙潭、将军石、鸡冠山、故事井、未来香等自然景观。
龙门山南麓原有灵光寺，始建于汉，金皇统二年（公元1142年）重修，寺院僧众百余名。惜寺院大部被毁，仅存观音堂一座。龙门山近年经过初步开发，建有进山大道、馆舍，并按地形层层筑坝拦蓄，形成连环水库，给此山大增灵气，植经济林和风景树300多亩，成为泗水山区自然风光和观光农业结合最好的风景区。
山东泗水十景