休息名言警句
1、当你时，你要想，这快乐不是永恒的。
当你痛你要想这痛苦也不是永。
认识，降伏自己，改变自己，才能改变别人。
2、当你跌到谷底时，那正表示，你只能往上，不能往下
思路决定出路，气度决定高度，细节决定成败，性格决定命运。
不宽恕众生，不原谅众生，是苦了你自己。
3、阻止你前行的，不是人生道路上的一百块石头，而是你鞋子里的那一颗石子。
不幸往往来自比较，而幸福也是来自比较。
风暴再大，它终不能刮到你的内心去。
4、快乐是一种能力。
生命的完整，在于宽恕、容忍、等待与爱，如果没有这一切，你拥有了所有，也是虚无。
当我们眺望远方的时候，近处的风景便看不清了。
5、如果你希望成功，以恒心为良友，以经验为参谋，以小心为兄弟，以希望为哨兵。
思考是一件最辛苦的工作，这可能是为什么很少人愿意思考的原因。
6、成功呈概率分布，关键是你能不能坚持到成功开始呈现的那一刻。
自己打败自己是最可悲的失败，自己战胜自己是最可贵的胜利。
7、为别人鼓掌的人也是在给自己的生命加油。
拥有梦想只是一种智力，实现梦想才是一种能力。
如果一个人不知道他要驶向哪个码头，那么任何风都不会是顺风。
8、励志语录，人的才华就如海绵的水，没有外力的挤压，它是绝对流不出来的。
流出来后，海绵才能吸收新的源泉。
9、感恩生命，感谢她给予我们一个聪明的大脑。
思考疑难的问题，生命的意义；赞颂真善美，批判假恶丑。
记住精彩的瞬间，激动的时刻，温馨的情景，甜蜜的镜头。
感恩生命赋予我们特有的灵性。
10、善待自己，幸福无比，善待别人，快乐无比，善待生命，健康无比。
一切伟大的行动和思想，都有一个微不足道的开始。
11、再长的路，一步步也能走完，再短的路，不迈开双脚也无法到达。
多一分心力去注意别人，就少一分心力反省自己。
人生就像钟表，可以回到起点，却已不是昨天
12、人生就像弈棋，一步失误，全盘皆输。
在必要时候需要弯一弯，转一转，因为太坚强容易折断，我们需要更多的柔软，才能战胜挫折。
13、励志语录，人生就像一个动物园，当你以为你在看别人耍猴的时候，却不知自己也是猴子中的一员
从绝望中寻找希望，人生终将辉煌。
14、越是成熟的稻穗，越懂得弯腰。
江海之所以能成为百谷之王，是因为懂得身处低下。
每个人都有潜在的能量，只是很容易：被习惯所掩盖，被时间所迷离，被惰性所消磨。
15、人生有几件绝对不能失去的东西：自制的力量，冷静的头脑，希望和信心。
不是境况造就人，而是人造就境况。
自己要先看得起自己，别人才会看得起你。
金钥匙的介绍
国际金钥匙组织的历史 关于 Concierge 一词的来源有一个很有趣的说法，一种说法是来源于拉丁文，语意为 保管 、 管理 或是仆人；我们却宁愿选择另一种说法，即古代法语的衍生意思，那能让我们寻回封建时代 Concierge 发展的轨迹，这个词为 Comte des cierge( 蜡烛伯爵，即保管蜡烛的人 ) ，是负责满足一些到豪华场所娱乐的贵族们的奇想和渴望，以及其他需求的人 ) 。
古时，遍布在那些荒无人烟的边境地区，照顾过往的旅行商队的人，我们叫他们作 Concierge ，这种职业最终在中世纪传到欧洲、在一些知名的政府建筑、宫廷和城堡里， Concierge 变成 钥匙的保管人 。
1800 年，随着陆上铁路和游轮的增加并初具规模，旅游业欣欣向荣，现代酒店的 Concierge 诞生了。
1929 年 10 月 38 日，来自法国巴黎 Grand Hotel 酒店的 11 个委托代办建立了金钥匙协会， 协会章程允许金钥匙们通过提供服务而得到相应的小费，他们发现那样可以提高对客服务效率、随之还建立了城市内的联系网络。
欧洲其他的国家也相继开始建立类似的协会 1952 年 4 月 25 日，来自 9 个欧洲国家的代表在法国东南部的嘎纳 (Cannes) 举行了首届年会 (Congress) 和创办了 欧洲金钥匙大酒店组织 (Union Europeene des Portiers des Grand Hotel) ，简称 UEPGH 。
