做电饭煲蛋糕是不是一定要盖湿布吗?但我的电饭煲写了工作时不能盖湿布
电饭煲做蛋糕不需要盖湿布，只需把所有的材料混合好后，在电饭煲内胆上刷一层油把蛋液混合物倒进去，启动煮饭功能就可以了
4L的电饭煲做出的蛋糕是几寸
要看你的电饭煲是什么牌子什么型号的。
电饭煲做蛋糕总是不成功，蛋糕就像面饼子一样，而且很粘
应该是蛋清没发好，蛋清没发好做出来就会像蛋饼一样的，我把我写的一日志发给你看看。
如果平时喜欢做蛋糕建议还是买个打蛋器为好。
早在几年前就一直试着做蛋糕，可是每次做完后我吃的都不是蛋糕，不是硬的就是扁的，反正和我们见的蛋糕相差得十万八千里，每回做完心里都很不舒服，一有机会就想再试试，可是却屡试屡败，屡败屡试，终于，今天我终于成功的做出了有生以来第一个和蛋糕一 样的蛋糕，心里非常开心，所以想在这和朋友们分享一下。
今天是周末，前几天在淘宝上买的打蛋器终于到了，这又勾起了我做蛋糕的欲望…… 准备的材料有：鸡蛋4个，一饭勺，泡达粉一小汤勺，鲜奶(1/4盒）、白砂糖三汤勺，食用油，打蛋器一个、电饭锅一个。
作法： 1、第一步先将蛋黄和蛋清分离。
2、在蛋清里加1/4小勺盐，目的是为了让蛋清更好发，建议用打蛋器打蛋清，比较省力，并且也打得比较细，发出的蛋糕松软。
（在这里推荐一下东菱的打蛋器，因为自己用了觉得真的不错才介绍给大家，这个是两用的，可以手持也可以座式，还有一个不锈钢的盆，不管怎么说，挺省力的，可以把蛋清打到很细，并且不用手持，打蛋清的时候可以进行下一步准备工作，建议平时喜欢做蛋糕朋友们的购买一个，以前我做不成功我想多半因素是因为蛋清没打好，打蛋清可是做蛋糕中一个非常重要的环节喔~
），在打的过种中加入一勺白砂糖，然后继续打，直到把蛋清打到挂盆为止就可以了。
东凌打蛋器 3、在蛋黄里倒入1/4盒的鲜牛奶，一小勺白砂糖，然后拌匀，用筷子顺时针拌匀即可，不需要打出泡。
4、在面粉里掺入泡达粉，然后拌匀，可以用另一支未打过蛋的打蛋器稍微打一下，记得是干打，不要放水。
目的是为了将面粉和泡达粉拌匀。
5、这时将拌好的蛋黄和拌好的面粉混一起搅匀了，然后倒入打发好的蛋清。
然后一起搅匀了，这时的蛋糕浆是糊糊状的喔。
6、这时将电饭锅胆里边沫上一层食用油，不光是底边抹锅边也要抹喔，这样蛋糕才不会粘锅，这时将锅胆先加热，然后倒入蛋糕浆，盖上盖子即可。
7、按上煮饭的键当温度到的时候它会弹起来，但不要理他，过一会温度没这么高时就可以再按下，一般把锅胆加热后就按不下了自动跳到保温，要过五分钟左右再按下煮饭的键，待煮饭的键再弹起时让它再保温个二十分钟即可，这个时候打开锅盖用筷子插到蛋糕里拿出来不挂浆就熟了。
（用真的很方便喔，不用买烤箱了，而且在抹油的地方，蛋糕焦黄焦黄的，很是诱人，Y~~~） 8、把锅倒扣在盘子上，香喷喷的蛋糕就出锅了~~~ 哈哈，一整天都沉浸在成功的喜悦中，婆婆、老公他们都说很好吃，刚做出来就被没了，这种感觉真好， 所以我在此和朋友们分享分享，希望一直想做蛋糕但又做不成功或者是想做蛋糕的朋友和我一样 ，能够做出一个和蛋糕一样的蛋糕，加油喔~~~
如何用蛋糕粉在电饭煲做蛋糕
一、工具： 1、电饭煲一个 2、手用的搅拌器一个（电动的更好） 3、大碗两个 二、材料： 1、鸡蛋4个2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）； 3、糖100克； 4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。
三、制作： 1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）； 2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中； 3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）； 4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）； 5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）； 6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）； 7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。
盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。
拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色； 8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。
如果直接食用也很OK
四、说明： 比例为蛋、糖、面比例为2：1：1，一定要把蛋白充分打好。
为什么我用电饭煲做蛋糕 没有膨胀起来
没有充分发酵
我用电饭煲做蛋糕为什么硬硬的，。
会变硬的原因有很多。
比如配料没掌握好，蛋白没有打发。
去那个叫的网站看一看呀。
好多人都是用电饭煲做的蛋糕呢，步骤写得都很清楚。
一定会对你有帮助的。