斐迪南．吉列先生是一名金钥匙，他为金钥匙事业沤心沥血，是金钥匙组织的主要创始人，并被尊称为 金钥匙之父 (Fathers of LES CLEFS DO'R) 。
1970 年， UEPGH 成为 国际金钥匙大酒店组织 (Union International Portiers Grand Hotel) 。
简称 UIPGH ，这一联盟的成立象征着不只在欧洲，而且来自全球的不同国家都在争取加入金钥匙组织， 1994 、 UIPGH 又改变了它的名字 UICO 在 1997 年又改变成了今天的名称、 UICH(Union Internationale Des Concierges D'hotels) 国际饭店金钥匙组织为拥有 34 个成员国地区组织而自豪。
他们是：澳洲、奥地利、比利时、巴西、加拿大、中国、捷克、丹麦、英国、法国、德国、希腊、荷兰、中国香港、匈牙利、爱尔兰、以色列、意大利、日本、卢森堡、马来西亚、墨西哥、摩洛哥、挪威、纽西兰、菲律宾、葡萄牙、罗马尼亚、新加坡、西班牙、瑞典、瑞士和美国。
在 1997 年的 1 月意大利首都罗马举行的国际金钥匙年会上中国被接纳为国际饭店金钥匙组织的第 31 个成员国。
什么是 Concierge 金钥匙服务 Concierge - 名词，词义为：门房、守门人、钥匙看管人 Les C1efs d'Or [ 音： lay clay door] 名词，来自法语，系指由为服务行业献身的酒店委托代办金钥匙成员们组成的国际专业组织。
在世界经济发展速度飞快的今天，精明的您一定想让自己的生活过得更安逸舒适， Concierge 金钥匙是您最好的朋友。
欧洲人早在 70 年前已经认识到 Concierge 的重要性。
美洲人在 40 年前就开始 学习和运用金钥匙服务并体会到这个信誉组织的价值所在。
在美国，一家很受人喜爱的饭店，通常将是大家对 金钥匙服务 ; 这一概念十分熟悉的饭店。
从 20 年前开始，亚洲的新加坡人和香港人迅速地在亚洲的酒店中推广这种个性化的品牌服务。
通常，一位酒店客人知道向戴金钥匙标记的 Concierge 咨询以获得到哪间餐厅就餐的建议或完成一些预订，但那仅仅是一个开始…… 一旦对话开始， 金钥匙 会改变您的生活，他能为您、您的公司、甚至是您的家人提供帮助、不只在本地区，在世界上其它城市您亦可享受到 金钥匙 为您提供的无微不至的服务。
金钥匙的 Concierge 的服务内容涉及面很广：向客人提供市内最新的流行信息、时事信息和举办各种活动的信息，并为客人代购歌剧院和足球赛的入场券，或为域外举行的团体会议作计划。
满足客人的各种个性化需求，包括计划安排在国外城市举办的正式晚宴；为一些大公司作旅程安排；照顾好那些外出旅行客人和在国外受训的客人的子女；甚至可以为客人把金鱼送到地球另一边的朋友手中 现在国际饭店金钥匙组织已拥有超过 4500 名来自 34 个国家的金钥匙成员。
对比欧洲和美洲，亚洲男性选择从事这一职业占有一定比例人数，中国的会员数量已将近 500 名 ( 少数为女性 ) 。
而在中国旅行的客人正在继续加深对饭店金钥匙的认识，以便知道如何获得饭店金钥匙的帮助。
在中国一些大城市里，金钥匙委托代办服务被设置在酒店大堂，他们除了照常管理和协调好行李员和门僮的工作外、还负责许多其他的礼宾职责。
中国是国际金钥匙组织的第 31 个成员国。
中国饭店金钥匙的发展 现在，在中国的酒店里，出现了这样一群年青人：他们身着一身考究的西装或燕尾服，衣领上别着一对交叉的 金钥匙 徽号，永远地彬彬有礼，永远地笑容满面，永远地机敏慎密。
他们是国际金钥匙组织 (U.I.C.H) 的成员 -- 中国饭店金钥匙。
饭店金钥匙的服务哲学，是在不违反法律的前提下，使客人获得满意加惊喜的服务。
特别是目前中国的旅游服务必需要考虑到客人的 吃、住、行、娱、游、购六个大内容 。
酒店金钥匙的一条龙服务正是围绕着宾客的需要而开展的。
例如从接客人订房、安排车到机场、车站、码头接客人；根据客人的要求介绍各特色餐厅，并为其预订座位；联系旅行社为客人安排好导游；当客人需要购买礼品时帮客人在地图上标明各购物点等等。
最后当客人要离开时，在酒店里帮助客人买好车、船、机票，并帮客人托运行李物品；如果客人需要的话，还可以订好下一站的酒店并与下一城市酒店的金钥匙落实好客人所需的相应服务。
让客人从接触到酒店开始，一直到离开酒店，自始至终，都感受到一种无微不至的关怀。
从这，人们不难想象酒店金钥匙对城市旅游服务体系、饭店本身和旅游者带来的影响。
饭店金钥匙对中外商务旅游者而言，他们是酒店内外综合服务的总代理，一个在旅途中可以信赖的人，一个充满友谊的忠实朋友，一个解决麻烦问题的人，一个个性化服务的专家。
饭店金钥匙服务对高星级酒店而言，是管理水平和服务水平一种成熟的标志。
他是在酒店具有高水平的设施、设备以及完善的操作流程基础上，更高层次酒店经营管理艺术的体现。
饭店金钥匙服务对城市或地区旅游业而言，将对其服务体系的形象将产生深远的影响。
因为，中国饭店金钥匙是由一群富有服务经验，对中国旅游业发展和饭店发展负有历史使命感和责任感的人组成的，他们共同的任务是使中国旅游业、饭店业能够和国际接执，同时能够在国际上树起一块牌子， 中国的旅游饭店服务是不错的 。
这样，中国会吸引更多客人的光顾，企业就有效益，行业就有发展。
他不仅给各城市的旅游饭店业创新服务注进了新的活力，而且对各城市旅游服务业的健康良性互动发展来说也是一种动力。
饭店金钥匙在中国的逐渐兴起，是我国经济形势的发展，以及旅游总体水平发展的需要。
他将成为中国各大城市旅游体系里的一个品牌，即代表着热情好客独具酒店特色的一种服务文化，并将成为该城市酒店业的一个传统。
二十一世纪的中国酒店业将拥抱金钥匙。
中国金钥匙网： 深圳礼宾网： 寄 语 我热爱我现在从事的工作 , 因为我在这份工作中找到了真正的自我 . 我觉得当我满头白发 , 还依然身着燕尾服 , 站在大堂里跟我熟悉的宾客打招呼时 , 我会感到这是我人生最大的满足 . 我以我自己能终生去做一名专业服务人员而骄傲 , 因为我每天都在帮助别人 , 客人在我这里得到的是惊喜 , 而我们也在客人的惊喜中找到了富有的人生 . 我们未必会有大笔的金钱 , 但是我们一定不会贫穷 , 因为我们富有智慧、富有经验、富有信息、富有助人的精神，富有同情心、幽默感，富有为人解决困难的知识和技能，富有忠诚和信誉，当然我们还有一个富有爱的家庭，所有这些，构成了我们今天的生活。
青年朋友们，富有的人生不难找，它就在我们生活的每一天当中，就在我们为别人带来的每一份惊喜当中。
（ 1997 年 8 月在广东省青年道德先进事迹报告会上的发言）与中国年轻的金钥匙们共勉 中国金钥匙组织主席：孙东先生 中国饭店金钥匙组织的座右铭 “友善待客之道为服务之本” 中国饭店金钥匙组织的工作口号 “友谊、协作、服务” 中国饭店金钥匙的使命 ——为全世界旅行者提供高效、准确、周到、完美的服务，倾尽全力将卓越的服务体现在我们所做的每一件工作中，为客人解决难题，带来满意加惊喜。
国际金钥匙组织的格言 友谊与服务 无论在世界的哪个角落，金钥匙们都将倾尽全力，去延续我们肩负的使命：以真诚服务于我们的职业，我们的酒店，乃至整个旅游业。
——国际金钥匙组织的创始人：费迪南德 . 吉列特 国际金钥匙组织中国区的历史 星级酒店的首席礼宾司和一些四星级酒店的礼宾经理，应孙东的邀请，乘船共赴黄埔议事，达成共同建立酒店间委托代办服务的协作意向，为建立地区协会奠定了基础； 第一次参加国际金钥匙服务理论培训：1994年6月，孙东被派往美国康耐尔大学进修，期间参加了该学院首次举办的委托代办服务及管理课程，系统地学习了有关理论和操作，带回了大量委办服务的资料。
回来后又将所学知识传授给了其他委办职员，使大家对金钥匙服务有了更全面、更深刻的认识； 广州礼宾司的第一次联合：1994年10月，广州地区的五家五星级酒店的首席礼宾司和一些四星级酒店的礼宾经理，应孙东的邀请，乘船共赴黄埔议事，达成共同建立酒店间委托代办服务的协作意向，为建立地区协会奠定了基础； 第一次传播金钥匙服务：1995年3月，白天鹅宾馆房口副总监欧阳文、委办主任孙东和刘志强，走访北京和上海，了解两地酒店委办服务的情况，交流经验，促进自身的提高。
这次走访活动，引起了许多酒店高层管理者和同行对金钥匙的极大关注； 1995年5月，孙东成为国际金钥匙组织正式会员； 1995年11月在广州白天鹅宾馆召开了第一届中国饭店金钥匙研讨会，主题是“奔向2000年的金钥匙”，标志着中国饭店金钥匙的诞生； 1996年9月，国家旅游局、中国旅游饭店业协会对中国金钥匙的发展给予了支持与指导。
同年11月在北京王府饭店召开了第二届研讨会，主题是“崛起的中国饭店金钥匙”。
中国饭店金钥匙的发展使全国饭店金钥匙协作网络方向基本形成。
同时，全国饭店金钥匙开始对金钥匙服务进行理论探讨。
1997年1月，国际金钥匙组织中国区成为国际金钥匙组织第31个成员国。
同年11月在南京召开了第三届研讨会，主题是“蓬勃发展的中国饭店金钥匙”，正式提出了中国饭店金钥匙组织的工作口号：友谊、协作、服务； 1998年5月，中国金钥匙服务被列入饭店评星定级标准之一。
同年11月在大连召开了第四届研讨会，主题是“走向繁荣的中国金钥匙”，标志着中国饭店金钥匙走向成熟——第一次制定了指导国际金钥匙组织中国区未来发展的纲领性文件——《中国饭店金钥匙未来发展纲要》。
1999年2月国家旅游局正式批准国际金钥匙组织中国区成立划归饭店业协会管理，名称为中国旅游饭店业协会金钥匙专业委员会。
9月，孙东、黄国强代表国际金钥匙组织中国区赴英国参加国际金钥匙组织理事会，汇报第47届国际金钥匙组织年会的准备工作。
2000年1月16日至21日，国际金钥匙组织中国区在广州成功地举办了第47届国际金钥匙组织年会。
3月，中国旅游饭店业协会金钥匙专业委员会、国际金钥匙组织中国区正式注册。
有哪些关于 吃 的金句/段子
吃货的搞笑经典1、识食物者为俊杰。
2、只有填满肚子，人才不会空虚。
3、吃货的格言：今天吃喝不努力 明天努力找吃喝。
4、美食跟身材哪个更重要
吃货：身材是神马
能吃吗
5、吃货匹克精神：吃的更多，吃的更饱，吃的更好
6、空有一颗想减肥的心，偏偏生了一条吃货的命。
7、吃货的座右铭：Just eat it !8、大难不死，必有锅粥。
9、两情若是长久时，又岂在猪猪肉肉。
10、天有不测之风云，人有霎时之蛋挞。
11、对吃货来说，这世上唯一不能吃的就是亏。
12、吃得是福，多多益善。
13、我有一个梦想，梦想有一天，全世界所有的饭店都会免费…14、真羡慕那些能工作起来就忘了吃饭的人啊。
15、早饭我唯一不吃的两样东西是午饭和晚饭。
16、真正的吃货敢于直面粗壮的大腿，敢于挑战隆起的小腹。
17、如果你认为吃是吃货人生的全部，那就错了，还有……睡
18、不开心睡一觉，就让它过去吧。
伤心还好，伤胃就不好了。
19、吃货的思路是什么
好吃你就多吃点，不好吃多少也要吃点。
20、吃货就是别人吃两口就饱了，你是吃饱了还能吃两口。
21、没有吃就没有爱情，不信你一顿饭不带的谈一次恋爱给我看看啊
22、我一不高兴就喜欢吃东西，一吃东西就发胖，一发胖我就很不高兴。
23、每一个高喊着减肥的妹子都有一张停不下来的嘴。
24、据说吃货都不会挂科。
。
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因为吃货太重，高数挂不住。
25、你不要误会，我不是在吃，只是在去吃的路上。
请问谁知道饭店的发展历程? 越详细越好,急用!!!谢谢!
饭店的历史沿革饭店的产生和发展过程源远流长，已有几千年的历史。
现代的饭店，就是从中国的驿馆、中东的商队客店、古罗马的棚舍、欧洲的路边旅馆及美国的马车客栈演变而来。
世界饭店业的发展现代的饭店是在传统的饮食和住宿产业基础上发展起来的，它的发展进程大体上可以分为四个时期：1. 古代客栈时期（ 12 世纪一 18 世纪）客栈是随着商品生产和商品交换的发展而逐步发展起来的。
最早期的客栈，可以追溯到人类原始社会末期和奴隶社会初期，是为适应古代国家的外交交往、宗教和商业旅行、帝王和贵族巡游等活动的要求而产生的。
在西方，客栈作为一种住宿设施虽然早已存在，但真正流行却是在 15 一 18 世纪。
当时，虽然欧洲许多国家如法国、瑞士、意大利和奥地利等国的客伐已相当普遍，但以英国的客栈最为著名。
客栈的特点：一般规模都很小，建筑简单，设备简易，价格低廉；仅提供简单食宿、休息场所或车马等交通工具；服务上，客人在客栈往往挤在一起睡觉，吃的也是和主人吃的差不多的家常饭。
当时的这些住所，只是个歇脚之处，无其他服务而言；管理上，以官办为主，也有部分民间经营的小店：即独立的家庭生意，是家庭住宅的一部分，家庭是客栈的拥有者和经营者，没有其他专门从事客伐管理的人员。
后来，随着社会的发展．旅游活动种类的增加，客栈的规模也日益扩大，种类不断增多。
后期的英国客栈有了很大的改善。
到了 15 世纪，有些客栈已拥有 20 间到 30 间客房，当时比较好的客栈通常拥有了酒窖、食品室和厨房，还有供店主及管马人用的房间。
许多古老客栈还都有花园草坪、以及带有壁炉的宴会厅和舞厅。
此时的英国客栈已是人们聚会并相互交往、交流信息的地方。
实际上，在 18 世纪，世界许多地方的客栈不仅仅是过路人寄宿的地方，还是当地的社会、政治与商业活动的中心。
可以说这些简单的住宿设施不是完整意义上的饭店．而是饭店的雏形。
2. 豪华饭店时期（ 18 世纪末 ---19 世纪中叶）随着资本主义经济和旅游业的产生和发展，旅游开始成为一种经济活动，专为上层统治阶级服务的豪华饭店应运而生。
在欧洲大陆上出现了许多以“饭店”命名的住宿设施。
无论是豪华的建筑外形，还是高雅的内部装修；无论是奢华的设备、精美的餐具，还是服务和用餐的各种规定形式，都是前王公贵族生活方式商业化的结果。
饭店与其说是为了向旅游者提供食宿，不如说是为了向他们提供奢侈的享受。
所以人们称这段时期为豪华饭店时期（又叫大饭店时期）。
一般认为，欧洲第一个真正可称之为饭店的住宿设施是在德国的巴登建起的巴典国别墅。
随后，欧洲许多国家大兴土木，争相修造豪华饭店。
当时颇有代表隆的饭店有 1850 年在巴黎建成的巴黎大饭店 ;1874 年在柏林开业的恺撒大饭店 ;1876 年在法兰克福开业的法兰克福大饭店和 1889 年开业的伦教萨沃伊饭店等。
19 世纪末 20 世纪初，美国也出现了一些豪华饭店，其中在这些饭店中，瑞士籍饭店业主塞萨·里兹开办的饭店，可以说是豪华饭店时代最具有代表性的饭店。
他建造与经营的饭店以及他本人的名字变成了最豪华、最高级、最时髦的代名词。
里兹在饭店服务方面所做出的创新和努力、饭店经营法则和实际经验，在今天被世界各国高级饭店继承和沿用，其著名的经营格言：客人永远不会错”被许多饭店企业家当作遗训而代代相传豪华饭店的特点是：规模宏大，建筑与设施豪华，装饰讲究；供应最精美的食物，布置最高档的家具摆设，许多豪华饭店还成为当代乃至世界建筑艺术的珍品落饭店内部分工协作明确，对服务工作和服务人员要求十分严格，讲究服务质量；饭店内部出现了专门管理机构．促进了饭店管理及其理论的发展。
豪华饭店是新的富裕阶级生活方式和社交活动商业化的结果。
3. 商业饭店时期（ 19 世纪末一 20 世纪 50 年代）商业饭店时期，是世界各国饭店最为活跃的时代．是饭店业发展的重要阶段，它使饭店业最终成为以一般平民为服务对象的产业，它从各个方面莫定了现代饭店业的基础。
20 世纪初，世界上最大的饭店业主出现在美国，他就是埃尔斯沃思·米尔顿· 斯塔特勒。
1908 年斯塔特勒在美国巴法罗建造了第一个由他亲自设计并用他的名字命名的斯塔特勒饭店，该饭店是专为旅行者设计的，适应了市场的需求，创造了以一般平民所能负担的价格条件，但确提供世界上最佳服务为目标的新型饭店，开创了饭店业发展的新时代。
斯塔特勒在饭店经营中有许多革新和措施：他按统一标准来管理他的饭店，不论你到波士顿、克利夫兰，还是纽约、布法罗，只要住进斯塔特勒的饭店，标准化的服务都可以保证；他的饭店里设有通宵洗衣、自动冰水供应、消毒马桶坐圈、送报上门等服务项目；讲究经营艺术．注重提高服务水平，亲自制定（斯塔特勒服务手册）．开创了现代饭店的先河。
斯塔特勒的饭店经营思想和既科学合理又简练适宜的经营管理方法，如“饭店经营第一是地点，第二是地点，第三还是地点”等，至今对饭店业仍大有启迪，对现代饭店的经营具有重要的影响。
商业饭店的基本特点是：第一，商业饭店的服务对象是一般的平民，主要以接待商务客人为主，规模较大，设施设备完善，服务项目齐全，讲求舒适、清洁、安全和实用，不追求豪华与奢侈。
第二，实行低价格政策，使顾客感到收费合理，钱花所值；第三，饭店经营者与拥有者逐渐分离，饭店经营活动完全商品化，讲究经济效益，以盈利为目的；第四，饭店管理逐步科学化和效率化，注重市场调研和市场目标选择，注意训练员工和提高工作效率。
4. 现代新型饭店时期（ 20 世纪 50 年代以后）二次世界大战后，随着世界范围内的经济队复和繁荣，人口的迅速增长，世界上出现了国际性的大众化旅游。
科学技术的进步，使交通条件大为改善．为外出旅游创造了条件；劳动生产率的提高，人们可支配收入的增加，对外出旅游和享受饭店服务的籍求迅速扩大，加快了旅游活动的普及化和世界各国政治、经济、文化等方面交往的频繁化。
这种社会需求的变化，促使饭店业由此进入到了现代饭店时期。
20 世纪 60 年代，大型汽车饭店开始在各地出现，并逐渐向城市发展，建筑物也越造越高，使汽车饭店与普通饭店变得很难区分．其奢华程度大大超过原先的同类饭店。
鲜艳夺目的店内装饰，用来招徕顾客。
花砖浴室、地毯、空调、游泳池等皆为每家饭店必备的标准设施。
至 20 世纪 60 年代中期，汽车饭店联营和特许经营得到迅速发展，一家饭店生意好坏，在很大程度上就靠联营网络中饭店之间的互荐客源。
在现代新型饭店时期，饭店业发达的地区井不仅仅局限于欧美，而是遍布全世界。
亚洲地区的饭店业从 20 世纪 60 年代起步发展到如今，其规模、等级、服务水准、管理水平等方面毫不逊色于欧美的饭店业。
在美国（机构投资者）杂志每年组织的颇具权威性的世界十大最佳饭店评选中、亚洲地区的饭店往往占有半数以上，并名列前茅。
由香港东方文华饭店集团管理的泰国曼谷东方大饭店，十多年来一直在世界十大最佳饭店排行榜上名列榜首。
在亚洲地区的饭店业中，已涌现出较大规模的饭店集团公司，如日本的大仓饭店集团、日本的新大谷饭店集团、香港东方文华饭店集团、香港丽晶饭店集团、新加坡香格里拉饭店集团、新加坡文华饭店集团等，这些饭店集团公司不仅在亚洲地区投资或管理饭店．井已扩展到欧美地区。
现代饭店的主要特点：旅游市场结构的多元化促使饭店类型多样化（如度假饭店、观光饭店、商务饭店、会员制俱乐部饭店）；市场需求的多样化引起饭店设施的不断变化，经营方式更加灵活；饭店产业的高利润加剧了市场竞争，使饭店与其他行业联合或走向连锁经营、集团化经营的道路；现代科学技术革命和科学管理理论的发展，使现代饭店管理日益科学化和现代化。
我国饭店业的发展中国是文明古国，也是世界上最早出现饭店的国家之一。
在中国古代，远在 3000 多年前的殷商就出现了官办的“驿站”，它是中国历史上最古老的官办住宿设施。
1. 中国古代的饭店业周代，为了便于 71 个诸侯国向王家纳贡和朝见，在交通要道处，修筑了供客人投宿的“客舍”。
这些驿站或客舍是中国历史上最古老的住宿设施。
主要是为了满足办理各种公务、商务和外交、军事人员的基本生存需要——食宿而设立的。
战国时期，由于农业和手工业的进步，商业的发展，民间的客店业初步形成并不断发展和完善。
两汉中期，对外贸易的日益发展，长安城内建造起 180 多所“群郗”，供外国使者和商人食宿。
南北朝时期出现了“邸店”，供客商食宿、存货和交易。
宋朝出现了众多的“同文馆”、“大同馆、“来宾馆”，等旅馆。
这些住宿设施不但提供客房，还提供酒菜饭食，晚上还有热水洗身，可以说这些民间的客店和旅馆，是现代意义上的饭店的邹形。
2. 中国近代的饭店业中国近代由于受到外国帝国主义的侵入，沦为半殖民地半封建社会。
当时的饭店业除有传统的旅馆之外，还出现了西式饭店和中西式饭店。
西式饭店是 19 世纪初由外国资本建造和经营的饭店的统称。
这类饭店规模宏大，装饰华丽，设备先进，经理人员皆来自英、法、德等国，接待对象主要以来华外国人为主，也包括当时中国上层社会人物及达官贵人。
代表有：北京的六国饭店、北京饭店，天津的利顺德饭店和上海的理查德饭店等。
这些饭店除了提供基本的食宿外，还具备游艺室、浴室、理发室等，是中国近代饭店业中的外来部分，是帝国主义列强入侵中国的产物，为帝国主义的政治、经济、文化服务。
但另一方面．西式饭店的出现对中国近代饭店业的发展起了一定的促进作用，把西式饭店的建筑风格、设备配置、服务方式、经营管理的理论和方法带到了中国。
中西式饭店是在西式饭店带动下，由中国的民族资本投资兴建的一大批中西风格结合的新式饭店。
这类饭店在建筑式样、店内设备、服务项目和经营方式上都接受了西式饭店的影响，而且在经营体制方面也仿效西式饭店的模式，实行饭店与银行、交通等行业联营。
至 20 世纪 30 年代，中西式饭店的发展达到了鼎盛时期，在当时的各大城市中，均可看到这类饭店。
中西式饭店将输入中国的欧美饭店业经营观念和方法与中国饭店经营环境的实际相融合，成为中国近代饭店业中引人注目的部分，为中国饭店业进入现代饭店时期奠定了良好的基础。
3. 中国现代的饭店业我国现代饭店业的发展历史不长，但速度惊人。
解放后，我国的各省会、直辖市和风景区通过改建老饭店，建立了一批宾馆、招待所，其功能主要是干部休养、接待公事访问。
盈利并不是这些饭店的主要经营目的。
自 1978 年我国开始实行对外开放政策以来，大力发展旅游业，这为我国现代饭店业的兴起和发展创造了前所未有的良好机遇。
在行业规模扩大、设施质量提升的同时，我国饭店业的经营观念也发生了质的变化，经营管理水平得到了迅速的提高。
从 1978 年至今，我国饭店业大体经历了四个发展阶段：第一阶段（ 1978--1983 年），由事业单位招待型管理走向企业单位经营型管理。
这一时期的饭店，很大部分是从以前政府的高级招待所转变而来的，在财政上实行统收统支，实报实销的制度，基本没有上缴利润，没有任何风险，服务上只提供简单的食宿，谈不上满足客人要求的各种服务项目；经营上既没有指标，也没有计划，因此，作为一个饭店也就既没有压力，又缺乏活力，与满足国际旅游业发展和为国家增加创汇的要求极不相称。
第二阶段（ 1984--1987 年），由经验型管理走向科学管理。
1984 年，我国饭店业在全行业推广北京建国饭店的科学管理方法，走上了与国际接轨的科学管理的轨道，这是我国饭店业在发展中迈出的第二步。
企业化管理进程开始加快，科学管理体系开始形成，经营方式灵活，管理队伍活力增强，服务质量明显上升，经济效益和社会效益提高了。
第三阶段（ 1988---1994 年），吸纳国际上通行做法，推行星级评定制度，使我国饭店业进入到国际现代化管理新阶段。
为使我国迅速发展的饭店业能规范有序地发展并与国际饭店业的标准接轨， 1988 年 9 月，经国务院批准，国家旅游局颁布了饭店星级标准，并开始对旅游涉外饭店进行星级评定。
我国的饭店星级标准，是在对国内外饭店业进行大量调查研究的基础上，参照国际通行标准并结合我国实际情况，在世界旅游组织派来的专家指导下制定出来的。
1993 年经国家技术监督局批准，定为国家标准。
饭店星级是国际饭店业的通用语言。
我国饭店业实行星级制度，可以促使饭店的服务和管理符合国际惯例和国际标准。
评定星级既是客观形势发展的需要，也是使我国饭店业进入规范化、国际化、现代化管理的新阶段的需要。
第四阶段（ 1994 年至今），我国饭店业逐步向专业化、集团化、集约化经营管理迈进。
20 世纪即年代以来，国际上许多知名饭店管理集团纷纷进入中国饭店市场，向我国饭店业展示了专业化、集团化管理的优越性以及现代饭店发展的趋势。
1994 年，我国的饭店业已形成了一定的产业规模。
经国家旅游局批准，我国成立了第一批自己的饭店管理公司，这为迅速崛起的中国饭店业注入了新的活力，引导我国饭店业向专业化、集团化管理的方向发展。
另外， 90 年代中后期，我国饭店业的总量急骤增加。
由于受到国际国内经济环境变化的影响，饭店业的经营效益出现滑坡，“走集约型发展之路，越来越成为饭店业的共识，要求饭店业应从单纯追求总量扩张、注重外延型发展向追求质量效益、强化内涵型发展转变。
这个时期饭店业的特点是：①实行多种形式联合：出于经营上的需要，为了提高预订和推销效果，许多饭店实行了多种形式的联合；②投资形式多样化：为了满足不断发展的旅游业和对外开放的经济发展需要，饭店业采取多种渠道的集资形式，建造了一批具有现代化设施和服务的饭店石③设施和服务日趋现代化：为了适应现代旅游多元化的发展，满足多类别的国外旅游者的需要，我国参照国外先进饭店的硬件标准，结合中国民族建筑的特色，建造了一批建筑新颖别致，设施齐全的饭店。
它们不仅具有基本的食宿设施，高级的娱乐，健身、购物等设施，而且提供接待外宾应具备的各种服务项目，并且不断地充实和改善。
④经营管理日趋先进：新时期的饭店管理引进国外先进的饭店管理理论和经验，结合我国饭店经营的实际情况，吸收我国其他行业企业管理的先进经验，探索和创造了先进的饭店管理体制和方法，并不断改进和完善。